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原料
操作方法
冬瓜 适量 胡萝卜 1个 食盐、蒜、香醋、辣椒、白糖、麻油、香菜适量
1.冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片。
2.冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份。
3.胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿
4.蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。