原料：

咸鱼 80克

腊肉 100克

香米 300克

姜丝 5克

葱花 5克

香菜粒 5克

调味料：

砂糖 1茶匙

鸡粉 适量

麻油 1茶匙

蚝油 1茶匙

制作过程：

（1）咸鱼切片，腊肉切片，用调味料和姜丝腌好，香米洗干净，待用。

（2）把煲放在炉上，倒入香米，加适量水，水离米面1到2厘米，旺火煲滚，再加油少许。

（3）待饭干水的时候，放入咸鱼、腊肉，用微火焗3分钟，撒入葱花、香菜粒即可。