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炖梅
百度名片 简介 营养保健 简单做法 百度名片 炖梅又称“黑梅”、“煮梅”，是白族人民用来做拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品。，制作过程需要1月一2月。 简介 它的制作技艺是以苦梅作原料，浸在陶罐内放在火塘的“子母火”（谷壳烧微火）灰中，持续加温1月一2月，待梅色黝黑时即停火食用。炖梅能搁置数年不变味。白族人常把它作为馈赠亲友的礼品。 营养保健 炖梅，白族人民用来作 详情>>
炖梅又称“黑梅”、“煮梅”。它的制作技艺是以苦梅作原料，浸在陶罐内放在火塘的“子母火”（谷壳烧微火）灰中，持续加温1月一2月，待梅色黝黑时即停火食用。炖梅能搁置数年不变味。白族人常把它作为馈赠亲友的礼品。炖梅，白族人民用来作拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品，比醋精还要酸。炖梅不仅是调味品，还是一剂传统中药，白族谚语说：“吃杏遭病，吃梅接命”。内服用于治疗慢性腹泻、痢疾，还有解热镇咳作用。外用捣烂后涂敷创伤 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
百度名片简介营养保健简单做法百度名片炖梅又称“黑梅”、“煮梅”，是白族人民用来做拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品。，制作过程需要1月一2月。简介它的制作技艺是以苦梅作原料，浸在陶罐内放在火塘的“子母火”（谷壳烧微火）灰中，持续加温1月一2月，待梅色黝黑时即停火食用。炖梅能搁置数年不变味。白族人常把它作为馈赠亲友的礼品。营养保健炖梅，白族人民用来作拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品，比醋精还要酸。炖梅不仅是调味品，还 详情>>
特点：鱼肉鲜嫩，鱼刺绵软，汤头鲜美，是非常受欢迎的一道下饭菜原料：1、梅童鱼一盘2、雪里蕻汤少许制作过程：1、梅童鱼洗净后擦干鱼身码入盘中2、锅热后加少许油，油热至6成，下梅童鱼塌至两面金黄3、加雪里蕻汤小火炖5分钟即可注意事项：1、梅童鱼清炖前先用油塌一下，这样蒸起来鱼肉不易碎。2、新鲜的梅童鱼在暗地里是白色的，有银白色的光，反之则不要挑选。 详情>>
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