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韭菜
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。 名字 科属分类 简述 动植物形态 ( 药用植物栽培 采收和储藏 药理作用 各家论述 详情>>
原料：做法：原料：韭菜450g、XO酱一大勺、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。做法：1、韭菜摘洗干净。2、烧一锅水，抓主韭菜叶，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。3、再全部扔进去烫熟。4、烫熟的韭菜放入凉水中拔。5、取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。6、大蒜切碎，放入XO酱拌匀。7、超过烧热，放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最 详情>>
材料:做法:材料:白豆干200公克，韭菜花150公克，沙拉油2大匙，虾末30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许做法:1.白豆干切片；韭菜花洗净，切段；虾末洗净，以冷水浸泡5分钟，捞出沥干（水保留备用），备用。2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和作法1的虾米以中火爆香，再加入作法1的白豆干片炒至香味四溢。3.于作法2的锅中放入作法1的韭菜花拌炒均匀后， 详情>>
材料：白饭鱼一撮，鸡蛋三个，韭菜花20条左右做法把白饭鱼出水（在水里加少许油），然后落埋韭菜花出水。用罩箕捞起沥干水分，把鸡蛋打匀，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，麻油，味精调味，匀和韭菜花同白饭鱼。下油锅时的火一定要红，把韭菜花同白饭鱼拨匀，而且要离火让蛋浆流出来煎到硬身就可以翻身了，煎埋另外一边，摆上装饰就可以吃了 详情>>
原料：白米虾、韭菜、姜、料酒、盐、生抽、糖。做法：1、白米虾洗净滤水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水过凉、姜切丝；2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；3、下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜150公克，蒜仁2颗，鲣鱼酱油2大匙，凉开水1大匙，蚝油1/2茶匙，细糖1/4茶匙，熟芝麻1/4茶匙，香油1/2茶匙做法:1.绿韭菜洗净，整束放入滚水中汆烫约10秒即取出。2.将作法1的韭菜先用凉开水泡凉，再捞起挤干水分，切成小段段装盘备用。3.蒜仁切碎末后，和所有调味料一起搅?后，直接淋在作法2的韭菜上即可。 详情>>
材料:做法:营养介绍：材料:韭菜花一把，酱油，油，麻油，水做法:1.韭菜花洗干净下锅（热水）快速灼煮片刻（大概10来秒）捞起切段。2.浇上麻油和油混合的加热的熟油，适量酱油即可。营养介绍：韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：牛肚250克,韭菜150克调料：盐4克,味精2克,色拉油40克特色：清香软嫩，咸鲜爽口。制作方法：1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。 详情>>
拌韭菜花的制作材料：拌韭菜花的特色：教您拌韭菜花怎么做，如何做拌韭菜花才好吃口味：微辣工艺：拌拌韭菜花的制作材料：主料：腌韭菜花300克辅料：辣椒(红,尖)20克调料：姜10克,盐3克,香油5克,白酒10克拌韭菜花的特色：菜脆味香，鲜嫩咸辣。教您拌韭菜花怎么做，如何做拌韭菜花才好吃1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀 详情>>
原料：北极虾、韭菜、小红辣椒、香葱。调料：盐、绍酒、胡椒粉、鸡精。做法：1、韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈；2、北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍；3、锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟；4、放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法:1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。小诀窍:韭菜苔很嫩，最多炒两分钟就可以，否则老了就不脆了。柴鸡蛋太小，4个才这么多，所以要比平时的量放得多一些，如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。因 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋适量韭菜适量鞭笋适量辅料：油适量盐适量制作步骤1.鸡蛋磕开，加盐，打撒。2.鞭笋去壳，洗净，切碎。3.韭菜洗净，切短。4.锅中放油，炒鞭笋。5.加入韭菜一起炒。6.将二者炒匀了。7.倒入鸡蛋液。8.一起炒散即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜面团480公克，沙拉油2大匙，馅料：3把，虾皮80公克，韭菜200公克，豆干50公克，盐2公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克做法:1.虾皮泡水10分钟沥干；冬粉泡水至软切1公分小段。2.韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入虾皮豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。4.韭菜丁加入香油拌匀，加入冬粉和剩余调 详情>>
原料：鲜蚕豆300克、韭菜150克调味料：生姜末1小匙，糖、盐各1／2小匙，料酒1小匙，葱、蒜末各1／2小匙，香油1小匙，水1／2杯，味精少许做法：1、蚕豆剥成豆瓣，韭菜洗净沥干后切段备用。2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。3、将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。4、最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。 详情>>
原料：罐头蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒做法：1、蚕蛹洗净，其它各种配料切段、丁、末；2、热锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟；3、加一勺料酒，加少许盐、生抽、蚝油、糖调味；4、倒入红黄甜椒粒，炒匀；5-6、倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。 详情>>
菜系及功能:补肾食谱蚕蛹韭菜瘦肉汤原料:蚕蛹60克，猪瘦肉120克，韭菜250克，鸡蛋1只。蚕蛹韭菜瘦肉汤的做法:①蚕蛹洗净，下油锅略炒；猪瘦肉洗净，切块；韭菜去黄叶、杂质，洗净，切段。②先把蚕蛹、猪瘦肉放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约l小时，下韭菜及搅匀的鸡蛋液，再煮约10分钟，调味供用。蚕蛹韭菜瘦肉汤功效:温肾缩尿。 详情>>
草鱼韭菜水饺制作过程草鱼韭菜水饺食材明细去刺草鱼肉韭菜鸡蛋葱生姜花椒食用油盐料酒十三香制作过程1.准备好材料鸡蛋打匀生姜和葱切碎韭菜切碎。2.草鱼肉去骨打成泥。3.把鸡蛋草鱼肉韭菜葱姜末倒入一个盆里。4.锅里烧油放一些花椒炸出香味备用。5.把热花椒油倒入草鱼韭菜馅儿里加入盐、料酒、十三香拌匀。6.用事先和好的面包成饺子。7.草鱼和韭菜都比较容易熟，稍微煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，叉烧60公克，韭菜30公克，洋葱丝20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；洋葱、叉烧切丝；韭菜洗净切段，备用。2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入洋葱丝略炒，再放入水作法1的叉烧与所有调味料，最后加入作法1滚熟的细米粉，炒至汤汁收干均匀，最后放入韭菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，叉烧60公克，韭菜30公克，洋葱丝20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；洋葱、叉烧切丝；韭菜洗净切段，备用。2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入洋葱丝略炒，再放入水作法1的叉烧与所有调味料，最后加入作法1滚熟的细米粉，炒至汤汁收干均匀，最后放入韭菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300克、叉烧粒100克、虾籽15克、姜粒（米状）15克、炸花生碎50克、猪油渣少许，盐、糖、蚝油、糯米皮、鸡汤各适量。做法:韭菜洗净切碎备用；用姜粒炒香叉烧和韭菜，以盐、糖调味，加入猪油渣拌匀，取出和炸花生一起酿入糯米皮中，用清水煮熟，然后煮开鸡汤，调味后加入虾籽，放入汤圆煮开便成。 详情>>
原料操作方法原料韭菜、茶干、胡萝卜、油、盐、鸡精操作方法1.韭菜洗净切段，茶干洗净切丝，用开水烫一下捞出。2.胡萝卜洗净切丝.锅里油热，放下茶干丝煸炒2分钟盛出。3.锅里油热，放下韭菜与胡萝卜丝煸炒至发蔫.4.加盐，鸡精煸匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量做法:1.韭菜洗净去杂质备用。2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。3.将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量。做法:1.韭菜洗净去杂质备用。2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。3.将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。 详情>>
主料：皮用料：高筋面粉1000克。馅用料：五花肚肉400克，韭菜1000克，苏打粉一茶匙，虾米50克。配料：调味料：麻油3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，鸡精1茶匙，味精1茶匙，生粉一茶匙。做法：（1）将面粉放在盆中，加入清水、清油及少许调味料搅匀，倒出台上搓成软滑之面团，用湿巾盖密待半小时取用。（2）韭菜去其梗枝头洗净、切碎，加入苏打粉轻轻擦匀腌10分钟后洗净去掉苏打味后挤干。（3）五花肉去皮剁碎， 详情>>
主料：韭菜1公斤，鸡蛋10个约600克。辅料：植物油250克，精盐15克。制法：1、将鸡蛋打入盆内，放入精盐5克打散，用炒勺摊成10张蛋皮，切成丝待用。2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。3、将油放入锅内，热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮、精盐，炒好即成。特点：鲜香味美，营养丰富。制作关键：此菜要旺火速成，要把蛋皮摊黄色，防止摊糊，以免影响色泽、口味。 详情>>
材料:配料:做法:材料:豆干丝200公克，韭菜段150公克配料:辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许做法:1、将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。2、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。3、于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。 详情>>
原料配料做法原料韭菜50.0g韭黄50.0g配料花生油10.0g精盐2.0g鸡精2.0g胡萝卜(红)20.0g做法1：豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。2：锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。3：稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会 详情>>
原料：韭菜、粉丝、辣椒做法：1、韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。2、炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。3、韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。 详情>>
主料：调料：做法：贴士：主料：海白虾800克、韭菜250克。调料：油、葱、盐、鸡精各适量。做法：1、韭菜洗净，切段；2、海白虾洗净，去除腿、须。3、锅入油，葱爆锅，急火爆炒虾，翻炒几下倒入韭菜继续翻炒，加盐、鸡精出锅即可。贴士：海白虾易熟，韭菜容易炒过火，所以这道菜一定要掌握住火候。 详情>>
主料调料做法特点主料海肠1000克韭菜100克调料盐10克植物油30克味精5克醋5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克大葱10克大蒜10克做法1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。特点咸鲜，味足，口感爽脆。 详情>>
原料：操作：原料：韭菜花一把、鸡蛋两个、红辣椒、油、盐、鸡精。操作：1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒 详情>>
材料发好并处理好的目鱼一条韭菜苔250克配料姜葱生抽料酒糖盐鸡精做法1.发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条，韭菜苔一把清洗干净。2.目鱼切成丝，韭菜苔去掉花切成寸段，炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。3.另起锅，油温热了放入韭菜苔，翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生抽和糖翻炒，然后再逐步放入盐和鸡精翻炒菌即可。小贴士1、目鱼一定要去掉黑膜，否则会腥。2、目鱼滑炒后在起锅令炒比 详情>>
主料：鱿鱼辅料：韭菜、豆芽、红椒调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油方法：1、将鱿鱼放置与刀成60度斜角，切平行的斜刀纹，再将鱿鱼转一个角度，刀与原料垂直，切直刀纹，再改切成块，待水烧开后放入关火迅速焯烫起卷后捞出；2、将韭菜切段，少许清水加盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅拌均匀兑成汁，坐锅点火倒油，下姜丝、韭菜、豆芽煸炒，放入鱿鱼，淋入兑好的汁，放入红椒丝大火翻炒均匀、淋香油出锅即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：蚬子300克、韭菜1把。调料：2根、蒜：瓣、植物油、水、酒各2大勺。汤汁料、酱油1大勺、豆酱2大勺、料酒1大勺、酒2大勺。做法：1.将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。2.葱、姜、蒜切碎，韭菜切成3-4厘米的段备用。3.油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，待出香味后放入蚬继续翻炒，倒上酒、水及韭菜、盖锅盖闷一会，待蚬全部开口后再将豆酱、料酒、酱油、酒倒入锅内即可。注：汤料用 详情>>
材料：鱼肉50克，韭菜100克，生油、绍酒、盐、昧精各少许。做法：(1)鱼剖净，沥干水分，放入盛器加绍酒、盐、味粉拌和。韭菜摘去老叶后洗净，切段。(2)炒锅置火上烧热，放入生油烧热时倒入鱼，划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油，倒入韭菜段兜炒至软，烹入绍酒，放入鱼片、盐、昧粉，拌匀即可食用。银鱼洁白鲜嫩，韭菜翠绿清香。功效：韭菜含丰富植物纤维，有减肥功效。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色厨师贴士菜谱名称炒虾皮韭菜烹制材料主料：虾皮50克。辅料：韭菜250克。调料：花生油50克酱油15克盐1克味精1克。烹制工艺1、将虾皮用清水漂洗干净；2、韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；3、将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；4、随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮；5、放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进 详情>>
主料：鲜猪肉辅料：韭菜、洋葱、青红辣椒调料：黑椒、盐、鸡精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻做法：1、猪肉切片，韭菜切成段，青红椒斜着切，用肉片卷韭菜，用竹签串起；2、坐锅点火，锅中放油油热放入姜末、洋葱煸出香味，煎韭菜卷，煎成琥珀色放入清水，倒入蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、芝麻、洋葱粒、蒜茸烹少许汁煨3分钟；3、用洋葱圈做底，串烧放上面；4、坐锅点火，放入红辣椒收汁浇在韭菜卷上即可。 详情>>
原料：制作方法：原料：韭菜、墨斗鱼、红辣椒、姜丝、胡椒粉、盐、味精等；制作方法：（1）将韭菜切成寸段，红椒切成细丝，墨斗鱼切好；（2）把墨斗鱼放在水中抄一遍，去除异味；（3）炒之前放好调料；（4）炒后点味精。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量做法:1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。3.再切一些姜丝，就准备好了。4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了. 详情>>
用途:材料:做法:用途:肾虚型白带病材料:淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。做法:将韭菜洗净，倒入炒锅内，在旺火上用生油速炒，再加淡菜（洗净）和水两碗待淡菜煮熟，加入适量的黄酒即可服用。服5～7次有效。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）做法:1，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条2，锅中放入适量的水烧开,倒入少许油3，倒入蛋皮4，倒入韭菜5，放入适量的盐6，即可盛出 详情>>
原料：鸡蛋1个、竹笋一根、韭菜200克。做法：1、鸡蛋滴入几滴油后打匀，入不沾锅摊成蛋皮；2、竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用；3、韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝；4、热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可。 详情>>
蛋丝拌韭菜类别：家常菜补阳调理益智补脑调理滋阴调理学生膳食工艺：拌口味：咸鲜味主料：韭菜150克鸡蛋100克辅料：柿子椒5克青椒5克调料：盐3克味精2克姜5克白砂糖2克香油2克制作工艺1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；2.切成3.5厘米长的段，放盘内；3.鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；4.出锅切成蛋丝，放韭菜段上；5.加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。菜品口感黄绿相映，色 详情>>
原料：野韭菜、油、鸡蛋、盐做法：1、六必居黄酱用温水化开；2、锅中放油，油热后放入鸡蛋炒碎；3、放入黄酱炒香；4、最后放入切丝的野韭菜和茴香即可。 详情>>
原料：·干地木耳小半碗·新鲜韭菜一小把·干红椒数只·油·盐适量·蚝油作法：1、地木耳先用冷水泡发，地木耳很小块的，最好用滤勺装了放到深水盆里不断淋水顺时针冲洗，容易洗掉泥沙，地木耳也不会洗碎。洗净后沥水备用；2、韭菜清洗干净切3-4厘米长的段，干红椒切断备用；3、坐锅烧油，小火将红椒段煸香（火大了干椒会糊），接着转大火倒入地木耳爆炒；4、跟着下韭菜拌到一起快手翻炒；5、炒匀后调盐淋蚝油即可。营养成 详情>>
主料辅料调料做法主料豆腐(南)300克辅料腌韭菜花50克调料香菜20克香油10克酱油10克盐2克味精2克各适量做法1．嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末。2．香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内，拌匀装盘即成。 详情>>
菜系材料做法菜系广东菜材料木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。三、炒猪肉。在平底锅 详情>>
主料调料营养功效做法主料豆腐干200克韭菜250克调料酱油10克味精3克盐3克花生油50克香油10克营养功效健脾开胃调理健脾开胃调理壮腰健肾调理活血化瘀调理便秘调理便秘调理气血双补调理做法1.将豆腐干切成细丝；2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；4.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆 详情>>
原料：调料：做法：原料：瘦肉、韭菜苔、豆腐干适量；调料：食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒适量。做法：1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；2、肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；3、热锅倒入适量油炒香姜、蒜；4、放肉丝炒变色，依次加韭菜苔和豆腐干炒几分钟，加入少量酱油即可! 详情>>
原料：调料：做法：原料：韭菜一斤、盐一茶匙、豆腐两块、冬粉一把、瘦绞肉四两、鱼浆一两或鸡蛋一个、水饺皮五十张调料：酱油膏一大匙、低钠盐一茶匙、柴鱼粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、香油一大匙做法：1、韭菜切碎加入一茶匙盐，用手抓一抓，放约半小时后，将菜所产生的水挤掉；2、冬粉以热水泡约十分钟，捞起沥干，切碎备用；3、传统豆腐用手捏碎，将所有材料混合后，以两把筷子并在一起，顺着同一个方向搅打约五十圈；4、将调 详情>>
材料调料制作材料韭菜80克、意腐丝150克、鸡蛋2个。调料素高汤、植物油、盐、白糖、酱油、味精。制作1、韭菜、豆腐丝分别洗净，切成段；鸡蛋磕入碗中，打教成强液。2、锅置火上，倒入适量植物油烧至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，出锅稍凉滚，切成蛋皮丝。3、锅置火上，倒入素高汤，大火煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。4、加盐、白糖、酱油、味精调味即可。 详情>>
材料:主料：北豆腐300克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克做法:1.将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2.青蒜洗净后切成段；3.豆腐和香菇均切成片；4.锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；5.锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫；6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐200克，韭菜200克，调料：植物油15克，盐2克，味精2克做法:1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：豆腐丝350g韭菜150g猪肉50g配料：姜汁适量辅料：生抽适量白糖适量胡椒粉适量制作步骤1.豆腐丝韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉2.洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片3.冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香4.放豆腐丝炒5.炒香豆腐丝6.放韭菜，姜蓉炒7.略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味8.放了调味料翻炒匀起锅9.五香豆腐 详情>>
材料:做法:材料:黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙做法:1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细豆芽300克煎或者炸的豆腐干120克韭菜150克配料：姜葱适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许制作步骤1.豆干韭菜炒豆芽食材。2.豆芽清洗干净、豆干切成丝、韭菜切成寸段。3.炒锅热锅凉油，六成热放入花椒炸香后捞出放入葱姜炸香。4.然后放入豆芽翻炒。5.然后放入豆干翻炒。6.然后放入少许生抽翻炒后放入韭菜。7.然后等韭菜断生后放入盐、鸡精翻炒即可。8.炒好的豆干韭菜豆芽装盘即可食 详情>>
材料:做法:材料:豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许做法:1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。 详情>>
【材 料】:黄豆乾5块韭菜150公克红椒1条【调味料】:盐1/2茶匙鸡粉1/4茶匙如何做豆乾炒韭菜的制作方法：1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。3.於作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：韭菜400克,绿豆芽200克调料：胡麻油10克,盐5克制作方法韭菜洗净切段，豆芽洗净后烫一下装盘，放入花椒油、盐，拌匀即可。 详情>>
材料做法舞语材料豆芽、韭菜、姜做法1、豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝2、热锅冷油爆香姜丝取出3、放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可舞语1、喷入白醋可以让豆芽吃起来更爽快哈2、韭菜是易熟的材料，要后放，并且稍微翻炒即可 详情>>
菜品介绍食材明细制作过程菜品介绍制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细豆芽500克韭菜250克鸡蛋4个香菇10个猪肉250克簿饼皮500克盐适量油适量制作过程1.豆芽摘去头尾洗净2.韭菜摘去头尾洗净切段3.猪肉洗净切丝4.鸡蛋摊成蛋皮切丝5.猪肉炒熟，加盐调味6.炒好的猪肉中加入豆芽，韭菜，鸡蛋炒熟7.包上簿饼皮就可以吃了 详情>>
用途:材料:做法:用途:健胃消食润肠通便食欲不振肠燥便秘材料:黄豆芽100克，韭菜50克，蘑菇60克，食盐、味精各适量，醋少许。做法:将韭菜洗净后切段，先入油锅炒韭菜、黄豆芽，放入食盐、味精，加入蘑菇，翻炒后倒入米醋，炒熟即可。佐餐食用。 详情>>
原 料:操 作:原 料:绿豆芽、韭菜、姜丝、蒜蓉、醋、盐.操 作:1、姜丝蒜蓉炝锅。2、放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋。3、放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。 详情>>
原料：制法：原料：韭菜60克，大豆芽菜100克，猪红猪血400克，姜丝16克，植物油10克，盐5克。制法：1、将韭菜洗净，切成小段；大豆芽菜洗净。2、将猪红洗净，切成块状。3、将1000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后下植物油、韭菜、大豆芽菜，滚5分钟后放入猪红，文火煮至猪红熟，加盐调味即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：韭菜60克，大豆芽菜100克，猪红猪血400克配料：姜丝16克，植物油10克，盐5克。制法：1、将韭菜洗净，切成小段；大豆芽菜洗净。2、将猪红洗净，切成块状。3、将1000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后下植物油、韭菜、大豆芽菜，滚5分钟后放入猪红，文火煮至猪红熟，加盐调味即可。 详情>>
原料?做法?原料??韭菜、豆芽。做法??步骤1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。步骤2、锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。步骤3、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。步骤4、几天这个菜是前几天拍的，这几天一直很累，所以没有做菜。 详情>>
豆渣韭菜鸡蛋饼简介主料配料耗时豆渣韭菜鸡蛋饼做法注意事项豆渣韭菜鸡蛋饼简介这是将“豆中之王”——黄豆物尽其用理念的又一款食品：豆渣韭菜鸡蛋饼。打豆浆剩下的豆腐渣与韭菜、鸡蛋搭配煎制的饼。受益于黄豆、韭菜、鸡蛋三种食材丰富的营养元素，使得这款饼的营养价值很高。煎制而成的食品味道、口感也都很不错。豆亲们不妨一试。主料豆腐渣200g韭菜50g鸡蛋1个配料油适量盐适量味精适量白胡椒粉适量小麦粉适量耗时准备 详情>>
原料做法原料豆渣50克玉米面80克（酌情添加）韭菜40克鸡蛋一个十三香3克盐3克香油3ml做法1、准备好材料。2、豆渣和玉米面混合均匀。3、打入鸡蛋，搅拌均匀。4、放入切碎的韭菜。5、放入十三香，盐和香油，搅拌均匀，能够成团即可。6、锅中放少量油，放入团成的小饼。7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。 详情>>
类别：糖尿病食谱补阳食谱肾调养食谱失眠食谱工艺：煮口味：原本味食用：每日一剂，分2次服食(早，晚各一次)，连服一个月。主料：小米60克辅料：杜仲30克核桃100克韭菜30克烹饪方法1.先将核桃砸开，取仁留皮备用；2.韭菜去杂洗净切碎；3.小米淘洗干净备用；4.将杜仲与核桃仁一同放入砂锅里；5.砂锅里加适量清水，煎30分钟去渣留汁备用；6.把小米和切碎的韭菜一同放入盛有药汁的沙锅中熬粥。健康提示本品 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾食道癌咳痰气滞噎嗝反胃逐痰散瘀活血解毒和胃胃癌材料:鲜鹅血20毫升，鲜韭菜250克，黄酒适量。做法:将韭菜洗净，切碎榨汁约100毫升备用，鲜鹅血兑入菜汁中，边搅边饮，继以黄酒冲服。 详情>>
材料:中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUP，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油做法:1.发面：中筋面粉1.5cup，泡打粉（Bakingpowder）1茶匙，拌匀；2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：韭菜150克,鸡蛋100克,肥膘肉15克调料：香油10克,盐3克,味精1克,白砂糖2克特色：黄绿相间，鲜嫩香甜。制作方法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内，撒上精盐腌10分钟，挤干水分；鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐搅散备用。2.炒锅置火上烧热后用肥肉擦一下锅，蛋液摊成薄蛋片，取出切丝放在韭菜盘内，加入白糖、香油和味精拌匀即 详情>>
材料做法营养分析(食物相克)材料主料:韭菜150克鸡蛋100克肥膘肉15克调料:香油10克盐3克味精1克白砂糖2克做法1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内,撒上精盐腌10分钟,挤干水分鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐搅散备用.2.炒锅置火上烧热后用肥肉擦一下锅,蛋液摊成薄蛋片,取出切丝放在韭菜盘内,加入白糖、香油和味精拌匀即成.营养分析韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量 详情>>
腐竹韭菜皮蛋汤的材料：腐竹韭菜皮蛋汤的做法：腐竹韭菜皮蛋汤的材料：主料：韭菜、腐竹各50克，皮蛋1个。调料：盐、味精、鸡汤各适量。腐竹韭菜皮蛋汤的做法：1、将韭菜洗净，切成段；将皮蛋去皮，切成小丁备用；腐竹水发后洗净切段备用。2、锅中加入适量清水、鸡汤烧沸，放入腐竹、皮蛋煮沸5分钟后，加盐、韭菜、味精，煮沸即可 详情>>
主料调料做法主料干豆腐200g、 韭菜300g调料油、生抽、盐、味精。做法1：材料：干豆腐200g、韭菜300g。2：把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。3：把韭菜切段。长约3--5cm。4：起锅热油，爆香葱花。5：放入干豆腐丝。加少许生抽，烹入适量的清水。6：翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。7：放入韭菜。8：翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。9：即可出锅装盘。 详情>>
原料：做法：原料：韭菜500g、鱿鱼干3只、鸭蛋2个、油4汤匙、盐2茶匙、香油2茶匙、面粉500g、水310g。做法：1、鱿鱼干水发至少一夜，然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。2、韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。3、面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。 详情>>
食材明细制作方法食材明细韭菜1盘鸡蛋3个盐油少许制作方法11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。 详情>>
基本概况生产建设目标任务实施区域基本概况甘谷县地处渭河中游，黄土高源梁峁沟壑区，海拔1230—2716米，年平均气温7—10.2℃，极端最高气温36.3℃，极端最低气温-19.2℃，无霜期63—186天，年日照时数2130小时，年太阳总辐射量114大卡/cm，多年平均降水量470mm。甘谷属温带大陆季风性气候，夏无酷暑，冬无严寒，适宜种植韭菜。甘谷县韭菜栽培历史悠久，大棚设施韭菜在二十世纪八十年代 详情>>
材料：特色：做法：材料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克特色：白绿相间，味鲜肉嫩，蛤蜊肉脆做法：1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五 详情>>
菜系及功能:食疗食谱肺结核食谱糖尿病食谱蛤蜊韭菜汤原料：蛤蜊肉350克，植物油、黄酒、姜丝各适量，韭菜250克味精适量。蛤蜊韭菜汤的做法：蛤蜊肉洗净切成片，加水400毫升，烧开后，下植物油、黄酒和姜丝，炖至酥烂时，再将韭菜洗净切段放入，菜熟即可，下味精，调匀。分1～2次趁热服用。蛤蜊韭菜汤功效：适用于肺结核虚弱，潮热，盗汗，糖尿病等症。 详情>>
概述操作方法主治病证概述隔韭菜灸又称隔韭灸，在清代顾世澄《疡医大全》中有较详细的记载：“疮毒溃后，风寒侵袭，作肿痛者，用韭菜……捣成饼，放患上，艾圆灸之，使热气入内。”此法由于临床上使用不便，韭菜又有一定时令性，现代已少见应用。操作方法取半嫩韭菜适量，切碎捣烂，用洁净纱布一块，将捣烂的韭菜放入，略挤去多余的水分，并压制成韭饼备用。韭饼厚约0.5cm，直径3cm左右。置于选定的穴位上。用中壮艾炷灸之 详情>>
耿潭村韭菜生产基地成立于2002年，公司由高级农艺师和骨干研究员组成强大的科研队伍，公司成立以来经过多年的努力和探索，已成为中国种子界繁育和研发的排队头兵，拯农种苗以发展中国农业为已任，不断努力研发品质好、易栽培、抗性强的优良品种，公司培育出的西瓜及韭菜品种品系，通过区域试验和生产试验，已走向市场，并创建了“中华韭菜种子网”。多个优秀品种得到了市场的认可和广大农民朋友的好评，给广大农民及经销商带来 详情>>
原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量。辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许。做法：1.将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀。2.煎锅倒入油烧至五成热，将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改小火，待底面硬结时，翻过来煎另一面，至表面微黄即可出锅，然后将其切成数块。3.炒锅烧热，倒入油烧至六成热，用姜丝炝 详情>>
海肠韭菜饺子的特点海肠韭菜饺子制作简单，口感良好。海肠韭菜饺子的制作材料海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精海肠韭菜饺子的做法1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。小诀窍:1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；2、海肠本身味道已 详情>>
食材明细：鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油制作步骤：1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎2.锅中放油鸡蛋炒好盛出3.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜4.放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：肉馅海米韭菜面粉酵母辅料：酱油盐五香粉鸡精香油花生油葱姜碎鸡蛋海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭菜黄六两海米一两配料：白菜心三两木耳一两辅料：生抽适量白糖适量白醋适量食盐适量香油适量姜末适量制作步骤1.韭菜黄摘洗干净。2.韭菜黄控干水。3.韭菜黄控净水。4.海米温水泡好控干水。5.木耳温水泡好切好控干水。6.韭菜黄切成三厘米的段。7.韭黄（下段）装在盘里。8.韭青（上段）装在盘子里。9.白菜心切成三厘米长的细条。10.煮锅放上半锅水上灶烧开，放入白菜段少焯一下 详情>>
原料做法原料海米1把、春笋2根、韭菜花2两、红椒半个、蒜、鸡精、盐适量做法1、韭菜花洗净切成段待用；2、春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成丝（我这丝切得好粗），红椒切丝，海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待用；3、锅下油烧开，爆香蒜粒和海米；4、红椒丝和笋丝放入快速翻炒；5、再把韭菜花倒入，加入少量盐和鸡精炒至韭菜花断生即可；（海米有盐，笋吸盐，盐要放少一些） 详情>>
做海米玉片烧韭菜的材料海米玉片烧韭菜做法做海米玉片烧韭菜的材料主料:韭菜200克辅料:鸡蛋清60克虾米30克调料:淀粉(玉米)15克猪油(炼制)120克盐4克味精2克葱汁10克姜汁10克海米玉片烧韭菜做法1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉2.韭菜切片3.海米洗净控净水4.锅内放猪油,加热至四成热5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内6.使蛋清液成片,待浮起时捞出,控净油7.另起锅放30克油,加热8 详情>>
材料:做法:材料:主料：海蜒75克，韭菜花150克。辅料：盐1克，味精1．5克，葱油4克，葱3克，姜片2克，黄酒3克，胡椒粉0．1克。做法:1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。 详情>>
原料：核桃50克、韭菜350克。调料：盐2茶匙（10克）。做法：1、准备材料；2、锅中放油，倒入核桃仁稍煸炒；3、倒入韭菜；4、翻炒后，放入盐，炒至韭菜熟了即可。美食小知识：1、核桃可以补脑，家里有脑力劳动者可要多吃拉。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很 详情>>
材料做法用途材料核桃仁25克，韭菜100克，蛤蜊肉300克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。做法1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去杂质、果柄，洗净；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒炒变色，再下入韭菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。用途壮元阳补气血明眼 详情>>
菜系及功效：补肾食谱核桃仁韭菜汤原料：核桃仁50克，韭菜200克，姜片60克，精盐、味精、香油各适量。核桃仁韭菜汤的做法：①将核桃仁洗净，拍碎；韭菜去杂洗净，切段，备用。②锅内加水适量，放人核桃仁、姜片，大火烧沸，改用文火煮沸15分钟，撤入韭菜段，再煮2～3分钟，调入精盐、味精、香油即成。③每日l剂，连服20～30天。核桃仁韭菜汤功效：核桃仁性温，味甘，有补肾润肺、固精强腰等功效；韭菜性温，味甘， 详情>>
原料做法小贴士原料河虾50克、韭菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃，这是宅人必不可少的粮食储备；嗯，着重说煎蛋饼吧。准备好鸡蛋、韭菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、 详情>>
原 料:操 作:(腌鸡胗：炒菜：)贴士：原 料:鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱。操 作:腌鸡胗：1、鸡胗用盐撮几遍，洗净。2、切薄片。3、放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀。4、腌制30分钟左右，可以更久哈。炒菜：1、韭菜洗净，对半切段。2、锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。3、盛出。4、锅子洗净，刷上一层油。5、将韭菜放入煎上5-10秒。6、将鸡胗放入。7、撒上黑胡椒粉。8、 详情>>
原料：主料：红肠、韭菜。调料：盐、糖、食用油。操作：1.韭菜洗净，切段；红肠切粗丝2.锅中放油烧热，大火下韭菜炒至八分熟；3.加红肠丝续炒片刻；4.加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀；5.起锅装盘即可。 详情>>
材料：做法：材料：韭菜花、红辣椒、鸡蛋做法：1、韭菜花洗净切段儿，留下带花的部分；红椒留下圆头的那部分，剩下的切丝；鸡蛋打散备用。2、锅内热油爆姜、葱末，倒入切好的韭菜花和红椒丝，煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精。3、炒好的2摆方盘中，打散的鸡蛋放适量盐，取三分之二的量炒熟置于2之上。4、韭菜带花的部分放入红椒圆头内，至于热油的锅中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，摆在3中央位置。 详情>>
红椒韭菜花的制作材料：红椒韭菜花的特色：口味：原本味工艺：拌红椒韭菜花的制作材料：主料：柿子椒100克,韭菜花500克调料：盐5克,香油10克,味精2克红椒韭菜花的特色：色泽美观，味香质脆。教您红椒韭菜花怎么做，如何做红椒韭菜花才好吃 1.甜红辣椒去蒂和籽，洗净后切成粗丝；韭菜花去老梗，洗净后切成3厘米长的段。2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热加入精盐适量腌片 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉350公克，水160㏄，盐3公克，胡萝卜180公克，韭菜馅料480公克，沙拉油1大匙做法:1.中筋面粉加入盐过筛。2.胡萝卜洗净去皮切小块，加入水用果汁机打成汁，过滤去渣汁备用。3.将作法2的胡萝卜汁以小火加热至65℃，倒入作法1的面粉内不断搅拌至表面光滑，再用保鲜膜盖住面团醒30分钟。4.将作法3的面团分割成12个小面团，每个重约40公克，盖上保鲜膜再略醒10分钟后，上 详情>>
材料:做法:材料:胡桃仁60克，韭菜150克，食盐少许。做法:胡桃仁60克、韭菜150克，加麻油下锅炒熟，用食盐少许调味，佐膳。 详情>>
材料:做法:材料:白豆干200公克，韭菜花150公克，沙拉油2大匙，虾末30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许做法:1.白豆干切片；韭菜花洗净，切段；虾末洗净，以冷水浸泡5分钟，捞出沥干（水保留备用），备用。2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和作法1的虾米以中火爆香，再加入作法1的白豆干片炒至香味四溢。3.于作法2的锅中放入作法1的韭菜花拌炒均匀后， 详情>>
材料：白饭鱼一撮，鸡蛋三个，韭菜花20条左右做法把白饭鱼出水（在水里加少许油），然后落埋韭菜花出水。用罩箕捞起沥干水分，把鸡蛋打匀，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，麻油，味精调味，匀和韭菜花同白饭鱼。下油锅时的火一定要红，把韭菜花同白饭鱼拨匀，而且要离火让蛋浆流出来煎到硬身就可以翻身了，煎埋另外一边，摆上装饰就可以吃了 详情>>
原料：白米虾、韭菜、姜、料酒、盐、生抽、糖。做法：1、白米虾洗净滤水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水过凉、姜切丝；2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；3、下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜150公克，蒜仁2颗，鲣鱼酱油2大匙，凉开水1大匙，蚝油1/2茶匙，细糖1/4茶匙，熟芝麻1/4茶匙，香油1/2茶匙做法:1.绿韭菜洗净，整束放入滚水中汆烫约10秒即取出。2.将作法1的韭菜先用凉开水泡凉，再捞起挤干水分，切成小段段装盘备用。3.蒜仁切碎末后，和所有调味料一起搅?后，直接淋在作法2的韭菜上即可。 详情>>
材料:做法:营养介绍：材料:韭菜花一把，酱油，油，麻油，水做法:1.韭菜花洗干净下锅（热水）快速灼煮片刻（大概10来秒）捞起切段。2.浇上麻油和油混合的加热的熟油，适量酱油即可。营养介绍：韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：牛肚250克,韭菜150克调料：盐4克,味精2克,色拉油40克特色：清香软嫩，咸鲜爽口。制作方法：1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。 详情>>
拌韭菜花的制作材料：拌韭菜花的特色：教您拌韭菜花怎么做，如何做拌韭菜花才好吃口味：微辣工艺：拌拌韭菜花的制作材料：主料：腌韭菜花300克辅料：辣椒(红,尖)20克调料：姜10克,盐3克,香油5克,白酒10克拌韭菜花的特色：菜脆味香，鲜嫩咸辣。教您拌韭菜花怎么做，如何做拌韭菜花才好吃1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀 详情>>
原料：北极虾、韭菜、小红辣椒、香葱。调料：盐、绍酒、胡椒粉、鸡精。做法：1、韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈；2、北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍；3、锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟；4、放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。 详情>>
材料:做法:小诀窍:材料:柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法:1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。小诀窍:韭菜苔很嫩，最多炒两分钟就可以，否则老了就不脆了。柴鸡蛋太小，4个才这么多，所以要比平时的量放得多一些，如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。因 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鸡蛋适量韭菜适量鞭笋适量辅料：油适量盐适量制作步骤1.鸡蛋磕开，加盐，打撒。2.鞭笋去壳，洗净，切碎。3.韭菜洗净，切短。4.锅中放油，炒鞭笋。5.加入韭菜一起炒。6.将二者炒匀了。7.倒入鸡蛋液。8.一起炒散即可。 详情>>
材料:做法:材料:菠菜面团480公克，沙拉油2大匙，馅料：3把，虾皮80公克，韭菜200公克，豆干50公克，盐2公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克做法:1.虾皮泡水10分钟沥干；冬粉泡水至软切1公分小段。2.韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入虾皮豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。4.韭菜丁加入香油拌匀，加入冬粉和剩余调 详情>>
原料：鲜蚕豆300克、韭菜150克调味料：生姜末1小匙，糖、盐各1／2小匙，料酒1小匙，葱、蒜末各1／2小匙，香油1小匙，水1／2杯，味精少许做法：1、蚕豆剥成豆瓣，韭菜洗净沥干后切段备用。2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。3、将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。4、最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。 详情>>
原料：罐头蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒做法：1、蚕蛹洗净，其它各种配料切段、丁、末；2、热锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟；3、加一勺料酒，加少许盐、生抽、蚝油、糖调味；4、倒入红黄甜椒粒，炒匀；5-6、倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。 详情>>
菜系及功能:补肾食谱蚕蛹韭菜瘦肉汤原料:蚕蛹60克，猪瘦肉120克，韭菜250克，鸡蛋1只。蚕蛹韭菜瘦肉汤的做法:①蚕蛹洗净，下油锅略炒；猪瘦肉洗净，切块；韭菜去黄叶、杂质，洗净，切段。②先把蚕蛹、猪瘦肉放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约l小时，下韭菜及搅匀的鸡蛋液，再煮约10分钟，调味供用。蚕蛹韭菜瘦肉汤功效:温肾缩尿。 详情>>
草鱼韭菜水饺制作过程草鱼韭菜水饺食材明细去刺草鱼肉韭菜鸡蛋葱生姜花椒食用油盐料酒十三香制作过程1.准备好材料鸡蛋打匀生姜和葱切碎韭菜切碎。2.草鱼肉去骨打成泥。3.把鸡蛋草鱼肉韭菜葱姜末倒入一个盆里。4.锅里烧油放一些花椒炸出香味备用。5.把热花椒油倒入草鱼韭菜馅儿里加入盐、料酒、十三香拌匀。6.用事先和好的面包成饺子。7.草鱼和韭菜都比较容易熟，稍微煮一下即可。 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，叉烧60公克，韭菜30公克，洋葱丝20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；洋葱、叉烧切丝；韭菜洗净切段，备用。2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入洋葱丝略炒，再放入水作法1的叉烧与所有调味料，最后加入作法1滚熟的细米粉，炒至汤汁收干均匀，最后放入韭菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:细米粉1/2包，叉烧60公克，韭菜30公克，洋葱丝20公克，水100㏄，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙做法:1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；洋葱、叉烧切丝；韭菜洗净切段，备用。2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入洋葱丝略炒，再放入水作法1的叉烧与所有调味料，最后加入作法1滚熟的细米粉，炒至汤汁收干均匀，最后放入韭菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300克、叉烧粒100克、虾籽15克、姜粒（米状）15克、炸花生碎50克、猪油渣少许，盐、糖、蚝油、糯米皮、鸡汤各适量。做法:韭菜洗净切碎备用；用姜粒炒香叉烧和韭菜，以盐、糖调味，加入猪油渣拌匀，取出和炸花生一起酿入糯米皮中，用清水煮熟，然后煮开鸡汤，调味后加入虾籽，放入汤圆煮开便成。 详情>>
原料操作方法原料韭菜、茶干、胡萝卜、油、盐、鸡精操作方法1.韭菜洗净切段，茶干洗净切丝，用开水烫一下捞出。2.胡萝卜洗净切丝.锅里油热，放下茶干丝煸炒2分钟盛出。3.锅里油热，放下韭菜与胡萝卜丝煸炒至发蔫.4.加盐，鸡精煸匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量做法:1.韭菜洗净去杂质备用。2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。3.将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜300公克，柴鱼片适量，熟白芝麻适量，酱油膏2大匙，香油适量。做法:1.韭菜洗净去杂质备用。2.将作法1的韭菜放入沸水中汆烫至熟，捞起立干捏紧，切成适当大小的长度后盛盘。3.将酱油膏淋在作法2的韭菜段上，再依序淋上香油、熟白芝麻、柴鱼片即可。 详情>>
主料：皮用料：高筋面粉1000克。馅用料：五花肚肉400克，韭菜1000克，苏打粉一茶匙，虾米50克。配料：调味料：麻油3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，鸡精1茶匙，味精1茶匙，生粉一茶匙。做法：（1）将面粉放在盆中，加入清水、清油及少许调味料搅匀，倒出台上搓成软滑之面团，用湿巾盖密待半小时取用。（2）韭菜去其梗枝头洗净、切碎，加入苏打粉轻轻擦匀腌10分钟后洗净去掉苏打味后挤干。（3）五花肉去皮剁碎， 详情>>
主料：韭菜1公斤，鸡蛋10个约600克。辅料：植物油250克，精盐15克。制法：1、将鸡蛋打入盆内，放入精盐5克打散，用炒勺摊成10张蛋皮，切成丝待用。2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。3、将油放入锅内，热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮、精盐，炒好即成。特点：鲜香味美，营养丰富。制作关键：此菜要旺火速成，要把蛋皮摊黄色，防止摊糊，以免影响色泽、口味。 详情>>
材料:配料:做法:材料:豆干丝200公克，韭菜段150公克配料:辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许做法:1、将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。2、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。3、于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。 详情>>
原料配料做法原料韭菜50.0g韭黄50.0g配料花生油10.0g精盐2.0g鸡精2.0g胡萝卜(红)20.0g做法1：豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。2：锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。3：稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会 详情>>
原料：韭菜、粉丝、辣椒做法：1、韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。2、炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。3、韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。 详情>>
主料：调料：做法：贴士：主料：海白虾800克、韭菜250克。调料：油、葱、盐、鸡精各适量。做法：1、韭菜洗净，切段；2、海白虾洗净，去除腿、须。3、锅入油，葱爆锅，急火爆炒虾，翻炒几下倒入韭菜继续翻炒，加盐、鸡精出锅即可。贴士：海白虾易熟，韭菜容易炒过火，所以这道菜一定要掌握住火候。 详情>>
主料调料做法特点主料海肠1000克韭菜100克调料盐10克植物油30克味精5克醋5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克大葱10克大蒜10克做法1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。特点咸鲜，味足，口感爽脆。 详情>>
原料：操作：原料：韭菜花一把、鸡蛋两个、红辣椒、油、盐、鸡精。操作：1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒 详情>>
材料发好并处理好的目鱼一条韭菜苔250克配料姜葱生抽料酒糖盐鸡精做法1.发好的目鱼清洗干净并处理好的目鱼一条，韭菜苔一把清洗干净。2.目鱼切成丝，韭菜苔去掉花切成寸段，炒锅热了放入葱姜炸香放入目鱼丝滑炒一下，出锅备用。3.另起锅，油温热了放入韭菜苔，翻炒后放入滑炒好的目鱼丝，翻炒后放入生抽和糖翻炒，然后再逐步放入盐和鸡精翻炒菌即可。小贴士1、目鱼一定要去掉黑膜，否则会腥。2、目鱼滑炒后在起锅令炒比 详情>>
主料：鱿鱼辅料：韭菜、豆芽、红椒调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油方法：1、将鱿鱼放置与刀成60度斜角，切平行的斜刀纹，再将鱿鱼转一个角度，刀与原料垂直，切直刀纹，再改切成块，待水烧开后放入关火迅速焯烫起卷后捞出；2、将韭菜切段，少许清水加盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅拌均匀兑成汁，坐锅点火倒油，下姜丝、韭菜、豆芽煸炒，放入鱿鱼，淋入兑好的汁，放入红椒丝大火翻炒均匀、淋香油出锅即可。 详情>>
材料：调料：做法：材料：蚬子300克、韭菜1把。调料：2根、蒜：瓣、植物油、水、酒各2大勺。汤汁料、酱油1大勺、豆酱2大勺、料酒1大勺、酒2大勺。做法：1.将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。2.葱、姜、蒜切碎，韭菜切成3-4厘米的段备用。3.油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，待出香味后放入蚬继续翻炒，倒上酒、水及韭菜、盖锅盖闷一会，待蚬全部开口后再将豆酱、料酒、酱油、酒倒入锅内即可。注：汤料用 详情>>
材料：鱼肉50克，韭菜100克，生油、绍酒、盐、昧精各少许。做法：(1)鱼剖净，沥干水分，放入盛器加绍酒、盐、味粉拌和。韭菜摘去老叶后洗净，切段。(2)炒锅置火上烧热，放入生油烧热时倒入鱼，划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油，倒入韭菜段兜炒至软，烹入绍酒，放入鱼片、盐、昧粉，拌匀即可食用。银鱼洁白鲜嫩，韭菜翠绿清香。功效：韭菜含丰富植物纤维，有减肥功效。 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色厨师贴士菜谱名称炒虾皮韭菜烹制材料主料：虾皮50克。辅料：韭菜250克。调料：花生油50克酱油15克盐1克味精1克。烹制工艺1、将虾皮用清水漂洗干净；2、韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；3、将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；4、随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮；5、放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进 详情>>
主料：鲜猪肉辅料：韭菜、洋葱、青红辣椒调料：黑椒、盐、鸡精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻做法：1、猪肉切片，韭菜切成段，青红椒斜着切，用肉片卷韭菜，用竹签串起；2、坐锅点火，锅中放油油热放入姜末、洋葱煸出香味，煎韭菜卷，煎成琥珀色放入清水，倒入蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、芝麻、洋葱粒、蒜茸烹少许汁煨3分钟；3、用洋葱圈做底，串烧放上面；4、坐锅点火，放入红辣椒收汁浇在韭菜卷上即可。 详情>>
原料：制作方法：原料：韭菜、墨斗鱼、红辣椒、姜丝、胡椒粉、盐、味精等；制作方法：（1）将韭菜切成寸段，红椒切成细丝，墨斗鱼切好；（2）把墨斗鱼放在水中抄一遍，去除异味；（3）炒之前放好调料；（4）炒后点味精。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量做法:1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。3.再切一些姜丝，就准备好了。4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了. 详情>>
用途:材料:做法:用途:肾虚型白带病材料:淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。做法:将韭菜洗净，倒入炒锅内，在旺火上用生油速炒，再加淡菜（洗净）和水两碗待淡菜煮熟，加入适量的黄酒即可服用。服5～7次有效。 详情>>
材料:做法:材料:韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）做法:1，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条2，锅中放入适量的水烧开,倒入少许油3，倒入蛋皮4，倒入韭菜5，放入适量的盐6，即可盛出 详情>>
原料：鸡蛋1个、竹笋一根、韭菜200克。做法：1、鸡蛋滴入几滴油后打匀，入不沾锅摊成蛋皮；2、竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用；3、韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝；4、热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可。 详情>>
蛋丝拌韭菜类别：家常菜补阳调理益智补脑调理滋阴调理学生膳食工艺：拌口味：咸鲜味主料：韭菜150克鸡蛋100克辅料：柿子椒5克青椒5克调料：盐3克味精2克姜5克白砂糖2克香油2克制作工艺1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；2.切成3.5厘米长的段，放盘内；3.鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；4.出锅切成蛋丝，放韭菜段上；5.加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。菜品口感黄绿相映，色 详情>>
原料：野韭菜、油、鸡蛋、盐做法：1、六必居黄酱用温水化开；2、锅中放油，油热后放入鸡蛋炒碎；3、放入黄酱炒香；4、最后放入切丝的野韭菜和茴香即可。 详情>>
原料：·干地木耳小半碗·新鲜韭菜一小把·干红椒数只·油·盐适量·蚝油作法：1、地木耳先用冷水泡发，地木耳很小块的，最好用滤勺装了放到深水盆里不断淋水顺时针冲洗，容易洗掉泥沙，地木耳也不会洗碎。洗净后沥水备用；2、韭菜清洗干净切3-4厘米长的段，干红椒切断备用；3、坐锅烧油，小火将红椒段煸香（火大了干椒会糊），接着转大火倒入地木耳爆炒；4、跟着下韭菜拌到一起快手翻炒；5、炒匀后调盐淋蚝油即可。营养成 详情>>
主料辅料调料做法主料豆腐(南)300克辅料腌韭菜花50克调料香菜20克香油10克酱油10克盐2克味精2克各适量做法1．嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末。2．香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内，拌匀装盘即成。 详情>>
菜系材料做法菜系广东菜材料木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。三、炒猪肉。在平底锅 详情>>
主料调料营养功效做法主料豆腐干200克韭菜250克调料酱油10克味精3克盐3克花生油50克香油10克营养功效健脾开胃调理健脾开胃调理壮腰健肾调理活血化瘀调理便秘调理便秘调理气血双补调理做法1.将豆腐干切成细丝；2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；4.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆 详情>>
原料：调料：做法：原料：瘦肉、韭菜苔、豆腐干适量；调料：食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒适量。做法：1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；2、肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；3、热锅倒入适量油炒香姜、蒜；4、放肉丝炒变色，依次加韭菜苔和豆腐干炒几分钟，加入少量酱油即可! 详情>>
原料：调料：做法：原料：韭菜一斤、盐一茶匙、豆腐两块、冬粉一把、瘦绞肉四两、鱼浆一两或鸡蛋一个、水饺皮五十张调料：酱油膏一大匙、低钠盐一茶匙、柴鱼粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、香油一大匙做法：1、韭菜切碎加入一茶匙盐，用手抓一抓，放约半小时后，将菜所产生的水挤掉；2、冬粉以热水泡约十分钟，捞起沥干，切碎备用；3、传统豆腐用手捏碎，将所有材料混合后，以两把筷子并在一起，顺着同一个方向搅打约五十圈；4、将调 详情>>
材料调料制作材料韭菜80克、意腐丝150克、鸡蛋2个。调料素高汤、植物油、盐、白糖、酱油、味精。制作1、韭菜、豆腐丝分别洗净，切成段；鸡蛋磕入碗中，打教成强液。2、锅置火上，倒入适量植物油烧至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，出锅稍凉滚，切成蛋皮丝。3、锅置火上，倒入素高汤，大火煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。4、加盐、白糖、酱油、味精调味即可。 详情>>
材料:主料：北豆腐300克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克做法:1.将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2.青蒜洗净后切成段；3.豆腐和香菇均切成片；4.锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；5.锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫；6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去 详情>>
材料:做法:材料:主料：北豆腐200克，韭菜200克，调料：植物油15克，盐2克，味精2克做法:1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：豆腐丝350g韭菜150g猪肉50g配料：姜汁适量辅料：生抽适量白糖适量胡椒粉适量制作步骤1.豆腐丝韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉2.洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片3.冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香4.放豆腐丝炒5.炒香豆腐丝6.放韭菜，姜蓉炒7.略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味8.放了调味料翻炒匀起锅9.五香豆腐 详情>>
材料:做法:材料:黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙做法:1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细豆芽300克煎或者炸的豆腐干120克韭菜150克配料：姜葱适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许制作步骤1.豆干韭菜炒豆芽食材。2.豆芽清洗干净、豆干切成丝、韭菜切成寸段。3.炒锅热锅凉油，六成热放入花椒炸香后捞出放入葱姜炸香。4.然后放入豆芽翻炒。5.然后放入豆干翻炒。6.然后放入少许生抽翻炒后放入韭菜。7.然后等韭菜断生后放入盐、鸡精翻炒即可。8.炒好的豆干韭菜豆芽装盘即可食 详情>>
材料:做法:材料:豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许做法:1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。3.于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。 详情>>
【材 料】:黄豆乾5块韭菜150公克红椒1条【调味料】:盐1/2茶匙鸡粉1/4茶匙如何做豆乾炒韭菜的制作方法：1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。3.於作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。 详情>>
制作材料制作方法制作材料主料：韭菜400克,绿豆芽200克调料：胡麻油10克,盐5克制作方法韭菜洗净切段，豆芽洗净后烫一下装盘，放入花椒油、盐，拌匀即可。 详情>>
材料做法舞语材料豆芽、韭菜、姜做法1、豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝2、热锅冷油爆香姜丝取出3、放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可舞语1、喷入白醋可以让豆芽吃起来更爽快哈2、韭菜是易熟的材料，要后放，并且稍微翻炒即可 详情>>
菜品介绍食材明细制作过程菜品介绍制作难度：普通所需时间：一小时菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细豆芽500克韭菜250克鸡蛋4个香菇10个猪肉250克簿饼皮500克盐适量油适量制作过程1.豆芽摘去头尾洗净2.韭菜摘去头尾洗净切段3.猪肉洗净切丝4.鸡蛋摊成蛋皮切丝5.猪肉炒熟，加盐调味6.炒好的猪肉中加入豆芽，韭菜，鸡蛋炒熟7.包上簿饼皮就可以吃了 详情>>
用途:材料:做法:用途:健胃消食润肠通便食欲不振肠燥便秘材料:黄豆芽100克，韭菜50克，蘑菇60克，食盐、味精各适量，醋少许。做法:将韭菜洗净后切段，先入油锅炒韭菜、黄豆芽，放入食盐、味精，加入蘑菇，翻炒后倒入米醋，炒熟即可。佐餐食用。 详情>>
原 料:操 作:原 料:绿豆芽、韭菜、姜丝、蒜蓉、醋、盐.操 作:1、姜丝蒜蓉炝锅。2、放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋。3、放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。 详情>>
原料：制法：原料：韭菜60克，大豆芽菜100克，猪红猪血400克，姜丝16克，植物油10克，盐5克。制法：1、将韭菜洗净，切成小段；大豆芽菜洗净。2、将猪红洗净，切成块状。3、将1000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后下植物油、韭菜、大豆芽菜，滚5分钟后放入猪红，文火煮至猪红熟，加盐调味即可。 详情>>
原料：配料：制法：原料：韭菜60克，大豆芽菜100克，猪红猪血400克配料：姜丝16克，植物油10克，盐5克。制法：1、将韭菜洗净，切成小段；大豆芽菜洗净。2、将猪红洗净，切成块状。3、将1000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后下植物油、韭菜、大豆芽菜，滚5分钟后放入猪红，文火煮至猪红熟，加盐调味即可。 详情>>
原料?做法?原料??韭菜、豆芽。做法??步骤1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。步骤2、锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。步骤3、稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。步骤4、几天这个菜是前几天拍的，这几天一直很累，所以没有做菜。 详情>>
豆渣韭菜鸡蛋饼简介主料配料耗时豆渣韭菜鸡蛋饼做法注意事项豆渣韭菜鸡蛋饼简介这是将“豆中之王”——黄豆物尽其用理念的又一款食品：豆渣韭菜鸡蛋饼。打豆浆剩下的豆腐渣与韭菜、鸡蛋搭配煎制的饼。受益于黄豆、韭菜、鸡蛋三种食材丰富的营养元素，使得这款饼的营养价值很高。煎制而成的食品味道、口感也都很不错。豆亲们不妨一试。主料豆腐渣200g韭菜50g鸡蛋1个配料油适量盐适量味精适量白胡椒粉适量小麦粉适量耗时准备 详情>>
原料做法原料豆渣50克玉米面80克（酌情添加）韭菜40克鸡蛋一个十三香3克盐3克香油3ml做法1、准备好材料。2、豆渣和玉米面混合均匀。3、打入鸡蛋，搅拌均匀。4、放入切碎的韭菜。5、放入十三香，盐和香油，搅拌均匀，能够成团即可。6、锅中放少量油，放入团成的小饼。7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。 详情>>
类别：糖尿病食谱补阳食谱肾调养食谱失眠食谱工艺：煮口味：原本味食用：每日一剂，分2次服食(早，晚各一次)，连服一个月。主料：小米60克辅料：杜仲30克核桃100克韭菜30克烹饪方法1.先将核桃砸开，取仁留皮备用；2.韭菜去杂洗净切碎；3.小米淘洗干净备用；4.将杜仲与核桃仁一同放入砂锅里；5.砂锅里加适量清水，煎30分钟去渣留汁备用；6.把小米和切碎的韭菜一同放入盛有药汁的沙锅中熬粥。健康提示本品 详情>>
用途:材料:做法:用途:健脾食道癌咳痰气滞噎嗝反胃逐痰散瘀活血解毒和胃胃癌材料:鲜鹅血20毫升，鲜韭菜250克，黄酒适量。做法:将韭菜洗净，切碎榨汁约100毫升备用，鲜鹅血兑入菜汁中，边搅边饮，继以黄酒冲服。 详情>>
材料:中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUP，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油做法:1.发面：中筋面粉1.5cup，泡打粉（Bakingpowder）1茶匙，拌匀；2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟 详情>>
制作材料：特色：制作方法：制作材料：主料：韭菜150克,鸡蛋100克,肥膘肉15克调料：香油10克,盐3克,味精1克,白砂糖2克特色：黄绿相间，鲜嫩香甜。制作方法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内，撒上精盐腌10分钟，挤干水分；鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐搅散备用。2.炒锅置火上烧热后用肥肉擦一下锅，蛋液摊成薄蛋片，取出切丝放在韭菜盘内，加入白糖、香油和味精拌匀即 详情>>
材料做法营养分析(食物相克)材料主料:韭菜150克鸡蛋100克肥膘肉15克调料:香油10克盐3克味精1克白砂糖2克做法1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内,撒上精盐腌10分钟,挤干水分鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐搅散备用.2.炒锅置火上烧热后用肥肉擦一下锅,蛋液摊成薄蛋片,取出切丝放在韭菜盘内,加入白糖、香油和味精拌匀即成.营养分析韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量 详情>>
腐竹韭菜皮蛋汤的材料：腐竹韭菜皮蛋汤的做法：腐竹韭菜皮蛋汤的材料：主料：韭菜、腐竹各50克，皮蛋1个。调料：盐、味精、鸡汤各适量。腐竹韭菜皮蛋汤的做法：1、将韭菜洗净，切成段；将皮蛋去皮，切成小丁备用；腐竹水发后洗净切段备用。2、锅中加入适量清水、鸡汤烧沸，放入腐竹、皮蛋煮沸5分钟后，加盐、韭菜、味精，煮沸即可 详情>>
主料调料做法主料干豆腐200g、 韭菜300g调料油、生抽、盐、味精。做法1：材料：干豆腐200g、韭菜300g。2：把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。3：把韭菜切段。长约3--5cm。4：起锅热油，爆香葱花。5：放入干豆腐丝。加少许生抽，烹入适量的清水。6：翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。7：放入韭菜。8：翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。9：即可出锅装盘。 详情>>
原料：做法：原料：韭菜500g、鱿鱼干3只、鸭蛋2个、油4汤匙、盐2茶匙、香油2茶匙、面粉500g、水310g。做法：1、鱿鱼干水发至少一夜，然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。2、韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。3、面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。 详情>>
食材明细制作方法食材明细韭菜1盘鸡蛋3个盐油少许制作方法11先将韭菜洗净泡水5分钟。2把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。3鸡蛋打入碗中调匀。4锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。等油烧热倒入鸡蛋煎匀。5鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。6炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。7加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。8盛入盘子即可。 详情>>
基本概况生产建设目标任务实施区域基本概况甘谷县地处渭河中游，黄土高源梁峁沟壑区，海拔1230—2716米，年平均气温7—10.2℃，极端最高气温36.3℃，极端最低气温-19.2℃，无霜期63—186天，年日照时数2130小时，年太阳总辐射量114大卡/cm，多年平均降水量470mm。甘谷属温带大陆季风性气候，夏无酷暑，冬无严寒，适宜种植韭菜。甘谷县韭菜栽培历史悠久，大棚设施韭菜在二十世纪八十年代 详情>>
材料：特色：做法：材料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克特色：白绿相间，味鲜肉嫩，蛤蜊肉脆做法：1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五 详情>>
菜系及功能:食疗食谱肺结核食谱糖尿病食谱蛤蜊韭菜汤原料：蛤蜊肉350克，植物油、黄酒、姜丝各适量，韭菜250克味精适量。蛤蜊韭菜汤的做法：蛤蜊肉洗净切成片，加水400毫升，烧开后，下植物油、黄酒和姜丝，炖至酥烂时，再将韭菜洗净切段放入，菜熟即可，下味精，调匀。分1～2次趁热服用。蛤蜊韭菜汤功效：适用于肺结核虚弱，潮热，盗汗，糖尿病等症。 详情>>
概述操作方法主治病证概述隔韭菜灸又称隔韭灸，在清代顾世澄《疡医大全》中有较详细的记载：“疮毒溃后，风寒侵袭，作肿痛者，用韭菜……捣成饼，放患上，艾圆灸之，使热气入内。”此法由于临床上使用不便，韭菜又有一定时令性，现代已少见应用。操作方法取半嫩韭菜适量，切碎捣烂，用洁净纱布一块，将捣烂的韭菜放入，略挤去多余的水分，并压制成韭饼备用。韭饼厚约0.5cm，直径3cm左右。置于选定的穴位上。用中壮艾炷灸之 详情>>
耿潭村韭菜生产基地成立于2002年，公司由高级农艺师和骨干研究员组成强大的科研队伍，公司成立以来经过多年的努力和探索，已成为中国种子界繁育和研发的排队头兵，拯农种苗以发展中国农业为已任，不断努力研发品质好、易栽培、抗性强的优良品种，公司培育出的西瓜及韭菜品种品系，通过区域试验和生产试验，已走向市场，并创建了“中华韭菜种子网”。多个优秀品种得到了市场的认可和广大农民朋友的好评，给广大农民及经销商带来 详情>>
原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量。辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许。做法：1.将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀。2.煎锅倒入油烧至五成热，将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改小火，待底面硬结时，翻过来煎另一面，至表面微黄即可出锅，然后将其切成数块。3.炒锅烧热，倒入油烧至六成热，用姜丝炝 详情>>
海肠韭菜饺子的特点海肠韭菜饺子制作简单，口感良好。海肠韭菜饺子的制作材料海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精海肠韭菜饺子的做法1、洗净的海肠控干水份，切成小段；2、韭菜洗净控干，切碎；3、猪肉少许，切碎；4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。小诀窍:1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；2、海肠本身味道已 详情>>
食材明细：鸡蛋4枚韭菜1把海米一把小葱1根盐油制作步骤：1.韭菜切断海米备好鸡蛋打散小葱切碎2.锅中放油鸡蛋炒好盛出3.锅中加一点油放入葱花和海米翻炒加入韭菜4.放入鸡蛋加入一点点盐炒匀即可。 详情>>
原料：做法：原料：饺子粉、水、肉馅、白菜、韭菜、姜、海米、盐、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：1、饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。2、和好的面醒1个小时。3、海米泡好剁细，姜剁末，肉馅加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末。4、包好的饺子最好能快点下锅。 详情>>
食材明细制作方法食材明细主料：肉馅海米韭菜面粉酵母辅料：酱油盐五香粉鸡精香油花生油葱姜碎鸡蛋海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭菜黄六两海米一两配料：白菜心三两木耳一两辅料：生抽适量白糖适量白醋适量食盐适量香油适量姜末适量制作步骤1.韭菜黄摘洗干净。2.韭菜黄控干水。3.韭菜黄控净水。4.海米温水泡好控干水。5.木耳温水泡好切好控干水。6.韭菜黄切成三厘米的段。7.韭黄（下段）装在盘里。8.韭青（上段）装在盘子里。9.白菜心切成三厘米长的细条。10.煮锅放上半锅水上灶烧开，放入白菜段少焯一下 详情>>
原料做法原料海米1把、春笋2根、韭菜花2两、红椒半个、蒜、鸡精、盐适量做法1、韭菜花洗净切成段待用；2、春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成丝（我这丝切得好粗），红椒切丝，海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待用；3、锅下油烧开，爆香蒜粒和海米；4、红椒丝和笋丝放入快速翻炒；5、再把韭菜花倒入，加入少量盐和鸡精炒至韭菜花断生即可；（海米有盐，笋吸盐，盐要放少一些） 详情>>
做海米玉片烧韭菜的材料海米玉片烧韭菜做法做海米玉片烧韭菜的材料主料:韭菜200克辅料:鸡蛋清60克虾米30克调料:淀粉(玉米)15克猪油(炼制)120克盐4克味精2克葱汁10克姜汁10克海米玉片烧韭菜做法1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉2.韭菜切片3.海米洗净控净水4.锅内放猪油,加热至四成热5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内6.使蛋清液成片,待浮起时捞出,控净油7.另起锅放30克油,加热8 详情>>
材料:做法:材料:主料：海蜒75克，韭菜花150克。辅料：盐1克，味精1．5克，葱油4克，葱3克，姜片2克，黄酒3克，胡椒粉0．1克。做法:1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。 详情>>
原料：核桃50克、韭菜350克。调料：盐2茶匙（10克）。做法：1、准备材料；2、锅中放油，倒入核桃仁稍煸炒；3、倒入韭菜；4、翻炒后，放入盐，炒至韭菜熟了即可。美食小知识：1、核桃可以补脑，家里有脑力劳动者可要多吃拉。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很 详情>>
材料做法用途材料核桃仁25克，韭菜100克，蛤蜊肉300克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。做法1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去杂质、果柄，洗净；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒炒变色，再下入韭菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。用途壮元阳补气血明眼 详情>>
菜系及功效：补肾食谱核桃仁韭菜汤原料：核桃仁50克，韭菜200克，姜片60克，精盐、味精、香油各适量。核桃仁韭菜汤的做法：①将核桃仁洗净，拍碎；韭菜去杂洗净，切段，备用。②锅内加水适量，放人核桃仁、姜片，大火烧沸，改用文火煮沸15分钟，撤入韭菜段，再煮2～3分钟，调入精盐、味精、香油即成。③每日l剂，连服20～30天。核桃仁韭菜汤功效：核桃仁性温，味甘，有补肾润肺、固精强腰等功效；韭菜性温，味甘， 详情>>
原料做法小贴士原料河虾50克、韭菜1小把、鸡蛋2只、盐2克、淀粉适量、清水少许、油少许。做法1、河虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾脚；2、加入少许盐调味，再用小火慢慢把河虾靠透，靠透的河虾很干很香，一次可以多做些放在保鲜盒里，在冰箱中保存，可以保存一个星期左右，煮汤可以加几只提鲜，或者炒冬瓜豆腐都很好吃，这是宅人必不可少的粮食储备；嗯，着重说煎蛋饼吧。准备好鸡蛋、韭菜洗净；3、鸡蛋打到深口碗中，加入盐、 详情>>
原 料:操 作:(腌鸡胗：炒菜：)贴士：原 料:鸡胗、韭菜、黑胡椒、盐、芝麻油、生抽、烧烤酱。操 作:腌鸡胗：1、鸡胗用盐撮几遍，洗净。2、切薄片。3、放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀。4、腌制30分钟左右，可以更久哈。炒菜：1、韭菜洗净，对半切段。2、锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。3、盛出。4、锅子洗净，刷上一层油。5、将韭菜放入煎上5-10秒。6、将鸡胗放入。7、撒上黑胡椒粉。8、 详情>>
原料：主料：红肠、韭菜。调料：盐、糖、食用油。操作：1.韭菜洗净，切段；红肠切粗丝2.锅中放油烧热，大火下韭菜炒至八分熟；3.加红肠丝续炒片刻；4.加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀；5.起锅装盘即可。 详情>>
材料：做法：材料：韭菜花、红辣椒、鸡蛋做法：1、韭菜花洗净切段儿，留下带花的部分；红椒留下圆头的那部分，剩下的切丝；鸡蛋打散备用。2、锅内热油爆姜、葱末，倒入切好的韭菜花和红椒丝，煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精。3、炒好的2摆方盘中，打散的鸡蛋放适量盐，取三分之二的量炒熟置于2之上。4、韭菜带花的部分放入红椒圆头内，至于热油的锅中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，摆在3中央位置。 详情>>
红椒韭菜花的制作材料：红椒韭菜花的特色：口味：原本味工艺：拌红椒韭菜花的制作材料：主料：柿子椒100克,韭菜花500克调料：盐5克,香油10克,味精2克红椒韭菜花的特色：色泽美观，味香质脆。教您红椒韭菜花怎么做，如何做红椒韭菜花才好吃 1.甜红辣椒去蒂和籽，洗净后切成粗丝；韭菜花去老梗，洗净后切成3厘米长的段。2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热加入精盐适量腌片 详情>>
材料:做法:材料:中筋面粉350公克，水160㏄，盐3公克，胡萝卜180公克，韭菜馅料480公克，沙拉油1大匙做法:1.中筋面粉加入盐过筛。2.胡萝卜洗净去皮切小块，加入水用果汁机打成汁，过滤去渣汁备用。3.将作法2的胡萝卜汁以小火加热至65℃，倒入作法1的面粉内不断搅拌至表面光滑，再用保鲜膜盖住面团醒30分钟。4.将作法3的面团分割成12个小面团，每个重约40公克，盖上保鲜膜再略醒10分钟后，上 详情>>
材料:做法:材料:胡桃仁60克，韭菜150克，食盐少许。做法:胡桃仁60克、韭菜150克，加麻油下锅炒熟，用食盐少许调味，佐膳。 详情>>