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开口蟹子饺

原料开口“蟹子”饺的制作步骤原料五花肉200克鱼肉200克鸡蛋一个节瓜半个番茄一个油少许盐少许酱油少许胡椒粉少许生粉少许开口“蟹子”饺的制作步骤1节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎2节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅3饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉4云吞皮去掉四个角,切成尽可能圆的形状5取适当的馅料在云吞皮上,像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就 详情>>

开口 蟹子 子饺


子饺

简介材料制作方法简介客家美食——“芋子饺”一般饺子大都用面粉做皮包成的,而在我家乡却是用芋子加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子。芋子和番薯那是家乡的主要杂粮,正如农谚所言:“番薯芋子半年粮”。在我们客家地区芋子被视为“农家最重之蔬”,它既可当蔬菜,又可当粮食。因此,几乎家家户户都有种植,每至秋季,家家户户的地窖、房角都堆满那红姣姣的地瓜和黑黢黢的芋子。当地还流传着一个“芋赈饥”的小故事:古时有一寺 详情>>

芋子 子饺