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酱油厂卫生规范GB8953—1988
本规范适用于采用酿造方法生产酱油的工厂。本规范由全国食品工业标准化技术委员会提出，由天津市调味品研究所负责起草，由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。本规范适用于采用酿造方法生产酱油的工厂。全文公分7个部分。1工厂生产的原材料采购、运输、贮藏的卫生2工厂的设计与设施的卫生3工厂的卫生管理4工厂工作人员的卫生与健康要求5工厂的生产过程中的卫生6工厂的成品贮藏、运输的卫生7工厂的卫生与质量检验 详情>>
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