材料：

主料：广东丝瓜500克,熟火腿,干贝各适量。

调料：葱,姜,盐,味精,鸡精,色拉油,水淀粉各适量。

做法

1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。

2.熟火腿切菱形片。

3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。

4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。

制作要诀：

丝瓜滑油至断生即可。