主料：

调料：

制作：

功效：

主料：

猪蹄筋(400克) 鸡腿菇(干)(100克)

调料：

大蒜(10克) 鸡油(5克) 植物油(15克) 盐(3克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 淀粉(蚕豆)(5克) 姜(5克) 大葱(10克)

制作：

1. 锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。

2. 鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。

3. 锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下猪蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

功效：

减肥美容，降血脂，降血糖。