“肉骨”查询结果
1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。2、锅内留底油，入葱姜爆香。3、入排骨，加适量水。4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。5、水开后改文火焖煮约40分钟。6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。8、出锅淋在排骨上即可。P.S.(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆 详情>>
原料：配料：做法：原料：排骨、肉骨茶汤料配料：蒜头、玉米、海带、盐、老抽做法：排骨飞水洗净，再加水、肉骨茶、蒜头、玉米、老抽大火煮开，小火炖半个小时；然后把海带切成长条放入，再炖一个小时，最后放一些盐和胡椒粉就好！ 详情>>
主料：调料：方法：食物相克：主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克方法：1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克：山药：山药与甘遂 详情>>
茶馆简介基本信息茶馆评价(闻名海外情调优闲)茶馆简介黄亚细肉骨茶，是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的猪排汤椒香入骨，曾因拒绝香港特首曾荫权在打烊后用餐而上了新闻头条。泰国前总理他信还曾于2007年专程到此一访，享用午餐。这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的猪肉同样美味爽口。其它菜肴还包括猪腰汤、猪尾汤、蒜泥腌菜和炖蹄花。在这里，点一碗喷香 详情>>
食材颈背肉骨白菜炖做法食材主料带骨头的颈背肉550g白菜400g北豆腐100g配料花生油5ml盐2g姜片2片老抽3ml蒜粒10个葱花2g耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时颈背肉骨白菜炖做法带骨头的颈背肉洗净焯水，放入高压锅内，加入姜片和适量水高压至熟，取出来放入锅内加老抽炜一会，使之上色另起锅，煸香蒜粒和葱花放入白菜丝翻炒加入北豆腐继续翻炒至白菜软身将炒好的白菜豆腐放入猪排骨锅内加入适量 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：猪软骨750克调料：大蒜（白皮）20克大葱5克辣椒(红、尖、干)8克花椒6克嫩肉粉5克芡粉4克制作：1.将猪软骨剁成块，洗净；大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；2.大葱切成葱花，备用；4用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把猪软骨段腌入味待用；5炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；3.锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白 详情>>
名称原料操作名称莲藕黄豆肉骨汤原料莲藕1000克、肉骨500克、黄豆一杯、盐适量。操作1、鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫。2、莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净。3、所有材料放进汤锅，加入10碗清水。4、大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2公斤，水4000cc，蒜头3粒，蘑菇(或冬菇)1罐，油豆腐10个，青江菜2棵，香菜适量，上等酱油1/2杯，盐适量，25公克，杞子10公克，川芎5公克，黑枣5粒，甘草3公克，陈皮2片，桂皮(长约5cm)1片，八角2粒，罗汉果1/4粒，当归1片，大茴香1/2小匙，花椒1/2小匙，胡椒粒1/2小匙，桂枝1/2小匙，甘蔗(长约10cm)2枝做法:1.将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁， 详情>>
材料:做法:材料:猪小排，大蒜头一整个，香菇8朵，白蘑菇6朵，冬笋几片，胡萝卜1根，黑酱油少许，盐，姜，葱结，最重要的是肉骨茶包1包做法:排骨飞水，将大蒜头、香菇、白蘑菇、冬笋、黑酱油、盐、姜、葱结和肉骨茶包一起丢进煲内，煲1个半小时至肉脱骨后，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:参须5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为肉骨茶卤包。 详情>>
材料:做法:材料:肉骨茶汤头500㏄，面150公克，熟排骨200公克，油条1根，盐1/2茶匙。做法:1.肉骨茶汤头加调味料煮滚后备用；面烫熟捞起置于碗中备用。2.取之前熬煮汤头中的熟排骨切小块，油条掰小块，铺于面上，淋上作法1的肉骨茶汤头即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，B.米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油条60公克做法:1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段；油条依适当长度切成段状。2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20 详情>>
主料：调料：方法：食物相克：主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克方法：1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克：山药：山药与甘遂 详情>>
原料：做法：原料：带肉猪骨500G、白萝卜1个、盐、白胡椒粉各少许。做法：1、猪骨洗净，放到沸水中汆一下，捞出冲净备用。2、萝卜去皮切块。3、锅中放足量水，大火烧沸后放入萝卜和猪骨，再沸腾后，转小火煲至少一个小时。4、调入盐和白胡椒粉。 详情>>
材料做法材料小麦面粉300克、鸡蛋4个、西兰花100克、青豆适量、色拉油少许、食盐2克、水105克、胡椒粉适量、芝麻油适量做法面粉中加入精盐拌匀，鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀，将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状；用手将面粉反复搓揉和成硬面团（手擀面和面要和得硬些，擀出的面才够劲道有嚼头），面团覆上保鲜膜饧20分钟左右将面团再次搓揉均匀，案板撒上手粉，用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片（面片 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水发鱼翅针250g。配料：母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g。调料：葱25g，姜25g，姜汁20g，料酒25g，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉0.3g。做法:(1)水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水；(2)母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g分别斩件焯水、洗净，放汤煲中，加水4000g、料酒20g、葱25g、姜25g，烧 详情>>
凡是到过南洋特别是沙巴旅游的人,相信大家都会记得的,只要你问起当地最有名的风味小吃,人家都会毫不犹豫地告诉你--沙巴肉骨茶™,只要你尝过沙巴肉骨茶,你一定会终生难忘的.在沙巴,不论是高档的酒楼,还是街边小吃,你随时都可以看到慕名而来的台湾,香港,日本甚至是欧洲的游客在悠祥地品尝肉骨茶的美味.?肉骨茶距今已经有了百多年的历史了,它是用特选的中药煲炖猪肉熬制而成的,其中的党参,当归,甘草等 详情>>
主料：调料：制作方法食物相克主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克制作方法1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克山药：山药与甘遂 详情>>
肉骨茶[BAKKURTEH]并没有茶叶,它其实是药墩排骨汤啊.混合拉中药材,猪肉排骨.香料等.以慢火煮数小时而成.肉骨茶的药材有旺血补气的作用.好吃的肉骨茶香气怡人,汤味浓郁香醇但不苦涩.材料丰富而入味.肉制松软而不带膻味.肉骨茶为新加坡亨誉海内外的民间食品,在华人美食文化的基因板图里已估重要位置新加坡肉骨茶汤料是到新加坡观光客必带品,现正式引入中国内地,独特风味的配料和风味,让你不用光临新加坡, 详情>>
材料：肉骨茶配方（当归30克，熟地、川芎、玉竹、桂皮各15克，甘草2片，花椒10克，丁香3粒，罗汉果1/8个，胡椒12粒，老姜3片）猪排骨500克，猪手1只，香菇8个，蒜肉3粒。烹制：各物分别洗净。肉类切块、段；香菇浸软，蒜肉拍裂。在瓦煲内加入除肉骨茶料外各料和清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸15分钟，撇去浮沫，下肉骨茶料续煲1个半小时，调入适量生抽、糖、盐调味便可。为5～6人用。相关资料 详情>>
材料:调味料:做法：材料:猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮１根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、玉竹:30克、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、党参3克老抽10ml、盐1茶匙（5克）调味料:老抽:1汤匙,生抽:1汤匙,蚝油:1汤匙,盐:2茶匙,冰糖:10克,胡椒粉:1茶匙做法：１、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，玉竹、桂皮、丁香、白胡椒粒、 详情>>
材料:做法:材料:A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，B.米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油条60公克做法:1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段；油条依适当长度切成段状。2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20 详情>>
原料：做法：原料：排骨、肉骨茶汤料、蒜头、玉米、海带、盐、老抽做法：1、排骨飞水洗净，再加水、肉骨茶、蒜头、玉米、老抽大火煮开，小火炖半个小时；2、然后把海带切成长条放入，再炖一个小时；3、最后放一些盐和胡椒粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇做法:1.猪蹄洗净焯水，2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。 详情>>
籼米肉骨粥的做法：原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。做法：1、排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。2、撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。3、在排骨汤中，加入淘洗干净的籼米。4、大火煮开后，维持火力煮5分钟。5、转文火，煮到排骨软烂。6、最后加盐、胡椒粉调味，吃的时候，撒葱末、加入油条段即可。籼米肉骨粥补血促消化的籼米肉骨粥，籼米肉骨 详情>>
肉骨茶肉骨茶的做法世界最大碗肉骨茶肉骨茶（BakKutTeh），肉骨茶是马来西亚和新加坡等地华人所喜爱的一道煲汤美食，以猪肉、排骨配上当归、党参、枸杞子、甘草、桂皮等多种药材炖煮而成，对人体有祛寒、滋补等功效。由于食用时多会喝茶解油腻，所以被称为肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都绘有公鸡图案，因此公鸡成为肉骨茶的标志。虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的 详情>>
用料做法：小贴士用料原料：猪腔排骨1500克。肉骨茶料包：党参20克、枸杞子8克、川穹3克、桂枝3克、当归2克、麦冬5克、陈皮1片、罗汉果1/4片、甘草2克、黑胡椒粒1/4小匙、小茴香1/4小匙、花椒1/4小匙、乌枣5颗、桂皮1片。调料：大蒜1整头、酱油30ml、白胡椒粉1小匙、白砂糖1勺、盐适量。做法：1、将肉骨茶调料分别称好；2、一起装入料包内扎紧收口制成肉骨茶料包备用；3、大蒜掰开成单瓣保留 详情>>
≮美食原料≯排骨，蜂蜜，葱、姜、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮。≮美食做法≯1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。2、锅内留底油，入葱姜爆香。3、入排骨，加适量水。4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。5、水开后改文火焖煮约40分钟。6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。8、出锅淋在排骨上即可。≮美食提示≯1、各种调味的份 详情>>
参见：肉骨茶 详情>>
南洋肉骨茶材料：南洋肉骨茶做法：制作提示南洋肉骨茶材料：主料：小排骨500克、肉骨茶1包。调料：大蒜2瓣，酱油2大匙，黄豆瓣酱、白糖各1大匙。南洋肉骨茶做法：1、小排骨切块，洗净，备用。2、起锅热油，将蒜瓣、黄豆瓣酱、白糖炒至糖融化。3、将小排骨块放入锅中拌炒均匀，加入水、酱油、肉骨茶包熬煮，并及时撇去浮在汤面上的浮沫，煮至排骨块软烂即可。制作提示煲好的肉骨茶并不油腻,而是滋味鲜厚,忙碌之余来上一 详情>>
基本资料内容介绍基本资料片 名：人头肉骨茶面年 代：1993类 型：剧情片导演：张仁杰主 演：陈蓓琪,黄伟良,蔡文章,东方美惠,陈琪,狄娜,蔡文星,曲惠德,傅民,张正勇,黑龙,林安生,巴士先,杨欣.内容介绍赵"天举"和"伊美"是已论婚嫁之恋人,过着甜蜜之生活,不幸在暗恋"伊美"的何刑警阴詌木安排下,"天举"被插赃成贩毒,逼供成刑,进而入狱,何刑警又利用机会占有了"伊美",进而同居一室."天举"出狱 详情>>
肉骨茶Bak-Kut-Teh（福建语）是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。中文名：肉骨茶英文名：BakKutTeh主要食材：猪肉，猪骨分类：药材汤，马来西亚菜口味：清淡、鲜嫩药材：当归、枸杞、玉竹、 详情>>
准备时间：5分钟制作时间：2小时20分食材：猪排骨4块（约80克），菠菜面150克，油条半根，洋葱1小块，蟹味菇30克，金针菇30克，白菜20克，茼蒿30克。调料：肉骨茶汤料包1包，老抽3茶匙，生抽4茶匙，朝天椒2只。原料采买：肉骨茶汤包可在外贸超市买到。制作：1.猪排骨焯水，去尽血水，然后加入水和肉骨茶汤料包，调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净，金针菇择洗干净，在开水中焯熟；洋葱切碎，在油锅 详情>>
肉骨茶是东南亚家喻户晓的名菜，这“茶”不起补气养血非茶也，而是一道用多种中药熬成的肉骨汤。有补气、旺血、滋补的功效，味道更是风味一绝！肉骨茶补气十足，肉骨酥而不烂，骨软肉淋，加上用这汤做汤底浸熟滑鸡，不仅鸡肉鲜嫩，而且更有一种熟悉的药膳味道。这几天春雨绵绵，家里熬上一煲香浓的肉骨茶浸鸡，不仅可以开怀大嚼这些肉和骨，而且是一道驱春寒的进补佳品，大家也来试试吧！备注：肉骨茶配料若买不到现成的，也可自己 详情>>
用料做法用料细茶煲鸡的材料，当然是少不了肉骨茶的中药材料，还加入了蒜子、胡椒粒等，除排骨外也加上了五花腩肉，而鸡则是正宗清远鸡，斩件上碟作堂煮之用。单是在煮沸“茶”时闻到的“茶味”已经是补气十足，阵阵当归味中带点八角，也带点肉桂的清香，还有那川芎、白芷等相信单是药材的配料已在10种以上了。由于是肉骨茶作汤底，当然少不了要开怀大嚼这些肉和骨了。做法这道肉骨茶的做法先把罐头鸡汤、猪腩排、肉骨茶、蒜头、 详情>>
肉骨粉（MeatandBoneMeal）肉骨粉是一种最重要的动物蛋白产品，也是一种从动物组织中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物。这些副产品包括肉骨粉，鱼粉（FishMeal）等等。肉骨粉是以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经高温高压蒸煮、灭菌、脱胶、干燥粉碎后的产品。黄至黄褐色油性粉状物，具肉骨粉固有气味。无腐败气味，无异味异臭。美国生产的动物蛋白质制品必须遵守美国饲料管理员协会（ 详情>>
制作材料制作方法小帖士-食物相克又一做法菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：糟香味工艺：烧制作材料主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克制作方法1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆 详情>>
【成语词目】生死肉骨【拼音发音】shēngsǐròugǔ【解释意思】生、肉：用作动词。使死人复生，白骨长肉。形容恩惠极大。【成语出处】《左传·襄公二十二年》：“吾见申叔夫子，所谓生死而肉骨也。”《左传·昭公二十五年》：“苟使意如得改事君，所谓生死而肉骨也。”【成语举例】文致诋欺之法，久矣不行；～之恩，今焉创见。（宋·陈亮《谢郑侍郎启》）【详细】使死者复生，白骨长肉。极言恩施的深厚。《左传·昭公二十 详情>>
本乌鸡肉骨茶中含有乌鸡肉骨泥、黑芝麻、大豆蛋白粉和砂糖，制备时可先将乌鸡肉骨泥和黑芝麻分别熟化、制成粉，再与大豆蛋白粉和砂糖粉按比例混合均匀。本乌鸡肉骨茶将动物和植物蛋白质有机的结合起来，并将乌鸡的全部营养成分百分之百的利用，具有较高的营养价值 详情>>
去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。中文名：新加坡肉骨茶主要食材：排骨特点：滋补身体分类：新加坡口味：香著名小吃(品尝)制作([原料/调料][制作流程])著名小吃品尝当你落座不久，店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤 详情>>
食材：制作：烹饪心得：特点：食材：猪排骨4块（约80克），菠菜面150克，油条半根，洋葱1小块，蟹味菇30克，金针菇30克，白菜20克，茼蒿30克。调料：肉骨茶汤料包1包，老抽3茶匙，生抽4茶匙，朝天椒2只。原料采买：肉骨茶汤包可在外贸超市买到。制作：1.猪排骨焯水，去尽血水，然后加入水和肉骨茶汤料包，调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净，金针菇择洗干净，在开水中焯熟；洋葱切碎，在油锅中炸香；白 详情>>
原料：配料：做法：原料：排骨、肉骨茶汤料配料：蒜头、玉米、海带、盐、老抽做法：排骨飞水洗净，再加水、肉骨茶、蒜头、玉米、老抽大火煮开，小火炖半个小时；然后把海带切成长条放入，再炖一个小时，最后放一些盐和胡椒粉就好！ 详情>>
主料：调料：方法：食物相克：主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克方法：1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克：山药：山药与甘遂 详情>>
茶馆简介基本信息茶馆评价(闻名海外情调优闲)茶馆简介黄亚细肉骨茶，是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的猪排汤椒香入骨，曾因拒绝香港特首曾荫权在打烊后用餐而上了新闻头条。泰国前总理他信还曾于2007年专程到此一访，享用午餐。这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的猪肉同样美味爽口。其它菜肴还包括猪腰汤、猪尾汤、蒜泥腌菜和炖蹄花。在这里，点一碗喷香 详情>>
食材颈背肉骨白菜炖做法食材主料带骨头的颈背肉550g白菜400g北豆腐100g配料花生油5ml盐2g姜片2片老抽3ml蒜粒10个葱花2g耗时准备时间10分钟内制作时间半小时-1小时颈背肉骨白菜炖做法带骨头的颈背肉洗净焯水，放入高压锅内，加入姜片和适量水高压至熟，取出来放入锅内加老抽炜一会，使之上色另起锅，煸香蒜粒和葱花放入白菜丝翻炒加入北豆腐继续翻炒至白菜软身将炒好的白菜豆腐放入猪排骨锅内加入适量 详情>>
菜系：原料：(主料：调料：)制作：口感菜系：川菜原料：主料：猪软骨750克调料：大蒜（白皮）20克大葱5克辣椒(红、尖、干)8克花椒6克嫩肉粉5克芡粉4克制作：1.将猪软骨剁成块，洗净；大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；2.大葱切成葱花，备用；4用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把猪软骨段腌入味待用；5炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；3.锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白 详情>>
名称原料操作名称莲藕黄豆肉骨汤原料莲藕1000克、肉骨500克、黄豆一杯、盐适量。操作1、鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫。2、莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净。3、所有材料放进汤锅，加入10碗清水。4、大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:排骨2公斤，水4000cc，蒜头3粒，蘑菇(或冬菇)1罐，油豆腐10个，青江菜2棵，香菜适量，上等酱油1/2杯，盐适量，25公克，杞子10公克，川芎5公克，黑枣5粒，甘草3公克，陈皮2片，桂皮(长约5cm)1片，八角2粒，罗汉果1/4粒，当归1片，大茴香1/2小匙，花椒1/2小匙，胡椒粒1/2小匙，桂枝1/2小匙，甘蔗(长约10cm)2枝做法:1.将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁， 详情>>
材料:做法:材料:猪小排，大蒜头一整个，香菇8朵，白蘑菇6朵，冬笋几片，胡萝卜1根，黑酱油少许，盐，姜，葱结，最重要的是肉骨茶包1包做法:排骨飞水，将大蒜头、香菇、白蘑菇、冬笋、黑酱油、盐、姜、葱结和肉骨茶包一起丢进煲内，煲1个半小时至肉脱骨后，加盐调味即可。 详情>>
材料:做法:材料:参须5克，白胡椒5克，八角2克，桂皮2克，陈皮8克，北耆6克，红枣8颗，枸杞4克，当归4克，淮山6克，熟地4克，沙参6克，玉竹6克做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为肉骨茶卤包。 详情>>
材料:做法:材料:肉骨茶汤头500㏄，面150公克，熟排骨200公克，油条1根，盐1/2茶匙。做法:1.肉骨茶汤头加调味料煮滚后备用；面烫熟捞起置于碗中备用。2.取之前熬煮汤头中的熟排骨切小块，油条掰小块，铺于面上，淋上作法1的肉骨茶汤头即可。 详情>>
材料:做法:材料:A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，B.米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油条60公克做法:1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段；油条依适当长度切成段状。2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20 详情>>
主料：调料：方法：食物相克：主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克方法：1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克：山药：山药与甘遂 详情>>
原料：做法：原料：带肉猪骨500G、白萝卜1个、盐、白胡椒粉各少许。做法：1、猪骨洗净，放到沸水中汆一下，捞出冲净备用。2、萝卜去皮切块。3、锅中放足量水，大火烧沸后放入萝卜和猪骨，再沸腾后，转小火煲至少一个小时。4、调入盐和白胡椒粉。 详情>>
材料做法材料小麦面粉300克、鸡蛋4个、西兰花100克、青豆适量、色拉油少许、食盐2克、水105克、胡椒粉适量、芝麻油适量做法面粉中加入精盐拌匀，鸡蛋1只去壳磕入面粉中拌匀，将面盆放置在滴水的龙头下用筷子将面粉搅成碎片状；用手将面粉反复搓揉和成硬面团（手擀面和面要和得硬些，擀出的面才够劲道有嚼头），面团覆上保鲜膜饧20分钟左右将面团再次搓揉均匀，案板撒上手粉，用面杖将面团擀成均匀厚度的大面片（面片 详情>>
材料:做法:材料:用料主料：水发鱼翅针250g。配料：母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g。调料：葱25g，姜25g，姜汁20g，料酒25g，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉0.3g。做法:(1)水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水；(2)母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g分别斩件焯水、洗净，放汤煲中，加水4000g、料酒20g、葱25g、姜25g，烧 详情>>
凡是到过南洋特别是沙巴旅游的人,相信大家都会记得的,只要你问起当地最有名的风味小吃,人家都会毫不犹豫地告诉你--沙巴肉骨茶™,只要你尝过沙巴肉骨茶,你一定会终生难忘的.在沙巴,不论是高档的酒楼,还是街边小吃,你随时都可以看到慕名而来的台湾,香港,日本甚至是欧洲的游客在悠祥地品尝肉骨茶的美味.?肉骨茶距今已经有了百多年的历史了,它是用特选的中药煲炖猪肉熬制而成的,其中的党参,当归,甘草等 详情>>
主料：调料：制作方法食物相克主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克制作方法1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；6.小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。食物相克山药：山药与甘遂 详情>>
肉骨茶[BAKKURTEH]并没有茶叶,它其实是药墩排骨汤啊.混合拉中药材,猪肉排骨.香料等.以慢火煮数小时而成.肉骨茶的药材有旺血补气的作用.好吃的肉骨茶香气怡人,汤味浓郁香醇但不苦涩.材料丰富而入味.肉制松软而不带膻味.肉骨茶为新加坡亨誉海内外的民间食品,在华人美食文化的基因板图里已估重要位置新加坡肉骨茶汤料是到新加坡观光客必带品,现正式引入中国内地,独特风味的配料和风味,让你不用光临新加坡, 详情>>
材料：肉骨茶配方（当归30克，熟地、川芎、玉竹、桂皮各15克，甘草2片，花椒10克，丁香3粒，罗汉果1/8个，胡椒12粒，老姜3片）猪排骨500克，猪手1只，香菇8个，蒜肉3粒。烹制：各物分别洗净。肉类切块、段；香菇浸软，蒜肉拍裂。在瓦煲内加入除肉骨茶料外各料和清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸15分钟，撇去浮沫，下肉骨茶料续煲1个半小时，调入适量生抽、糖、盐调味便可。为5～6人用。相关资料 详情>>
材料:调味料:做法：材料:猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮１根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、玉竹:30克、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、党参3克老抽10ml、盐1茶匙（5克）调味料:老抽:1汤匙,生抽:1汤匙,蚝油:1汤匙,盐:2茶匙,冰糖:10克,胡椒粉:1茶匙做法：１、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，玉竹、桂皮、丁香、白胡椒粒、 详情>>
材料:做法:材料:A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，B.米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油条60公克做法:1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段；油条依适当长度切成段状。2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20 详情>>
原料：做法：原料：排骨、肉骨茶汤料、蒜头、玉米、海带、盐、老抽做法：1、排骨飞水洗净，再加水、肉骨茶、蒜头、玉米、老抽大火煮开，小火炖半个小时；2、然后把海带切成长条放入，再炖一个小时；3、最后放一些盐和胡椒粉即可。 详情>>
材料:做法:材料:猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇做法:1.猪蹄洗净焯水，2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。 详情>>
籼米肉骨粥的做法：原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。做法：1、排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。2、撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。3、在排骨汤中，加入淘洗干净的籼米。4、大火煮开后，维持火力煮5分钟。5、转文火，煮到排骨软烂。6、最后加盐、胡椒粉调味，吃的时候，撒葱末、加入油条段即可。籼米肉骨粥补血促消化的籼米肉骨粥，籼米肉骨 详情>>
肉骨茶肉骨茶的做法世界最大碗肉骨茶肉骨茶（BakKutTeh），肉骨茶是马来西亚和新加坡等地华人所喜爱的一道煲汤美食，以猪肉、排骨配上当归、党参、枸杞子、甘草、桂皮等多种药材炖煮而成，对人体有祛寒、滋补等功效。由于食用时多会喝茶解油腻，所以被称为肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都绘有公鸡图案，因此公鸡成为肉骨茶的标志。虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的 详情>>
用料做法：小贴士用料原料：猪腔排骨1500克。肉骨茶料包：党参20克、枸杞子8克、川穹3克、桂枝3克、当归2克、麦冬5克、陈皮1片、罗汉果1/4片、甘草2克、黑胡椒粒1/4小匙、小茴香1/4小匙、花椒1/4小匙、乌枣5颗、桂皮1片。调料：大蒜1整头、酱油30ml、白胡椒粉1小匙、白砂糖1勺、盐适量。做法：1、将肉骨茶调料分别称好；2、一起装入料包内扎紧收口制成肉骨茶料包备用；3、大蒜掰开成单瓣保留 详情>>
≮美食原料≯排骨，蜂蜜，葱、姜、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮。≮美食做法≯1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。2、锅内留底油，入葱姜爆香。3、入排骨，加适量水。4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。5、水开后改文火焖煮约40分钟。6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。8、出锅淋在排骨上即可。≮美食提示≯1、各种调味的份 详情>>
参见：肉骨茶 详情>>
南洋肉骨茶材料：南洋肉骨茶做法：制作提示南洋肉骨茶材料：主料：小排骨500克、肉骨茶1包。调料：大蒜2瓣，酱油2大匙，黄豆瓣酱、白糖各1大匙。南洋肉骨茶做法：1、小排骨切块，洗净，备用。2、起锅热油，将蒜瓣、黄豆瓣酱、白糖炒至糖融化。3、将小排骨块放入锅中拌炒均匀，加入水、酱油、肉骨茶包熬煮，并及时撇去浮在汤面上的浮沫，煮至排骨块软烂即可。制作提示煲好的肉骨茶并不油腻,而是滋味鲜厚,忙碌之余来上一 详情>>
基本资料内容介绍基本资料片 名：人头肉骨茶面年 代：1993类 型：剧情片导演：张仁杰主 演：陈蓓琪,黄伟良,蔡文章,东方美惠,陈琪,狄娜,蔡文星,曲惠德,傅民,张正勇,黑龙,林安生,巴士先,杨欣.内容介绍赵"天举"和"伊美"是已论婚嫁之恋人,过着甜蜜之生活,不幸在暗恋"伊美"的何刑警阴詌木安排下,"天举"被插赃成贩毒,逼供成刑,进而入狱,何刑警又利用机会占有了"伊美",进而同居一室."天举"出狱 详情>>
肉骨茶Bak-Kut-Teh（福建语）是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。中文名：肉骨茶英文名：BakKutTeh主要食材：猪肉，猪骨分类：药材汤，马来西亚菜口味：清淡、鲜嫩药材：当归、枸杞、玉竹、 详情>>
准备时间：5分钟制作时间：2小时20分食材：猪排骨4块（约80克），菠菜面150克，油条半根，洋葱1小块，蟹味菇30克，金针菇30克，白菜20克，茼蒿30克。调料：肉骨茶汤料包1包，老抽3茶匙，生抽4茶匙，朝天椒2只。原料采买：肉骨茶汤包可在外贸超市买到。制作：1.猪排骨焯水，去尽血水，然后加入水和肉骨茶汤料包，调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净，金针菇择洗干净，在开水中焯熟；洋葱切碎，在油锅 详情>>
肉骨茶是东南亚家喻户晓的名菜，这“茶”不起补气养血非茶也，而是一道用多种中药熬成的肉骨汤。有补气、旺血、滋补的功效，味道更是风味一绝！肉骨茶补气十足，肉骨酥而不烂，骨软肉淋，加上用这汤做汤底浸熟滑鸡，不仅鸡肉鲜嫩，而且更有一种熟悉的药膳味道。这几天春雨绵绵，家里熬上一煲香浓的肉骨茶浸鸡，不仅可以开怀大嚼这些肉和骨，而且是一道驱春寒的进补佳品，大家也来试试吧！备注：肉骨茶配料若买不到现成的，也可自己 详情>>
用料做法用料细茶煲鸡的材料，当然是少不了肉骨茶的中药材料，还加入了蒜子、胡椒粒等，除排骨外也加上了五花腩肉，而鸡则是正宗清远鸡，斩件上碟作堂煮之用。单是在煮沸“茶”时闻到的“茶味”已经是补气十足，阵阵当归味中带点八角，也带点肉桂的清香，还有那川芎、白芷等相信单是药材的配料已在10种以上了。由于是肉骨茶作汤底，当然少不了要开怀大嚼这些肉和骨了。做法这道肉骨茶的做法先把罐头鸡汤、猪腩排、肉骨茶、蒜头、 详情>>
肉骨粉（MeatandBoneMeal）肉骨粉是一种最重要的动物蛋白产品，也是一种从动物组织中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物。这些副产品包括肉骨粉，鱼粉（FishMeal）等等。肉骨粉是以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经高温高压蒸煮、灭菌、脱胶、干燥粉碎后的产品。黄至黄褐色油性粉状物，具肉骨粉固有气味。无腐败气味，无异味异臭。美国生产的动物蛋白质制品必须遵守美国饲料管理员协会（ 详情>>
制作材料制作方法小帖士-食物相克又一做法菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：糟香味工艺：烧制作材料主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克制作方法1.将猪骨洗净敲成碎块；2.黄豆（大豆）洗净泡发；3.葱、姜分别切成葱段和姜片备用；4.山药洗净去皮，切成碎粒儿；5.将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆 详情>>
【成语词目】生死肉骨【拼音发音】shēngsǐròugǔ【解释意思】生、肉：用作动词。使死人复生，白骨长肉。形容恩惠极大。【成语出处】《左传·襄公二十二年》：“吾见申叔夫子，所谓生死而肉骨也。”《左传·昭公二十五年》：“苟使意如得改事君，所谓生死而肉骨也。”【成语举例】文致诋欺之法，久矣不行；～之恩，今焉创见。（宋·陈亮《谢郑侍郎启》）【详细】使死者复生，白骨长肉。极言恩施的深厚。《左传·昭公二十 详情>>
本乌鸡肉骨茶中含有乌鸡肉骨泥、黑芝麻、大豆蛋白粉和砂糖，制备时可先将乌鸡肉骨泥和黑芝麻分别熟化、制成粉，再与大豆蛋白粉和砂糖粉按比例混合均匀。本乌鸡肉骨茶将动物和植物蛋白质有机的结合起来，并将乌鸡的全部营养成分百分之百的利用，具有较高的营养价值 详情>>
去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。中文名：新加坡肉骨茶主要食材：排骨特点：滋补身体分类：新加坡口味：香著名小吃(品尝)制作([原料/调料][制作流程])著名小吃品尝当你落座不久，店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤 详情>>
食材：制作：烹饪心得：特点：食材：猪排骨4块（约80克），菠菜面150克，油条半根，洋葱1小块，蟹味菇30克，金针菇30克，白菜20克，茼蒿30克。调料：肉骨茶汤料包1包，老抽3茶匙，生抽4茶匙，朝天椒2只。原料采买：肉骨茶汤包可在外贸超市买到。制作：1.猪排骨焯水，去尽血水，然后加入水和肉骨茶汤料包，调入生抽炖2小时后备用。蟹味菇切片洗净，金针菇择洗干净，在开水中焯熟；洋葱切碎，在油锅中炸香；白 详情>>