“西瓜子”查询结果
西瓜子
中文名：西瓜子 主要原料：瓜子 是否含防腐剂：是 主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B、D 主要食用功效：降压，缓解急性膀胱炎之症状 适宜人群：老少皆宜 储藏方法：常温储藏 简单介绍 化学成分与药理作用 性味 功用主治 用法与用量 食品加工 食用注意事项 西瓜种子 ( 纯度 净度 千粒重 含水量 种子发芽率 ) 简单介绍 为葫芦科植 详情>>
由吴县黄埭人殷福熙于1867年创制，至今已有100多年的历史。清同治年间，殷福熙在黄埭镇河渎桥东开设了仅一间门面的“殷福熙茶食糖果号”，其所炒制的香水西瓜子远近闻名，深受顾客喜爱。黄埭西瓜子从选籽、配料到炒制加工，有一套独特的工艺流程：选大小适中、无疵、颗粒饱满的西瓜子，洗净后，放在特制的大铁锅内用菜油熬，再以“文火”烘炒，炒熟后，放人适量的白色玫瑰食用香油来回拌和，凉后即可食用。该瓜子在1927 详情>>
原料配方西瓜子500克花生油10克精盐25克甘草3克生石灰50克制作方法1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快干时，再加3 详情>>
一、工艺流程：糖精、酸梅汁、食盐、醋话梅香精西瓜子清洗中火慢炒炒干冷却密闭容器颠匀放置24h成品二、操作要点：清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。密闭容器：待西瓜子冷却后，放入不漏气的密闭容器内，沿容器壁滴入5-6滴话梅香精，颠翻均匀后，密闭24h即可。 详情>>
黄埭西瓜子苏州相城区黄埭镇人殷福熙于1867年创制。清同治年间，殷福熙在黄埭镇河渎桥东开设了仅一间门面的“殷福熙茶食糖果号”，其所炒制的西瓜子远近闻名，深受顾客喜爱。黄埭西瓜子从选籽、配料到炒制加工，有一套独特的工艺流程：选大小适中、无疵、颗粒饱满的西瓜子，洗净后，放在特制的大铁锅内用菜油熬，再以“文火”烘炒，炒熟后，放人适量的白色玫瑰食用香油来回拌和，凉后即可食用。该瓜子在1927年杭州西湖博览 详情>>
原料配方西瓜子10千克酱油3千克风化石灰1千克茴香200克桂皮200克制作方法1.原料选择：成熟好，已去除杂质的西瓜子。2.浸泡：将风化石灰放入盆中，用水化开后滤去渣子。将西瓜子倒入石灰水中浸泡10小时左右，除掉西瓜子表面的胶质，捞出用清水淘洗干净。3.煎煮：将洗净的西瓜子放入锅里，加入酱油、茴香、桂皮和水(水以淹没瓜子为度)。煮开后用中火将汤汁熬干。4.干制：把煮好的西瓜子取出，放在通风的地方晾 详情>>
工艺流程操作要点相关介绍(化学成分与药理作用性味功用主治食品加工)工艺流程经前处理的西瓜子茴香、杜皮、干草、薄枝、山奈加清水→煎煮30min→拌匀→煮沸→加盐→焖煮→微火加热（花椒末、丁香）→静置12h→滤出瓜子→晒干→拌匀（香油、五香粉）→成品操作要点①西瓜了的预处理：将瓜子与细壳灰拌匀，倒入清水，淹没瓜子，浸泡10h后搓去粘膜，洗净沥干备用。②煎煮：香料煎汁用中火，倒入瓜子后，汁水要淹没瓜子， 详情>>
中文名：西瓜子主要原料：瓜子是否含防腐剂：是主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B、D主要食用功效：降压，缓解急性膀胱炎之症状适宜人群：老少皆宜储藏方法：常温储藏简单介绍化学成分与药理作用性味功用主治用法与用量食品加工食用注意事项西瓜种子(纯度净度千粒重含水量种子发芽率)简单介绍为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜 详情>>
原料配方西瓜子500克花生油10克精盐25克甘草3克生石灰50克制作方法1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快干时，再加3 详情>>
一、工艺流程：糖精、酸梅汁、食盐、醋话梅香精西瓜子清洗中火慢炒炒干冷却密闭容器颠匀放置24h成品二、操作要点：清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。密闭容器：待西瓜子冷却后，放入不漏气的密闭容器内，沿容器壁滴入5-6滴话梅香精，颠翻均匀后，密闭24h即可。 详情>>
黄埭西瓜子苏州相城区黄埭镇人殷福熙于1867年创制。清同治年间，殷福熙在黄埭镇河渎桥东开设了仅一间门面的“殷福熙茶食糖果号”，其所炒制的西瓜子远近闻名，深受顾客喜爱。黄埭西瓜子从选籽、配料到炒制加工，有一套独特的工艺流程：选大小适中、无疵、颗粒饱满的西瓜子，洗净后，放在特制的大铁锅内用菜油熬，再以“文火”烘炒，炒熟后，放人适量的白色玫瑰食用香油来回拌和，凉后即可食用。该瓜子在1927年杭州西湖博览 详情>>
原料配方西瓜子10千克酱油3千克风化石灰1千克茴香200克桂皮200克制作方法1.原料选择：成熟好，已去除杂质的西瓜子。2.浸泡：将风化石灰放入盆中，用水化开后滤去渣子。将西瓜子倒入石灰水中浸泡10小时左右，除掉西瓜子表面的胶质，捞出用清水淘洗干净。3.煎煮：将洗净的西瓜子放入锅里，加入酱油、茴香、桂皮和水(水以淹没瓜子为度)。煮开后用中火将汤汁熬干。4.干制：把煮好的西瓜子取出，放在通风的地方晾 详情>>
工艺流程操作要点相关介绍(化学成分与药理作用性味功用主治食品加工)工艺流程经前处理的西瓜子茴香、杜皮、干草、薄枝、山奈加清水→煎煮30min→拌匀→煮沸→加盐→焖煮→微火加热（花椒末、丁香）→静置12h→滤出瓜子→晒干→拌匀（香油、五香粉）→成品操作要点①西瓜了的预处理：将瓜子与细壳灰拌匀，倒入清水，淹没瓜子，浸泡10h后搓去粘膜，洗净沥干备用。②煎煮：香料煎汁用中火，倒入瓜子后，汁水要淹没瓜子， 详情>>
中文名：西瓜子主要原料：瓜子是否含防腐剂：是主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B、D主要食用功效：降压，缓解急性膀胱炎之症状适宜人群：老少皆宜储藏方法：常温储藏简单介绍化学成分与药理作用性味功用主治用法与用量食品加工食用注意事项西瓜种子(纯度净度千粒重含水量种子发芽率)简单介绍为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜 详情>>