香橙烤鸡
香橙烤鸡
菜肴名称
香橙烤鸡
菜肴特征
香甜浓郁的橙子味诱人食欲,入口橙子的香甜味、低辣和肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,咀嚼过程中风味层次感强,食后肉香味和辣味不绝于口,耐人寻味;您可以在家美美的品尝自己亲手做的香橙烤鸭啦!菜肴所属类别烤
主要原料:
鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡) 1000克
香橙腌料 70克
其他配料:
水(冰水或凉水) 100克
腌制比例: 香橙腌料:水:肉=7:10:100
详细步骤
注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦
第1步:鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡肉中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中用180℃烤17分钟,再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中,用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
建议烹制时间和方式:
备注:若烤鸡腿或整鸡,请适当延长烤制时间以确保成熟:
鸡腿:30分钟左右
整鸡:1 小时左右