“韭炒”查询结果
【主料】绿豆芽半斤【辅料】木耳(水发)1把、韭菜几根【调料】色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精少许、葱1根【做法】1.韭菜切3厘米左右的段，木耳切丝。2.锅内放入油，葱花爆香后木耳丝下锅煸炒。3.豆芽菜下锅后，一定要多翻炒几下，然后加入适量的盐，用醋烹一下后盖上锅盖。4.大约3分钟后，揭开锅盖，把韭菜段放进锅，翻炒断生后放入鸡精，即可出锅。 详情>>
原料配料做法功效原料蛤蜊，韭菜。配料盐、味精，油。做法1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，2、韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。功效此菜滋阴健胃，适用春季。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭菜1把配料：厚香干1块春笋半个辅料：植物油一勺半食盐一茶匙生抽一勺制作步骤1.春笋切除根部老的做汤用，留下嫩的，韭菜和香干都洗净2.香干，笋都切成丝3.韭菜切成段4.坐锅热油一勺半5.先下香干笋丝煸炒6.再下韭菜拌炒7.加一茶匙食盐8.加一勺生抽调味9.加一滴滴热水稍滚即可10.出锅装盘11.全程不盖锅盖，不加味精。很鲜嫩的。 详情>>
简介(主料辅料调料)春韭炒笋丝的做法简介主料春笋200克辅料韭菜100克调料色拉油适量、食盐适量、鸡粉少许、姜少许、香油少许春韭炒笋丝的做法1、韭菜洗干净切成寸断2、熟笋先切片，后切成丝，入开水锅中焯烫过凉3、锅内入油爆香姜丝4、放入笋丝翻炒至熟，中间加入盐5、加入韭菜段、鸡粉和少许香油，快速翻拌均匀就可以吃了 详情>>
主料辅料制作步骤主料韭菜、五香豆干、田螺、辣椒辅料盐、胡椒粉、味精、糖、六月鲜、料酒制作步骤1将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右2将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟3将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝4开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入田螺肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即 详情>>
材料：做法：材料：兴化米粉，鸡肉丝，韭黄，虾仁，水发香菇，冬笋。配料：葱，精盐，味精，猪骨汤，花生油。做法：1.将葱、韭黄洗净切段，香菇、冬笋切粗丝，虾仁放入油锅过油，捞起；2.锅加油烧热，放入葱、韭黄、香菇、冬笋煸炒，再放入鸡丝，最后将虾仁下锅颠炒几下，装盘；3.米粉放入沸水中汆一下捞起，放入锅内加猪骨汤用中火煮至汤汁将干；4、开旺火，将兴化粉拨在锅边，倒入油烧热，再把兴化粉推向锅中间，加入精盐 详情>>
原料调料做法原料河虾半斤，嫩韭菜一把调料橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟加入盐炒1分钟盛出即可。 详情>>
美食介绍美食原料制作方法菜谱特色美味贴士美食介绍青韭炒蛏子，海鲜类家常菜谱。蛏子学名缢蛏，贝壳脆而薄，呈长扁长型，自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。美食原料主料：蛏子400g、辅料：韭菜150g、姜丝1茶匙(5g)调料：绍酒1汤匙(15m1)、生抽2汤匙(30ml) 详情>>
原料:去皮猪肉三两；芽韭二两；熟猪油六钱；酱油五钱；白糖二钱；盐二钱；黄酒一钱制法:先把猪肉洗净，片成一分厚的片，再顺刀切成一分宽、二寸长的似竹签棍丝；芽韭拣洗干净直刀切成寸段。再把炒锅置温火上，化开熟猪油，放入肉丝煸炒，待肉丝变色开始卷曲时，加入芽韭段，随即翻炒几下，这时加入酱油、白糖、盐、黄酒再翻炒几下即可盛盘。特点:韭香肉醇，宜佐酒饭。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】盖韭炒青蛤【所属菜系】全部【口味特点】蛤肉鲜嫩，盖韭味美。制作原料主料青蛤仁250克，盖韭段250克。调料葱姜油75克，料酒、味精、香油各10克，酱油5克，盐2克。制作过程1)将青蛤仁先用清水浸泡2分钟，除去污物，挤去屎包漂洗几次，控去水份。(2)炒勺上旺火，将葱、姜油烧至7成热时，将青蛤仁放入热油内颠翻几下，烹入料酒，加入酱油、味精和盐，再放入盖韭段颠 详情>>
原料配料做法功效原料蛤蜊，韭菜。配料盐、味精，油。做法1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，2、韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。功效此菜滋阴健胃，适用春季。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：韭菜1把配料：厚香干1块春笋半个辅料：植物油一勺半食盐一茶匙生抽一勺制作步骤1.春笋切除根部老的做汤用，留下嫩的，韭菜和香干都洗净2.香干，笋都切成丝3.韭菜切成段4.坐锅热油一勺半5.先下香干笋丝煸炒6.再下韭菜拌炒7.加一茶匙食盐8.加一勺生抽调味9.加一滴滴热水稍滚即可10.出锅装盘11.全程不盖锅盖，不加味精。很鲜嫩的。 详情>>
简介(主料辅料调料)春韭炒笋丝的做法简介主料春笋200克辅料韭菜100克调料色拉油适量、食盐适量、鸡粉少许、姜少许、香油少许春韭炒笋丝的做法1、韭菜洗干净切成寸断2、熟笋先切片，后切成丝，入开水锅中焯烫过凉3、锅内入油爆香姜丝4、放入笋丝翻炒至熟，中间加入盐5、加入韭菜段、鸡粉和少许香油，快速翻拌均匀就可以吃了 详情>>
主料辅料制作步骤主料韭菜、五香豆干、田螺、辣椒辅料盐、胡椒粉、味精、糖、六月鲜、料酒制作步骤1将田螺清水养殖1天,期间清洗换水3次左右2将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟3将韭菜洗干净切成段,将豆腐干洗干净切成丝4开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入田螺肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即 详情>>
材料：做法：材料：兴化米粉，鸡肉丝，韭黄，虾仁，水发香菇，冬笋。配料：葱，精盐，味精，猪骨汤，花生油。做法：1.将葱、韭黄洗净切段，香菇、冬笋切粗丝，虾仁放入油锅过油，捞起；2.锅加油烧热，放入葱、韭黄、香菇、冬笋煸炒，再放入鸡丝，最后将虾仁下锅颠炒几下，装盘；3.米粉放入沸水中汆一下捞起，放入锅内加猪骨汤用中火煮至汤汁将干；4、开旺火，将兴化粉拨在锅边，倒入油烧热，再把兴化粉推向锅中间，加入精盐 详情>>
原料调料做法原料河虾半斤，嫩韭菜一把调料橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝做法①将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。②炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟加入盐炒1分钟盛出即可。 详情>>
美食介绍美食原料制作方法菜谱特色美味贴士美食介绍青韭炒蛏子，海鲜类家常菜谱。蛏子学名缢蛏，贝壳脆而薄，呈长扁长型，自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。美食原料主料：蛏子400g、辅料：韭菜150g、姜丝1茶匙(5g)调料：绍酒1汤匙(15m1)、生抽2汤匙(30ml) 详情>>
原料:去皮猪肉三两；芽韭二两；熟猪油六钱；酱油五钱；白糖二钱；盐二钱；黄酒一钱制法:先把猪肉洗净，片成一分厚的片，再顺刀切成一分宽、二寸长的似竹签棍丝；芽韭拣洗干净直刀切成寸段。再把炒锅置温火上，化开熟猪油，放入肉丝煸炒，待肉丝变色开始卷曲时，加入芽韭段，随即翻炒几下，这时加入酱油、白糖、盐、黄酒再翻炒几下即可盛盘。特点:韭香肉醇，宜佐酒饭。 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】盖韭炒青蛤【所属菜系】全部【口味特点】蛤肉鲜嫩，盖韭味美。制作原料主料青蛤仁250克，盖韭段250克。调料葱姜油75克，料酒、味精、香油各10克，酱油5克，盐2克。制作过程1)将青蛤仁先用清水浸泡2分钟，除去污物，挤去屎包漂洗几次，控去水份。(2)炒勺上旺火，将葱、姜油烧至7成热时，将青蛤仁放入热油内颠翻几下，烹入料酒，加入酱油、味精和盐，再放入盖韭段颠 详情>>