“带底”查询结果
菜谱名称烹制材料烹制工艺菜品特色菜谱名称扒竹荪带底烹制材料水发竹荪700克。水发香菇300克，火腿2片（10克），湿淀粉15克，冬笋2片（8克）。精盐5克，味精3克，姜汁35克，奶汤1500克，大油200克。烹制工艺1、将水发竹荪从茎部剖开截成6.5厘米的段，洗净后用开水氽一下，再用开水浸养着备用。水发香菇除留一枚形状完整者外，皆以卧刀片成片备用。取九寸盘一个，将锅垫放在上面，中间放整香菇一枚，上 详情>>
带底灯鱼（学名：Benthosemafibulatum）为灯笼鱼科底灯鱼属的鱼类。分布于太平洋东至夏威夷、南至新几内亚、北至日本、印度洋非洲沿岸以及东海等海域。该物种的模式产地在夏威夷。 详情>>
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菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士食物相克菜谱名称炒虾仁带底美食简介“炒虾仁带底”又叫“炒虾仁带黄菜”，是传统的中州名肴，此菜以鲜虾仁为主料，配以鸡蛋黄制成的摊黄菜。制作时虾仁、蛋黄分别烹制，食时合二为一，以保持虾之鲜味和蛋之柔软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。为春、秋时令菜中之上品。虾鲜，蛋软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。烹制材料主料：虾仁200克鸡蛋黄100克。辅料：香 详情>>
“肉丝带底”这是河南省有着“烹饪之乡”美誉----长垣县（不是瞎盖的，当年长垣县书记刘森在人民大会堂接的匾，2005年国际美食节也在长垣召开）的传统家常菜。传统传统做法其它做法传统传统河南菜中经常有这种叫法，如“虾仁带底”、“肉丝带底”等，实际是一菜两吃的别称。“肉丝带底”是“中国厨师之乡”长垣的一道名菜。2005年被评为“河南名菜”。选用的是长垣高村绿豆粉皮，经浸泡切丝，拌好后放入碗中，与炒好的 详情>>
带底灯鱼（学名：Benthosemafibulatum）为灯笼鱼科底灯鱼属的鱼类。分布于太平洋东至夏威夷、南至新几内亚、北至日本、印度洋非洲沿岸以及东海等海域。该物种的模式产地在夏威夷。 详情>>
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菜谱名称美食简介烹制材料烹制工艺厨师贴士食物相克菜谱名称炒虾仁带底美食简介“炒虾仁带底”又叫“炒虾仁带黄菜”，是传统的中州名肴，此菜以鲜虾仁为主料，配以鸡蛋黄制成的摊黄菜。制作时虾仁、蛋黄分别烹制，食时合二为一，以保持虾之鲜味和蛋之柔软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。为春、秋时令菜中之上品。虾鲜，蛋软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。烹制材料主料：虾仁200克鸡蛋黄100克。辅料：香 详情>>
“肉丝带底”这是河南省有着“烹饪之乡”美誉----长垣县（不是瞎盖的，当年长垣县书记刘森在人民大会堂接的匾，2005年国际美食节也在长垣召开）的传统家常菜。传统传统做法其它做法传统传统河南菜中经常有这种叫法，如“虾仁带底”、“肉丝带底”等，实际是一菜两吃的别称。“肉丝带底”是“中国厨师之乡”长垣的一道名菜。2005年被评为“河南名菜”。选用的是长垣高村绿豆粉皮，经浸泡切丝，拌好后放入碗中，与炒好的 详情>>