制作难度：普通
所需时间：十分钟
主要工艺：炒
主要食材：菌菇类
西兰花 1棵
姬菇 100克
腊肠 少许
玫瑰腐乳 1块
蒜 2瓣
大葱 一段
油 1茶匙
盐 少许
胡椒 少许
1、姬菇掰开，西兰花掰成小朵，洗净，入开水焯熟；腊肠切片蒸熟；大葱斜切片，蒜切粒
2、锅烧热，倒油，爆香葱、蒜，倒入姬菇炒匀
3、加入玫瑰腐乳和腐乳汁，翻炒均匀
4、倒入焯好的西兰花，加盐、胡椒，略炒
5、倒入蒸好的腊肠，翻炒均匀即可
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃。