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制作材料
做法：
材料：西兰花、蛏子（已洗净）、姜片、剁椒
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将西兰花掰成小朵洗净，捞出。
（2）随后，下入沸水中焯至断生捞起，放入凉水中过凉，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，
（4）接着，下入蛏子，加点料酒翻炒有点开口。
（5）然后，合入西兰花翻炒一下。
（6）最后，合入剁椒翻炒一下，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。