菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：米面类
鸡胗：6个，卷心菜：适量，青辣椒：1个，生姜：2片，蒸面：1包
1.准备好食材。
2.鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。
3.青辣椒切圈，生姜切片。
4.炒锅内放油，下姜片爆香。
5.放入青辣椒，炒出香味。
6.加入切条的鸡胗，炒至断生。
7.加入一勺料酒，两勺酱油。
8.放入蒸面，炒散。
9.加入一勺清水，一勺耗油。
10.盛盘，撒入少许辣椒粉即可。
1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比较香。
2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。
3.鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。