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“冻香”查询结果
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冻香
鸡翅
配料:鸡翅10只、冰开水3汤碗、葱1根、姜1 片、绍兴酒1匙、八角1匙、盐1匙做法:翅洗净吸干水分;葱、姜、八角拍碎,将所有淹料混合;鸡翅用淹料用力擦匀淹一夜;蒸锅煮水沸后,放进鸡翅,用大火蒸15分钟,熄火立刻取出;冰水3碗、把蒸好鸡翅倒进第1碗洗去油汁,鸡翅换放第2碗冰水中泡到冷透,再捞出泡在第3碗中,水浸过鸡翅少量,加盖移放冰箱内,2小时后,随吃随取,在炎夏中冰香嫩滑而不油腻。主要营养成分:蛋
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鸡翅