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甘蓝
甘蓝属十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生植物。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中 海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。 中文学名：甘蓝 二名法：Brassica oleracea 门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida 目：白花菜目 Brassicales 科： 详情>>
3411牛心甘蓝是以自交不亲和系8314-8-41-34为母本，以自交不亲和系7224-5-3-23-11为父本育成的牛心甘蓝一代杂种。该品种中晚熟、冬性强、特高产、品质优、商品性状好，特别适合秋种春收。一、主要特征特性该品种属中晚熟大牛心甘蓝，株高40～45cm，开展度65～70cm，叶色深绿、蜡粉少，叶球钝尖形、结球紧实、中心柱9～10cm；单球重1～2kg，最大4kg，品质优、商品性状好。较 详情>>
1、中晚熟品种，定植后80天左右可采收，高扁圆球，蓝绿色，单球重2.4-3.0kg，不易裂球，收获期长；2、耐寒抗病性优秀，低温下极少烂叶且叶球肥大性能好；3、生长势强，整齐度高，栽培容易，耐贮运，市场前景好。黄河流域，长江流域及以南地区作秋，秋冬，越冬甘蓝栽培，陆续播种。 详情>>
基本信息作者：徐家炳，简元才著张凤兰译出版社：中国农业出版社ISBN：9787109109490出版时间：2006-06-01版 次：1页 数：108装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介随着我国人民生活水平的日益提高，对蔬菜的种类、类型、品质、抗性、熟性等各个方面提出了更多更高的要求。白菜、甘蓝、花菜、芥菜类是深受我国人民喜爱的蔬菜，多年来通过育种家引种、驯化、 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：张晓伟，蒋武生，原玉香主编出版社：中原农民出版社出版时间：2008-11-1版 次：1页 数：80字 数：80000印刷时间：2008-11-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807393603包 装：平装内容简介该丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。丛书读者对象主要面向基层 详情>>
书名：白菜甘蓝病虫害及防治原色图册作者：商鸿生，王凤葵ISBN：978-7-5082-4652-9定价：14.00元出版时间：2007年9月装帧：平装开本：64开基本信息内容简介图书目录基本信息书名：白菜甘蓝病虫害及防治原色图册作者：商鸿生，王凤葵编著书号：978-7-5082-4652-9开本：64开字数：40装帧：平装定价：14.00元出版日期：2007年9月内容简介该书选取了17种（类）病害 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张广华等编著出版社：金盾出版社出版时间：2005-4-1版 次：1页 数：94字 数：72000印刷时间：2005-4-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787508234946包 装：平装内容简介为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富最常见的农业技 详情>>
基本信息内容介绍基本信息作者：王久兴/贺桂欣出版社：科学技术文献出版社出版日期：2005-07ISBN：750234766版次：1包装：平装开本：32开页数：118页印张：1内容介绍本书由河北科技师范学院园艺园林系教师及一线生产人员编著，采用图片与文字相结合的形式，介绍了大白菜、甘蓝、花椰菜等蔬菜的侵染性病害、生理病害、虫害的识别与防治技术。数码图片清晰自然，色彩还原真实。在防治方法中着重阐述最新 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张鲁刚主编出版社：金盾出版社出版时间：2011-2-1版 次：1页 数：175字 数：131000印刷时间：2011-2-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：3ISBN：9787508234243包 装：平装内容简介本书由西北农林科技大学园艺学院张鲁刚教授等编著。书中较全面翔实地介绍了白菜甘蓝类蔬菜花器结构，种子生产途径，采种方法、种子繁育制度和供种方式，常规 详情>>
原料：白芷10克、紫甘蓝150克、粉丝30克、瘦肉150克、葱姜少量、盐5克、胡椒粉3克、鸡高汤1500克做法：1、肉片加入白芷、葱姜、鸡高汤，上火煮开，转文火继续煲20分钟。2、加入撕成片的紫甘蓝，中火煮开。3、加入粉丝，粉丝煮软烂后，调入盐、胡椒粉就可以了。 详情>>
原料操作原料紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、蕃茄操作1、紫甘蓝洗净切块备用。2、用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。5、蕃茄洗净，切成块备用。6、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油，出锅，沥干油分。7、锅内底油，放姜末煸香，倒 详情>>
原料：做法：原料：肉馅100克、紫甘蓝250克、干木耳5朵、面粉300克、葱花少许、清水适量、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙（随个人喜好）、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡汁1汤匙、花椒水少许、香油2汤匙。做法：1、肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀；2、放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅；3、紫甘蓝去老皮切碎末备用；4、干木 详情>>
做拌甘蓝丝的材料做法营养分析营养成分工艺：拌口味：咸鲜味口感：色泽鲜艳,爽口清淡.做拌甘蓝丝的材料主料：圆白菜250克辅料：柿子椒25克青椒25克调料：香菜10克盐3克味精2克香油2克姜5克大蒜(白皮)5克做法1.将甘蓝洗净,用开水烫一下,捞出投凉2.控净水,切成丝,放盘内3.撒上精盐拌匀,腌半小时4.控出盐水待用5.把红青椒切成丝6.把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜 详情>>
材料制作作用材料主料：牛柳(180克)、洋葱(1/4只)、紫椰菜(半只)、蒜苗(50克)、鲜黑木耳(50克)、蒜末(半汤匙)腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)制作1、牛柳逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、紫椰菜洗净切成片，洋葱切成 详情>>
原料：制法：原料：甘蓝50克，菠菜50克，鸡汤150克，姜丝、盐、味精、香油各少许。制法：1、甘蓝切丝，焯水；菠菜切段。2、锅中倒入鸡汤，放入甘蓝、菠菜段同煮，待汤沸后，打去浮沫，加入调料，淋上香油即可。 详情>>
食材配料制作方法小贴士食材紫色甘蓝、绿色甘蓝、彩色尖椒配料香辣油、盐、生抽、醋、味精、糖制作方法1、红椒拌双色甘蓝食材。2、紫色甘蓝、绿色甘蓝包和红彩色尖椒同时清洗干净备用。3、紫色甘蓝、绿色甘蓝和彩色尖椒全部切成丝备用，切少许蒜泥。4、切好的丝放入小盆，放入香辣油、盐、生抽、醋、糖、味精搅拌均匀即可。小贴士1、生拌的菜一定要彻底清洗干净，我的办法是用碱水洗净，在冲洗。2、不吃辣可以不放香辣油，就 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：凉菜原料：主料：洋葱 彩椒1个辅料：紫甘蓝3片调料：白芝麻，海苔丝制作：1、洋葱剥皮洗净后切成丝，彩椒洗好后切丝，紫甘蓝用淡盐水浸泡后洗净，切成细丝。海苔切丝备用。2、白芝麻放在微波炉适用的盘子里，放入微波炉，高火两分钟后取出。3、切好的洋葱、彩椒和紫甘蓝放在大碗中，加入调料，拌匀后再撒上白芝麻和海苔丝就可以啦。 详情>>
材料:菜花300克，紫甘蓝少许，青红椒少许。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。做法：1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用，将紫甘蓝清洗干净，切成小片，青红椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。2.热锅放油，爆香葱姜末，青红椒粒，放入紫甘蓝片翻炒均匀，倒入菜花。3.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水，稍微煨一会儿。4.将菜花炒熟，最后加入味精调味翻炒均匀 详情>>
介绍制作材料炒甘蓝块的特色炒甘蓝块做法介绍菜系及功效：孕妇菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒制作材料主料：圆白菜400克辅料：猪肉(瘦)11克调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克炒甘蓝块的特色色泽素雅，清淡适口。炒甘蓝块做法1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；2.用开水烫至五成熟，捞出；3.用水投凉，控净水；4.把猪肉切成薄片；5.锅内放 详情>>
材料做法材料橄榄油3汤匙，洋葱1个，切小块，蒜头3个，捣碎，面包糠100克，羽衣甘蓝400克，切条做法1.用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。2.将面包糠倒入，炒到变黄。3.加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。 详情>>
材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。2、调味汁事先调好。3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水。4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅. 详情>>
春丰甘蓝为早熟春甘蓝一代杂种，已通过江苏省、安徽省及全国农作物品种审定委员会审定。具有早熟、丰产、耐寒、冬性强(露地越冬不易抽薹)、品质优、整齐度好等特点。多年试验及生产实践证明，春丰甘蓝成熟期一致，球形美观，商品性好。株型中等，开展度70厘米左右，外叶12片左右，叶色灰绿，蜡粉中等。叶球桃形(胖尖)，结球紧实，单球重1．2--1．5公斤，每667平方米(1亩)产3000--4000公斤，晚收1周 详情>>
基本信息特征特性基本信息品种名称：春雪甘蓝品种类别：甘蓝特征特性适于春秋播种，耐抽苔的早熟品种，定植后55天圆球形，单球重1．4公斤，球色鲜绿色，结球紧实，耐裂球，适于密植，高抗黄萎病。 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:大白菜、甘蓝优质高产问答作 者：王迪轩出版社：化学工业出版社出版时间：2011年5月1日ISBN:9787122103062开本：16开定价:19.00元内容简介《大白菜、甘蓝优质高产问答》以问答的形式，分别介绍了大白菜和甘蓝的无公害栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术、主要病虫害防治技术及简易贮藏加工技术。另外，还对在生产中常见 详情>>
材料配料步骤材料紫甘蓝200克豆干100克红尖椒1根香葱1根配料胡椒粉3克油15克盐2克酱油10毫升步骤1.把材料切片，葱切末。2.热锅，放油。3.放入葱白煎香。4.放入红尖椒片。5.放入紫甘蓝片。6.加盐，加入豆干片翻炒。7.加入酱油炒匀。8.加入胡椒粉兜匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：剩饭1碗鸡蛋1个面粉30克豆浆50克配料：火腿1根紫甘蓝适量香葱3根辅料：油1茶匙盐适量沙茶酱4茶匙制作步骤1.准备好食材。2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。4.锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。5.面糊底部稍干，加入蛋液。6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。7.蛋黄凝固，面皮翻一面。8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。9.撒上火 详情>>
材料做法材料孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮做法1.孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可。小诀窍1、加糖是为了提鲜。剁椒已有咸味，所以不用再加盐。2、孢子甘蓝适合多炒一会儿，否则会有辛辣味儿。 详情>>
材料：紫甘蓝，粉丝，鸭胸肉，葱，蒜，干红辣椒调料：蚝油，盐，鸡精做法：1，紫甘蓝洗净切宽丝，粉丝浸泡一小时后沸水煮熟，鸭胸肉肥瘦分离，切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。2，油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香，下入鸭胸肉皮的部分炒出油，下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水）下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。。 详情>>
主料调料食用效果类别口味食物做法主料孢子甘蓝200克圆白菜200克鱿鱼(干)50克调料辣椒油15克盐4克味精2克各适量食用效果甘蓝具有补肾壮腰，健脑，健脾的作用，对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效，甘蓝含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品一起食用，例如加海米来补充碘。类别私家菜补虚养身调理壮腰健肾调理益智补脑调理口味脆中有硬，越嚼越香。食物做法1.将干鱿鱼上笼蒸透； 详情>>
参见：甘蓝、花椰菜无公害标准化栽培技术 详情>>
基本信息病原形态特征侵染循环发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝白锈病英文病名：Cabbagewhiterust病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为白锈菌[Albugocandida(Pers.)Kuntze]，属于鞭毛菌亚门真菌。危害部位：病菌一般危害叶片。病原形态特征病原孢囊梗短棒状，顶端着生孢子囊，成熟后突破表皮呈白粉状物散出。孢子囊大小11.75-18.87微米×12 详情>>
材料做法材料青椒500克，孢子甘蓝150克，调料：大蒜（白皮）5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克做法1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2.大葱去根洗净切成丝；3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 详情>>
材料做法材料甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉做法1.甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。2.甘蓝片、香菜焯水。3.甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。4.甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。5.水开后，上锅蒸10分钟。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：冀瑞琴，冯辉 编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：147字 数：106000印刷时间：2008-6-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508251011包 装：平装内容简介本书由沈阳农业大学专家编著。内容包括：甘蓝标准化生产概述、品种选用和种子生产、产地环境和设施栽培、育苗技术、栽培管理技术、病虫草害综合防控 详情>>
症状苗期染病，叶片产生褪绿近圆形斑点，直径2-3毫米，以后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间绿色斑驳。成株染病除嫩叶出现浓淡不均斑驳外，老叶背面有黑色坏死斑点，病株结球晚且松散。发生规律病毒引起的病害，病菌可以在寄主体内越冬，由蚜虫传播。高温干旱发病重。播种早、管理粗放、缺水、缺肥时发病重。防治措施（1）选种抗病品种。（2）调整蔬菜布局，合理间、套、轮作，发现病株及时拔除。（3）适期播种，适时蹲苗。（ 详情>>
材料做法材料黄肉马铃薯（YukonGold）910克，不削皮，切成4块，低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），如有必要可另外加水，韭葱（leek）450克，摘净切丝，低脂（1%）牛奶240毫升，大蒜3瓣，压碎，月桂叶1片，甘蓝菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，无盐奶油（牛油）2汤匙，切段的细香葱（虾夷葱）1/ 详情>>
材料做法材料蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子（carawayseed）3/4茶匙，甘兰菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝（约61/2杯），米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香（可选）做法1.锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。2.加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖，放入苹果 详情>>
材料:做法:材料:蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子（carawayseed）3/4茶匙，甘兰菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝（约61/2杯），米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香（可选）做法:1.锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。2.加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖， 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细材料：甘蓝500克干豆腐200克红辣椒少许、调料：色拉油20克葱末3克姜末2克精盐3克酱油3克五香粉2克味精2克做法1.将圆白菜清洗干净，切丝装盘待用，干豆腐清洗干净，切丝装盘待用。2.热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝，倒入圆白菜丝，干豆腐丝，翻炒，加入精盐，酱油，五香粉，清汤，稍微炖一会。3 详情>>
木材简介树木及分布构造特征木材材性木材用途木材简介中文名：甘蓝豆拉丁名：Acdiraspp.英文名：Angelin科 名：碟形花科Fabaceae属 名：Acdira地方名称：Angelin、Anglim（南美统称），Rodekabbes（苏里南），Andira、Axapurana(巴西)，Koraro（圭亚那），Partridgewood（美国）。树木及分布常绿大乔木，高达30m，直径约0.8m 详情>>
简介：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝黑斑病英文病名：CabbageAlternarialeafspot病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为芸苔生交链孢[Alternariabrassicicola(Schweinitz)Wilts.],为半知菌亚门真菌。生理生化特征：病菌10-35℃范围均可发育，但适温较低，为17℃左右。危害对象：主要寄生十字花科植物。侵染循环：病 详情>>
简介：形态特征：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝黑根病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为立枯丝核菌（RhizoctoniasolaniKuhn），属于半知菌亚门真菌。形态特征：菌丝褐色,分枝有缢缩,离此不远有隔膜,菌核不定形,埋生于菌丝当中。分布：全国各地均有发生。侵染循环：病菌主要在土壤和病残体内越冬，病菌腐生性较强，在土壤中可腐生较长时间。在田间主要由接触传染。 详情>>
基本信息侵染循环发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝黑胫病中文别名：Cabbageblackleg病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为黑胫茎点霉[Phomalingam(TodeexSchw.)Desm.]，为半知菌亚门真菌。危害对象：主要危害十字花科植物。危害部位：茎部。侵染循环病菌在种子上和窖藏种株上越冬，也可随病残体在土壤中越冬。病菌借雨水，灌溉水传播，昆虫也能传播。发 详情>>
甘蓝花甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。域： 真核域Eukarya界： 植物界Plantae门： 被子植物门Magnoliophyta纲： 双子叶植物纲Magnoliopsida目： 十字花目Brassicales科： 十字花科Brassicaceae属： 芸薹属Brassica种： 甘蓝B.olerace甘蓝花又名西兰花、青花菜。形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：甘蓝花椰菜病虫害防治彩色图说作 者：付乃旭 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2012-1-1版 次：1页 数：98字 数：87000印刷时间：2012-1-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122124609包 装：平装22575495内容简介本书作者长期从事蔬菜育种、栽培工作，针对目前无公害蔬菜生产的实际需求，结合指导农户甘蓝类蔬菜生 详情>>
简介：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝灰霉病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原是灰葡萄孢（BotrytiscinereaPers.），属于半知菌亚门。分布：多发生于保护地甘蓝。侵染循环：病菌随病残体在地上越冬。借风雨传播，由伤口或生活力衰弱部位侵入引起发病。发病条件：病菌喜温湿条件和弱光，温度20℃左右，相对湿度90%以上时，病害易于发生。管理粗放，植株生长衰弱，病情 详情>>
材料做法材料蜂蛹100克，青红椒、洋葱粒各25克，紫甘蓝叶50克。调料味好美椒盐5克，色拉油1500克。做法1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。2、锅放油烧至七成热时，下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。3、锅内留油5克，烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后，倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。 详情>>
(金花虫科)体长3.3-4.5mm，触角短基部膨大，体色黑色具光泽，前胸背板布满刻点，体背强烈隆起，翅鞘有细小的刻点排列成纵向条纹，腹面黑色，後脚腿节并无异常膨大，胫节细长略内弯，端部较宽。本种分布於低、中海拔山区，全岛可见，成虫2-3月出现，为菜园里早春出现的种类。? 详情>>
“甘蓝”的意义甘蓝：属于十字花科，是一种卷心菜。不过，它可以有很多色彩，因此有了个混名，叶牡丹。在我们国家，超市里供应紫色的甘蓝，那是能吃的，据说营养还不错。冬季，城市的绿化也常用到它，因为牡丹不耐寒，而叶牡丹可以。这个名字想表达的意思，其实就那么简单：甘蓝本质上是普通的卷心菜，但是她有色彩，有姿态，有用处。哪怕上帝只给冬天，她也要开放。我们，咱们，这世界上绝大多数的普通人，在这个意义上，都是一样 详情>>
症状主要危害叶片、叶球或叶茎。幼苗染病子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。真叶染病，叶缘出现“Ｖ”字形黄褐色病斑，或在叶片上出现不规则褐色病斑，周围淡黄色；茎部和根部的维管束变黑，引起植株萎蔫，枯死；剖开球茎，可见维管束全部变黑或腐烂，但不臭，干燥条件下球茎黑心或干腐状。发生规律细菌引起的病害。病菌在种子内或病残体上越冬。病菌可从叶缘的水孔或伤口侵入，上下扩展，造成系统侵染。病菌生长的最适温度为2 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书信息作 者：张淑江等编著出版社：金盾出版社出版时间：2004-3-1印刷时间：2004-3-1ISBN：9787508228655包 装：平装内容简介本书在介绍甘蓝类蔬菜良种在生产上的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法的基础上，从全国范围内的几百个甘蓝类蔬菜品种中精选出92个结球甘蓝良种、77个花椰菜良种、22个青花菜良种及11个其他甘蓝类蔬菜良 详情>>
内容提要编辑推荐目录作者：任华中刘丽英邓莲ISBN：10位［7811172518］13位［9787811172515］出版社：中国农业大学出版社出版日期：2008年定价：￥16.00元内容提要甘蓝类蔬菜在世界各地广为种植，我国各省市均有栽培，是各地作为大面积种植的一种主要蔬菜。同时甘蓝类蔬菜也是我国出口的重要蔬菜种类之一。为促进甘蓝高效优质栽培技术的推广，本书以问答的形式，分别介绍了结球甘蓝、花椰 详情>>
基本信息商品描述(目录)基本信息出版社:中国农业出版社;第1版(2005年6月1日)丛书名:农业科技入户丛书平装:90页开本:32开ISBN:710910124X商品描述目录出版说明前言结球甘蓝一、品种类型及主要推广品种二、环境条件三、栽培技术四、贮藏与加工紫甘蓝一、主要品种及栽培季节二、环境条件三、紫甘蓝栽培技术花椰菜一、花椰菜主要推广品种二、环境条件三、栽培技术四、贮藏与加工青花菜一、类型与品 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：张恩慧等著丛书名：北方蔬菜周年生产技术培训丛书出版社：金盾出版社ISBN：9787508220727出版时间：2009-02-01版 次：1页 数：156装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介本书全面具体地介绍了甘蓝类蔬菜周年生产技术。内容包括结球甘蓝、花椰菜和球茎甘蓝等甘蓝类蔬菜的植物学特征、生长发育过程及所需条件、品种类型和新品 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状结球甘蓝，花椰菜等甘蓝类蔬菜的叶、茎，花梗或种荚均可染病。花椰菜染病时，叶片上生大量小的具淡碣至发紫边缘的小斑，直径很小，大的可达0.4厘米，当坏死斑联合起来形成大的不整齐的坏死斑，可达1.5～2厘米以上，病斑最初大量出现在叶背面，每个斑点发生在气孔处。病菌还可为害叶脉，敌叶片生长变缓叶面皱缩，进一步扩展，引起叶片脱落。芥蓝染病，叶片初生油渍状小班，淡褐色， 详情>>
甘蓝凉瓜原料:原料：主料：凉瓜100克。辅料：甘蓝20克，金橘20克，杏仁10克。调料：盐6克，麻油3克，蜂蜜汁6克。制法:（1）甘蓝凉瓜经初步加工后出水加调料拌制。（2）金橘打成桃形刀后，加蜂蜜汁拌制。（3）杏仁去皮后炸至酥脆码在凉瓜上即可。特点:色泽丰富，口感爽脆。 详情>>
【甘蓝绿豆粥】用料：甘蓝（卷心菜）100克，绿豆20克，大米100克。制法：①将甘蓝洗净，切成碎末；绿豆、大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，六成熟时加入甘蓝末，再煮至粥熟即成。每日2次，连服7-10天。功效：甘蓝性平，味甘，有利五脏、调六腑、填脑健等功效，可用于治疗上腹胀气疼痛、性功能低下、动脉硬化诸症。绿豆性寒，味甘，有清热解毒、利尿消肿、润肤止渴等功效。食用甘蓝绿豆粥，可 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：董言香，董伟 等编著出版社：中国三峡出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：148字 数：82000印刷时间：2006-1-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787802230477包 装：平装定 价：￥8.00内容简介为帮助三峡移民和全国广大农民增收致富，国务院三峡办牵头，组织出版《农民增收百项关键技术丛书》，以期为农民增收提供有力 详情>>
菜系及功能:家常菜谱甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。甘蓝泡菜的做法:1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。 详情>>
危害症状发生特点防治要点危害症状甘蓝缺钙主要表现为叶边缘变黄褐色至黄白色，严重时致叶缘干枯。发生特点甘蓝缺钙属生理性病害即非传染性病害。造成缺钙的原因，一是土壤中钙素不足；二是高温多湿天气影响植株对钙素的吸收、利用；三是长期施用硫酸铵和其他酸性肥料，特别是土壤偏酸或土质砂性大或土质过粘，均易产生缺钙症。防治要点①根据土壤酸度情况，施用石灰800～150千克/亩，中和土壤酸性，尽量深施，使其分布于植 详情>>
危害症状发生特点防治要点危害症状甘蓝缺钼的一般症状是生长不良，植株矮小，叶片上的主要表现为叶片畸变，叶肉严重退化缺失。发生特点造成缺钼的原因，一是长期施用铵态氮肥或含硫肥料导致土壤尤其是植株根标土壤酸化，使得土壤中钼的有效性下降；二是土壤过湿，排水不良，则使土壤中的有效钼还原固定，从而降低了土壤中钼的有效性；防治要点①根据土壤酸度情况，施用石灰（50～100千克/亩），中和土壤酸性，尽量深施，使其 详情>>
原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐做法：1将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。2将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；3在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。4将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。5将 详情>>
基本信息防治方法基本信息甘蓝软腐病,一般始于结球期,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味,别于黑腐病。防治方法加强栽培管理，避免在菜株上造成伤口；避免连作；实行深沟窄畦栽培，注意排水。早期发现病株，连根拨除，将其深埋，病穴 详情>>
甘蓝沙拉的制作材料：教您甘蓝沙拉怎么做，如何做甘蓝沙拉才好吃甘蓝沙拉的制作要诀：甘蓝沙拉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱防癌抗癌食谱口味：甜味工艺：拌甘蓝沙拉的制作材料：主料：圆白菜600克辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克教您甘蓝沙拉怎么做，如何做甘蓝沙拉才好吃1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟， 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只制作方法:苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。特点:色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜 详情>>
简介：形态特征：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝霜霉病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为霜霉菌（PeronosporabrassicaeGaumann）,属于鞭毛菌亚门。形态特征：孢囊梗从寄主表皮气孔中伸出，常成对，个别3根，粗短，不分枝或少数分枝，顶生3-4根小枝，上单生孢子囊。孢子柠檬形或卵形，顶端有1乳头状突起，无色，顶部壁厚，大小66.6-99.9×33.3-59.9 详情>>
【品名】甘蓝提取物【英文名】CabbagePE.【拉丁名】BrassicaoleraceaL.Var.CapiataL.(原植物甘蓝)【别名】蓝菜,西土蓝,包心菜,洋白菜,卷心菜,莲花白,葵花白菜【名称考证】甘蓝《本草纲目拾遗》,蓝菜《千金要方》、西土蓝《本草拾遗》、包心菜、洋白菜《中国蔬菜栽培学》、卷心菜、莲花白、葵花白菜《中国药植图鉴》【科目来源】双子叶植物药十字花科植物【药用部位】甘蓝的茎叶 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：2人份小甘蓝洗净、去皮、去蒂后300g土豆400g新鲜棕蘑菇125g姜2片葱白1段蒜1瓣洋葱半个椰奶（不喜欢这个味道的话，也可以用同量的牛奶，或者少量的烹饪奶油）200ml蔬菜汤200ml盐、胡椒咖喱粉（我用的Knauber家的DelikatesseCurry，强烈推荐）青柠1个（不喜欢的话可以不用）石榴少量（不喜欢的话可以不用）香菜若干制作步骤1.小甘蓝洗净，去外皮 详情>>
甘蓝鲜藕原料:原料：主料：紫甘蓝200克，鲜藕200克。辅料：香菜少许。调料：碘盐5克，柠檬汁25克。制法:（1）甘蓝、藕分别切片。（2）藕用柠檬汁烧制，围在四周。（3）甘蓝清炒放在中间即可。特点:色泽艳丽，清鲜爽口。 详情>>
简介形态特征发生特点防治要点简介学名Brevicorynebrassicae(Linnaeus)别名菜 蚜形态特征有翅胎生雌蚜：体长约2.2毫米，头、胸部黑色，复眼赤褐色。腹部黄绿色，有数条不很明显的暗绿色横带，两侧各有5个黑点，全身覆有明显的白色蜡粉。无额瘤：触角第3节有37～49个不规则排列的感觉孔；腹管很短，远比触角第五节短，中部稍膨大。无翅胎生雌蚜：体长2.5毫米左右，全生暗绿色，被有较厚 详情>>
基本信息发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝叶球开裂病中文别名：甘蓝裂球危害部位：叶球。发病条件甘蓝叶球开裂的主要原因是由于细胞吸水过多胀裂所致。甘蓝结球后叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小。一旦土壤水分过多，就能造成叶球开裂。尤其是土壤水分不足时，突然降雨或灌大水更易造成叶球开裂口。危害症状甘蓝叶球开裂多发生在叶球生长后期。最常见的是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂，多为一条线开裂，也有纵横交错开 详情>>
基本信息发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝叶疱疹病中文别名：甘蓝水肿危害部位：叶片。发病条件叶片上出现疣样生长物的原因，是因植株根系保持较强的吸水能力，叶片吸水大于失水而胀破叶表面，致使叶肉细胞暴露出来后木栓化而形成疱疹状。一般都是甘蓝在较温暖气候下生长时，突然遇到大幅度降温，尤其是夜间受到寒潮袭击时，易出现这种情况。危害症状在叶片上出现许多疣样的生长物，大小差异很大，椭圆形、梭形至条 详情>>
基本信息中文名：甘蓝夜蛾拟瘦姬蜂拉丁学名：Neteliaocellaris(Thomson)纲：昆虫纲目：膜翅目科：姬蜂科功能类别：寄生性天敌寄主昆虫：粘虫、甘蓝夜蛾、棉铃虫、烟青虫、小地老虎、茶毛虫寄主危害作物：棉花、玉米、小麦、甘蓝、烟叶、茶形态特征体长16-20mm，黄褐色。头部带黄色，复眼、单眼座、上颚端齿、翅基片下1纹及产卵管鞘黑褐色。体光滑；单眼大，与复眼相接，单眼座隆起甚高；复眼在触 详情>>
编号PR9.00162拉丁纲名Phycomycetes中文纲名藻状菌纲拉丁目名Chytridiales中文目名壶菌目拉丁科名Olpidiaceae中文科名壶菌科拉丁名Olpidiumbrassicae中文名甘蓝油壶菌定名人(Woron.)Dang.参考文献Olpidiaceae采集地福建(29)，福建(29)，福建(29) 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：孙德岭编出版社：天津科技翻译出版公司ISBN：9787543326392出版时间：2010-06-01版 次：1页 数：74装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介《甘蓝栽培与病虫害防治》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实 详情>>
材料：紫甘蓝200克生菜200克红辣椒50克调料：色拉油25克精盐3克酱油5克蚝油20克味精2克做法：1.将紫甘蓝清洗干净，切成丝备用，将生菜清洗干净，切成丝备用。2.热锅放油，爆香葱姜末，加入红辣椒丝煸炒，倒入甘蓝丝，生菜丝翻炒，加入精盐，酱油，蚝油。3.炒拌均匀，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可。 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：甘蓝辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉方法：1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条；2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。特点：营养互补，鲜咸甜香。 详情>>
材料：配料：做法：材料：羊肉300g洋葱2头绿甘蓝200g配料：黄油适量干辣椒5枚花椒5粒盐糖醋酱油料酒15ml黑胡椒做法：1、羊肉，切薄片，用清水反复冲洗5遍洗去血水。2、甘蓝洗净，去根，对半切开。3、洋葱洗净，去根去表皮，切丝。4、羊肉用料酒，黑胡椒抓匀味十分钟。5、锅内加适量黄油，待油至七分热下味好的羊肉快炒，至羊肉变色，取出；锅中底油加热，放入干辣椒，花椒炒香，加入切好的洋葱炒香，再加入甘 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】红甘蓝骨螺【中文俗名】【拉丁学名】Pyhllonotusbrassica【命名者】【英文名称】Cabbagemurex【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、骨螺科外形特征贝壳中大型，最先的螺层为稍有规则的螺旋，而以后的螺层逐渐松散开来。螺管(螺层)的肩部有沟状构造，或小孔排列。口盖圆形。壳体菱形，螺旋部中等大小，体螺层膨大。壳表面通 详情>>
原料：白米200g、糯米20g、海苔3张、黄瓜1根、紫甘蓝叶4片。做法：1、将白米和糯米混合，冲洗一遍，静置半小时后，加330g清水，上锅蒸。等待饭熟的时候，我们来调配寿司醋，将10g白醋，8g白糖，3g盐调和均匀，备用。2、米饭蒸熟后，再焖10分钟，然后倒入寿司醋，用筷子或者勺子搅拌均匀(不要压米饭），自然晾凉。3、等待饭凉的时候，我们来处理黄瓜和甘蓝。黄瓜去皮，去掉中间的芯（因为水分比较大）， 详情>>
食材明细(主料辅料调料)制作步骤食材明细主料圆白菜5000克辅料胡萝卜35克调料香叶25克盐250克辣椒(红、尖、干)85克甜面酱1300克胡椒3克制作步骤1.将甘蓝（圆白菜）洗净切丝，香叶，胡椒捣碎粉。2.将菜料放入舅内，加盐揉搓，当菜料体积缩小近一半，菜丝呈黄白色时，同菜汁一起放入缸内，放入胡椒，充分拌匀。3.菜面加盖，上面压一块大石头，封好缸口，腌1周左右。4.倒去缸内盐水，将缸洗净擦干，倒 详情>>
病害名称症状特征病因防治措施病害名称结球甘蓝水肿症状特征叶片上出现许多小的灰褐色的疣样生长物，叶表皮破裂，露出叶肉，或混入沙子等物。病因该症状易被误认为是由沙子或害虫造成叶片损伤而引起的。病因甘蓝在温暖天气生长时，突然遇到冷夜袭击时易发病。这种情况出现时，叶片吸水快于失水则把叶表皮胀破，致叶细胞暴露出来后木栓化，而形成水肿状。防治措施据天气预报，于冷夜袭击前喷洒巴姆兰丰收液膜剂200倍液，或植物防 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：李贞霞，陈碧华，刘振威著丛书名：出版社：中原农民出版社发行部ISBN：9787806419175出版时间：2006-02-01版 次：1页 数：78装 帧：平装开 本：所属分类：图书>科技>农业内容简介“农民科普丛书”共8个书系55《结球甘蓝栽培技术》目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农 详情>>
基本信息商品描述(目录)基本信息出版社:中国农业出版社;第1版(2004年8月1日)丛书名:农民增收口袋书平装:206页开本:64开ISBN:7109093492商品描述目录出版说明前言一、芥蓝（一）概述（二）特征特性（三）环境条件（四）类型与品种（五）茬口安排（六）常规芥蓝栽培技术（七）水培芥蓝栽培技术（八）平衡施肥技术（九）病虫害防治技术（十）采收及采后处理二、菜心（一）概述（二）特征与特性（ 详情>>
芥末甘蓝原料:原料：主料：甘蓝300克。辅料：葱10克，芥末油10克，香油10克，醋5克，精盐1克，味精0.5克。制法:（1）将甘蓝洗净，削净表皮，切成丝；葱洗净，切成末。（2）将甘蓝、葱末、芥末油、香油、醋、精盐、味精一同放入碗中，拌匀即可。特点:醇鲜适口，食之不腻。 详情>>
原料做法原料金针菇、紫甘蓝、香菜、盐、香油、辣椒油、大蒜、白醋、生抽。做法1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用；2、紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末；3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中；4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。 详情>>
基本信息特征特性基本信息品种名称：锦丰甘蓝品种类别：甘蓝特征特性该品种为杂交一代品种，定植后65天左右收获，叶球近圆形，稍尖，单球重1.2公斤左右，球形美，市场价位高，适合长江流域8月中旬至9月初播种，苗龄25天左右，可在12月中下旬上市。亩栽苗4500株左右。 详情>>
品种类别:甘蓝品种名称:晋甘蓝3号(惠丰3号)审定编号:S358品种来源:山西省农业科学院蔬菜研究所用两个自交不亲和系杂交育成。特征特性:植株开展度夏秋栽培50～55厘米、春季栽培60～70厘米，外叶数11～14片，外叶近圆形、深绿色，叶缘齐，蜡粉中等偏少，叶球近圆形、浅绿色，心叶显黄，中心柱长约为球高的1／2，单球重夏秋栽培1．3～1．5千克、春季栽培2.3～2．8千克。中早熟品种，夏秋栽培从定 详情>>
“晋甘蓝4号”（原名“夏秋乐”）由山西农业大学园艺学院张光星教授育成，山西省农作物品种审定委员会审定（2002晋品审字第67号），是山西省归国留学人员资助项目“耐热抗病甘蓝新品种选育”之成果。该品种为早中熟甘蓝一代杂种。植株开展度55㎝，外叶15～18片，叶色蓝，叶脉少，叶肉厚，蜡粉较多，叶球扁圆形，横径18～20㎝，纵径12～14㎝，中心柱短，叶球重1.5～2.0㎏。耐热、耐旱，高抗黑腐病，纤维 详情>>
京冠白1号羽衣甘蓝特征特性：一代交配种，株形整齐，内叶白色，外叶蓝绿色，圆叶挺立，株形丰满，株高约12-15厘米。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，兼具观赏及食用保健价值。亦可定植于花盆之中，供观赏用。栽培要点：栽培管理类似甘蓝类蔬菜作物。适宜生长温度为5℃-20℃，可耐零下5℃-6℃低温，阳光充足及冷凉的环境下颜色更加亮丽，株形紧凑。对土壤要求不严，喜疏松，肥沃，富含有机质土 详情>>
京羽红2号羽衣甘蓝特征特性：一代交配种，株形整齐，长势强健，叶羽状浅裂，内叶红色，外叶蓝绿色，株形丰满，株高约20-25厘米。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，兼具观赏及食用保健价值。亦可定植于花盆之中，供观赏用。栽培要点：栽培管理类似甘蓝类蔬菜作物。适宜生长温度为5℃-20℃，可耐零下5℃-6℃低温，阳光充足及冷凉的环境下颜色更加亮丽，株形紧凑。对土壤要求不严，喜疏松，肥沃， 详情>>
食材明细做法：食材明细剩饭1碗，紫甘蓝少许，胡萝卜少许，黄瓜少许，腊肠少许，玉米粒少许调料：油1茶匙，盐少许，胡椒少许，黄酒2茶匙做法：1.蒜切细粒，紫甘蓝切碎，腊肠切细粒，胡萝卜切粒，黄瓜切小块。2.爆香蒜粒，拨一边；下腊肠，煸出油，倒入胡萝卜、玉米粒炒匀，加入黄酒，炒匀，加入黄瓜，炒匀。3.倒入拌好的米饭，加入盐、胡椒炒匀，下紫甘蓝炒匀，调好味即可。 详情>>
原料列表详细介绍原料列表羽衣甘蓝100.0g花生油5.0g精盐5.0g详细介绍1.将烤箱调至350℃预热10分钟。2.其间，去除羽衣甘蓝的硬茎，叶子撕片，平铺进烤盘，上用喷油壶喷上一层薄薄的油，再撒上盐。3.放进预热好的烤箱烤12～15分钟，变酥脆即可，不要烤黄。 详情>>
原料做法原料紫甘蓝200克，苦瓜100克,糖，白醋，盐。做法1把紫甘蓝切成碎末。2加入糖白醋盐搅拌均匀。3苦瓜切成片，挖去瓜瓤。4放入开水中焯水。5稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。6把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可 详情>>
原料：制作方法：小贴士原料：紫甘蓝200克、金针菇150克、生姜1块、独蒜1个、剁椒2茶匙、芝麻油适量、生抽3茶匙、白醋4茶匙。制作方法：1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。2.准备好生抽、芝麻油、白醋。3.生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。4.倒入白醋，拌好成味汁。5.紫甘蓝洗净、切细丝。6.切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会；捞起，沥干水分。7.焯好的甘蓝丝放入盘中。8.金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一 详情>>
做辣椒甘蓝丝的材料辣椒甘蓝丝做法做辣椒甘蓝丝的材料主料:辣椒300克圆白菜100克辅料:虾皮20克调料:大蒜(白皮)5克大葱5克盐4克味精2克酱油5克醋2克辣椒油3克辣椒甘蓝丝做法1.将辣椒、圆白菜洗净,切成丝,装入盆内2.大蒜切末,葱切细丝3.盆中放入蒜末、葱丝、精盐、味精、酱油、醋、辣椒油、虾皮拌匀,装盘即成. 详情>>
原料制作方法原料酱牛肉，甘蓝，尖椒，葱，姜，蒜，老干妈油辣椒，盐制作方法1、把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用。2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。3、爆出香味后，放入切成片的酱牛肉，将牛肉炒到表面微微发黄，这个时候要注意火不要太大，中小火就可以了。4、炒好牛肉后，将火调成大火，然后放入甘蓝丝翻炒，直到甘蓝丝变软。5、甘蓝丝变软后，放入适量的老干妈油辣椒，油辣椒的量要根据菜的 详情>>
详细信息原料绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。做法1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；2、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；3、大蒜拍扁剁碎岁备用；4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；5、碗汁浇入挤干的菜中；6、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。 详情>>
食材明细做法食材明细主料：紫甘蓝扁豆调料：油、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒、蒜。做法1所需材料2将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水3紫甘蓝洗净切丝4放入冰水里再入冷藏室5扁豆洗净切丝6放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)7捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟8碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁9将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面10锅里放油烧热,将花椒炸出香 详情>>
材料做法小诀窍材料卷心菜适量，紫甘蓝少许，香油少许，橄榄油少许，盐少许，味精少许做法1.将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分，切细丝；2.切好的细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；3.先倒上油轻轻拌均，再放上盐和味精拌一下，最后盛在精致美观的小盘上即可。小诀窍温馨提示：1、洗菜的水一定要清洁无杂质；2、菜量不要太多，一次性用完。 详情>>
食材麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法注意事项食材主料紫甘蓝100g黄瓜条50g配料胡萝卜条50g盐适量麻酱适量糖适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介爽口的凉拌菜，紫甘蓝营养价值很高，营养的小菜麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法胡萝卜切条放入锅中煮软捞出黄瓜切条，紫甘蓝切丝麻酱和糖准备好将紫甘蓝，黄瓜条，胡萝卜条放入容器，将麻酱加水，调成稀糊，加入盐，糖，拌匀即可注 详情>>
1、中晚熟品种，定植后80天左右可采收，高扁圆球，蓝绿色，单球重2.4-3.0kg，不易裂球，收获期长；2、耐寒抗病性优秀，低温下极少烂叶且叶球肥大性能好；3、生长势强，整齐度高，栽培容易，耐贮运，市场前景好。黄河流域，长江流域及以南地区作秋，秋冬，越冬甘蓝栽培，陆续播种。 详情>>
基本信息作者：徐家炳，简元才著张凤兰译出版社：中国农业出版社ISBN：9787109109490出版时间：2006-06-01版 次：1页 数：108装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介随着我国人民生活水平的日益提高，对蔬菜的种类、类型、品质、抗性、熟性等各个方面提出了更多更高的要求。白菜、甘蓝、花菜、芥菜类是深受我国人民喜爱的蔬菜，多年来通过育种家引种、驯化、 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：张晓伟，蒋武生，原玉香主编出版社：中原农民出版社出版时间：2008-11-1版 次：1页 数：80字 数：80000印刷时间：2008-11-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807393603包 装：平装内容简介该丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。丛书读者对象主要面向基层 详情>>
书名：白菜甘蓝病虫害及防治原色图册作者：商鸿生，王凤葵ISBN：978-7-5082-4652-9定价：14.00元出版时间：2007年9月装帧：平装开本：64开基本信息内容简介图书目录基本信息书名：白菜甘蓝病虫害及防治原色图册作者：商鸿生，王凤葵编著书号：978-7-5082-4652-9开本：64开字数：40装帧：平装定价：14.00元出版日期：2007年9月内容简介该书选取了17种（类）病害 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张广华等编著出版社：金盾出版社出版时间：2005-4-1版 次：1页 数：94字 数：72000印刷时间：2005-4-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787508234946包 装：平装内容简介为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富最常见的农业技 详情>>
基本信息内容介绍基本信息作者：王久兴/贺桂欣出版社：科学技术文献出版社出版日期：2005-07ISBN：750234766版次：1包装：平装开本：32开页数：118页印张：1内容介绍本书由河北科技师范学院园艺园林系教师及一线生产人员编著，采用图片与文字相结合的形式，介绍了大白菜、甘蓝、花椰菜等蔬菜的侵染性病害、生理病害、虫害的识别与防治技术。数码图片清晰自然，色彩还原真实。在防治方法中着重阐述最新 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：张鲁刚主编出版社：金盾出版社出版时间：2011-2-1版 次：1页 数：175字 数：131000印刷时间：2011-2-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：3ISBN：9787508234243包 装：平装内容简介本书由西北农林科技大学园艺学院张鲁刚教授等编著。书中较全面翔实地介绍了白菜甘蓝类蔬菜花器结构，种子生产途径，采种方法、种子繁育制度和供种方式，常规 详情>>
原料：白芷10克、紫甘蓝150克、粉丝30克、瘦肉150克、葱姜少量、盐5克、胡椒粉3克、鸡高汤1500克做法：1、肉片加入白芷、葱姜、鸡高汤，上火煮开，转文火继续煲20分钟。2、加入撕成片的紫甘蓝，中火煮开。3、加入粉丝，粉丝煮软烂后，调入盐、胡椒粉就可以了。 详情>>
原料操作原料紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、蕃茄操作1、紫甘蓝洗净切块备用。2、用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色的根去除。鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。5、蕃茄洗净，切成块备用。6、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油，出锅，沥干油分。7、锅内底油，放姜末煸香，倒 详情>>
原料：做法：原料：肉馅100克、紫甘蓝250克、干木耳5朵、面粉300克、葱花少许、清水适量、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙（随个人喜好）、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡汁1汤匙、花椒水少许、香油2汤匙。做法：1、肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀；2、放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅；3、紫甘蓝去老皮切碎末备用；4、干木 详情>>
做拌甘蓝丝的材料做法营养分析营养成分工艺：拌口味：咸鲜味口感：色泽鲜艳,爽口清淡.做拌甘蓝丝的材料主料：圆白菜250克辅料：柿子椒25克青椒25克调料：香菜10克盐3克味精2克香油2克姜5克大蒜(白皮)5克做法1.将甘蓝洗净,用开水烫一下,捞出投凉2.控净水,切成丝,放盘内3.撒上精盐拌匀,腌半小时4.控出盐水待用5.把红青椒切成丝6.把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜 详情>>
材料制作作用材料主料：牛柳(180克)、洋葱(1/4只)、紫椰菜(半只)、蒜苗(50克)、鲜黑木耳(50克)、蒜末(半汤匙)腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)制作1、牛柳逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、紫椰菜洗净切成片，洋葱切成 详情>>
原料：制法：原料：甘蓝50克，菠菜50克，鸡汤150克，姜丝、盐、味精、香油各少许。制法：1、甘蓝切丝，焯水；菠菜切段。2、锅中倒入鸡汤，放入甘蓝、菠菜段同煮，待汤沸后，打去浮沫，加入调料，淋上香油即可。 详情>>
食材配料制作方法小贴士食材紫色甘蓝、绿色甘蓝、彩色尖椒配料香辣油、盐、生抽、醋、味精、糖制作方法1、红椒拌双色甘蓝食材。2、紫色甘蓝、绿色甘蓝包和红彩色尖椒同时清洗干净备用。3、紫色甘蓝、绿色甘蓝和彩色尖椒全部切成丝备用，切少许蒜泥。4、切好的丝放入小盆，放入香辣油、盐、生抽、醋、糖、味精搅拌均匀即可。小贴士1、生拌的菜一定要彻底清洗干净，我的办法是用碱水洗净，在冲洗。2、不吃辣可以不放香辣油，就 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：凉菜原料：主料：洋葱 彩椒1个辅料：紫甘蓝3片调料：白芝麻，海苔丝制作：1、洋葱剥皮洗净后切成丝，彩椒洗好后切丝，紫甘蓝用淡盐水浸泡后洗净，切成细丝。海苔切丝备用。2、白芝麻放在微波炉适用的盘子里，放入微波炉，高火两分钟后取出。3、切好的洋葱、彩椒和紫甘蓝放在大碗中，加入调料，拌匀后再撒上白芝麻和海苔丝就可以啦。 详情>>
材料:菜花300克，紫甘蓝少许，青红椒少许。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。做法：1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用，将紫甘蓝清洗干净，切成小片，青红椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。2.热锅放油，爆香葱姜末，青红椒粒，放入紫甘蓝片翻炒均匀，倒入菜花。3.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水，稍微煨一会儿。4.将菜花炒熟，最后加入味精调味翻炒均匀 详情>>
介绍制作材料炒甘蓝块的特色炒甘蓝块做法介绍菜系及功效：孕妇菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炒制作材料主料：圆白菜400克辅料：猪肉(瘦)11克调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克炒甘蓝块的特色色泽素雅，清淡适口。炒甘蓝块做法1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；2.用开水烫至五成熟，捞出；3.用水投凉，控净水；4.把猪肉切成薄片；5.锅内放 详情>>
材料做法材料橄榄油3汤匙，洋葱1个，切小块，蒜头3个，捣碎，面包糠100克，羽衣甘蓝400克，切条做法1.用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。2.将面包糠倒入，炒到变黄。3.加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。 详情>>
材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。做法：1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。2、调味汁事先调好。3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水。4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅. 详情>>
春丰甘蓝为早熟春甘蓝一代杂种，已通过江苏省、安徽省及全国农作物品种审定委员会审定。具有早熟、丰产、耐寒、冬性强(露地越冬不易抽薹)、品质优、整齐度好等特点。多年试验及生产实践证明，春丰甘蓝成熟期一致，球形美观，商品性好。株型中等，开展度70厘米左右，外叶12片左右，叶色灰绿，蜡粉中等。叶球桃形(胖尖)，结球紧实，单球重1．2--1．5公斤，每667平方米(1亩)产3000--4000公斤，晚收1周 详情>>
基本信息特征特性基本信息品种名称：春雪甘蓝品种类别：甘蓝特征特性适于春秋播种，耐抽苔的早熟品种，定植后55天圆球形，单球重1．4公斤，球色鲜绿色，结球紧实，耐裂球，适于密植，高抗黄萎病。 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:大白菜、甘蓝优质高产问答作 者：王迪轩出版社：化学工业出版社出版时间：2011年5月1日ISBN:9787122103062开本：16开定价:19.00元内容简介《大白菜、甘蓝优质高产问答》以问答的形式，分别介绍了大白菜和甘蓝的无公害栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术、主要病虫害防治技术及简易贮藏加工技术。另外，还对在生产中常见 详情>>
材料配料步骤材料紫甘蓝200克豆干100克红尖椒1根香葱1根配料胡椒粉3克油15克盐2克酱油10毫升步骤1.把材料切片，葱切末。2.热锅，放油。3.放入葱白煎香。4.放入红尖椒片。5.放入紫甘蓝片。6.加盐，加入豆干片翻炒。7.加入酱油炒匀。8.加入胡椒粉兜匀即成。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：剩饭1碗鸡蛋1个面粉30克豆浆50克配料：火腿1根紫甘蓝适量香葱3根辅料：油1茶匙盐适量沙茶酱4茶匙制作步骤1.准备好食材。2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。4.锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。5.面糊底部稍干，加入蛋液。6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。7.蛋黄凝固，面皮翻一面。8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。9.撒上火 详情>>
材料做法材料孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮做法1.孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可。小诀窍1、加糖是为了提鲜。剁椒已有咸味，所以不用再加盐。2、孢子甘蓝适合多炒一会儿，否则会有辛辣味儿。 详情>>
材料：紫甘蓝，粉丝，鸭胸肉，葱，蒜，干红辣椒调料：蚝油，盐，鸡精做法：1，紫甘蓝洗净切宽丝，粉丝浸泡一小时后沸水煮熟，鸭胸肉肥瘦分离，切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。2，油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香，下入鸭胸肉皮的部分炒出油，下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水）下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。。 详情>>
主料调料食用效果类别口味食物做法主料孢子甘蓝200克圆白菜200克鱿鱼(干)50克调料辣椒油15克盐4克味精2克各适量食用效果甘蓝具有补肾壮腰，健脑，健脾的作用，对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效，甘蓝含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品一起食用，例如加海米来补充碘。类别私家菜补虚养身调理壮腰健肾调理益智补脑调理口味脆中有硬，越嚼越香。食物做法1.将干鱿鱼上笼蒸透； 详情>>
参见：甘蓝、花椰菜无公害标准化栽培技术 详情>>
甘蓝 花椰菜 花椰 椰菜 无公害 无公 公害 标准化 标准 准化 栽培技术 栽培 培技 技术
基本信息病原形态特征侵染循环发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝白锈病英文病名：Cabbagewhiterust病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为白锈菌[Albugocandida(Pers.)Kuntze]，属于鞭毛菌亚门真菌。危害部位：病菌一般危害叶片。病原形态特征病原孢囊梗短棒状，顶端着生孢子囊，成熟后突破表皮呈白粉状物散出。孢子囊大小11.75-18.87微米×12 详情>>
材料做法材料青椒500克，孢子甘蓝150克，调料：大蒜（白皮）5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克做法1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；2.大葱去根洗净切成丝；3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 详情>>
材料做法材料甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉做法1.甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。2.甘蓝片、香菜焯水。3.甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。4.甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。5.水开后，上锅蒸10分钟。 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：冀瑞琴，冯辉 编著出版社：金盾出版社出版时间：2008-6-1版 次：1页 数：147字 数：106000印刷时间：2008-6-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787508251011包 装：平装内容简介本书由沈阳农业大学专家编著。内容包括：甘蓝标准化生产概述、品种选用和种子生产、产地环境和设施栽培、育苗技术、栽培管理技术、病虫草害综合防控 详情>>
症状苗期染病，叶片产生褪绿近圆形斑点，直径2-3毫米，以后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间绿色斑驳。成株染病除嫩叶出现浓淡不均斑驳外，老叶背面有黑色坏死斑点，病株结球晚且松散。发生规律病毒引起的病害，病菌可以在寄主体内越冬，由蚜虫传播。高温干旱发病重。播种早、管理粗放、缺水、缺肥时发病重。防治措施（1）选种抗病品种。（2）调整蔬菜布局，合理间、套、轮作，发现病株及时拔除。（3）适期播种，适时蹲苗。（ 详情>>
材料做法材料黄肉马铃薯（YukonGold）910克，不削皮，切成4块，低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），如有必要可另外加水，韭葱（leek）450克，摘净切丝，低脂（1%）牛奶240毫升，大蒜3瓣，压碎，月桂叶1片，甘蓝菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，无盐奶油（牛油）2汤匙，切段的细香葱（虾夷葱）1/ 详情>>
材料做法材料蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子（carawayseed）3/4茶匙，甘兰菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝（约61/2杯），米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香（可选）做法1.锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。2.加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖，放入苹果 详情>>
材料:做法:材料:蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子（carawayseed）3/4茶匙，甘兰菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝（约61/2杯），米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香（可选）做法:1.锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。2.加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖， 详情>>
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：简单所需时间：十分钟菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：蔬菜类食材明细材料：甘蓝500克干豆腐200克红辣椒少许、调料：色拉油20克葱末3克姜末2克精盐3克酱油3克五香粉2克味精2克做法1.将圆白菜清洗干净，切丝装盘待用，干豆腐清洗干净，切丝装盘待用。2.热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝，倒入圆白菜丝，干豆腐丝，翻炒，加入精盐，酱油，五香粉，清汤，稍微炖一会。3 详情>>
木材简介树木及分布构造特征木材材性木材用途木材简介中文名：甘蓝豆拉丁名：Acdiraspp.英文名：Angelin科 名：碟形花科Fabaceae属 名：Acdira地方名称：Angelin、Anglim（南美统称），Rodekabbes（苏里南），Andira、Axapurana(巴西)，Koraro（圭亚那），Partridgewood（美国）。树木及分布常绿大乔木，高达30m，直径约0.8m 详情>>
简介：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝黑斑病英文病名：CabbageAlternarialeafspot病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为芸苔生交链孢[Alternariabrassicicola(Schweinitz)Wilts.],为半知菌亚门真菌。生理生化特征：病菌10-35℃范围均可发育，但适温较低，为17℃左右。危害对象：主要寄生十字花科植物。侵染循环：病 详情>>
简介：形态特征：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝黑根病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为立枯丝核菌（RhizoctoniasolaniKuhn），属于半知菌亚门真菌。形态特征：菌丝褐色,分枝有缢缩,离此不远有隔膜,菌核不定形,埋生于菌丝当中。分布：全国各地均有发生。侵染循环：病菌主要在土壤和病残体内越冬，病菌腐生性较强，在土壤中可腐生较长时间。在田间主要由接触传染。 详情>>
基本信息侵染循环发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝黑胫病中文别名：Cabbageblackleg病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为黑胫茎点霉[Phomalingam(TodeexSchw.)Desm.]，为半知菌亚门真菌。危害对象：主要危害十字花科植物。危害部位：茎部。侵染循环病菌在种子上和窖藏种株上越冬，也可随病残体在土壤中越冬。病菌借雨水，灌溉水传播，昆虫也能传播。发 详情>>
甘蓝花甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。域： 真核域Eukarya界： 植物界Plantae门： 被子植物门Magnoliophyta纲： 双子叶植物纲Magnoliopsida目： 十字花目Brassicales科： 十字花科Brassicaceae属： 芸薹属Brassica种： 甘蓝B.olerace甘蓝花又名西兰花、青花菜。形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：甘蓝花椰菜病虫害防治彩色图说作 者：付乃旭 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2012-1-1版 次：1页 数：98字 数：87000印刷时间：2012-1-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122124609包 装：平装22575495内容简介本书作者长期从事蔬菜育种、栽培工作，针对目前无公害蔬菜生产的实际需求，结合指导农户甘蓝类蔬菜生 详情>>
甘蓝 花椰菜 花椰 椰菜 病虫害 病虫 虫害 防治 彩色 图说
简介：发病条件：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝灰霉病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原是灰葡萄孢（BotrytiscinereaPers.），属于半知菌亚门。分布：多发生于保护地甘蓝。侵染循环：病菌随病残体在地上越冬。借风雨传播，由伤口或生活力衰弱部位侵入引起发病。发病条件：病菌喜温湿条件和弱光，温度20℃左右，相对湿度90%以上时，病害易于发生。管理粗放，植株生长衰弱，病情 详情>>
材料做法材料蜂蛹100克，青红椒、洋葱粒各25克，紫甘蓝叶50克。调料味好美椒盐5克，色拉油1500克。做法1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。2、锅放油烧至七成热时，下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。3、锅内留油5克，烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后，倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。 详情>>
(金花虫科)体长3.3-4.5mm，触角短基部膨大，体色黑色具光泽，前胸背板布满刻点，体背强烈隆起，翅鞘有细小的刻点排列成纵向条纹，腹面黑色，後脚腿节并无异常膨大，胫节细长略内弯，端部较宽。本种分布於低、中海拔山区，全岛可见，成虫2-3月出现，为菜园里早春出现的种类。? 详情>>
“甘蓝”的意义甘蓝：属于十字花科，是一种卷心菜。不过，它可以有很多色彩，因此有了个混名，叶牡丹。在我们国家，超市里供应紫色的甘蓝，那是能吃的，据说营养还不错。冬季，城市的绿化也常用到它，因为牡丹不耐寒，而叶牡丹可以。这个名字想表达的意思，其实就那么简单：甘蓝本质上是普通的卷心菜，但是她有色彩，有姿态，有用处。哪怕上帝只给冬天，她也要开放。我们，咱们，这世界上绝大多数的普通人，在这个意义上，都是一样 详情>>
症状主要危害叶片、叶球或叶茎。幼苗染病子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。真叶染病，叶缘出现“Ｖ”字形黄褐色病斑，或在叶片上出现不规则褐色病斑，周围淡黄色；茎部和根部的维管束变黑，引起植株萎蔫，枯死；剖开球茎，可见维管束全部变黑或腐烂，但不臭，干燥条件下球茎黑心或干腐状。发生规律细菌引起的病害。病菌在种子内或病残体上越冬。病菌可从叶缘的水孔或伤口侵入，上下扩展，造成系统侵染。病菌生长的最适温度为2 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书信息作 者：张淑江等编著出版社：金盾出版社出版时间：2004-3-1印刷时间：2004-3-1ISBN：9787508228655包 装：平装内容简介本书在介绍甘蓝类蔬菜良种在生产上的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法的基础上，从全国范围内的几百个甘蓝类蔬菜品种中精选出92个结球甘蓝良种、77个花椰菜良种、22个青花菜良种及11个其他甘蓝类蔬菜良 详情>>
内容提要编辑推荐目录作者：任华中刘丽英邓莲ISBN：10位［7811172518］13位［9787811172515］出版社：中国农业大学出版社出版日期：2008年定价：￥16.00元内容提要甘蓝类蔬菜在世界各地广为种植，我国各省市均有栽培，是各地作为大面积种植的一种主要蔬菜。同时甘蓝类蔬菜也是我国出口的重要蔬菜种类之一。为促进甘蓝高效优质栽培技术的推广，本书以问答的形式，分别介绍了结球甘蓝、花椰 详情>>
基本信息商品描述(目录)基本信息出版社:中国农业出版社;第1版(2005年6月1日)丛书名:农业科技入户丛书平装:90页开本:32开ISBN:710910124X商品描述目录出版说明前言结球甘蓝一、品种类型及主要推广品种二、环境条件三、栽培技术四、贮藏与加工紫甘蓝一、主要品种及栽培季节二、环境条件三、紫甘蓝栽培技术花椰菜一、花椰菜主要推广品种二、环境条件三、栽培技术四、贮藏与加工青花菜一、类型与品 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：张恩慧等著丛书名：北方蔬菜周年生产技术培训丛书出版社：金盾出版社ISBN：9787508220727出版时间：2009-02-01版 次：1页 数：156装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介本书全面具体地介绍了甘蓝类蔬菜周年生产技术。内容包括结球甘蓝、花椰菜和球茎甘蓝等甘蓝类蔬菜的植物学特征、生长发育过程及所需条件、品种类型和新品 详情>>
病害症状发病规律防治方法病原描述病害症状结球甘蓝，花椰菜等甘蓝类蔬菜的叶、茎，花梗或种荚均可染病。花椰菜染病时，叶片上生大量小的具淡碣至发紫边缘的小斑，直径很小，大的可达0.4厘米，当坏死斑联合起来形成大的不整齐的坏死斑，可达1.5～2厘米以上，病斑最初大量出现在叶背面，每个斑点发生在气孔处。病菌还可为害叶脉，敌叶片生长变缓叶面皱缩，进一步扩展，引起叶片脱落。芥蓝染病，叶片初生油渍状小班，淡褐色， 详情>>
甘蓝凉瓜原料:原料：主料：凉瓜100克。辅料：甘蓝20克，金橘20克，杏仁10克。调料：盐6克，麻油3克，蜂蜜汁6克。制法:（1）甘蓝凉瓜经初步加工后出水加调料拌制。（2）金橘打成桃形刀后，加蜂蜜汁拌制。（3）杏仁去皮后炸至酥脆码在凉瓜上即可。特点:色泽丰富，口感爽脆。 详情>>
【甘蓝绿豆粥】用料：甘蓝（卷心菜）100克，绿豆20克，大米100克。制法：①将甘蓝洗净，切成碎末；绿豆、大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，六成熟时加入甘蓝末，再煮至粥熟即成。每日2次，连服7-10天。功效：甘蓝性平，味甘，有利五脏、调六腑、填脑健等功效，可用于治疗上腹胀气疼痛、性功能低下、动脉硬化诸症。绿豆性寒，味甘，有清热解毒、利尿消肿、润肤止渴等功效。食用甘蓝绿豆粥，可 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：董言香，董伟 等编著出版社：中国三峡出版社出版时间：2006-1-1版 次：1页 数：148字 数：82000印刷时间：2006-1-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787802230477包 装：平装定 价：￥8.00内容简介为帮助三峡移民和全国广大农民增收致富，国务院三峡办牵头，组织出版《农民增收百项关键技术丛书》，以期为农民增收提供有力 详情>>
菜系及功能:家常菜谱甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。甘蓝泡菜的做法:1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。 详情>>
危害症状发生特点防治要点危害症状甘蓝缺钙主要表现为叶边缘变黄褐色至黄白色，严重时致叶缘干枯。发生特点甘蓝缺钙属生理性病害即非传染性病害。造成缺钙的原因，一是土壤中钙素不足；二是高温多湿天气影响植株对钙素的吸收、利用；三是长期施用硫酸铵和其他酸性肥料，特别是土壤偏酸或土质砂性大或土质过粘，均易产生缺钙症。防治要点①根据土壤酸度情况，施用石灰800～150千克/亩，中和土壤酸性，尽量深施，使其分布于植 详情>>
危害症状发生特点防治要点危害症状甘蓝缺钼的一般症状是生长不良，植株矮小，叶片上的主要表现为叶片畸变，叶肉严重退化缺失。发生特点造成缺钼的原因，一是长期施用铵态氮肥或含硫肥料导致土壤尤其是植株根标土壤酸化，使得土壤中钼的有效性下降；二是土壤过湿，排水不良，则使土壤中的有效钼还原固定，从而降低了土壤中钼的有效性；防治要点①根据土壤酸度情况，施用石灰（50～100千克/亩），中和土壤酸性，尽量深施，使其 详情>>
原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐做法：1将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。2将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；3在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。4将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。5将 详情>>
基本信息防治方法基本信息甘蓝软腐病,一般始于结球期,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层包叶中午萎蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味,别于黑腐病。防治方法加强栽培管理，避免在菜株上造成伤口；避免连作；实行深沟窄畦栽培，注意排水。早期发现病株，连根拨除，将其深埋，病穴 详情>>
甘蓝沙拉的制作材料：教您甘蓝沙拉怎么做，如何做甘蓝沙拉才好吃甘蓝沙拉的制作要诀：甘蓝沙拉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱防癌抗癌食谱口味：甜味工艺：拌甘蓝沙拉的制作材料：主料：圆白菜600克辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克教您甘蓝沙拉怎么做，如何做甘蓝沙拉才好吃1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟， 详情>>
原料:制作方法:特点:原料:苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只制作方法:苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。特点:色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜 详情>>
简介：形态特征：危害症状：防治方法：简介：中文病名：甘蓝霜霉病病原类别：真菌病原，拉丁文名称及分类地位：病原为霜霉菌（PeronosporabrassicaeGaumann）,属于鞭毛菌亚门。形态特征：孢囊梗从寄主表皮气孔中伸出，常成对，个别3根，粗短，不分枝或少数分枝，顶生3-4根小枝，上单生孢子囊。孢子柠檬形或卵形，顶端有1乳头状突起，无色，顶部壁厚，大小66.6-99.9×33.3-59.9 详情>>
【品名】甘蓝提取物【英文名】CabbagePE.【拉丁名】BrassicaoleraceaL.Var.CapiataL.(原植物甘蓝)【别名】蓝菜,西土蓝,包心菜,洋白菜,卷心菜,莲花白,葵花白菜【名称考证】甘蓝《本草纲目拾遗》,蓝菜《千金要方》、西土蓝《本草拾遗》、包心菜、洋白菜《中国蔬菜栽培学》、卷心菜、莲花白、葵花白菜《中国药植图鉴》【科目来源】双子叶植物药十字花科植物【药用部位】甘蓝的茎叶 详情>>
食材明细制作步骤食材明细材料：2人份小甘蓝洗净、去皮、去蒂后300g土豆400g新鲜棕蘑菇125g姜2片葱白1段蒜1瓣洋葱半个椰奶（不喜欢这个味道的话，也可以用同量的牛奶，或者少量的烹饪奶油）200ml蔬菜汤200ml盐、胡椒咖喱粉（我用的Knauber家的DelikatesseCurry，强烈推荐）青柠1个（不喜欢的话可以不用）石榴少量（不喜欢的话可以不用）香菜若干制作步骤1.小甘蓝洗净，去外皮 详情>>
甘蓝鲜藕原料:原料：主料：紫甘蓝200克，鲜藕200克。辅料：香菜少许。调料：碘盐5克，柠檬汁25克。制法:（1）甘蓝、藕分别切片。（2）藕用柠檬汁烧制，围在四周。（3）甘蓝清炒放在中间即可。特点:色泽艳丽，清鲜爽口。 详情>>
简介形态特征发生特点防治要点简介学名Brevicorynebrassicae(Linnaeus)别名菜 蚜形态特征有翅胎生雌蚜：体长约2.2毫米，头、胸部黑色，复眼赤褐色。腹部黄绿色，有数条不很明显的暗绿色横带，两侧各有5个黑点，全身覆有明显的白色蜡粉。无额瘤：触角第3节有37～49个不规则排列的感觉孔；腹管很短，远比触角第五节短，中部稍膨大。无翅胎生雌蚜：体长2.5毫米左右，全生暗绿色，被有较厚 详情>>
基本信息发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝叶球开裂病中文别名：甘蓝裂球危害部位：叶球。发病条件甘蓝叶球开裂的主要原因是由于细胞吸水过多胀裂所致。甘蓝结球后叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小。一旦土壤水分过多，就能造成叶球开裂。尤其是土壤水分不足时，突然降雨或灌大水更易造成叶球开裂口。危害症状甘蓝叶球开裂多发生在叶球生长后期。最常见的是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂，多为一条线开裂，也有纵横交错开 详情>>
基本信息发病条件危害症状防治方法基本信息中文病名：甘蓝叶疱疹病中文别名：甘蓝水肿危害部位：叶片。发病条件叶片上出现疣样生长物的原因，是因植株根系保持较强的吸水能力，叶片吸水大于失水而胀破叶表面，致使叶肉细胞暴露出来后木栓化而形成疱疹状。一般都是甘蓝在较温暖气候下生长时，突然遇到大幅度降温，尤其是夜间受到寒潮袭击时，易出现这种情况。危害症状在叶片上出现许多疣样的生长物，大小差异很大，椭圆形、梭形至条 详情>>
基本信息中文名：甘蓝夜蛾拟瘦姬蜂拉丁学名：Neteliaocellaris(Thomson)纲：昆虫纲目：膜翅目科：姬蜂科功能类别：寄生性天敌寄主昆虫：粘虫、甘蓝夜蛾、棉铃虫、烟青虫、小地老虎、茶毛虫寄主危害作物：棉花、玉米、小麦、甘蓝、烟叶、茶形态特征体长16-20mm，黄褐色。头部带黄色，复眼、单眼座、上颚端齿、翅基片下1纹及产卵管鞘黑褐色。体光滑；单眼大，与复眼相接，单眼座隆起甚高；复眼在触 详情>>
编号PR9.00162拉丁纲名Phycomycetes中文纲名藻状菌纲拉丁目名Chytridiales中文目名壶菌目拉丁科名Olpidiaceae中文科名壶菌科拉丁名Olpidiumbrassicae中文名甘蓝油壶菌定名人(Woron.)Dang.参考文献Olpidiaceae采集地福建(29)，福建(29)，福建(29) 详情>>
基本信息内容简介基本信息作者：孙德岭编出版社：天津科技翻译出版公司ISBN：9787543326392出版时间：2010-06-01版 次：1页 数：74装 帧：平装开 本：32开所属分类：图书>科技>农业内容简介《甘蓝栽培与病虫害防治》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实 详情>>
材料：紫甘蓝200克生菜200克红辣椒50克调料：色拉油25克精盐3克酱油5克蚝油20克味精2克做法：1.将紫甘蓝清洗干净，切成丝备用，将生菜清洗干净，切成丝备用。2.热锅放油，爆香葱姜末，加入红辣椒丝煸炒，倒入甘蓝丝，生菜丝翻炒，加入精盐，酱油，蚝油。3.炒拌均匀，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可。 详情>>
主料：辅料：调料：方法：特点：主料：甘蓝辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉方法：1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条；2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。特点：营养互补，鲜咸甜香。 详情>>
材料：配料：做法：材料：羊肉300g洋葱2头绿甘蓝200g配料：黄油适量干辣椒5枚花椒5粒盐糖醋酱油料酒15ml黑胡椒做法：1、羊肉，切薄片，用清水反复冲洗5遍洗去血水。2、甘蓝洗净，去根，对半切开。3、洋葱洗净，去根去表皮，切丝。4、羊肉用料酒，黑胡椒抓匀味十分钟。5、锅内加适量黄油，待油至七分热下味好的羊肉快炒，至羊肉变色，取出；锅中底油加热，放入干辣椒，花椒炒香，加入切好的洋葱炒香，再加入甘 详情>>
名称类别外形特征分布范围习性环境名称类别【物种名称】红甘蓝骨螺【中文俗名】【拉丁学名】Pyhllonotusbrassica【命名者】【英文名称】Cabbagemurex【科属分类】贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目、骨螺科外形特征贝壳中大型，最先的螺层为稍有规则的螺旋，而以后的螺层逐渐松散开来。螺管(螺层)的肩部有沟状构造，或小孔排列。口盖圆形。壳体菱形，螺旋部中等大小，体螺层膨大。壳表面通 详情>>
原料：白米200g、糯米20g、海苔3张、黄瓜1根、紫甘蓝叶4片。做法：1、将白米和糯米混合，冲洗一遍，静置半小时后，加330g清水，上锅蒸。等待饭熟的时候，我们来调配寿司醋，将10g白醋，8g白糖，3g盐调和均匀，备用。2、米饭蒸熟后，再焖10分钟，然后倒入寿司醋，用筷子或者勺子搅拌均匀(不要压米饭），自然晾凉。3、等待饭凉的时候，我们来处理黄瓜和甘蓝。黄瓜去皮，去掉中间的芯（因为水分比较大）， 详情>>
食材明细(主料辅料调料)制作步骤食材明细主料圆白菜5000克辅料胡萝卜35克调料香叶25克盐250克辣椒(红、尖、干)85克甜面酱1300克胡椒3克制作步骤1.将甘蓝（圆白菜）洗净切丝，香叶，胡椒捣碎粉。2.将菜料放入舅内，加盐揉搓，当菜料体积缩小近一半，菜丝呈黄白色时，同菜汁一起放入缸内，放入胡椒，充分拌匀。3.菜面加盖，上面压一块大石头，封好缸口，腌1周左右。4.倒去缸内盐水，将缸洗净擦干，倒 详情>>
病害名称症状特征病因防治措施病害名称结球甘蓝水肿症状特征叶片上出现许多小的灰褐色的疣样生长物，叶表皮破裂，露出叶肉，或混入沙子等物。病因该症状易被误认为是由沙子或害虫造成叶片损伤而引起的。病因甘蓝在温暖天气生长时，突然遇到冷夜袭击时易发病。这种情况出现时，叶片吸水快于失水则把叶表皮胀破，致叶细胞暴露出来后木栓化，而形成水肿状。防治措施据天气预报，于冷夜袭击前喷洒巴姆兰丰收液膜剂200倍液，或植物防 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：李贞霞，陈碧华，刘振威著丛书名：出版社：中原农民出版社发行部ISBN：9787806419175出版时间：2006-02-01版 次：1页 数：78装 帧：平装开 本：所属分类：图书>科技>农业内容简介“农民科普丛书”共8个书系55《结球甘蓝栽培技术》目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农 详情>>
基本信息商品描述(目录)基本信息出版社:中国农业出版社;第1版(2004年8月1日)丛书名:农民增收口袋书平装:206页开本:64开ISBN:7109093492商品描述目录出版说明前言一、芥蓝（一）概述（二）特征特性（三）环境条件（四）类型与品种（五）茬口安排（六）常规芥蓝栽培技术（七）水培芥蓝栽培技术（八）平衡施肥技术（九）病虫害防治技术（十）采收及采后处理二、菜心（一）概述（二）特征与特性（ 详情>>
芥蓝 菜心 甘蓝 包心 芥菜 栽培 实用技术 实用 用技 技术
芥末甘蓝原料:原料：主料：甘蓝300克。辅料：葱10克，芥末油10克，香油10克，醋5克，精盐1克，味精0.5克。制法:（1）将甘蓝洗净，削净表皮，切成丝；葱洗净，切成末。（2）将甘蓝、葱末、芥末油、香油、醋、精盐、味精一同放入碗中，拌匀即可。特点:醇鲜适口，食之不腻。 详情>>
原料做法原料金针菇、紫甘蓝、香菜、盐、香油、辣椒油、大蒜、白醋、生抽。做法1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用；2、紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末；3、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中；4、把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。 详情>>
基本信息特征特性基本信息品种名称：锦丰甘蓝品种类别：甘蓝特征特性该品种为杂交一代品种，定植后65天左右收获，叶球近圆形，稍尖，单球重1.2公斤左右，球形美，市场价位高，适合长江流域8月中旬至9月初播种，苗龄25天左右，可在12月中下旬上市。亩栽苗4500株左右。 详情>>
品种类别:甘蓝品种名称:晋甘蓝3号(惠丰3号)审定编号:S358品种来源:山西省农业科学院蔬菜研究所用两个自交不亲和系杂交育成。特征特性:植株开展度夏秋栽培50～55厘米、春季栽培60～70厘米，外叶数11～14片，外叶近圆形、深绿色，叶缘齐，蜡粉中等偏少，叶球近圆形、浅绿色，心叶显黄，中心柱长约为球高的1／2，单球重夏秋栽培1．3～1．5千克、春季栽培2.3～2．8千克。中早熟品种，夏秋栽培从定 详情>>
“晋甘蓝4号”（原名“夏秋乐”）由山西农业大学园艺学院张光星教授育成，山西省农作物品种审定委员会审定（2002晋品审字第67号），是山西省归国留学人员资助项目“耐热抗病甘蓝新品种选育”之成果。该品种为早中熟甘蓝一代杂种。植株开展度55㎝，外叶15～18片，叶色蓝，叶脉少，叶肉厚，蜡粉较多，叶球扁圆形，横径18～20㎝，纵径12～14㎝，中心柱短，叶球重1.5～2.0㎏。耐热、耐旱，高抗黑腐病，纤维 详情>>
京冠白1号羽衣甘蓝特征特性：一代交配种，株形整齐，内叶白色，外叶蓝绿色，圆叶挺立，株形丰满，株高约12-15厘米。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，兼具观赏及食用保健价值。亦可定植于花盆之中，供观赏用。栽培要点：栽培管理类似甘蓝类蔬菜作物。适宜生长温度为5℃-20℃，可耐零下5℃-6℃低温，阳光充足及冷凉的环境下颜色更加亮丽，株形紧凑。对土壤要求不严，喜疏松，肥沃，富含有机质土 详情>>
京羽红2号羽衣甘蓝特征特性：一代交配种，株形整齐，长势强健，叶羽状浅裂，内叶红色，外叶蓝绿色，株形丰满，株高约20-25厘米。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，兼具观赏及食用保健价值。亦可定植于花盆之中，供观赏用。栽培要点：栽培管理类似甘蓝类蔬菜作物。适宜生长温度为5℃-20℃，可耐零下5℃-6℃低温，阳光充足及冷凉的环境下颜色更加亮丽，株形紧凑。对土壤要求不严，喜疏松，肥沃， 详情>>
食材明细做法：食材明细剩饭1碗，紫甘蓝少许，胡萝卜少许，黄瓜少许，腊肠少许，玉米粒少许调料：油1茶匙，盐少许，胡椒少许，黄酒2茶匙做法：1.蒜切细粒，紫甘蓝切碎，腊肠切细粒，胡萝卜切粒，黄瓜切小块。2.爆香蒜粒，拨一边；下腊肠，煸出油，倒入胡萝卜、玉米粒炒匀，加入黄酒，炒匀，加入黄瓜，炒匀。3.倒入拌好的米饭，加入盐、胡椒炒匀，下紫甘蓝炒匀，调好味即可。 详情>>
原料列表详细介绍原料列表羽衣甘蓝100.0g花生油5.0g精盐5.0g详细介绍1.将烤箱调至350℃预热10分钟。2.其间，去除羽衣甘蓝的硬茎，叶子撕片，平铺进烤盘，上用喷油壶喷上一层薄薄的油，再撒上盐。3.放进预热好的烤箱烤12～15分钟，变酥脆即可，不要烤黄。 详情>>
原料做法原料紫甘蓝200克，苦瓜100克,糖，白醋，盐。做法1把紫甘蓝切成碎末。2加入糖白醋盐搅拌均匀。3苦瓜切成片，挖去瓜瓤。4放入开水中焯水。5稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。6把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可 详情>>
原料：制作方法：小贴士原料：紫甘蓝200克、金针菇150克、生姜1块、独蒜1个、剁椒2茶匙、芝麻油适量、生抽3茶匙、白醋4茶匙。制作方法：1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。2.准备好生抽、芝麻油、白醋。3.生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。4.倒入白醋，拌好成味汁。5.紫甘蓝洗净、切细丝。6.切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会；捞起，沥干水分。7.焯好的甘蓝丝放入盘中。8.金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一 详情>>
做辣椒甘蓝丝的材料辣椒甘蓝丝做法做辣椒甘蓝丝的材料主料:辣椒300克圆白菜100克辅料:虾皮20克调料:大蒜(白皮)5克大葱5克盐4克味精2克酱油5克醋2克辣椒油3克辣椒甘蓝丝做法1.将辣椒、圆白菜洗净,切成丝,装入盆内2.大蒜切末,葱切细丝3.盆中放入蒜末、葱丝、精盐、味精、酱油、醋、辣椒油、虾皮拌匀,装盘即成. 详情>>
原料制作方法原料酱牛肉，甘蓝，尖椒，葱，姜，蒜，老干妈油辣椒，盐制作方法1、把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用。2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。3、爆出香味后，放入切成片的酱牛肉，将牛肉炒到表面微微发黄，这个时候要注意火不要太大，中小火就可以了。4、炒好牛肉后，将火调成大火，然后放入甘蓝丝翻炒，直到甘蓝丝变软。5、甘蓝丝变软后，放入适量的老干妈油辣椒，油辣椒的量要根据菜的 详情>>
详细信息原料绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。做法1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；2、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；3、大蒜拍扁剁碎岁备用；4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；5、碗汁浇入挤干的菜中；6、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。 详情>>
食材明细做法食材明细主料：紫甘蓝扁豆调料：油、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒、蒜。做法1所需材料2将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水3紫甘蓝洗净切丝4放入冰水里再入冷藏室5扁豆洗净切丝6放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)7捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟8碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁9将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面10锅里放油烧热,将花椒炸出香 详情>>
材料做法小诀窍材料卷心菜适量，紫甘蓝少许，香油少许，橄榄油少许，盐少许，味精少许做法1.将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分，切细丝；2.切好的细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；3.先倒上油轻轻拌均，再放上盐和味精拌一下，最后盛在精致美观的小盘上即可。小诀窍温馨提示：1、洗菜的水一定要清洁无杂质；2、菜量不要太多，一次性用完。 详情>>
食材麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法注意事项食材主料紫甘蓝100g黄瓜条50g配料胡萝卜条50g盐适量麻酱适量糖适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10分钟内麻酱拌紫甘蓝黄瓜条简介爽口的凉拌菜，紫甘蓝营养价值很高，营养的小菜麻酱拌紫甘蓝黄瓜条做法胡萝卜切条放入锅中煮软捞出黄瓜切条，紫甘蓝切丝麻酱和糖准备好将紫甘蓝，黄瓜条，胡萝卜条放入容器，将麻酱加水，调成稀糊，加入盐，糖，拌匀即可注 详情>>