焗烤鲜虾蝴蝶面
焗烤鲜虾蝴蝶面
原 料:
蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒.
特 色:
15分钟做一道西式美味——奶香浓郁的焗烤鲜虾蝴蝶面
操 作:
一、准备工作：
1、汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。 2、在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。
3、洋葱切碎、蒜切片。
4、马苏里拉奶酪擦成丝。
二、详细做法：
1、小火加热橄榄油炒香蒜片。
2、放入洋葱慢慢炒香。
3、放入大虾一起炒。
4、加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥。
5、将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒。
6、加入淡奶油或白酱。
7、慢慢将汤汁炒浓。
8、加入少量黑胡椒和盐调味。
9、将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪。
10、放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可。
补充：
1、材料可以换啊，按自己的喜好，蝴蝶面啊、管面神马的都可以。
2、里面用到的淡奶油可以换成西餐常用的白酱汁，如果你嫌麻烦，也可以找牛奶代替啊，味道略微逊色些，不过自己吃嘛，也很好吃的。
3、用来去腥提鲜的白兰地可以换成白葡萄酒。