“腿肉”查询结果
原料制作方法特点原料羊腿肉（净，２００克）、京葱（２００克）、大蒜头（１瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（２０克）、酱油（５０克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（５０克）。制作方法一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料 详情>>
原料：配料：做法：原料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙。配料：脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量。做法：1：将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；2：用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；3：蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；4：蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；5：将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；6：将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；7： 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱豆芽腿肉火锅原料:黄豆芽800克，猪腿肉250克，火腿、熟猪油和酱油各50克，青蒜和料酒各20克，肉汤1200克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克。豆芽腿肉火锅的做法1．将黄豆芽洗净，火腿及猪腿肉洗净后切成丝，青蒜洗净切成末。2．锅置火上，放入熟猪油烧热，投入黄豆芽煸炒，加入肉汤，烧开后用小火烧几分钟，再转用大火烧开，放入火腿丝和猪腿肉丝划散，烧沸后撇去浮沫，加入酱油、精盐、料酒 详情>>
用料制作方法用料黄瓜一根，方腿肉半块，蒜头2瓣，淀粉制作方法1.黄瓜洗刷干净，切成菱形；方腿肉切成三角形片，蒜头拍碎2.热油锅，放进方腿肉；3.慢火煎至金黄，翻面后继续煎至金黄；4.煎好的方腿肉盛起备用5.重新热油锅，爆香蒜头6.放黄瓜片进去，炒至断生7.加入煎好的方腿肉，加盐翻炒均匀8.调入水淀粉勾一个薄芡就可以了 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：芹菜150克配料：方腿肉50克辅料：油适量盐适量鸡精适量制作步骤1.芹菜去杂质，洗净切段，方腿肉切丝.2.锅里油热，放下芹菜快炒。3.待芹菜发蔫，放下方腿肉煸炒.4.加盐，鸡精，煸匀即可。小帖士芹菜叶子的营养也很好，别丢了。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：西兰花150克五香茶干60克方腿肠60克辅料：盐适量料酒适量鸡精适量姜适量蒜适量制作步骤1.五香茶干切块，方腿肠切片，西兰花洗净切小朵2.锅里油热，放姜，蒜爆香。3.放下西兰花煸炒。4.加些料酒。5.待西兰花有些发蔫，放入香干与方腿肉，煸炒。6.加盐，鸡精，煸匀即可。小帖士西兰花也可以用开水焯一下再炒。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱干煸火腿肉的原料:火腿300克，老姜、大葱、干辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、盐、精炼油各适量。干煸火腿肉的做法:1)火腿清洗干净，去净咸味，切成二粗丝；老姜去皮洗净，切成姜丝；大葱洗净，取其葱白，切成葱丝；干辣椒去籽及蒂，切成丝；芹菜洗净，切成段。2)锅置旺火上，烧精炼油至五成热，放人肉丝煸炒至酥香，下辣椒丝、姜丝、花椒继续煸炒出香味，投入芹菜段、盐 详情>>
材料：猪腿肉300克、黑木耳20克、红枣10克、桂圆5克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。调味料：清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。制法:（1）猪腿肉切成块，黑木耳洗净切大块，红枣泡透，枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。（2）锅内加水，待水开时放入猪腿肉块，用中火煮尽血水，捞起洗净待用。（3）在瓦煲内加入猪腿肉、绍酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞、生姜、葱，注入清汤，用小火煲1小时后， 详情>>
原料调料做法营养分析饮食禁忌原料加拿大红雪蟹腿肉、鸡蛋、葱段、枸杞子、生粉。调料盐少许、鸡精、鲜汤。做法1、加拿大红雪蟹腿肉吸干水分待用，枸杞子用温水泡开，葱段切成花。2、鸡蛋打散后加入和鸡蛋一样分量的温水，再加入盐、鸡精和生粉，搅拌均匀，除去浮沫。3、打均匀的蛋液倒入盘中，入蒸笼用中火蒸制，蒸的时候要稍微打开盖子，以免蛋羹蒸的过头。4、蛋羹蒸到8分熟的时候，把红雪蟹腿肉放上，然后继续上笼蒸制到成 详情>>
菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炒火腿肉炒豌豆的制作材料：主料：豌豆200克,火腿100克调料：植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克制作：1.鲜豌豆洗净备用；2.方火腿肉切成丁；3.葱、姜切小片或末；4.锅上火，放入油烧热；5.葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；6.锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；7.把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均 详情>>
火腿以猪腿肉加工腌制而成，始于宋代，经历代发展，现浙、滇、鄂、川等多省皆有出产，最负盛名的为浙江金华火腿、江苏如皋火腿和云南宣威火腿。中医还认为它有健脾开胃、生津益血之功，《本草纲目》说它“和中养肾、养胃气、补虚劳”。以火腿肉滚茼蒿（即广州人谓之“塘蒿菜”），其汤味甘美又清润，为今日春暖时的家庭靓汤，既开胃又健脾。材料：火腿肉50克、茼蒿菜500克、生姜3片。烹制：火腿肉切片状；茼蒿菜洗净，切短。 详情>>
材料：主料：猪肉(瘦)100克,火腿25克,鸡蛋300克调料：黄酒5克,盐10克,味精5克,淀粉(豌豆)50克,玉米面（黄）200克,猪油（炼制）30克,植物油100克做法：1.将猪肉斩成末。火腿切成细末。鸡蛋打开用蛋黄，加清水500克，玉米粉200克，拌和成蛋粉浆。2.烧热锅，用油滑锅后，放肉末煸炒，烹黄酒，加鲜汤，细盐，味精。烧沸后转小火并将蛋粉浆慢慢淋入锅内，边淋边用铁勺搅匀。待全部淋完后， 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：制作要领：基本信息所属地区：上海小吃工艺：炸汆法制作材料：猪精肉100克，熟火腿25克，鸡蛋5个，精盐10克，味精、料酒各5克，鲜汤1500克，干生粉50克，玉米粉200克，熟猪油少许，花生油1000克（约耗100克）。介绍：上海著名的特色点心，也可作菜肴食用。20世纪40年代由上海新雅粤菜馆首创，有多种锅炸，大多为高级筵席或点心席上的佳点。现为零食点心，深受人们喜爱 详情>>
材料:做法:材料:用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。做法:1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。 详情>>
做莲藕煲羊腿肉的材料莲藕煲羊腿肉做法做莲藕煲羊腿肉的材料主料:羊腿肉500克莲藕500克辅料:绿豆100克章鱼25克调料:姜2克盐5克味精3克陈皮1克莲藕煲羊腿肉做法1.绿豆洗净,备用2.莲藕洗净,切去节端,露出藕孔3.将洗净的绿豆填满孔眼4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时6.再下羊腿肉同煲约1小时至软绵捞7.羊肉切件,莲藕切横 详情>>
制作原料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克健康提示制作原料主料：猪腿肉(500克)莲藕(500克)辅料：绿豆(100克)章鱼(25克)调料：姜(2克)盐(5克)味精(3克)陈皮(1克)制作工艺1.绿豆洗净，备用；2.莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3.将洗净的绿豆填满孔眼；4.章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5.取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时；6.再下猪腿肉同煲约1 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿两只重500克。调料精盐5克，酱油20克，白糖5克，葱段10克，姜片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，红曲粉10克，香油少许，色拉油1000克(实耗30克)。做法:1、将鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在肉面上剞上交叉刀纹，用酱油，料酒腌渍50分钟。2、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。3、锅内放八底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加 详情>>
材料制法材料原料：毛豆200g、后腿肉100g、茭白60g、胡萝卜60g调料：油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙制法1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入 详情>>
材料主料：墨鱼750克猪肉250克配料：腐乳（红）25克大葱10克黄酒25克酱油25克白砂糖25克淀粉(玉米)10克猪油（炼制）75克。做法1、将墨鱼在清水中洗去墨水，摘去头，剥去皮，抽去骨，翻肚摘去内脏，用清水洗净，切成3.3厘米见方的小块，再用沸水氽一下，捞出沥干水，待用；2、将猪肉切成厚0.3厘米、宽2.3厘米、长6.6厘米的片；3、将炒锅放在旺火上加热，放入猪油，下葱段爆炒至有香味时，即将 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱牛蛙腿肉火锅原料：牛蛙腿肉800克，带皮猪肥瘦肉300克，猪脑花5只，冬瓜.500克，牛毛肚、干贝、泡青菜、葱和青蒜苗各100克，猪油150克，味精3克，精盐、陈皮和冰糖各10克，姜片35克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，鲜汤2000克。味碟：姜汁、醋、酱油、香油和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。牛蛙腿肉火锅的做法:1．将牛蛙腿肉洗净，切成2块，沥干水；猪肥瘦肉入开水 详情>>
具体材料：鸡腿肉、柿子椒、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖、香油、白胡椒粉、花椒粉、色拉油、啤酒具体做法：1、将鸡腿肉去骨去筋膜，切成大块，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。柿子椒去籽洗净切块。2、姜蒜切片，热锅倒油。姜蒜炝锅，出香味后，关小火放入鸡块。翻炒。并进行调味，调入白糖和生抽，翻炒均匀。3、待锅中肉的颜色稍微变后，放入柿子椒，翻炒。再倒入半罐啤酒，撒一点花椒粉和盐，开大火收汁 详情>>
制作材料：西式烤猪腿肉的特色：制作方法：菜系及功效：家常菜谱工艺：烤制作材料：主料：净猪腿肉1750克。辅料：炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。调料：白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。西式烤猪腿肉的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸爽口。制作方法：1.将净猪腿肉洗净，下入耐酸 详情>>
简介:材料:做法:简介:热量：856钠含量：1697毫克主要营养素：维生素C、镁、叶酸、维生素E、锌材料:蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙做法:1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：咸猪腿肉400克黄豆200克辅料：姜适量大葱适量桂皮适量料酒适量制作步骤1.准备食材。2.黄豆洗净，浸泡半天。3.咸猪腿肉洗净，浸半天，去掉一些咸味。4.把咸猪腿肉放入开水绰一下捞出。5.取自动烹饪锅，放下姜，葱，桂皮。6.放下黄豆。7.放下咸猪腿肉。8.加料酒，加超过锅内食物的清水。9.按”牛肉键“开始烹调。（约80分钟）10.煮至60分钟，把咸肉翻一下再继续煮。1 详情>>
原料辅料调料做法原料火腿肉、新鲜香椿辅料干辣子调料胡椒粉适量做法1、火腿肉切片。2、将瘦的火腿肉片冷水下锅。3、锅中水烧开后关火，稍稍搅动，去除火腿肉咸味。4、将火腿肉片捞起沥干备用。5、新鲜香椿洗干净。6、锅中放入清水烧开。7、锅中水开后放入香椿。8、稍稍搅动香椿，让其充分罩水。9、罩过水的香椿出锅过冷水沥干。10、将香椿切成2-3cm左右的段备用。11、锅烧热放入肥肉翻炒。12、肉炒至透明出油 详情>>
香辣羊腿肉是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、香浓入味、口感柔嫩、下酒下饭的特点。香辣羊腿肉的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：羊腿肉。辅料：干辣椒、葱姜蒜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切片。2、羊肉片用料酒、酱油、盐腌制约20分钟后裹上一层干淀粉。3、干辣椒拍破、葱姜蒜切片备用。4、锅中做油，6成热时下入肉片炸至金黄色捞出。5、锅中留 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：面粉90克小白菜100克配料：方腿肉50克辅料：油适量盐适量鸡精适量水适量制作步骤1.小白菜洗净，切碎，方腿肉切丁.2.小白菜与方腿肉放入面粉碗里.3.加适量水，盐，鸡精，往一个方向搅拌好。4.锅里油热，放下面糊摊平。5.两面煎透即可。小帖士水不能一次加，而是要分多次加. 详情>>
材料:做法:材料:蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙做法:1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。3.取一不沾锅放油后，爆香蒜 详情>>
材料:做法:材料:未烟熏的腌腿肉4块，每块厚约1厘米，重225克，黄油25克，丁香3枚，略甜的雪利酒，如西班牙白葡萄酒225毫升，第戎芥酱2茶匙做法:1.烤箱低温预热，以便稍后将腌腿肉放在里面保温。2.切除腌腿肉上的肥肉，用纸巾抹干。3.黄油放入大平底煎锅，加热至发出吱吱声。加入丁香，调至中高火，放入两片火腿，每一面煎3分钟至呈棕色。盛入上菜盘，放入烤箱内保温。4.其余两片火腿按以上方法烹调，煎好 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：熏腿肉炖白菜汤概述：汤味美。带有微微烟熏味，白菜爽口，清脆材料：主料：熏腿骨1支包心白菜1颗香菜少许调味料：盐少许做法：1.包心白菜剥叶洗净切段备用。2.取一内锅放入作法1的白菜、熏腿骨及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起加盐、香菜即可。4放盐，味精，起锅装碗贴士：电锅即可操作，注意时间掌握 详情>>
材料:做法:材料:主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅 详情>>
材料:主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖 详情>>
做芋头煲猪腿肉的材料芋头煲猪腿肉做法做芋头煲猪腿肉的材料主料:猪腿肉500克芋头500克辅料:绿豆100克章鱼25克调料:姜2克盐5克味精3克陈皮1克芋头煲猪腿肉做法1.绿豆洗净,备用2.芋头洗净,切去节端,露出藕孔3.将洗净的绿豆填满孔眼4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加芋头、章鱼、姜、陈皮同煲1小时6.再下猪腿肉同煲约1小时至软绵捞7.猪肉切件,芋头切横 详情>>
产品介绍：营养价值：土巴巴烹饪指导：产品介绍：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡1200克，猪腿肉200克，辅料：小麦面粉100克，猪排骨(大排)200克，调料：大葱6克，姜5克，料酒25克，盐15克，鸡油15克，味精5克，香油5克做法:1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净；2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块；3.猪腿肉剁成末，放入精盐、料酒、味精和清水，搅拌至有黏性，再加入葱末和香油拌成馅料；4.将面粉和面成面团，与馅料一起包成鸟形水饺，煮熟备用 详情>>
腌炸羊腿肉是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感丰富、干香扑鼻、下酒下饭的特点。腌炸羊腿肉的做法很简单，但是需要注意腌制的过程。主料：羊腿肉。辅料：葱姜、干辣椒。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切成厚片。2、葱姜切细末、干辣椒留籽备用。3、羊腿肉用料酒、酱油、葱姜、辣椒籽、盐、味精、糖抓匀。4、用保鲜膜将羊肉封好、腌制约4小时。5、腌好的羊肉倒去血水。6 详情>>
主料：熏腿骨1支包心白菜1颗香菜少许调料：盐少许做法：1.包心白菜剥叶洗净切段备用。2.取一内锅放入作法1的白菜、熏腿骨及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起加盐、香菜即可。4.放盐，味精，起锅装碗。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：娃娃菜200克配料：方腿肉60克辅料：油适量盐适量糖适量鸡精适量水淀粉适量蚝油适量葱适量蒜适量制作步骤1.准备好食才娃娃菜洗净，竖切8瓣.方腿肉切丁.2.用蚝油，水淀粉，盐，糖，料酒，鸡精，调成汁.3.把娃娃菜放入开水中烫熟.捞出。4.摆入大盘。5.把调好的汁倒入锅内.6.放入方腿丁，煮开。7.待汁稠，放下葱花，蒜末。8.浇在娃娃菜上即可。小帖士1.焯娃娃菜的开 详情>>
原料：土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末（猪、牛肉各半）600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆（中等大小）2个浓牛奶100毫升薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片精盐、胡椒粉适量作法：1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后 详情>>
美食原料火腿肉250克，鞭笋500克、火腿骨半根，精盐1克，冰糖2.5克，熟猪油15克。美食做法1、将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将鞭笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；2、取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待鞭笋由白变黄时，加熟猪油、精盐，再炖10分钟左右；3、炖好后，捞出火腿骨不用，将鞭笋盛在大汤里，火腿 详情>>
用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法食谱营养食谱相克菜谱口味咸鲜味制作工艺焖原料主料:羊前腿肉1000克辅料:胡萝卜200克洋葱（白皮）150克调料:黄油30克大蒜（白皮）5克香叶3克盐4克胡椒粉4克茴香籽[小茴香籽]4克各适量制作方法1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料 详情>>
原料：配料：做法：原料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙。配料：脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量。做法：1：将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；2：用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；3：蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；4：蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；5：将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；6：将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；7： 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱豆芽腿肉火锅原料:黄豆芽800克，猪腿肉250克，火腿、熟猪油和酱油各50克，青蒜和料酒各20克，肉汤1200克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克。豆芽腿肉火锅的做法1．将黄豆芽洗净，火腿及猪腿肉洗净后切成丝，青蒜洗净切成末。2．锅置火上，放入熟猪油烧热，投入黄豆芽煸炒，加入肉汤，烧开后用小火烧几分钟，再转用大火烧开，放入火腿丝和猪腿肉丝划散，烧沸后撇去浮沫，加入酱油、精盐、料酒 详情>>
用料制作方法用料黄瓜一根，方腿肉半块，蒜头2瓣，淀粉制作方法1.黄瓜洗刷干净，切成菱形；方腿肉切成三角形片，蒜头拍碎2.热油锅，放进方腿肉；3.慢火煎至金黄，翻面后继续煎至金黄；4.煎好的方腿肉盛起备用5.重新热油锅，爆香蒜头6.放黄瓜片进去，炒至断生7.加入煎好的方腿肉，加盐翻炒均匀8.调入水淀粉勾一个薄芡就可以了 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：芹菜150克配料：方腿肉50克辅料：油适量盐适量鸡精适量制作步骤1.芹菜去杂质，洗净切段，方腿肉切丝.2.锅里油热，放下芹菜快炒。3.待芹菜发蔫，放下方腿肉煸炒.4.加盐，鸡精，煸匀即可。小帖士芹菜叶子的营养也很好，别丢了。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：西兰花150克五香茶干60克方腿肠60克辅料：盐适量料酒适量鸡精适量姜适量蒜适量制作步骤1.五香茶干切块，方腿肠切片，西兰花洗净切小朵2.锅里油热，放姜，蒜爆香。3.放下西兰花煸炒。4.加些料酒。5.待西兰花有些发蔫，放入香干与方腿肉，煸炒。6.加盐，鸡精，煸匀即可。小帖士西兰花也可以用开水焯一下再炒。 详情>>
菜系及功能:川菜菜谱干煸火腿肉的原料:火腿300克，老姜、大葱、干辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、盐、精炼油各适量。干煸火腿肉的做法:1)火腿清洗干净，去净咸味，切成二粗丝；老姜去皮洗净，切成姜丝；大葱洗净，取其葱白，切成葱丝；干辣椒去籽及蒂，切成丝；芹菜洗净，切成段。2)锅置旺火上，烧精炼油至五成热，放人肉丝煸炒至酥香，下辣椒丝、姜丝、花椒继续煸炒出香味，投入芹菜段、盐 详情>>
材料：猪腿肉300克、黑木耳20克、红枣10克、桂圆5克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。调味料：清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。制法:（1）猪腿肉切成块，黑木耳洗净切大块，红枣泡透，枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。（2）锅内加水，待水开时放入猪腿肉块，用中火煮尽血水，捞起洗净待用。（3）在瓦煲内加入猪腿肉、绍酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞、生姜、葱，注入清汤，用小火煲1小时后， 详情>>
原料调料做法营养分析饮食禁忌原料加拿大红雪蟹腿肉、鸡蛋、葱段、枸杞子、生粉。调料盐少许、鸡精、鲜汤。做法1、加拿大红雪蟹腿肉吸干水分待用，枸杞子用温水泡开，葱段切成花。2、鸡蛋打散后加入和鸡蛋一样分量的温水，再加入盐、鸡精和生粉，搅拌均匀，除去浮沫。3、打均匀的蛋液倒入盘中，入蒸笼用中火蒸制，蒸的时候要稍微打开盖子，以免蛋羹蒸的过头。4、蛋羹蒸到8分熟的时候，把红雪蟹腿肉放上，然后继续上笼蒸制到成 详情>>
菜系及功效：家常菜谱青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炒火腿肉炒豌豆的制作材料：主料：豌豆200克,火腿100克调料：植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克制作：1.鲜豌豆洗净备用；2.方火腿肉切成丁；3.葱、姜切小片或末；4.锅上火，放入油烧热；5.葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；6.锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；7.把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均 详情>>
火腿以猪腿肉加工腌制而成，始于宋代，经历代发展，现浙、滇、鄂、川等多省皆有出产，最负盛名的为浙江金华火腿、江苏如皋火腿和云南宣威火腿。中医还认为它有健脾开胃、生津益血之功，《本草纲目》说它“和中养肾、养胃气、补虚劳”。以火腿肉滚茼蒿（即广州人谓之“塘蒿菜”），其汤味甘美又清润，为今日春暖时的家庭靓汤，既开胃又健脾。材料：火腿肉50克、茼蒿菜500克、生姜3片。烹制：火腿肉切片状；茼蒿菜洗净，切短。 详情>>
材料：主料：猪肉(瘦)100克,火腿25克,鸡蛋300克调料：黄酒5克,盐10克,味精5克,淀粉(豌豆)50克,玉米面（黄）200克,猪油（炼制）30克,植物油100克做法：1.将猪肉斩成末。火腿切成细末。鸡蛋打开用蛋黄，加清水500克，玉米粉200克，拌和成蛋粉浆。2.烧热锅，用油滑锅后，放肉末煸炒，烹黄酒，加鲜汤，细盐，味精。烧沸后转小火并将蛋粉浆慢慢淋入锅内，边淋边用铁勺搅匀。待全部淋完后， 详情>>
基本信息制作材料：介绍：特色：制作要领：基本信息所属地区：上海小吃工艺：炸汆法制作材料：猪精肉100克，熟火腿25克，鸡蛋5个，精盐10克，味精、料酒各5克，鲜汤1500克，干生粉50克，玉米粉200克，熟猪油少许，花生油1000克（约耗100克）。介绍：上海著名的特色点心，也可作菜肴食用。20世纪40年代由上海新雅粤菜馆首创，有多种锅炸，大多为高级筵席或点心席上的佳点。现为零食点心，深受人们喜爱 详情>>
材料:做法:材料:用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。做法:1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。 详情>>
做莲藕煲羊腿肉的材料莲藕煲羊腿肉做法做莲藕煲羊腿肉的材料主料:羊腿肉500克莲藕500克辅料:绿豆100克章鱼25克调料:姜2克盐5克味精3克陈皮1克莲藕煲羊腿肉做法1.绿豆洗净,备用2.莲藕洗净,切去节端,露出藕孔3.将洗净的绿豆填满孔眼4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时6.再下羊腿肉同煲约1小时至软绵捞7.羊肉切件,莲藕切横 详情>>
制作原料制作工艺菜品口感食谱营养食谱相克健康提示制作原料主料：猪腿肉(500克)莲藕(500克)辅料：绿豆(100克)章鱼(25克)调料：姜(2克)盐(5克)味精(3克)陈皮(1克)制作工艺1.绿豆洗净，备用；2.莲藕洗净，切去节端，露出藕孔；3.将洗净的绿豆填满孔眼；4.章鱼宰杀治净，片取净肉，备用；5.取大瓦煲一个，放入开水3000毫升，加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1小时；6.再下猪腿肉同煲约1 详情>>
材料:做法:材料:鸡腿两只重500克。调料精盐5克，酱油20克，白糖5克，葱段10克，姜片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，红曲粉10克，香油少许，色拉油1000克(实耗30克)。做法:1、将鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在肉面上剞上交叉刀纹，用酱油，料酒腌渍50分钟。2、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。3、锅内放八底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加 详情>>
材料制法材料原料：毛豆200g、后腿肉100g、茭白60g、胡萝卜60g调料：油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙制法1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入 详情>>
材料主料：墨鱼750克猪肉250克配料：腐乳（红）25克大葱10克黄酒25克酱油25克白砂糖25克淀粉(玉米)10克猪油（炼制）75克。做法1、将墨鱼在清水中洗去墨水，摘去头，剥去皮，抽去骨，翻肚摘去内脏，用清水洗净，切成3.3厘米见方的小块，再用沸水氽一下，捞出沥干水，待用；2、将猪肉切成厚0.3厘米、宽2.3厘米、长6.6厘米的片；3、将炒锅放在旺火上加热，放入猪油，下葱段爆炒至有香味时，即将 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱牛蛙腿肉火锅原料：牛蛙腿肉800克，带皮猪肥瘦肉300克，猪脑花5只，冬瓜.500克，牛毛肚、干贝、泡青菜、葱和青蒜苗各100克，猪油150克，味精3克，精盐、陈皮和冰糖各10克，姜片35克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，鲜汤2000克。味碟：姜汁、醋、酱油、香油和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。牛蛙腿肉火锅的做法:1．将牛蛙腿肉洗净，切成2块，沥干水；猪肥瘦肉入开水 详情>>
具体材料：鸡腿肉、柿子椒、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖、香油、白胡椒粉、花椒粉、色拉油、啤酒具体做法：1、将鸡腿肉去骨去筋膜，切成大块，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。柿子椒去籽洗净切块。2、姜蒜切片，热锅倒油。姜蒜炝锅，出香味后，关小火放入鸡块。翻炒。并进行调味，调入白糖和生抽，翻炒均匀。3、待锅中肉的颜色稍微变后，放入柿子椒，翻炒。再倒入半罐啤酒，撒一点花椒粉和盐，开大火收汁 详情>>
制作材料：西式烤猪腿肉的特色：制作方法：菜系及功效：家常菜谱工艺：烤制作材料：主料：净猪腿肉1750克。辅料：炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。调料：白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。西式烤猪腿肉的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸爽口。制作方法：1.将净猪腿肉洗净，下入耐酸 详情>>
简介:材料:做法:简介:热量：856钠含量：1697毫克主要营养素：维生素C、镁、叶酸、维生素E、锌材料:蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙做法:1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：咸猪腿肉400克黄豆200克辅料：姜适量大葱适量桂皮适量料酒适量制作步骤1.准备食材。2.黄豆洗净，浸泡半天。3.咸猪腿肉洗净，浸半天，去掉一些咸味。4.把咸猪腿肉放入开水绰一下捞出。5.取自动烹饪锅，放下姜，葱，桂皮。6.放下黄豆。7.放下咸猪腿肉。8.加料酒，加超过锅内食物的清水。9.按”牛肉键“开始烹调。（约80分钟）10.煮至60分钟，把咸肉翻一下再继续煮。1 详情>>
原料辅料调料做法原料火腿肉、新鲜香椿辅料干辣子调料胡椒粉适量做法1、火腿肉切片。2、将瘦的火腿肉片冷水下锅。3、锅中水烧开后关火，稍稍搅动，去除火腿肉咸味。4、将火腿肉片捞起沥干备用。5、新鲜香椿洗干净。6、锅中放入清水烧开。7、锅中水开后放入香椿。8、稍稍搅动香椿，让其充分罩水。9、罩过水的香椿出锅过冷水沥干。10、将香椿切成2-3cm左右的段备用。11、锅烧热放入肥肉翻炒。12、肉炒至透明出油 详情>>
香辣羊腿肉是一道典型的鲁式风味菜，具有咸鲜微辣、香浓入味、口感柔嫩、下酒下饭的特点。香辣羊腿肉的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。主料：羊腿肉。辅料：干辣椒、葱姜蒜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切片。2、羊肉片用料酒、酱油、盐腌制约20分钟后裹上一层干淀粉。3、干辣椒拍破、葱姜蒜切片备用。4、锅中做油，6成热时下入肉片炸至金黄色捞出。5、锅中留 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：面粉90克小白菜100克配料：方腿肉50克辅料：油适量盐适量鸡精适量水适量制作步骤1.小白菜洗净，切碎，方腿肉切丁.2.小白菜与方腿肉放入面粉碗里.3.加适量水，盐，鸡精，往一个方向搅拌好。4.锅里油热，放下面糊摊平。5.两面煎透即可。小帖士水不能一次加，而是要分多次加. 详情>>
材料:做法:材料:蟹腿肉120公克，芦笋200公克，黄甜椒50公克，蒜头2颗，红辣椒1根，夏威夷果80公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙做法:1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。3.取一不沾锅放油后，爆香蒜 详情>>
材料:做法:材料:未烟熏的腌腿肉4块，每块厚约1厘米，重225克，黄油25克，丁香3枚，略甜的雪利酒，如西班牙白葡萄酒225毫升，第戎芥酱2茶匙做法:1.烤箱低温预热，以便稍后将腌腿肉放在里面保温。2.切除腌腿肉上的肥肉，用纸巾抹干。3.黄油放入大平底煎锅，加热至发出吱吱声。加入丁香，调至中高火，放入两片火腿，每一面煎3分钟至呈棕色。盛入上菜盘，放入烤箱内保温。4.其余两片火腿按以上方法烹调，煎好 详情>>
概述：材料：(主料：调味料：)做法：贴士：熏腿肉炖白菜汤概述：汤味美。带有微微烟熏味，白菜爽口，清脆材料：主料：熏腿骨1支包心白菜1颗香菜少许调味料：盐少许做法：1.包心白菜剥叶洗净切段备用。2.取一内锅放入作法1的白菜、熏腿骨及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起加盐、香菜即可。4放盐，味精，起锅装碗贴士：电锅即可操作，注意时间掌握 详情>>
材料:做法:材料:主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅 详情>>
材料:主料：羊前腿肉1000克，辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克做法:1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖 详情>>
做芋头煲猪腿肉的材料芋头煲猪腿肉做法做芋头煲猪腿肉的材料主料:猪腿肉500克芋头500克辅料:绿豆100克章鱼25克调料:姜2克盐5克味精3克陈皮1克芋头煲猪腿肉做法1.绿豆洗净,备用2.芋头洗净,切去节端,露出藕孔3.将洗净的绿豆填满孔眼4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加芋头、章鱼、姜、陈皮同煲1小时6.再下猪腿肉同煲约1小时至软绵捞7.猪肉切件,芋头切横 详情>>
产品介绍：营养价值：土巴巴烹饪指导：产品介绍：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的 详情>>
材料:做法:材料:主料：鸡1200克，猪腿肉200克，辅料：小麦面粉100克，猪排骨(大排)200克，调料：大葱6克，姜5克，料酒25克，盐15克，鸡油15克，味精5克，香油5克做法:1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净；2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块；3.猪腿肉剁成末，放入精盐、料酒、味精和清水，搅拌至有黏性，再加入葱末和香油拌成馅料；4.将面粉和面成面团，与馅料一起包成鸟形水饺，煮熟备用 详情>>
腌炸羊腿肉是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感丰富、干香扑鼻、下酒下饭的特点。腌炸羊腿肉的做法很简单，但是需要注意腌制的过程。主料：羊腿肉。辅料：葱姜、干辣椒。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切成厚片。2、葱姜切细末、干辣椒留籽备用。3、羊腿肉用料酒、酱油、葱姜、辣椒籽、盐、味精、糖抓匀。4、用保鲜膜将羊肉封好、腌制约4小时。5、腌好的羊肉倒去血水。6 详情>>
主料：熏腿骨1支包心白菜1颗香菜少许调料：盐少许做法：1.包心白菜剥叶洗净切段备用。2.取一内锅放入作法1的白菜、熏腿骨及水。3.将内锅放入电锅中，外锅放2杯水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起加盐、香菜即可。4.放盐，味精，起锅装碗。 详情>>
食材明细制作步骤小帖士食材明细主料：娃娃菜200克配料：方腿肉60克辅料：油适量盐适量糖适量鸡精适量水淀粉适量蚝油适量葱适量蒜适量制作步骤1.准备好食才娃娃菜洗净，竖切8瓣.方腿肉切丁.2.用蚝油，水淀粉，盐，糖，料酒，鸡精，调成汁.3.把娃娃菜放入开水中烫熟.捞出。4.摆入大盘。5.把调好的汁倒入锅内.6.放入方腿丁，煮开。7.待汁稠，放下葱花，蒜末。8.浇在娃娃菜上即可。小帖士1.焯娃娃菜的开 详情>>
原料：土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末（猪、牛肉各半）600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆（中等大小）2个浓牛奶100毫升薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片精盐、胡椒粉适量作法：1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后 详情>>
美食原料火腿肉250克，鞭笋500克、火腿骨半根，精盐1克，冰糖2.5克，熟猪油15克。美食做法1、将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将鞭笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；2、取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待鞭笋由白变黄时，加熟猪油、精盐，再炖10分钟左右；3、炖好后，捞出火腿骨不用，将鞭笋盛在大汤里，火腿 详情>>
用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过 详情>>
菜谱口味制作工艺原料制作方法食谱营养食谱相克菜谱口味咸鲜味制作工艺焖原料主料:羊前腿肉1000克辅料:胡萝卜200克洋葱（白皮）150克调料:黄油30克大蒜（白皮）5克香叶3克盐4克胡椒粉4克茴香籽[小茴香籽]4克各适量制作方法1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料 详情>>