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基本信息
内容简介
作 者： 吴慧 编
出 版 社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805219356
出版时间： 2005-01-01
版 次： 1
页 数： 353
装 帧： 平装
开 本： 32开
所属分类： 图书>管理>企业管理与培训
《现代饭店餐饮服务与培训》是“现代饭店管理知识丛书”的一种。 改革开放给饮食服务业提出了新的课题，谁落其后，谁就会被时代所淘汰。本书作者经过多年的一线实践与探究，并结合先进的管理模式，编著《现代饭店餐饮服务与培训》一书，值得同行阅读与借鉴。