“鸭条”查询结果
简介营养功效简介主料：鸭500克辅料：香菇（鲜）25克冬笋25克油菜心25克火腿25克调料：大葱10克姜汁5克盐5克味精2克料酒3克花椒1克胡椒粉1克营养功效1.将鸭白煮后剔除鸭骨，切成条；2.鸭皮向下整齐地摆入碗内，加入精盐、味精、料酒、花椒和清水，入笼蒸透取出；3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方片；4.青菜心（油菜心）切成段一同入沸水锅中略烫捞出；5.将蒸鸭子的原汁倒入锅中，鸭条翻扣在大汤碗 详情>>
原料制作方法特点原料鸭肉125克，熟腊鸭肉50克，菜远125克。调料：蒜茸2茶匙，植物油500克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，胡椒粉、味精、订油各1茶匙，红色酱油、精盐3茶匙。制作方法1.将鸭肉切为中条形，用绍酒、干淀粉拌匀，腌30分钟。再将腊鸭肉切为中丝。2.将炒锅放油烧三成热，将菜远放在炒锅中加入绍酒，加精盐煸至熟，沥去水分。3.将炒锅内放油，待油烧至四成热，将鸭条放入拉油至熟，倒在笊篱 详情>>
≮美食原料≯党参15克，黄芪15克，陈皮10克，老鸭1只，瘦猪肉100克，味精，食盐，料酒，酱油，姜片，葱段，熟菜油各适量。≮美食做法≯1、将老鸭宰杀后，去毛和内脏洗净，在鸭皮用酱油抹勺，下八成热的熟菜油锅炸至皮色金黄捞出，用温水洗去油腻，盛入沙锅内，加水适量；2、将瘦猪肉切块，下沸水氽一下捞出，洗净血污，也放入沙锅内，加入党参，黄芪，陈皮，味精，料酒，酱油，姜片，葱段；再将沙锅放于炉上，用文火焖 详情>>
材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:1、蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。2、烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。3、加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。4、适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
配料：制法：(药用：说明：建议：)配料：熟白条鸭250克，丁香10克，冬笋50克，料酒、酱油、白糖各5克，盐、味精各3克，水淀粉、姜葱各10克，食用油50克，清汤250克。制法：把熟鸭切成条，冬笋切成条。锅上火倒油，热后放小料，烹料酒、加汤，把熟鸭、冬笋、丁香放进锅中加调料烧熟，拿水淀粉勾芡即可。药用：每人每次150克。说明：健脾开胃、理气消胀、滋阴补虚；对虚劳热毒、小便艰涩、阳气不振、水肿、呃逆 详情>>
基本资料制作材料特色制作方法制作要诀基本资料功效：补虚养身食谱清热去火食谱口味：清香味工艺：粉蒸制作材料主料：北京填鸭2500克辅料：荷叶40克,糯米粉300克调料：白砂糖20克,盐10克,香油25克,酱油100克,小葱25克,甜面酱75克,姜15克,料酒50克,五香粉3克特色软烂鲜浓，细细感受，回味无穷。制作方法1.填鸭宰杀，煺毛，去内脏，背开去骨取肉，顺长切三刀，成为四片，每片顶刀切成大拇指般 详情>>
原料：制作方法注意事项原料：嫩鸭子1只（约1000克）萝卜500克绍酒、盐、胡椒粉、花椒、鸡粉、水淀粉、姜片、葱段各适量。制作方法1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，出去血污、异味，捞出晾凉后砍成2厘米宽的长条。2、萝卜去皮后切成比鸭条小的大粗条，在六成热的油中约炸，至表皮发皱时捞出。3、将鸭条皮朝下码入碗内，用萝卜条盖面，加入鸡粉加水兑成汤（有鲜汤 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱麻辣鸭条的原料:开膛净鸭子1只，姜片、姜末各10克，葱段、葱末各15克，干辣椒少许，醋巧克，酱油25克，精盐、白糖共75克。料酒25克，花椒粉15克，味精2克，花生油25克，麻油10克。麻辣鸭条的做法:1)将开膛鸭子洗净，剁成块，用姜片、葱段、料酒(10克)、精盐(2克)、花椒粉拌匀，上笼蒸至熟透，取出码人盘中。2)将炒锅置火上，倒人花生油，烧至七成热—千；辣椒 详情>>
材料制作(要诀)材料主料：鸭胸脯肉150克,芦笋150克辅料：牛奶100克调料：鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克制作1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；4.加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；5.将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入 详情>>
制作材料特色教您糯果鸭条怎么做，如何做糯果鸭条才好吃制作要诀糯果鸭条的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：清烹制作材料主料：鸭1800克,糯米300克辅料：白果（干）50克,木耳(水发)25克,栗子（鲜）50克,山药100克,猪肋条肉（五花肉）100克调料：小葱25克,姜25克,盐4克特色饭菜同釜，鸭肉酥烂，果仁甘香，多味复合为一。糯米饭中带有鸭香 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸭1500克辅料香菇（鲜）100克冬笋100克金华火腿75克莴笋500克蛋糕150克调料姜10克大葱10克盐15克料酒10克胡椒粉3克鸡油50克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜补虚养身调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味青、黄、白、绿相间，协调素雅，质地酥软，醇香鲜美，清爽适口。食物做法1.鸭子经宰杀煺毛，斩去头、脚，去内脏，割去肛门，洗净。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料鸭750克调料大葱20克姜20克淀粉(豌豆)8克料酒10克花椒3克白砂糖5克酱油30克盐1克味精2克糖色10克大豆油100克各适量类别山东菜滋阴调理脚气调理健脾开胃调理消化不良口味色泽红亮，肉烂鲜香，汁醇味浓。食物做法1.净鸭（净膛鸭）洗净放清水锅中煮至八成烂捞出，在表皮上抹匀糖色，下入八成热油中炸至呈金红色捞出，放在案板上剁成条块，皮面朝下码在大碗里，加入葱、姜、料酒 详情>>
主料：鸭胸肉100克，土豆200克。辅料：青红椒丝50克，松仁50克，香菜20克，干辣椒10克。调料：盐2克，味精6克，胡椒粉2克，鸡蛋2克，料酒2克。制作：1、将鸭胸洗净改刀上浆备用。2、土豆改成条，青红椒、香菜洗净改刀备用。3、锅入油烧至六成热时，放入鸭肉，中火炸1-2分钟，至金黄色捞出。待油温至六成热时，放入土豆条，炸约2分钟至金黄色，捞出沥油待用。4、锅留底油，放干辣椒小火炒香，放入青红椒 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:五味子10克，熟鸭肉200克，水发腐竹150克，猪油3克，酱油15克，精盐2克，味精2克，绍酒5克，花椒水5克，白糖3克，鸡汤200克，葱5克，姜5克，八角0.5克，鸡油5克，湿淀粉15克。做法:①把熟鸭肉切成宽1厘米、长6厘米的条，皮面向下码在盘内一边，把腐竹切成6厘米长的条，码在盘内另一边，要尽量码放整齐。②勺内放菜油，油热放入葱、姜、八角、炝锅，添鸡汤，加入绍酒、花椒水、酱 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
菜系及功效：清真菜老人食谱滋阴食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：烧鸭条龙须菜的制作材料：主料：鸭胸脯肉150克,芦笋150克辅料：牛奶100克调料：鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克制作：1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出 详情>>
材料:做法:材料:鸭胸肉300g，葱丝2支，嫩姜丝100g，辣椒丝2条，糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1茶匙，太白粉2大匙，胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，香油1茶匙做法:1.将鸭肉去皮去骨后，切成条状，抹上所有腌料，腌约20分钟备用。2.将作法1鸭肉放入100℃油温中，油炸至八分熟，捞出沥油。3.起油锅，爆香葱丝、姜丝、辣椒丝后，倒入作法2鸭条及全部调味料，大火翻炒数下即可。 详情>>
概述制作材料制作方法食物相克概述菜系及功效：清真菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料主料：鸭肉250克辅料：鸡胸脯肉50克,鳜鱼50克,鸡蛋清150克,牛奶25克调料：姜汁10克,味精2克,玉米面（黄）40克,鸭油30克,盐3克制作方法1.将熟鸭肉片成薄片；2.鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥；3.用牛奶开，放入精盐、玉米粉搅匀；4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】碧绿金银鸭条【所属菜系】全部【口味特点】此菜鲜香味美制作原料用料：鸭肉125克，熟腊鸭肉50克，菜远125克。调料：蒜茸2茶匙，植物油500克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，胡椒粉、味精、订油各1茶匙，红色酱油、精盐3茶匙。制作过程1.将鸭肉切为中条形，用绍酒、干淀粉拌匀，腌30分钟。再将腊鸭肉切为中丝。2.将炒锅放油烧三成热，将菜远放在炒锅中加入绍 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】葱味鸭条【所属菜系】全部【口味特点】色泽白、金、红，味鲜、嫩、软制作原料鸭子1只（约重2000克），鹌鹑蛋15只，大葱200克，油1000克（实耗100克），花椒、大料、高汤、精盐、味精、姜各适量。制作过程将鸭子挖去内脏，冲洗干净，加入绍酒、酱油、腌一下，用油锅炸成金黄色，再人水锅内，煮成六成熟，把鸭骨夫掉，然后剁成背条，整齐地装人碗内，加入辅料、高汤人 详情>>
·配料:嫩光鸭1只（约1500克），海带100克，黄酒5克，盐10克，味精5克，胡椒粉1克，葱100克，姜100克，花椒20粒，鸡油5克，鲜汤250克。(HaoChi123.com)·特色：特点：鸭肉酥鲜，清香爽口。功效：益气消肿。(HaoChi123.com)·操作:1.将光鸭除净毛桩和绒毛，割净鸭膻，洗净，放人开水锅余一下捞起，再放入冷水中洗净污秽，盛入盘内，加黄酒、盐、葱、姜、花椒，上笼蒸熟 详情>>
主料：鸭肉1500克辅料：香菇（鲜）100克冬笋100克火腿75克莴笋500克蛋糕150克调料：姜10克大葱10克盐15克料酒10克胡椒粉3克鸡油50克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)20克各适量类别：私家菜补虚养身调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味：青、黄、白、绿相间，协调素雅，质地酥软，醇香鲜美，清爽适口。食物做法：1.鸭子经宰杀煺毛，斩去头、脚，去内脏，割去肛门，洗净。入汤锅内煮透，捞出 详情>>
原料：卤熟鸭肉200克，香菜10克，葱末5克，蒜末5克，姜末5克，精盐3克，白糖2克，味精1克，红油5克，花椒粉2克，麻油10克，豆瓣酱3克，色拉油500克（耗约50克）。制法:（1）将卤熟鸭肉沥干卤汁。将香菜洗净切段。（2）炒锅置旺火上，加入色拉油，烧至七成热，将鸭肉放入油内，至鸭肉呈金红色时捞出，沥去余油，放凉后斩成6厘米长、1.5厘米粗的条，装入盘内。（3）另取一炒锅置旺火上，加入少许色拉油 详情>>
[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。[制法]将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时， 详情>>
基本资料制作方法基本资料菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：微辣工艺：炒双椒鸭条的制作材料：主料：鸭500克辅料：柿子椒100克调料：五香粉3克,襄荷10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,香油5克,猪油（炼制）60克,大葱5克双椒鸭条的特色：咸鲜微辣，肉质干香化渣，五香味浓郁，椒香爽口。制作方法1.将卤鸭斩成长约6厘米、宽约2厘米的条；2.小青椒、小红椒去蒂洗净；3.青、红 详情>>
≮美食原料≯卤熟鸭肉400克，花生油1000克，姜末6克，葱花15克，蒜末6克，辣椒油10克，花椒粉1克，豆瓣酱10克，味精1克，香油10克。≮美食做法≯1、将卤熟的鸭肉捞出控去卤汁，整块投入烧至七成热的油锅浸炸1-2分钟，一见炸至呈金红色，捞出，沥干余油，晾凉，放在案板上剁成条，盛于盘内；2、另用一锅，加适量油烧至七成热，下入豆瓣酱，姜末，蒜末炒出香味和红没理，离火稍凉，再加入辣椒油，葱花，味精 详情>>
原料制作方法特点原料鸭肉125克，熟腊鸭肉50克，菜远125克。调料：蒜茸2茶匙，植物油500克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，胡椒粉、味精、订油各1茶匙，红色酱油、精盐3茶匙。制作方法1.将鸭肉切为中条形，用绍酒、干淀粉拌匀，腌30分钟。再将腊鸭肉切为中丝。2.将炒锅放油烧三成热，将菜远放在炒锅中加入绍酒，加精盐煸至熟，沥去水分。3.将炒锅内放油，待油烧至四成热，将鸭条放入拉油至熟，倒在笊篱 详情>>
≮美食原料≯党参15克，黄芪15克，陈皮10克，老鸭1只，瘦猪肉100克，味精，食盐，料酒，酱油，姜片，葱段，熟菜油各适量。≮美食做法≯1、将老鸭宰杀后，去毛和内脏洗净，在鸭皮用酱油抹勺，下八成热的熟菜油锅炸至皮色金黄捞出，用温水洗去油腻，盛入沙锅内，加水适量；2、将瘦猪肉切块，下沸水氽一下捞出，洗净血污，也放入沙锅内，加入党参，黄芪，陈皮，味精，料酒，酱油，姜片，葱段；再将沙锅放于炉上，用文火焖 详情>>
材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:1、蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。2、烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。3、加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。4、适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
配料：制法：(药用：说明：建议：)配料：熟白条鸭250克，丁香10克，冬笋50克，料酒、酱油、白糖各5克，盐、味精各3克，水淀粉、姜葱各10克，食用油50克，清汤250克。制法：把熟鸭切成条，冬笋切成条。锅上火倒油，热后放小料，烹料酒、加汤，把熟鸭、冬笋、丁香放进锅中加调料烧熟，拿水淀粉勾芡即可。药用：每人每次150克。说明：健脾开胃、理气消胀、滋阴补虚；对虚劳热毒、小便艰涩、阳气不振、水肿、呃逆 详情>>
基本资料制作材料特色制作方法制作要诀基本资料功效：补虚养身食谱清热去火食谱口味：清香味工艺：粉蒸制作材料主料：北京填鸭2500克辅料：荷叶40克,糯米粉300克调料：白砂糖20克,盐10克,香油25克,酱油100克,小葱25克,甜面酱75克,姜15克,料酒50克,五香粉3克特色软烂鲜浓，细细感受，回味无穷。制作方法1.填鸭宰杀，煺毛，去内脏，背开去骨取肉，顺长切三刀，成为四片，每片顶刀切成大拇指般 详情>>
原料：制作方法注意事项原料：嫩鸭子1只（约1000克）萝卜500克绍酒、盐、胡椒粉、花椒、鸡粉、水淀粉、姜片、葱段各适量。制作方法1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，出去血污、异味，捞出晾凉后砍成2厘米宽的长条。2、萝卜去皮后切成比鸭条小的大粗条，在六成热的油中约炸，至表皮发皱时捞出。3、将鸭条皮朝下码入碗内，用萝卜条盖面，加入鸡粉加水兑成汤（有鲜汤 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱麻辣鸭条的原料:开膛净鸭子1只，姜片、姜末各10克，葱段、葱末各15克，干辣椒少许，醋巧克，酱油25克，精盐、白糖共75克。料酒25克，花椒粉15克，味精2克，花生油25克，麻油10克。麻辣鸭条的做法:1)将开膛鸭子洗净，剁成块，用姜片、葱段、料酒(10克)、精盐(2克)、花椒粉拌匀，上笼蒸至熟透，取出码人盘中。2)将炒锅置火上，倒人花生油，烧至七成热—千；辣椒 详情>>
材料制作(要诀)材料主料：鸭胸脯肉150克,芦笋150克辅料：牛奶100克调料：鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克制作1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；4.加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；5.将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入 详情>>
制作材料特色教您糯果鸭条怎么做，如何做糯果鸭条才好吃制作要诀糯果鸭条的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：清烹制作材料主料：鸭1800克,糯米300克辅料：白果（干）50克,木耳(水发)25克,栗子（鲜）50克,山药100克,猪肋条肉（五花肉）100克调料：小葱25克,姜25克,盐4克特色饭菜同釜，鸭肉酥烂，果仁甘香，多味复合为一。糯米饭中带有鸭香 详情>>
主料辅料调料类别口味食物做法主料鸭1500克辅料香菇（鲜）100克冬笋100克金华火腿75克莴笋500克蛋糕150克调料姜10克大葱10克盐15克料酒10克胡椒粉3克鸡油50克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)20克各适量类别私家菜补虚养身调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味青、黄、白、绿相间，协调素雅，质地酥软，醇香鲜美，清爽适口。食物做法1.鸭子经宰杀煺毛，斩去头、脚，去内脏，割去肛门，洗净。 详情>>
主料调料类别口味食物做法主料鸭750克调料大葱20克姜20克淀粉(豌豆)8克料酒10克花椒3克白砂糖5克酱油30克盐1克味精2克糖色10克大豆油100克各适量类别山东菜滋阴调理脚气调理健脾开胃调理消化不良口味色泽红亮，肉烂鲜香，汁醇味浓。食物做法1.净鸭（净膛鸭）洗净放清水锅中煮至八成烂捞出，在表皮上抹匀糖色，下入八成热油中炸至呈金红色捞出，放在案板上剁成条块，皮面朝下码在大碗里，加入葱、姜、料酒 详情>>
主料：鸭胸肉100克，土豆200克。辅料：青红椒丝50克，松仁50克，香菜20克，干辣椒10克。调料：盐2克，味精6克，胡椒粉2克，鸡蛋2克，料酒2克。制作：1、将鸭胸洗净改刀上浆备用。2、土豆改成条，青红椒、香菜洗净改刀备用。3、锅入油烧至六成热时，放入鸭肉，中火炸1-2分钟，至金黄色捞出。待油温至六成热时，放入土豆条，炸约2分钟至金黄色，捞出沥油待用。4、锅留底油，放干辣椒小火炒香，放入青红椒 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
材料:做法:材料:五味子10克，熟鸭肉200克，水发腐竹150克，猪油3克，酱油15克，精盐2克，味精2克，绍酒5克，花椒水5克，白糖3克，鸡汤200克，葱5克，姜5克，八角0.5克，鸡油5克，湿淀粉15克。做法:①把熟鸭肉切成宽1厘米、长6厘米的条，皮面向下码在盘内一边，把腐竹切成6厘米长的条，码在盘内另一边，要尽量码放整齐。②勺内放菜油，油热放入葱、姜、八角、炝锅，添鸡汤，加入绍酒、花椒水、酱 详情>>
材料:做法:材料:蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法:蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。 详情>>
菜系及功效：清真菜老人食谱滋阴食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：烧鸭条龙须菜的制作材料：主料：鸭胸脯肉150克,芦笋150克辅料：牛奶100克调料：鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克制作：1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出 详情>>
材料:做法:材料:鸭胸肉300g，葱丝2支，嫩姜丝100g，辣椒丝2条，糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1茶匙，太白粉2大匙，胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，香油1茶匙做法:1.将鸭肉去皮去骨后，切成条状，抹上所有腌料，腌约20分钟备用。2.将作法1鸭肉放入100℃油温中，油炸至八分熟，捞出沥油。3.起油锅，爆香葱丝、姜丝、辣椒丝后，倒入作法2鸭条及全部调味料，大火翻炒数下即可。 详情>>
概述制作材料制作方法食物相克概述菜系及功效：清真菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸制作材料主料：鸭肉250克辅料：鸡胸脯肉50克,鳜鱼50克,鸡蛋清150克,牛奶25克调料：姜汁10克,味精2克,玉米面（黄）40克,鸭油30克,盐3克制作方法1.将熟鸭肉片成薄片；2.鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥；3.用牛奶开，放入精盐、玉米粉搅匀；4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】碧绿金银鸭条【所属菜系】全部【口味特点】此菜鲜香味美制作原料用料：鸭肉125克，熟腊鸭肉50克，菜远125克。调料：蒜茸2茶匙，植物油500克，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，胡椒粉、味精、订油各1茶匙，红色酱油、精盐3茶匙。制作过程1.将鸭肉切为中条形，用绍酒、干淀粉拌匀，腌30分钟。再将腊鸭肉切为中丝。2.将炒锅放油烧三成热，将菜远放在炒锅中加入绍 详情>>
基本信息制作原料制作过程基本信息【菜谱名称】葱味鸭条【所属菜系】全部【口味特点】色泽白、金、红，味鲜、嫩、软制作原料鸭子1只（约重2000克），鹌鹑蛋15只，大葱200克，油1000克（实耗100克），花椒、大料、高汤、精盐、味精、姜各适量。制作过程将鸭子挖去内脏，冲洗干净，加入绍酒、酱油、腌一下，用油锅炸成金黄色，再人水锅内，煮成六成熟，把鸭骨夫掉，然后剁成背条，整齐地装人碗内，加入辅料、高汤人 详情>>
·配料:嫩光鸭1只（约1500克），海带100克，黄酒5克，盐10克，味精5克，胡椒粉1克，葱100克，姜100克，花椒20粒，鸡油5克，鲜汤250克。(HaoChi123.com)·特色：特点：鸭肉酥鲜，清香爽口。功效：益气消肿。(HaoChi123.com)·操作:1.将光鸭除净毛桩和绒毛，割净鸭膻，洗净，放人开水锅余一下捞起，再放入冷水中洗净污秽，盛入盘内，加黄酒、盐、葱、姜、花椒，上笼蒸熟 详情>>
主料：鸭肉1500克辅料：香菇（鲜）100克冬笋100克火腿75克莴笋500克蛋糕150克调料：姜10克大葱10克盐15克料酒10克胡椒粉3克鸡油50克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)20克各适量类别：私家菜补虚养身调理清热去火调理便秘调理健脾开胃调理口味：青、黄、白、绿相间，协调素雅，质地酥软，醇香鲜美，清爽适口。食物做法：1.鸭子经宰杀煺毛，斩去头、脚，去内脏，割去肛门，洗净。入汤锅内煮透，捞出 详情>>
原料：卤熟鸭肉200克，香菜10克，葱末5克，蒜末5克，姜末5克，精盐3克，白糖2克，味精1克，红油5克，花椒粉2克，麻油10克，豆瓣酱3克，色拉油500克（耗约50克）。制法:（1）将卤熟鸭肉沥干卤汁。将香菜洗净切段。（2）炒锅置旺火上，加入色拉油，烧至七成热，将鸭肉放入油内，至鸭肉呈金红色时捞出，沥去余油，放凉后斩成6厘米长、1.5厘米粗的条，装入盘内。（3）另取一炒锅置旺火上，加入少许色拉油 详情>>
[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。[制法]将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时， 详情>>
基本资料制作方法基本资料菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：微辣工艺：炒双椒鸭条的制作材料：主料：鸭500克辅料：柿子椒100克调料：五香粉3克,襄荷10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,香油5克,猪油（炼制）60克,大葱5克双椒鸭条的特色：咸鲜微辣，肉质干香化渣，五香味浓郁，椒香爽口。制作方法1.将卤鸭斩成长约6厘米、宽约2厘米的条；2.小青椒、小红椒去蒂洗净；3.青、红 详情>>
≮美食原料≯卤熟鸭肉400克，花生油1000克，姜末6克，葱花15克，蒜末6克，辣椒油10克，花椒粉1克，豆瓣酱10克，味精1克，香油10克。≮美食做法≯1、将卤熟的鸭肉捞出控去卤汁，整块投入烧至七成热的油锅浸炸1-2分钟，一见炸至呈金红色，捞出，沥干余油，晾凉，放在案板上剁成条，盛于盘内；2、另用一锅，加适量油烧至七成热，下入豆瓣酱，姜末，蒜末炒出香味和红没理，离火稍凉，再加入辣椒油，葱花，味精 详情>>