鸡蛋 4个白糖 50克
砂糖 60克
盐 2克
色拉油 40毫升
红茶水 60毫升
低筋面粉 130克
1.准备蛋清4个。
2.准备蛋黄4个。
3.备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。
4.蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。
5.蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。
6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7.拌匀后放入蛋白糊中，搅拌均匀。
8.烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中。
9.震两下，放入预热好的烤箱。
10. 先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。
11.取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。