鸡大腿 1只，生菜 200克
酱油 2大勺，油 1大勺，糖 5克，盐 2克，黑胡椒 2克，蜂蜜 1大勺，料酒 2大勺，葱姜 适量
1、腿肉洗净。
2、鸡腿去骨。
3、用刀背把鸡肉拍松。
4、用叉子在鸡皮上扎一些孔。
5、鸡腿肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
6、取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁。
7、煎锅放入一点油。
8、腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
9、一面结痂后翻面，再煎另一面。
10、倒入照烧汁，烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。
11、鸡腿凉凉，切成条。
12、用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以了。