“佛跳”查询结果
图书信息内容简介目录图书信息出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社;第1版(2006年4月1日)平装:199页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7536458606条形码:9787536458604尺寸:20.2x14x0.9cm重量:222g内容简介相传，清道光年间福建的一帮乞丐把讨来的各种残羹剩饭装在破瓦罐中，加盖闷煮，然后又继续出去乞讨。不久罐中香气逸出，飘到了一墙之隔的寺庙中，一个小 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:中国社会出版社;第1版(2010年6月1日)丛书名:中华民间经典故事会平装:122页正文语种:简体中文开本:16ISBN:750873047X,9787508730479条形码:9787508730479尺寸:22x14.8x0.8cm重量:181g内容简介《佛跳墙:土特产传说》内容简介：过去时兴“讲古”，劳动的间歇、热闹的市集、“猫冬”的时候……在人们聚会的所 详情>>
制作材料特色制作方法注意制作材料主料：水发鱼翅500克,净鸭肫6个,水发刺参250克,鸽蛋12个,净肥母鸡1只,水发花冬菇200克,水发猪蹄筋250克,猪肥膘肉95克,大个猪肚1个,姜片75克,羊肘500克,葱段95克,净火腿腱肉150克,桂皮10克,炊发干贝125克,绍酒2500克,净冬笋500克,味精10克,水发鱼唇250克,冰糖75克,鲂肚125克,上等酱油75克,金钱鲍1000克,猪骨汤1 详情>>
材料:做法:材料:排翅4份，干贝4粒，猪肚1/4个，芋头200g，栗子8粒，冬菇4朵，蹄筋200g，海参4条，鲍鱼4片，枸杞少许做法:1.干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过备用。2.海参、蹄筋、鲍鱼先以冷水洗净处理过后备用。3.芋头削去外皮后切小块，与栗子同入油锅中略炸一下后捞起沥油备用。4.将作法1、2、3的材料及枸杞放入炖盅，注入高汤(需盖过所有食材)以大火蒸约2小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:海虎翅、20头干鲍鱼、200头刺参、水发官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱、葱、姜、盐、味精、加饭酒、鸡粉、鸡汁各适量做法:1、将海虎翅、鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱分别发好，治净，注入高汤，小火焖制2小时。2、把上述焖制好的主料均匀分入盛器中，上笼蒸1小时后取出，加调料调味即成。 详情>>
素炖佛跳墙做法菜名素炖佛跳墙材料素鲍鱼半粒、素鱼翅30克、素排骨100克、芋头200克、鹌鹑蛋10粒、莲子50克、菱角50克、鸿禧菇50克、红枣10粒、素高汤粉少许、酱油、白胡椒粉、盐。作法1.芋头去皮後，切成与排骨大小相等的小块，素鲍鱼也切相同大小，鸿禧菇去蒂後，分成小束。2.起油锅，将芋头以中温油炸，再捞出备用。3.在鹌鹑蛋中加入1大匙酱油稍腌，约略上色後，再用纸巾将酱油吸乾，以低温油炸，直到 详情>>
材料:做法:材料:新鲜竹笋半条切丁，芋头4块切大厚块（油炸），板栗6颗去壳去皮（油炸），鸽蛋8颗煮熟去壳（油炸），香菇3颗冷水发5小时（用油爆香），中型虾米30克（用油爆香），日本干贝3颗冷水发3小时，猪肚1/4个洗净焯水后切成丝，鸡腿1个斩块后用酱油腌制15分钟后（油炸），排骨300克斩块后用酱油腌制15分钟后（油炸），带皮猪后腿肉200克先焯水然后放入卤水锅内卤15分钟取出（油炸），鱼翅可选水 详情>>
材料:做法:材料:主料：鱼翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克做法:1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水发鱼翅75g。配料：花菇1件，花胶1件20g，鲍鱼1件20g，海参1件20g，火腿1件8g，瑶柱去老边1个，鸽蛋1个。调料：姜汁40g，料酒15g，上汤250g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。做法:(1)花菇、海参、鲍鱼、火腿各1件分别焯水，鱼翅75g加25g姜汁焯水，瑶柱洗净一起放入佛跳墙盅内；(2)上汤250g、料酒15g烧开灌入盅内，加盖，封蒸纸蒸2小时；(3) 详情>>
材料:做法:材料:已发鲍鱼30克，已发鱼翅30克，已发花胶30克，原粒干贝15克，花菇20克，海参30克，上汤200克，精盐3克，味精3克，生油5克。做法:1、将鲍鱼、鱼翅、花胶、海参、花菇分别煨好，沥清水备用。2、将原料按层排放在紫砂炖盅里，鱼翅、鲍鱼在面。3、烧镬落油，放入上汤，调入味精，滚后倒入炖盅里，放入蒸笼猛火炖90分钟取出便成。 详情>>
基本信息(简介演员)剧情介绍基本信息简介影片类型：喜剧国家/地区：新加坡对白语言：汉语普通话拍摄年代：2007集数：12发行日期：1900-01-01演员王禄江BryanWong钟琴陈建彬李文海程旭辉剧情介绍这是本地第一部以老人院为故事背景的电视剧，由综艺阿哥阿姐王禄江、钟琴主演。本剧以“佛跳墙”这道美味食品形容老人院，借满怀理想的“古龙水”鼓励老人家追求年轻时无法实现的梦想。满怀理想的古龙水进入 详情>>
1中国菜闽菜著名菜品2梁实秋所著散文作品32001年大陆版夏雨、李湘主演电视剧41977年李翰祥执导香港电影52011年歌手戴佩妮专辑1中国菜闽菜著名菜品佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西 详情>>
参见：佛跳墙 详情>>
百科名片乐队介绍成员介绍(主唱:田启高吉他:张腾飞吉他:郭子敬贝斯:刘冬永鼓手:马超演出经历)百科名片佛跳墙乐队（TheMadMonk）成立于2010年初，是一支深受SKA、Reggae、Funk、精神所启发的摇滚队伍，乐队组建之初就以与众不同的气质和姿态展现在中原摇滚圈，作品以现实生活为题材，音乐中即有浪漫的一面，又有狂野的一面。彻底及形象的反映了生活中的情情调调。乐队介绍佛跳墙乐队成立于郑州， 详情>>
家常佛跳墙简介原料做法家常佛跳墙简介佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜，用绍兴酒坛装海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。为什么叫佛跳墙有几种不同的说法，多与诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”有关，意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。佛跳墙以福州的“聚春园”菜馆最为正宗，当然价格也不菲。不过，在自己家里也一样可以制作家常版的佛跳墙，只是在原料上将名贵 详情>>
“佛跳墙”是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前。据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。简介制法简 详情>>
中文名：猛鬼佛跳墙外文名：BlessThisHouse制片地区：香港导演：于仁泰(RonnyYu)编剧：CliftonCole/JimsYuen主演：董骠，李丽珍，何启南类型：恐怖，惊悚上映时间：1988年3月30日imdb编码：tt0095616语言：国语/粤语演职员表剧情简介制作发行演职员表【出品人】：潘迪生【导演】：于仁泰【监制】：谷薇丽【原著故事】：高志森【编剧】：詹仕纨吴苍州高志森【执行 详情>>
主要材料：水发羊肚菌10克、松茸20克、鸡纵菌10克、青头菌10克、鸡油菌10克调味料:红枣2个、上汤200克、汤料粉4克制作方法：1先把老鸡、老鸭、童子骨氽水，用纯净水来煲成上好的汤。2蓼用4～7厘米松茸，然后切片，青头菌切片，鸡纵切滚刀备用。3用1个佛跳墙的盅，把鸡油菌、青头菌放底部，羊肚菌、松茸、鸡纵从放上面加上红枣、上汤，最后加盖保鲜纸上笼蒸1小时即可。 详情>>
由闽菜中首屈一指的名牌佳肴佛跳墙演变而来,用素食材料烹调的佛跳墙.不同的食材有不同的做法.香味浓郁，营养丰富。方法一方法二方法三方法四方法五方法六方法七方法一1.素佛跳墙(1桌量)材料：素手扒鸡1只、大白菜半颗、炸芋头(大)1个、栗子4两、香菇2两、素料2种、适量猴头菇2两、白果15个素高汤：黄豆芽半斤、人参须1小把、红枣20粒调味料：白胡椒、盐适量作法：1.将素高汤材料加入约十碗水，用中火炖煮约 详情>>
云南佛跳墙的特点云南佛跳墙制作简单，汤味香醇，齿颊留香，营养丰富。云南佛跳墙的制作材料黑龙江产龙筋100克，鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克，老鸡1只，筒骨1000克，盐适量云南佛跳墙的做法1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好，煨制入味备用。2、用老鸡、筒骨熬成清鸡汤备用。3、羊肚菌、鸡枞菌、冷菌、松茸洗净，置入小石盅内，加龙筋、驼鸟筋、鹿筋，浇入鸡汤，上笼蒸制20分钟，装盘，点 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:中国社会出版社;第1版(2010年6月1日)丛书名:中华民间经典故事会平装:122页正文语种:简体中文开本:16ISBN:750873047X,9787508730479条形码:9787508730479尺寸:22x14.8x0.8cm重量:181g内容简介《佛跳墙:土特产传说》内容简介：过去时兴“讲古”，劳动的间歇、热闹的市集、“猫冬”的时候……在人们聚会的所 详情>>
制作材料特色制作方法注意制作材料主料：水发鱼翅500克,净鸭肫6个,水发刺参250克,鸽蛋12个,净肥母鸡1只,水发花冬菇200克,水发猪蹄筋250克,猪肥膘肉95克,大个猪肚1个,姜片75克,羊肘500克,葱段95克,净火腿腱肉150克,桂皮10克,炊发干贝125克,绍酒2500克,净冬笋500克,味精10克,水发鱼唇250克,冰糖75克,鲂肚125克,上等酱油75克,金钱鲍1000克,猪骨汤1 详情>>
材料:做法:材料:排翅4份，干贝4粒，猪肚1/4个，芋头200g，栗子8粒，冬菇4朵，蹄筋200g，海参4条，鲍鱼4片，枸杞少许做法:1.干贝、冬菇、猪肚分别以大火蒸过备用。2.海参、蹄筋、鲍鱼先以冷水洗净处理过后备用。3.芋头削去外皮后切小块，与栗子同入油锅中略炸一下后捞起沥油备用。4.将作法1、2、3的材料及枸杞放入炖盅，注入高汤(需盖过所有食材)以大火蒸约2小时即可。 详情>>
材料:做法:材料:海虎翅、20头干鲍鱼、200头刺参、水发官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱、葱、姜、盐、味精、加饭酒、鸡粉、鸡汁各适量做法:1、将海虎翅、鲍鱼、刺参、官燕、鱼肚、鱼唇、珧柱分别发好，治净，注入高汤，小火焖制2小时。2、把上述焖制好的主料均匀分入盛器中，上笼蒸1小时后取出，加调料调味即成。 详情>>
素炖佛跳墙做法菜名素炖佛跳墙材料素鲍鱼半粒、素鱼翅30克、素排骨100克、芋头200克、鹌鹑蛋10粒、莲子50克、菱角50克、鸿禧菇50克、红枣10粒、素高汤粉少许、酱油、白胡椒粉、盐。作法1.芋头去皮後，切成与排骨大小相等的小块，素鲍鱼也切相同大小，鸿禧菇去蒂後，分成小束。2.起油锅，将芋头以中温油炸，再捞出备用。3.在鹌鹑蛋中加入1大匙酱油稍腌，约略上色後，再用纸巾将酱油吸乾，以低温油炸，直到 详情>>
材料:做法:材料:新鲜竹笋半条切丁，芋头4块切大厚块（油炸），板栗6颗去壳去皮（油炸），鸽蛋8颗煮熟去壳（油炸），香菇3颗冷水发5小时（用油爆香），中型虾米30克（用油爆香），日本干贝3颗冷水发3小时，猪肚1/4个洗净焯水后切成丝，鸡腿1个斩块后用酱油腌制15分钟后（油炸），排骨300克斩块后用酱油腌制15分钟后（油炸），带皮猪后腿肉200克先焯水然后放入卤水锅内卤15分钟取出（油炸），鱼翅可选水 详情>>
材料:做法:材料:主料：鱼翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克做法:1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水发鱼翅75g。配料：花菇1件，花胶1件20g，鲍鱼1件20g，海参1件20g，火腿1件8g，瑶柱去老边1个，鸽蛋1个。调料：姜汁40g，料酒15g，上汤250g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。做法:(1)花菇、海参、鲍鱼、火腿各1件分别焯水，鱼翅75g加25g姜汁焯水，瑶柱洗净一起放入佛跳墙盅内；(2)上汤250g、料酒15g烧开灌入盅内，加盖，封蒸纸蒸2小时；(3) 详情>>
材料:做法:材料:已发鲍鱼30克，已发鱼翅30克，已发花胶30克，原粒干贝15克，花菇20克，海参30克，上汤200克，精盐3克，味精3克，生油5克。做法:1、将鲍鱼、鱼翅、花胶、海参、花菇分别煨好，沥清水备用。2、将原料按层排放在紫砂炖盅里，鱼翅、鲍鱼在面。3、烧镬落油，放入上汤，调入味精，滚后倒入炖盅里，放入蒸笼猛火炖90分钟取出便成。 详情>>
基本信息(简介演员)剧情介绍基本信息简介影片类型：喜剧国家/地区：新加坡对白语言：汉语普通话拍摄年代：2007集数：12发行日期：1900-01-01演员王禄江BryanWong钟琴陈建彬李文海程旭辉剧情介绍这是本地第一部以老人院为故事背景的电视剧，由综艺阿哥阿姐王禄江、钟琴主演。本剧以“佛跳墙”这道美味食品形容老人院，借满怀理想的“古龙水”鼓励老人家追求年轻时无法实现的梦想。满怀理想的古龙水进入 详情>>
1中国菜闽菜著名菜品2梁实秋所著散文作品32001年大陆版夏雨、李湘主演电视剧41977年李翰祥执导香港电影52011年歌手戴佩妮专辑1中国菜闽菜著名菜品佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西 详情>>
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百科名片乐队介绍成员介绍(主唱:田启高吉他:张腾飞吉他:郭子敬贝斯:刘冬永鼓手:马超演出经历)百科名片佛跳墙乐队（TheMadMonk）成立于2010年初，是一支深受SKA、Reggae、Funk、精神所启发的摇滚队伍，乐队组建之初就以与众不同的气质和姿态展现在中原摇滚圈，作品以现实生活为题材，音乐中即有浪漫的一面，又有狂野的一面。彻底及形象的反映了生活中的情情调调。乐队介绍佛跳墙乐队成立于郑州， 详情>>
家常佛跳墙简介原料做法家常佛跳墙简介佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜，用绍兴酒坛装海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。为什么叫佛跳墙有几种不同的说法，多与诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”有关，意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。佛跳墙以福州的“聚春园”菜馆最为正宗，当然价格也不菲。不过，在自己家里也一样可以制作家常版的佛跳墙，只是在原料上将名贵 详情>>
“佛跳墙”是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前。据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。简介制法简 详情>>
中文名：猛鬼佛跳墙外文名：BlessThisHouse制片地区：香港导演：于仁泰(RonnyYu)编剧：CliftonCole/JimsYuen主演：董骠，李丽珍，何启南类型：恐怖，惊悚上映时间：1988年3月30日imdb编码：tt0095616语言：国语/粤语演职员表剧情简介制作发行演职员表【出品人】：潘迪生【导演】：于仁泰【监制】：谷薇丽【原著故事】：高志森【编剧】：詹仕纨吴苍州高志森【执行 详情>>
主要材料：水发羊肚菌10克、松茸20克、鸡纵菌10克、青头菌10克、鸡油菌10克调味料:红枣2个、上汤200克、汤料粉4克制作方法：1先把老鸡、老鸭、童子骨氽水，用纯净水来煲成上好的汤。2蓼用4～7厘米松茸，然后切片，青头菌切片，鸡纵切滚刀备用。3用1个佛跳墙的盅，把鸡油菌、青头菌放底部，羊肚菌、松茸、鸡纵从放上面加上红枣、上汤，最后加盖保鲜纸上笼蒸1小时即可。 详情>>
由闽菜中首屈一指的名牌佳肴佛跳墙演变而来,用素食材料烹调的佛跳墙.不同的食材有不同的做法.香味浓郁，营养丰富。方法一方法二方法三方法四方法五方法六方法七方法一1.素佛跳墙(1桌量)材料：素手扒鸡1只、大白菜半颗、炸芋头(大)1个、栗子4两、香菇2两、素料2种、适量猴头菇2两、白果15个素高汤：黄豆芽半斤、人参须1小把、红枣20粒调味料：白胡椒、盐适量作法：1.将素高汤材料加入约十碗水，用中火炖煮约 详情>>
云南佛跳墙的特点云南佛跳墙制作简单，汤味香醇，齿颊留香，营养丰富。云南佛跳墙的制作材料黑龙江产龙筋100克，鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克，老鸡1只，筒骨1000克，盐适量云南佛跳墙的做法1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好，煨制入味备用。2、用老鸡、筒骨熬成清鸡汤备用。3、羊肚菌、鸡枞菌、冷菌、松茸洗净，置入小石盅内，加龙筋、驼鸟筋、鹿筋，浇入鸡汤，上笼蒸制20分钟，装盘，点 详情>>