适量西兰花、椰菜花
适量鲜香菇、鲜草菇适量荷兰豆、胡萝卜片少许生抽、酱油、糖、盐少许蚝油、水淀粉、麻油少许生姜、大蒜
1烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，先后放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，胡萝卜片、椰菜花汆烫的时间长点，西兰花、荷兰豆汆烫的时间短些，取出后放入冷开水中（可省略），控
2开水锅中加两片生姜，继续汆烫一下有霉腐味的草菇， 烫好后每个切半。锅中放油，爆香蒜姜片，加入菇类翻炒，加少许水略煮3-5分钟，用酱油、糖、盐或蚝油调味，最后淋上些水淀粉、麻油?
3将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。