迷人烧卖
迷人烧卖
制作材料
材料：糯米，梅条肉，干香菇，杏鲍菇，甜玉米粒，葱花，饺子皮
调味料：老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉，耗油，糖
制作方法
1、将糯米用温水泡2小时，将泡好的糯米上蒸锅蒸半小时，（在蒸锅屉上铺上油纸或纱布，我用的是油纸，直接把糯米倒在油纸上蒸半小时）
2、干香菇提前泡发，将香菇、杏鲍菇和梅条肉切丁，葱切葱花，肉加五香粉，少许盐，和料酒腌制下；
3、炒锅里倒入油，先把葱花倒入炸出香味后，倒入腌制好的肉丁，快速翻炒下，接着倒入老抽上色，翻炒均匀；
4、倒入香菇翻炒，再倒入杏鲍菇，加水，加糖，盐，鸡精稍煮会接着倒入蒸好的米饭，玉米粒和葱花，拌匀即可；
5、将烧卖馅成出，用饺子皮包入烧卖馅，包成烧卖，
6、放入蒸锅蒸12分钟即可；