鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱。
1、鸡胗用盐撮几遍，洗净。
2、切薄片。
3、放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀。
4、腌制30分钟左右，可以更久哈。
1、韭菜洗净，对半切段。
2、锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。
3、盛出。
4、锅子洗净，刷上一层油。
5、将韭菜放入煎上5-10秒。
6、将鸡胗放入。
7、撒上黑胡椒粉。
8、适当拌炒入味即可。
1、鸡胗腌制的时间可以自己控制好，有时间就多腌一会儿，更入味。
2、韭菜只要对半切就可以了，无需切成一小段一小段。
3、韭菜放入只用黑胡椒调味，无需其他的调料的。
4、韭菜拌炒的时候，时间要短，尽可能保证韭菜半生半熟状态