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白菜帮
白菜帮-白菜帮 白菜帮-入帮须知 白菜帮-白菜帮 通过帮内成员共同协作写作百科知识，读者即作者、作者亦是读者。白菜帮百科由所有注册用户共同维护，每个人都可以通过编写百科词条对任何主题进行扩展和探讨。依靠众人不断地更新修改，开创了一种借助互联网创建、积累、完善和分享知识的全新模式，众人拾柴火焰高，使得人人都有了自己需要的百科全书。 白菜帮与BBS论坛有明显的优势，是以客观知识 详情>>
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原料：大白菜帮、木耳、姜丝做法：1.大白菜去掉老帮和菜叶，选用嫩菜帮洗净控干，斜切成坡刀片，木耳泡发洗净。2.炒锅烧热倒油，放几粒花椒和姜丝爆香，别等花椒炸糊，迅速放入白菜帮和木耳翻炒。3.加少许盐和生抽，盖上锅盖焖两分钟之后起锅装盘。 详情>>
材料小帖士-健康提示材料主料：白菜250克调料：猪油（炼制）25克,盐2克,醋10克,淀粉(玉米)5克教您醋熘白菜帮怎么做，如何做醋熘白菜帮才好吃1.将白菜帮切成薄片；2.盐、醋、淀粉调成汁；3.炒锅里放适量猪油，烧至七成热，下白菜帮片，爆炒七成熟；4.加入调好的淀粉汁翻炒，汁透明即可出锅食用。小帖士-健康提示1.本品具有清热通便之功效；2.适于便秘者食用。 详情>>
原料配方白菜帮5000克食盐750克辣椒面50克白醋50克五香粉50克大蒜60克制作方法1.将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撒盐拌匀，腌一天取出，挤出水分。2.将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒在白菜条上一起拌和均匀，分层次装入坛中，约1星期后即可食用。产品特点色泽洁白，脆嫩爽口，微带辣味。 详情>>
材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱。调料：盐、白糖、黄酒、淀粉。制作：1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝；橘子皮洗净切成细丝；肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀；姜切丝；葱切末。2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色。3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味。4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可 详情>>
原料：白菜、培根、老干妈、盐、白醋、生抽、鸡精。做法：1、白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2、培根切小片备用。3、锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。4、转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。5、然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在 详情>>
原料：白菜、培根、老干妈、盐、白醋、生抽、鸡精。做法：1、白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2、培根切小片备用。3、锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。4、转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。5、然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在 详情>>
材料:做法:材料:白菜，，盐，，白醋，，生抽，，老干妈，，培根，，鸡精。做法:1.1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2.培根切小片备用。3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。2.4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。3.5.然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的 详情>>
材料：调料：制作：材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱。调料：盐、白糖、黄酒、淀粉。制作：1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝；橘子皮洗净切成细丝；肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀；姜切丝；葱切末。2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色。3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味。4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可。 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细白菜帮适量香菇适量葱适量姜适量糖适量醋适量盐适量蚝油适量生抽适量做法步骤1香菇去根，洗干净2白菜帮洗干净3把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。4香菇就切片就行了，大点吃够劲。5葱姜切碎。多点没事！6热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。7炒至白菜出水，就可以下香菇了。8香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。9一 详情>>
主料:辅料:调料:制作方法:主料:白菜(帮)适量辅料:香菜适量调料:食盐姜蒜生抽辣椒油1-2勺制作方法:1白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧2切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些，然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。注意：上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】炒白菜帮【所属菜系】全部【口味特点】此菜色泽金红，咸味中带酸甜。因菜帮含纤维素较多，有疏通肠道之功。制作原料黄芽白菜帮五两；醋五分；酱油六钱；湿淀粉三钱；白糖一钱；食油七钱制作过程1.将湿淀粉、酱油、白糖、醋一起放在碗内，加水少许，调匀成卤汁。黄芽白菜帮洗净，先切成六分宽的条，再斜刀切成斜薄片。2.锅放炉火上，放入食油烧热，下菜帮煸炒成熟时，将碗中卤汁搅 详情>>
材料：配料：做法：营养价值(适用人群用法用量食用功效贴士)材料：白菜帮儿配料：蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋做法：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右；2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味；3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了。营养价值1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠 详情>>
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐、白糖稍许、食醋一勺略炒，加味精即可。 详情>>
原料：大白菜帮、木耳、姜丝做法：1.大白菜去掉老帮和菜叶，选用嫩菜帮洗净控干，斜切成坡刀片，木耳泡发洗净。2.炒锅烧热倒油，放几粒花椒和姜丝爆香，别等花椒炸糊，迅速放入白菜帮和木耳翻炒。3.加少许盐和生抽，盖上锅盖焖两分钟之后起锅装盘。 详情>>
材料小帖士-健康提示材料主料：白菜250克调料：猪油（炼制）25克,盐2克,醋10克,淀粉(玉米)5克教您醋熘白菜帮怎么做，如何做醋熘白菜帮才好吃1.将白菜帮切成薄片；2.盐、醋、淀粉调成汁；3.炒锅里放适量猪油，烧至七成热，下白菜帮片，爆炒七成熟；4.加入调好的淀粉汁翻炒，汁透明即可出锅食用。小帖士-健康提示1.本品具有清热通便之功效；2.适于便秘者食用。 详情>>
原料配方白菜帮5000克食盐750克辣椒面50克白醋50克五香粉50克大蒜60克制作方法1.将白菜帮洗净，用刀切成长条，放入盆内撒盐拌匀，腌一天取出，挤出水分。2.将辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒在白菜条上一起拌和均匀，分层次装入坛中，约1星期后即可食用。产品特点色泽洁白，脆嫩爽口，微带辣味。 详情>>
材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱。调料：盐、白糖、黄酒、淀粉。制作：1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝；橘子皮洗净切成细丝；肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀；姜切丝；葱切末。2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色。3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味。4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可 详情>>
原料：白菜、培根、老干妈、盐、白醋、生抽、鸡精。做法：1、白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2、培根切小片备用。3、锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。4、转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。5、然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在 详情>>
原料：白菜、培根、老干妈、盐、白醋、生抽、鸡精。做法：1、白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2、培根切小片备用。3、锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。4、转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。5、然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在 详情>>
材料:做法:材料:白菜，，盐，，白醋，，生抽，，老干妈，，培根，，鸡精。做法:1.1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。2.培根切小片备用。3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。2.4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。3.5.然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的 详情>>
材料：调料：制作：材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱。调料：盐、白糖、黄酒、淀粉。制作：1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝；橘子皮洗净切成细丝；肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀；姜切丝；葱切末。2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色。3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味。4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可。 详情>>
食材明细做法步骤小贴士食材明细白菜帮适量香菇适量葱适量姜适量糖适量醋适量盐适量蚝油适量生抽适量做法步骤1香菇去根，洗干净2白菜帮洗干净3把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。4香菇就切片就行了，大点吃够劲。5葱姜切碎。多点没事！6热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。7炒至白菜出水，就可以下香菇了。8香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。9一 详情>>
主料:辅料:调料:制作方法:主料:白菜(帮)适量辅料:香菜适量调料:食盐姜蒜生抽辣椒油1-2勺制作方法:1白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧2切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些，然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。注意：上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】炒白菜帮【所属菜系】全部【口味特点】此菜色泽金红，咸味中带酸甜。因菜帮含纤维素较多，有疏通肠道之功。制作原料黄芽白菜帮五两；醋五分；酱油六钱；湿淀粉三钱；白糖一钱；食油七钱制作过程1.将湿淀粉、酱油、白糖、醋一起放在碗内，加水少许，调匀成卤汁。黄芽白菜帮洗净，先切成六分宽的条，再斜刀切成斜薄片。2.锅放炉火上，放入食油烧热，下菜帮煸炒成熟时，将碗中卤汁搅 详情>>
材料：配料：做法：营养价值(适用人群用法用量食用功效贴士)材料：白菜帮儿配料：蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋做法：1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右；2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味；3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了。营养价值1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠 详情>>
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐、白糖稍许、食醋一勺略炒，加味精即可。 详情>>