“豆食”查询结果
庆阳豆食是甘肃省庆阳市庆城县南部赤城乡，白马铺乡，驿马镇，熊家庙办事处和合水县何家畔乡的一种民间小吃。它是这五乡镇过年的必备食品。通常在腊月初开始做，首先是将黄豆用磨子推成碎瓣。接着，在大锅煮熟（最好是用煮过面的面汤）。然后用小袋装起来，扎住口袋。放在火炕上捂，大约需要半个月。半个月后，碎豆瓣上会有粘物，这说明都是已成。这下就要拌调料，辣子，盐，花椒等，最后用手捏成小团，都是就好了。做饭的时候，现 详情>>
开封豆食儿是河南开封的一种风味小吃，不是主食，确切的说一种作料，主要成分是黄豆，西瓜瓤，盐，味精等。制作时间主要是在炎热的夏季，制作好后一年四季皆可食用，风味独特，在开封地区广为流传，传说当年外国列强攻打清政府的时候，慈禧太后曾逃窜到开封一带，食用开封豆食儿胃口大开，封为贡品。原料制作时间制作流程原料主要制作过程及原材料：原料：黄豆1.5千克面粉1千克，西瓜瓤10千克，盐500克器具：木板、竹筐或 详情>>
开封豆食儿是河南开封的一种风味小吃，不是主食，确切的说一种作料，主要成分是黄豆，西瓜瓤，盐，味精等。制作时间主要是在炎热的夏季，制作好后一年四季皆可食用，风味独特，在开封地区广为流传，传说当年外国列强攻打清政府的时候，慈禧太后曾逃窜到开封一带，食用开封豆食儿胃口大开，封为贡品。原料制作时间制作流程原料主要制作过程及原材料：原料：黄豆1.5千克面粉1千克，西瓜瓤10千克，盐500克器具：木板、竹筐或 详情>>