菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

火腿肉炒豌豆的制作材料：

主料：豌豆200克,火腿100克

调料：植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克

制作：

1. 鲜豌豆洗净备用；

2. 方火腿肉切成丁；

3. 葱、姜切小片或末；

4. 锅上火，放入油烧热；

5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；

6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；

7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。