主料：

辅料：

调料：

方法：

注意事项：

主料：

花蟹若干

辅料：

姜、红椒、干葱、葱段

调料：

咖喱汁料： 咖喱酱,椰浆,上汤

方法：

1. 先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。

2. 烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。

注意事项：

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。