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蒜肠
蒜肠的做法 特点 蒜肠，将选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成，成品肠衣为 猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。 蒜肠的做法 原料：猪肠衣、肥瘦猪肉1斤、盐315克、花椒5克、玉米淀粉185克、葱末30克、姜末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。 1、把花 详情>>
原料做法特点原料生猪肉蒜肠900克、鸡蛋1个、巴代面200克、芥末汁25克、生菜叶150克。做法1、先制出巴代面：（1）把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里，掺匀，和好成南团，揉匀，（2）表面撒些面粉，用塑料薄膜包上，放入冰箱冷却3小时，（3）取出，用手掌把面团压成2.5厘米，撒上干面粉，成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片，再抹上30克黄油，入烤箱190°C温度烤成浅黄色 详情>>
原料做法原料豆角，蒜肠，葱蒜，酱油，盐，辣椒油做法1、豆角择洗干净，去筋。2、切成豆角丝。3、蒜肠切小块。4、锅中热油，爆香葱蒜，放入豆角丝翻炒。5、放入酱油和盐翻炒。6、放入蒜肠和辣椒油，快速翻炒出锅。 详情>>
主料：豇豆（不用太嫩的）、蒜肠（超市卖的那种）配料：葱姜蒜末（蒜要略多些）、盐少许（因为蒜肠中有盐份）做法：先过水焯一下豇豆变软。热油，爆香葱姜蒜末和蒜肠，烩入豇豆翻炒，时间略长些，看上去干些焦些比较好，最后放少许盐和味精调味（切盐要少放，口味清的可以不放，主要是让豇豆入些味道），出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:肠衣1条，肥肉150克，瘦肉900克，姜1大块，蒜100克，葱5根，盐2大匙，香油5大匙，五香粉2大匙，番薯淀粉150克，冷水15克做法:1.把盐渍的肠衣用温水冲洗一下，再浸泡5--10分钟，然后套在工具上一头打结备用。2.葱姜蒜洗干净后用粉碎机打碎成泥。3.肥肉切小玉米粒大小，瘦肉切薄薄的小片。4.番薯淀粉用水搅拌好。5.取一个大容器，把肉放进去后，加入葱姜蒜泥，盐，香油，五香 详情>>
蒜肠的做法特点蒜肠，将选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成，成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。蒜肠的做法原料：猪肠衣、肥瘦猪肉1斤、盐315克、花椒5克、玉米淀粉185克、葱末30克、姜末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。1、把花椒倒入大碗中倒入约400克凉水泡成 详情>>
原料做法原料豆角，蒜肠，葱蒜，酱油，盐，辣椒油做法1、豆角择洗干净，去筋。2、切成豆角丝。3、蒜肠切小块。4、锅中热油，爆香葱蒜，放入豆角丝翻炒。5、放入酱油和盐翻炒。6、放入蒜肠和辣椒油，快速翻炒出锅。 详情>>
主料：豇豆（不用太嫩的）、蒜肠（超市卖的那种）配料：葱姜蒜末（蒜要略多些）、盐少许（因为蒜肠中有盐份）做法：先过水焯一下豇豆变软。热油，爆香葱姜蒜末和蒜肠，烩入豇豆翻炒，时间略长些，看上去干些焦些比较好，最后放少许盐和味精调味（切盐要少放，口味清的可以不放，主要是让豇豆入些味道），出锅即可。 详情>>
材料:做法:材料:肠衣1条，肥肉150克，瘦肉900克，姜1大块，蒜100克，葱5根，盐2大匙，香油5大匙，五香粉2大匙，番薯淀粉150克，冷水15克做法:1.把盐渍的肠衣用温水冲洗一下，再浸泡5--10分钟，然后套在工具上一头打结备用。2.葱姜蒜洗干净后用粉碎机打碎成泥。3.肥肉切小玉米粒大小，瘦肉切薄薄的小片。4.番薯淀粉用水搅拌好。5.取一个大容器，把肉放进去后，加入葱姜蒜泥，盐，香油，五香 详情>>
蒜肠的做法特点蒜肠，将选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成，成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种，其中尤以老北京蒜肠出众。蒜肠的做法原料：猪肠衣、肥瘦猪肉1斤、盐315克、花椒5克、玉米淀粉185克、葱末30克、姜末25克、豆蔻面4克、蒜末150克。1、把花椒倒入大碗中倒入约400克凉水泡成 详情>>