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原料
做法
自制胡萝卜肉丸数只、小土豆3只、咖哩粉、盐、味精
1. 土豆去皮切成和肉丸差不多的大小，放水中防止氧化变色。
2. 锅中倒油，放入咖哩粉，炒匀
3. 放入控干水分的土豆块，翻炒几下，加水、盐，加盖焖煮。
4. 放入肉丸子，视水分多少加适量清水，再次加盖焖煮。
5. 收干水分，加味精调味。
6. 出锅装盘。