“拌鱼”查询结果
简介制作方法营养功效简介主料草鱼500克辅料黄瓜30克红辣椒20克姜20克调料盐3克味精2克香油5克酱油5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克制作方法1.将黄瓜洗净切成丝；红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；去皮鱼肉剁成细泥，加入精盐和淀粉搓成团，擀成一张圆形薄皮，入笼置火上蒸熟，晾凉后切成细丝，用沸水焯一下，过凉水捞出。2.黄瓜丝、红辣椒丝和生姜丝放入沸水锅内稍烫一下，捞出挤干水分，与鱼肉 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称瓜姜拌鱼丝烹制材料主料：鲜姜芽100克草鱼240克。辅料：鸡蛋清25克。调料：植物油60克料酒25克盐3克淀粉(豌豆)15克。烹制工艺1、将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。2、鲜姜芽切成细丝。3、锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。4、食用时，将鱼丝和鲜姜 详情>>
生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为主要原料，经过食用醋精淹渍而成，搭配各种新鲜的时令蔬菜和香味醇厚的调味汁，食用起来鲜嫩爽口，清淡不腻。主料辅料烹制方法工艺关键风味特点做法主料活鲤鱼肉.........................................250克熟芝麻............................................20克水萝卜............. 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称瓜姜拌鱼丝烹制材料主料：鲜姜芽100克草鱼240克。辅料：鸡蛋清25克。调料：植物油60克料酒25克盐3克淀粉(豌豆)15克。烹制工艺1、将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。2、鲜姜芽切成细丝。3、锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。4、食用时，将鱼丝和鲜姜 详情>>
生拌鱼选用松花湖特产鲜鲤鱼为主要原料，经过食用醋精淹渍而成，搭配各种新鲜的时令蔬菜和香味醇厚的调味汁，食用起来鲜嫩爽口，清淡不腻。主料辅料烹制方法工艺关键风味特点做法主料活鲤鱼肉.........................................250克熟芝麻............................................20克水萝卜............. 详情>>