干锅鸡腿
干锅鸡腿
干锅鸡腿
食材明细
材料：
鸡腿
炸豆腐
火腿
香菇
调料：
蒜苗
姜
油
盐
甜面酱
酱油
料酒
制作过程
1.材料：鸡腿。
2.炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
3.鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
4.炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
5.蒜苗切段。
6.锅里放油，爆香姜片。
7.将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
8.慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。
9.把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
10.再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
11.放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
12.焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13.干锅里铺上剩余蒜苗。
14.将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。