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烧银


shāo yín 1.燃点银灯。 南朝 梁 戴暠 《月重轮行》:“浮川疑让璧,入户类烧银。” 闽 徐夤 《灯花》诗:“点蜡烧银却胜栽,九华红艳吐玫瑰。” 2.指炼丹。 宋 苏轼 《赵康靖公神道碑》:“中官 邓保吉 引剩员禁中烧银,公力言其不可。” 宋 魏泰 《东轩笔录》卷二:“世言躁进者有 夏侯嘉正 ,以右拾遗为馆职。平生好烧银,而乐文字之职。常语人曰:‘吾得见水银壹钱,知制诰一日,无恨矣。’ 详情>>

白果虾仁烧银鳕鱼

材料:做法:材料:主料:河虾仁200克,银鳕鱼200克,白果(瓶装鲜品)75克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,香葱粒5克,鸡精5克。做法:1、河虾仁放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆,腌渍15分钟;银鳕鱼切成1厘米见方的小丁,然后放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆,腌渍15分钟。2、锅内放入色拉油,烧至四成热时分别下入 详情>>

白果 虾仁 烧银 鳕鱼


烧银鳕鱼镶面

原料:银鳕鱼300克,猪肉糜25克,菜心,蛋面。调料:辣酱,泡辣椒,姜末,酒酿,葱花,米醋,麻油,味精,糖,盐,生粉,精制油。制作:银鳕鱼切成150克重的厚片两片。铁锅烧热放入油,烧至五成热,下鳕鱼两面煎透捞出。肉糜、辣酱、姜末、泡椒放锅中煸香,放入鳕鱼加酒、酒酿、糖、盐、清水少许,加盖焖烧入味。用水生粉勾芡,淋上米醋、葱花、麻油,待汁收干后装盆。蛋面和菜心煮熟后围边即可。特点:鳕鱼嫩滑,香辣适口 详情>>

干烧 烧银 鳕鱼 镶面


烧银鳕鱼

食材:银鳕鱼、茎椰菜调味:老抽、沙茶酱、食盐、鸡粉、黄酒、饮用水、生粉做法:1茎椰菜洗净,入开水中煮熟,出锅摆碟边,备用2银鳕鱼切条,洗净。加入黄酒、食用盐腌制3腌制好的鱼条,裹生粉。入油锅炸熟,油温要热,熟后出锅沥油。4锅内少许油,入沙茶酱、老抽、水、鸡粉、糖,成酱后,入鱼条,粘好酱后,摆入茎椰菜碟中即可! 详情>>

酱烧 烧银 鳕鱼


烧银

shāoyín1.燃点银灯。南朝梁戴暠《月重轮行》:“浮川疑让璧,入户类烧银。”闽徐夤《灯花》诗:“点蜡烧银却胜栽,九华红艳吐玫瑰。”2.指炼丹。宋苏轼《赵康靖公神道碑》:“中官邓保吉引剩员禁中烧银,公力言其不可。”宋魏泰《东轩笔录》卷二:“世言躁进者有夏侯嘉正,以右拾遗为馆职。平生好烧银,而乐文字之职。常语人曰:‘吾得见水银壹钱,知制诰一日,无恨矣。’” 详情>>

烧银


虾仁白果烧银鳕鱼

材料:做法:材料:主料:河虾仁200克,银鳕鱼200克,白果(瓶装鲜品)75克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,香葱粒5克,鸡精5克。做法:1、河虾仁放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆,腌渍15分钟;银鳕鱼切成1厘米见方的小丁,然后放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆,腌渍15分钟。2、锅内放入色拉油,烧至四成热时分别下入 详情>>

虾仁 白果 烧银 鳕鱼


烧银鳕鱼

做法一(美食特点制作材料美食做法)做法二做法一美食特点色香味俱全,入口滑润,是一道美味。制作材料银鳕鱼块170g(有一种叫龙鳕鱼味道长相与银鳕鱼非常相似,但价格比银鳕鱼便宜很多)红、青圆椒切成菱形各5-6片洋葱切成菱形5-6片茄子切滚刀6-8个蒜米6个生姜片3-4片糯米粉适量调味料:老抽;蚝油;料酒;海鲜素;味精;糖;生粉美食做法1.把银鳕鱼块沾上糯米粉在油温180度的锅里炸成潜棕色捞出2.再把切 详情>>

汁烧 烧银 鳕鱼