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保藏
【词语】：保藏 【注音】：bǎo cáng 【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。 保藏 【词语】：保藏 【注音】：bǎo cáng 【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。 详情>>
保藏培养基(preservationmedium)用于在一定期限内保护和维持微生物活力，防止长期保存对微生物的不利影响，或使微生物在长期保存后容易复苏（如：Dorset卵黄培养基）的培养基。 详情>>
国际保藏大会（InternationalConferenceofCultureCollections，简称：ICCC）是国际微生物资源领域最重要的会议，大会由具有国际影响的微生物菌种保藏机构承办。第12届国际保藏大会（ICCC-12）于2010年9月26日至10月1日在巴西召开。来自全球各大洲的200多名微生物学家参加了大会，中国科学院微生物研究所微生物资源前期开发国家重点实验室主任东秀珠研究员等 详情>>
概念原理特点概念就是在食品生产和储运过程中适用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法，也就是防止食品变质和延长保质期。原理化学保藏就是在食品中添加化学防腐剂和抗氧化剂来抑制微生物的生长和推迟化学反应的发生，从而达到保藏的目的。它是在有限时间内才能保持食品原来的品质状态，属于暂时性保藏。由防腐剂只能延长细菌生长滞后期，因而只有未遭细菌严重污染的食品，利用化学防腐剂才有效。抗氧化剂也 详情>>
产品名称菌种保藏管产品资料50支/盒，100支/盒产品特点菌株保藏管内含特制的小珠（20-25颗）和特殊溶液，只需将培养好的菌株接入溶液中，摇匀成菌悬液，细胞即吸附于小珠上，然后吸出溶液，将保藏管置-70℃可保存10年，置-10℃至-15℃可保存1-3年。产品使用1．对需要保存的菌株进行必要的纯化，挑取生长旺盛时期的菌落，接入菌株保藏管中，通常需要接入4-7环，对于苛养菌应多接一些；2．拧上盖子， 详情>>
简介营养体菌丝体的保藏(一、斜面菌种低温保藏二、斜面菌种液体石蜡油保藏三、基质培养基菌种的保藏四、蒸馏水保存五、液氮超低温保存六、营养液保藏法七、生理盐水保藏法)简介菌种保藏是运用物理、生物手段让菌种处于完全休眠状态，使在长时间储存后仍能保持菌种原有生物特性和生命力的菌种储存的措施。菌种在生命活动、菌种繁育时，由于受外界不良条件、病毒的伤害，往往会发生退化。如长期高温会使菌丝生命力降低；传代次数增 详情>>
冷冻干燥保藏法（1）准备安瓿管用于冷冻干燥菌种保藏的安瓿管宜采用中性玻璃制造，形状可用长颈球形底的，亦称泪滴型安瓿管，大小要求外径6-7.5mm，长105mm，球部直径9-11mm，壁厚0.6-1.2mm。也可用没有球部的管状安瓿管。塞好棉塞，1.05kg/cm，121.3℃灭菌30分钟，备用。（2）准备菌种，用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达数年至十数年，为了在许多年后不出差错，故所用菌种要特 详情>>
简介背景与目的简介GenomeDatabase1990年初建于美国霍普金斯大学，是一个专门汇集存储人类基因组数据的数据库，其中包括了全球范围内致力于人类DNA结构和100，000种人类基因序列研究的分析成果。对从事相关领域的研究人员具有重要的参考作用。目前，该库包括以下内容：人类基因组(包括基因、克隆、断裂点、细胞遗传标记物、易断位点、重复片段等)、人类基因组示意图(包括细胞遗传图，关联图，辐射杂 详情>>
基本情况工作职责基本情况农业部植物新品种保护办公室植物新品种保藏中心成立于1999年，主要任务是受农业部植物新品种保护办公室委托，负责承担农业植物新品种有性繁殖材料接收与保藏任务。中心位于北京市海淀区中关村南大街12号。中心依托国家作物种质库的贮藏设施和技术力量，拥有2间长期贮藏库和1间临时存放库，长期贮藏库温度-18℃±2℃，RH＜50%，可保证种子贮藏20年后仍具有较高的生活力，同时拥有国内一 详情>>
中文名称：华中农业大学农业微生物种质及遗传资源保藏和利用中心英文名称：MicrobialGeneticStockCenter（MGSC）详细内容：华中农业大学农业微生物种质及遗传资源保藏和利用中心(MicrobialGeneticStockCenter,MGSC)依托于农业微生物学国家重点实验室,是在长期的农业微生物科学研究基础上发展起来的,其前身是1984年土壤化学系微生物学专业菌种组,当时编写 详情>>
参见：人间传染的病原微生物菌（毒）种保藏机构管理办法 详情>>
“乳品工业微生物菌种保藏中心”是东北农业大学乳品科学教育部重点实验室（KLDS）的下设机构，英文为Dairyindustrialculturecollection（DICC），中心座落于北国冰城——哈尔滨市，该中心是国内以收集保藏乳酸菌为特色的专业菌种保藏机构，DICC是国家自然资源平台项目——工业微生物菌种保藏中心（CICC）的加盟单位。乳品科学教育部重点实验室乳品工业微生物菌种保藏中心（KLD 详情>>
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图书信息内容简介图书目录图书信息书名:生鲜食品新型加工及保藏技术作 者：张慜出版社：中国纺织出版社出版时间：2011年3月1日ISBN:9787506472210开本：16开定价:34.00元内容简介《生鲜食品新型加工及保藏技术》介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装技术等主要加工保藏新技术的理论及应用进行了分类阐述。《生鲜 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:食品保藏原理与技术作 者：曾名涌出版社：化学工业出版社出版时间：2011年3月15日ISBN:9787122000804开本：16开定价:28.00元内容简介本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，内容体系独具特色。首先介绍了食品保藏的基本原理，包括引起食品交质腐败的主要因素及其作用。食品变质腐败的抑制及食品保藏过程中的品质变化等。然后对食品保藏技术进行了 详情>>
简介发展简介利用γ射线或高能（低于10兆电子伏）电子束辐照食品以达到抑制生长（如蘑菇）、防止发芽（如马铃薯、洋葱）、杀虫(如粮食、干果)、杀菌（如肉类等），便于长期保藏的目的。发展食品辐照保藏起始于1943年，到1983年已有60多个国家对200多种食品进行了广泛的辐照研究。1980年10月，国际性的辐照食品卫生安全性联合专家委员会根据长期对辐照食品的毒理学、营养学和微生物学研究，以及辐射化学分析 详情>>
根据中国微生物菌种保藏管理条例试行规定精神，为加强兽医微生物菌种毒种及病原性原虫类虫种的管理。特制定本办法。第一条组织和任务一、兽医微生物菌种保藏管理中心工作，由农业部兽医药品监察所负责。二、根据具体情况，部分兽医微生物菌种由农业部指定有关单位负责分管，纳入管理中心菌种统一编目。三、管理中心及分管单位，承担以下任务：(一)兽医微生物菌种及原虫病虫种的收集、鉴定、保藏、交换和供应；(二)菌种及原虫病 详情>>
斜面传代保藏方法是将菌种定期在新鲜琼脂斜面培养基上、液体培养集中或穿刺培养，然后在低温条件下保存。它可用于实验室中各类微生物的保藏，此法简单易行，且不要求任何特殊的设备。但此方法易发生培养基干枯、菌体自溶、基因突变、菌种退化、菌株污染等不良现象。因此，要求最好在基本培养基上传代，目的是能淘汰突变株，同时转接菌量应保持较低水平。 详情>>
第一条第二条第三条第四条第五条第六条第七条第八条第九条第十条第十一条第十二条第十三条第十四条第十五条第十六条第十七条第十八条第一条中国专利局委托中国典型培养物保藏中心（以下简称保藏中心）担负用于专利程序的微生物的保藏工作。第二条保藏中心担负保藏各种细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌、高等真菌、细胞系、病毒、存在于宿主细胞内的质粒、以及单细胞藻株。第三条依照《中华人民共和国进出口动植物检疫条例》第十五条 详情>>
中国海洋微生物菌种保藏管理中心（MarineCultureCollectionofChina,MCCC）隶属于国家海洋局第三海洋研究所，专业从事海洋微生物菌种资源保藏管理的公益基础性资源保藏机构，负责全国海洋微生物菌种资源的收集、整理、鉴定、保藏、供应与国际交流。从2004起本中心作为牵头单位承担了科技部“海洋微生物资源整理、整合与共享试点”项目，整合了包括国家海洋局第三海洋研究所、国家海洋局第一 详情>>
中国科学院典型培养物保藏委员会淡水藻种库(FACHB-Collection)，亦称中国淡水藻种库，创建于1973年。藻种库建设初期，结合中国科学院水生生物研究所原藻类学研究室所从事的研究课题，广泛而系统地开展藻种采集、分离和纯化培养，为藻类学研究和应用提供了可靠的藻种来源。随着藻类基础和应用研究以及产业化在我国的广泛开展，藻种库保藏的数量不断增长，目前保存有蓝、绿、硅、红、裸、甲、隐和金等九门藻类 详情>>
【词语】：保藏【注音】：bǎocáng【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。保藏【词语】：保藏【注音】：bǎocáng【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。 详情>>
《动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法》，为了加强动物病原微生物菌（毒）种和样本保藏管理，依据《中华人民共和国动物防疫法》、《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《兽药管理条例》等法律法规而制定，适用于中华人民共和国境内菌（毒）种和样本的保藏活动及其监督管理。该办法列八章，三十六条（含附则），自2009年1月1日起施行，1980年11月25日农业部发布的《兽医微生物菌种保藏管理试行办法》（农〔牧〕 详情>>
食品辐照的意义及其特点食品辐照是利用射线照射食品（包括原材料），延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。自19世纪末(1895年）伦琴发现X-射线后，Mink(1896)就提出了X-射线的杀菌作用。但直到第二次世界大战以后，射线辐射保藏食品的研究和应用才有了实质性的开始。此后30年，研究不断扩大深入 详情>>
微生物纯培养地蒐集﹑分类和管理。它兼具活标本馆﹑基因库地作用。任务是﹕广泛蒐集在科学研究与生产中有价值的菌和菌株﹔研究它们的生物学特性﹔研究和采取妥善的保藏方法﹐使菌种不死﹑不污染并尽可能少发生变异﹔编制菌种目录﹐为掌握和利用微生物资源提供依据。概述菌种保藏的要点方法和原理(定期移植法矿油封藏法沙土管法麸皮法L－干燥法梭氏法冷冻真空干燥法液态氮超低温冻结法分工和机构)概述【汉语拼音】junzhon 详情>>
气调保藏法的发展历史气调冷藏的基本原理气调保藏指用阻气性材料将食品密封于一个改变了气体的环境中，从而抑制腐败微生物的生长繁殖及生化活性，达到延长食品货架寿命的目的。气调保藏法的发展历史气调保藏法（气调冷藏法）是指在冷藏的基础上，调整环境气体的组成以延长食品寿命和货架寿命的方法气调冷藏技术主要应用于果蔬保鲜方面，但如今已经发展到肉、禽、鱼、焙烤食品及其他方便食品的保鲜。该技术最早应用于果蔬：法国科学 详情>>
食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等。定义内容一、干燥和脱水(1、速冻干燥2、干燥保藏食品)二、冷却与冷冻(1、速冻2、冷冻食品3、速冻蔬菜4．冷却熟食)定义食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的 详情>>
《食品保藏技术》一书，由初峰编著，化学工业出版社出版。在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术、食品辐射保藏技术、食品罐藏技术、食品包装 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息)出版社:东南大学出版社;第1版(2006年12月1日)丛书名:高等学校食品专业系列教材平装:338页开本:16开ISBN:7564103876条形码:9787564103873商品尺寸:26x18.5x1.6cm商品重量:621gASIN:B0011EXOT8内容简介本书在阐述食品保藏目的及意义、食品腐败变质原因和食品保藏基本原理的基础上，介绍了食品的罐藏、低温保 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息出版社:化学工业出版社;第2版(2007年8月1日)丛书名:普通高等教育“十一五”国家级规划教材平装:416页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122007506条形码:9787122007506产品尺寸及重量:25.6x18.4x1.8cm;680gASIN:B0012WXEF8内容简介《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·食品加工与保藏原理(第2版 详情>>
脱水保藏：水分是微生物生存繁殖和一切化学反应所必需的物质，因而食品脱水可起到防腐保藏作用。食品脱水法一般有日晒、阴干、加热面烫干、喷雾、减压蒸干和冷冻减压蒸干等。干燥和脱水保藏(食品的干燥和脱水保藏食品干燥、脱水方法)食品的化学保藏法(1）盐藏2）糖藏3）防腐剂保藏)干燥和脱水保藏食品的干燥和脱水保藏食品的干燥脱水保藏，是一种传统的保藏方法。其原理是降低食品的含水量（水活性），使微生物得不到充足的 详情>>
方法操作原则原理方法将菌种悬浮液封存于圆底安培管或塑料的液氮保藏管内，放到-196℃—-150℃的液氮罐或液氮冰箱内进行保藏。操作原则“慢冻快溶”。原理利用微生物在-130℃以下新陈代谢趋于停止而有效地保藏微生物。 详情>>
中国典型培养物保藏中心（ChinaCenterforTypeCultureCollection，简称CCTCC），又名武汉大学保藏中心。是于1985年由中国专利局指定、经国家教委批准建立的专利培养物/生物材料/菌种保藏机构。其保藏培养物的种类仅次于美国典型培养物保藏中心（ATCC），是国内保藏范围最广、专利培养物保藏数量最多的保藏机构。保藏内容包括细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌、高等真菌、单细胞藻 详情>>
1953年，上海工业试验所发酵研究室成立了微生物菌种保藏组，由王薇青任组长，正式接收金培松教授赠送的菌种200余株，开始从事工业微生物菌种资源的保藏管理。1955年进入食品工业部上海食品研究所，1958年进入北京轻工业部食品发酵工业科学研究所。1979年，在国家科学技术委员会和中国科学院主持下，正式成立中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)，近60年来，先后有65位同志在CICC工作，为CIC 详情>>
国际保藏大会（InternationalConferenceofCultureCollections，简称：ICCC）是国际微生物资源领域最重要的会议，大会由具有国际影响的微生物菌种保藏机构承办。第12届国际保藏大会（ICCC-12）于2010年9月26日至10月1日在巴西召开。来自全球各大洲的200多名微生物学家参加了大会，中国科学院微生物研究所微生物资源前期开发国家重点实验室主任东秀珠研究员等 详情>>
概念原理特点概念就是在食品生产和储运过程中适用化学制品来提高食品的耐藏性和尽可能保持原有品质的一种方法，也就是防止食品变质和延长保质期。原理化学保藏就是在食品中添加化学防腐剂和抗氧化剂来抑制微生物的生长和推迟化学反应的发生，从而达到保藏的目的。它是在有限时间内才能保持食品原来的品质状态，属于暂时性保藏。由防腐剂只能延长细菌生长滞后期，因而只有未遭细菌严重污染的食品，利用化学防腐剂才有效。抗氧化剂也 详情>>
产品名称菌种保藏管产品资料50支/盒，100支/盒产品特点菌株保藏管内含特制的小珠（20-25颗）和特殊溶液，只需将培养好的菌株接入溶液中，摇匀成菌悬液，细胞即吸附于小珠上，然后吸出溶液，将保藏管置-70℃可保存10年，置-10℃至-15℃可保存1-3年。产品使用1．对需要保存的菌株进行必要的纯化，挑取生长旺盛时期的菌落，接入菌株保藏管中，通常需要接入4-7环，对于苛养菌应多接一些；2．拧上盖子， 详情>>
简介营养体菌丝体的保藏(一、斜面菌种低温保藏二、斜面菌种液体石蜡油保藏三、基质培养基菌种的保藏四、蒸馏水保存五、液氮超低温保存六、营养液保藏法七、生理盐水保藏法)简介菌种保藏是运用物理、生物手段让菌种处于完全休眠状态，使在长时间储存后仍能保持菌种原有生物特性和生命力的菌种储存的措施。菌种在生命活动、菌种繁育时，由于受外界不良条件、病毒的伤害，往往会发生退化。如长期高温会使菌丝生命力降低；传代次数增 详情>>
冷冻干燥保藏法（1）准备安瓿管用于冷冻干燥菌种保藏的安瓿管宜采用中性玻璃制造，形状可用长颈球形底的，亦称泪滴型安瓿管，大小要求外径6-7.5mm，长105mm，球部直径9-11mm，壁厚0.6-1.2mm。也可用没有球部的管状安瓿管。塞好棉塞，1.05kg/cm，121.3℃灭菌30分钟，备用。（2）准备菌种，用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达数年至十数年，为了在许多年后不出差错，故所用菌种要特 详情>>
简介背景与目的简介GenomeDatabase1990年初建于美国霍普金斯大学，是一个专门汇集存储人类基因组数据的数据库，其中包括了全球范围内致力于人类DNA结构和100，000种人类基因序列研究的分析成果。对从事相关领域的研究人员具有重要的参考作用。目前，该库包括以下内容：人类基因组(包括基因、克隆、断裂点、细胞遗传标记物、易断位点、重复片段等)、人类基因组示意图(包括细胞遗传图，关联图，辐射杂 详情>>
基本情况工作职责基本情况农业部植物新品种保护办公室植物新品种保藏中心成立于1999年，主要任务是受农业部植物新品种保护办公室委托，负责承担农业植物新品种有性繁殖材料接收与保藏任务。中心位于北京市海淀区中关村南大街12号。中心依托国家作物种质库的贮藏设施和技术力量，拥有2间长期贮藏库和1间临时存放库，长期贮藏库温度-18℃±2℃，RH＜50%，可保证种子贮藏20年后仍具有较高的生活力，同时拥有国内一 详情>>
农业部 农业 业部 植物 新品种 新品 品种 保护 办公室 办公 公室 植物 新品种 新品 品种 保藏 中心
中文名称：华中农业大学农业微生物种质及遗传资源保藏和利用中心英文名称：MicrobialGeneticStockCenter（MGSC）详细内容：华中农业大学农业微生物种质及遗传资源保藏和利用中心(MicrobialGeneticStockCenter,MGSC)依托于农业微生物学国家重点实验室,是在长期的农业微生物科学研究基础上发展起来的,其前身是1984年土壤化学系微生物学专业菌种组,当时编写 详情>>
农业 微生物 微生 生物 种质 遗传 资源 保藏 利用 中心
参见：人间传染的病原微生物菌（毒）种保藏机构管理办法 详情>>
人间 传染 病原 微生物 微生 生物 保藏 机构 管理办法 管理 理办 办法
“乳品工业微生物菌种保藏中心”是东北农业大学乳品科学教育部重点实验室（KLDS）的下设机构，英文为Dairyindustrialculturecollection（DICC），中心座落于北国冰城——哈尔滨市，该中心是国内以收集保藏乳酸菌为特色的专业菌种保藏机构，DICC是国家自然资源平台项目——工业微生物菌种保藏中心（CICC）的加盟单位。乳品科学教育部重点实验室乳品工业微生物菌种保藏中心（KLD 详情>>
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图书信息内容简介图书目录图书信息书名:生鲜食品新型加工及保藏技术作 者：张慜出版社：中国纺织出版社出版时间：2011年3月1日ISBN:9787506472210开本：16开定价:34.00元内容简介《生鲜食品新型加工及保藏技术》介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装技术等主要加工保藏新技术的理论及应用进行了分类阐述。《生鲜 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:食品保藏原理与技术作 者：曾名涌出版社：化学工业出版社出版时间：2011年3月15日ISBN:9787122000804开本：16开定价:28.00元内容简介本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，内容体系独具特色。首先介绍了食品保藏的基本原理，包括引起食品交质腐败的主要因素及其作用。食品变质腐败的抑制及食品保藏过程中的品质变化等。然后对食品保藏技术进行了 详情>>
简介发展简介利用γ射线或高能（低于10兆电子伏）电子束辐照食品以达到抑制生长（如蘑菇）、防止发芽（如马铃薯、洋葱）、杀虫(如粮食、干果)、杀菌（如肉类等），便于长期保藏的目的。发展食品辐照保藏起始于1943年，到1983年已有60多个国家对200多种食品进行了广泛的辐照研究。1980年10月，国际性的辐照食品卫生安全性联合专家委员会根据长期对辐照食品的毒理学、营养学和微生物学研究，以及辐射化学分析 详情>>
根据中国微生物菌种保藏管理条例试行规定精神，为加强兽医微生物菌种毒种及病原性原虫类虫种的管理。特制定本办法。第一条组织和任务一、兽医微生物菌种保藏管理中心工作，由农业部兽医药品监察所负责。二、根据具体情况，部分兽医微生物菌种由农业部指定有关单位负责分管，纳入管理中心菌种统一编目。三、管理中心及分管单位，承担以下任务：(一)兽医微生物菌种及原虫病虫种的收集、鉴定、保藏、交换和供应；(二)菌种及原虫病 详情>>
斜面传代保藏方法是将菌种定期在新鲜琼脂斜面培养基上、液体培养集中或穿刺培养，然后在低温条件下保存。它可用于实验室中各类微生物的保藏，此法简单易行，且不要求任何特殊的设备。但此方法易发生培养基干枯、菌体自溶、基因突变、菌种退化、菌株污染等不良现象。因此，要求最好在基本培养基上传代，目的是能淘汰突变株，同时转接菌量应保持较低水平。 详情>>
第一条第二条第三条第四条第五条第六条第七条第八条第九条第十条第十一条第十二条第十三条第十四条第十五条第十六条第十七条第十八条第一条中国专利局委托中国典型培养物保藏中心（以下简称保藏中心）担负用于专利程序的微生物的保藏工作。第二条保藏中心担负保藏各种细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌、高等真菌、细胞系、病毒、存在于宿主细胞内的质粒、以及单细胞藻株。第三条依照《中华人民共和国进出口动植物检疫条例》第十五条 详情>>
中国 典型 培养 中心 用于 专利 程序 微生物 微生 生物 保藏 办法
中国海洋微生物菌种保藏管理中心（MarineCultureCollectionofChina,MCCC）隶属于国家海洋局第三海洋研究所，专业从事海洋微生物菌种资源保藏管理的公益基础性资源保藏机构，负责全国海洋微生物菌种资源的收集、整理、鉴定、保藏、供应与国际交流。从2004起本中心作为牵头单位承担了科技部“海洋微生物资源整理、整合与共享试点”项目，整合了包括国家海洋局第三海洋研究所、国家海洋局第一 详情>>
中国科学院典型培养物保藏委员会淡水藻种库(FACHB-Collection)，亦称中国淡水藻种库，创建于1973年。藻种库建设初期，结合中国科学院水生生物研究所原藻类学研究室所从事的研究课题，广泛而系统地开展藻种采集、分离和纯化培养，为藻类学研究和应用提供了可靠的藻种来源。随着藻类基础和应用研究以及产业化在我国的广泛开展，藻种库保藏的数量不断增长，目前保存有蓝、绿、硅、红、裸、甲、隐和金等九门藻类 详情>>
中国科学院 中国 国科 科学 学院 典型 培养 保藏 委员会 委员 员会 水藻 种库
中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心用于专利程序的微生物保藏办法
第一条第二条第三条第四条第五条第六条第七条第八条第九条第十条第十一条第十二条第十三条第十四条第十五条第一条中国专利局委托中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（以下简称保藏中心）担负用于专利程序的微生物的保藏工作。第二条保藏中心担负保藏除动物病原以外的各种细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌、存在于上述宿主细胞内的质粒、以及单细胞藻株。第三条请求保藏人在将微生物送交保藏中心时应提交两管该微生物的培养 详情>>中国 微生物 微生 生物 菌种 保藏 管理 委员会 委员 员会 普通 微生物 微生 生物 中心 用于 专利 程序 微生物 微生 生物 保藏 办法
【词语】：保藏【注音】：bǎocáng【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。保藏【词语】：保藏【注音】：bǎocáng【释义】：把东西藏起来以免遗失或损坏：～手稿ㄧ把选好的种子好好～起来。 详情>>
《动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法》，为了加强动物病原微生物菌（毒）种和样本保藏管理，依据《中华人民共和国动物防疫法》、《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《兽药管理条例》等法律法规而制定，适用于中华人民共和国境内菌（毒）种和样本的保藏活动及其监督管理。该办法列八章，三十六条（含附则），自2009年1月1日起施行，1980年11月25日农业部发布的《兽医微生物菌种保藏管理试行办法》（农〔牧〕 详情>>
动物 病原 微生物 微生 生物 保藏 管理办法 管理 理办 办法
食品辐照的意义及其特点食品辐照是利用射线照射食品（包括原材料），延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。自19世纪末(1895年）伦琴发现X-射线后，Mink(1896)就提出了X-射线的杀菌作用。但直到第二次世界大战以后，射线辐射保藏食品的研究和应用才有了实质性的开始。此后30年，研究不断扩大深入 详情>>
微生物纯培养地蒐集﹑分类和管理。它兼具活标本馆﹑基因库地作用。任务是﹕广泛蒐集在科学研究与生产中有价值的菌和菌株﹔研究它们的生物学特性﹔研究和采取妥善的保藏方法﹐使菌种不死﹑不污染并尽可能少发生变异﹔编制菌种目录﹐为掌握和利用微生物资源提供依据。概述菌种保藏的要点方法和原理(定期移植法矿油封藏法沙土管法麸皮法L－干燥法梭氏法冷冻真空干燥法液态氮超低温冻结法分工和机构)概述【汉语拼音】junzhon 详情>>
气调保藏法的发展历史气调冷藏的基本原理气调保藏指用阻气性材料将食品密封于一个改变了气体的环境中，从而抑制腐败微生物的生长繁殖及生化活性，达到延长食品货架寿命的目的。气调保藏法的发展历史气调保藏法（气调冷藏法）是指在冷藏的基础上，调整环境气体的组成以延长食品寿命和货架寿命的方法气调冷藏技术主要应用于果蔬保鲜方面，但如今已经发展到肉、禽、鱼、焙烤食品及其他方便食品的保鲜。该技术最早应用于果蔬：法国科学 详情>>
食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等。定义内容一、干燥和脱水(1、速冻干燥2、干燥保藏食品)二、冷却与冷冻(1、速冻2、冷冻食品3、速冻蔬菜4．冷却熟食)定义食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的 详情>>
《食品保藏技术》一书，由初峰编著，化学工业出版社出版。在介绍食品腐败本质的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。各章结合食品保藏工业实际简要阐述了各种保藏技术的基本原理，重点阐述相关技术，并介绍了该保藏方法对食品品质的影响。主要技术包括：新鲜食物的贮存技术、食品气调贮藏技术、食品冷冻保藏技术、食品干燥保藏技术、食品腌渍和烟熏保藏技术、食品化学保藏技术、食品辐射保藏技术、食品罐藏技术、食品包装 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息)出版社:东南大学出版社;第1版(2006年12月1日)丛书名:高等学校食品专业系列教材平装:338页开本:16开ISBN:7564103876条形码:9787564103873商品尺寸:26x18.5x1.6cm商品重量:621gASIN:B0011EXOT8内容简介本书在阐述食品保藏目的及意义、食品腐败变质原因和食品保藏基本原理的基础上，介绍了食品的罐藏、低温保 详情>>
基本信息内容简介(目录)基本信息出版社:化学工业出版社;第2版(2007年8月1日)丛书名:普通高等教育“十一五”国家级规划教材平装:416页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787122007506条形码:9787122007506产品尺寸及重量:25.6x18.4x1.8cm;680gASIN:B0012WXEF8内容简介《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·食品加工与保藏原理(第2版 详情>>
脱水保藏：水分是微生物生存繁殖和一切化学反应所必需的物质，因而食品脱水可起到防腐保藏作用。食品脱水法一般有日晒、阴干、加热面烫干、喷雾、减压蒸干和冷冻减压蒸干等。干燥和脱水保藏(食品的干燥和脱水保藏食品干燥、脱水方法)食品的化学保藏法(1）盐藏2）糖藏3）防腐剂保藏)干燥和脱水保藏食品的干燥和脱水保藏食品的干燥脱水保藏，是一种传统的保藏方法。其原理是降低食品的含水量（水活性），使微生物得不到充足的 详情>>
方法操作原则原理方法将菌种悬浮液封存于圆底安培管或塑料的液氮保藏管内，放到-196℃—-150℃的液氮罐或液氮冰箱内进行保藏。操作原则“慢冻快溶”。原理利用微生物在-130℃以下新陈代谢趋于停止而有效地保藏微生物。 详情>>
中国典型培养物保藏中心（ChinaCenterforTypeCultureCollection，简称CCTCC），又名武汉大学保藏中心。是于1985年由中国专利局指定、经国家教委批准建立的专利培养物/生物材料/菌种保藏机构。其保藏培养物的种类仅次于美国典型培养物保藏中心（ATCC），是国内保藏范围最广、专利培养物保藏数量最多的保藏机构。保藏内容包括细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌、高等真菌、单细胞藻 详情>>
1953年，上海工业试验所发酵研究室成立了微生物菌种保藏组，由王薇青任组长，正式接收金培松教授赠送的菌种200余株，开始从事工业微生物菌种资源的保藏管理。1955年进入食品工业部上海食品研究所，1958年进入北京轻工业部食品发酵工业科学研究所。1979年，在国家科学技术委员会和中国科学院主持下，正式成立中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)，近60年来，先后有65位同志在CICC工作，为CIC 详情>>