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调料：
制作：
制作要诀：
羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。
盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。
1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。
2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。
羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。