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神叶凉粉

神叶凉粉"神叶"即神仙树叶子。"神仙树"是一种落叶灌木,多生长在海拔700-2000米的山坡,叶片小,呈卵型,开小紫花。神叶凉粉俗称神仙叶子凉粉,每年二、三月间,把采摘回来的新鲜嫩叶子洗净,用滚沸开水浸泡,烫熟,再将其捞出放在盆子上的筛子里,用手使劲搓揉,使浆汁流入盆内,待冷却凝固后,切成若干小块,放入清水盆里浸漂,可减少苦味。一般浸漂八、九个小时。漂的时间越长,其苦味越淡,可依照个人口味确定浸漂 详情>>

神叶 凉粉