番茄胡萝卜芝士浓汤做法：

原料：番茄200g、胡萝卜100g、车打芝士1小块、高汤500g、黄油20g、牛奶100g、洋葱1/4个、盐少许、胡椒粉少许；

步骤：

1、番茄、胡萝卜、洋葱一起放入食品料理机，打成泥；车打芝士切小块备用；

2、热锅中放入黄油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊；

3、再加入高汤拌匀，大火煮开；

4、转文火继续煮5分钟；

5、加入车打芝士继续煮5分钟，加盐、胡椒粉调味就可以了；

6、法棍面包切片，入烤箱烤到两面金黄，铺在浓汤上面一起食用。

煲汤小贴士

1、熬这汤时，一定要不断搅拌，防止产生大量的泡沫。

2、没有车打芝士，换其他硬乳酪也可以。

3、切忌不要久煮，不然蔬菜会流失营养。