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蔡澜
蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。 中文名：蔡澜 国籍：中国澳门 出生地：新加坡 出生日期：1941年8月18日 职业：电影制片人、作家 毕业院校：日本大学 代表作品：主持《今夜不设防》、《蔡澜叹名菜》 新浪博客 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:蔡澜常去食肆160间作 者：蔡澜，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2010-3-1ISBN:9787547400418开本：16开定价:43.00元内容简介《蔡澜常去食肆160间》是蔡澜先生对自己常去的160间餐厅的记录，享受美食，享受生活，不需要昂贵奢侈，舌尖美味重在感觉。朴实不花俏，用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2011年10月1日)平装:138页开本:32ISBN:9787807661597条形码:9787807661597尺寸:23x15x1.4cm重量:204g内容简介蔡澜，美食家、作家、主持人、商人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”，在大陆、港澳台和东南亚均有知名度和影响力，拥有大量“粉丝”。《蔡澜读行天下》记录了蔡澜自2010年以 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息书名：蔡澜美食地图作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：248字 数：100000印刷时间：2011-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807662624包 装：平装21032822作者简介蔡澜，与金庸、倪匡、黄沾并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家.其人其文在香港、台湾及东南亚地 详情>>
内容提要编辑推荐作者：蔡澜著ISBN：10位［7806532668］13位［9787806532669］出版社：广东旅游出版社出版日期：2002-5-1定价：￥20.00元内容提要本书向您介绍了各种蔡澜美食。编辑推荐本书向您介绍了各种蔡澜美食。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2010-1-1版 次：1页 数：144字 数：53000印刷时间：2010-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807662617包 装：平装内容简介喝洒之事，有“五贵”。一，贵在能好，酒量大小都不要紧。二，贵在喜谈，饮伴多寡不拘。三，贵在可继，好酒劣酒，都不成问题。四、贵在可行，喝酒后答应的事 详情>>
图书基本信息内容简介图书目录作者简介在线试读部分章节图书基本信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：231字 数：69000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807661160包 装：平装内容简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。他阅尽美女无数，他下笔皆成文 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2009年1月1日)平装:231页正文语种:简体中文开本:32ISBN:780766116X,9787807661160条形码:9787807661160尺寸:21x13.8x1.2cm重量:281g内容简介《蔡澜品女人(2)》内容简介：他阅尽美女无数，他下笔皆成文章。女人的美、女人的丑，女人的好、女人的坏，选不过他一支洞察世态的笔。继《 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2011-8-1版次：1页数：197字数：70000印刷时间：2011-8-1开本：大32开纸张：胶版纸印次：1ISBN：9787807663331包装：平装内容简介《蔡澜生意经》：做任何生意都有风险，但是不做是知道的。我常说：“做，机会五十五十，不做；机会是零。”金钱的引诱是惊人的，有些店生意一好，就拼命在汤里兑水。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜食单作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：255字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404713包 装：平装22517063内容简介蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。对于食物， 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、目录一、图书信息作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：255字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404713包 装：平装二、编辑推荐最齐全、最强势、饮食百科全书！三、内容简介蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视 详情>>
版权信息内容简介作者简介版权信息书名:蔡澜食单·中国卷1作者:蔡澜定价:￥38.00出版社:山东画报出版社ISBN:9787547404515出版日期:2011年8月15日内容简介这是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我 详情>>
版权信息内容简介作者简介版权信息书名:蔡澜食单·中国卷2作者:蔡澜定价:￥38.00出版社:山东画报出版社ISBN:9787547404508出版日期:2011年8月15日内容简介这是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：蔡澜(作者)出版社:山东画报出版社;第1版(2011年10月1日)平装:268页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787547404706,7547404707条形码:9787547404706商品尺寸:18.4x13x1.6cm商品重量:295g内容简介《蔡澜食单:日本卷1》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：蔡澜(作者)出版社:山东画报出版社;第1版(2011年10月1日)平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7547404715,9787547404713条形码:9787547404713商品尺寸:18.4x13.2x1.6cm商品重量:295g内容简介《蔡澜食单:日本卷2》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜食单日本卷作 者：蔡澜 著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：268字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404706包 装：平装22517062内容简介本书内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱 详情>>
参见：蔡澜食单·中国卷2 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2008-1-1版 次：1页 数：201字 数：71000印刷时间：2008-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806539576包 装：平装编辑推荐《蔡澜食典》是蔡澜较新的一部作品，是一本生活小品文精选，也是一部食材讲解经典。本书以散文的形式介绍了上百种食物材料，每种食物都配有精美图片 详情>>
图书信息内容简介目录书摘章节图书信息作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2010-11-1版 次：1页 数：157字 数：印刷时间：2010-11-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547401569包 装：平装内容简介《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。当年大胆地用了“食材字典”名字，一写才知道自己的狂妄。天下那么多的食材，毕 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜说乐作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：232字 数：63000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807660668包 装：平装20502453内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港 详情>>
图书信息中文名:蔡澜谈吃作者:蔡澜图书分类:文学出版社:山东画报出版社书号:9787807131588发行时间:2005年08月地区:大陆语言:简体中文简介:蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜谈美食作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2008-1-1版 次：1页 数：201字 数：59000印刷时间：2008-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806539552包 装：平装20163917内容简介100篇全球美食精品蔡萃，发掘各地美食之源，搜集全球美食智慧，诠释全新的“饮食概念”，演绎前卫的“饮食文化”，香港 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：蔡澜ISBN：10位［7807135883］13位［9787807135883］出版社：山东画报出版社出版日期：2008-1-1定价：￥25.00元内容提要他的博学多才，那是众所周知的了，单是精通多国语言，就令人叹服，书法、绘画、篆刻、撰文、各种经营、一生活享受……无不达到一级水准。他豪爽任侠，热情诚恳，已达到了“相识满天下，知己遍世界”的地步。他潇洒出尘，从不自 详情>>
版权信息内容简介编辑推荐目录版权信息书名:蔡澜谈人生作 者：蔡澜出版社：广东旅游出版社出版时间：2009开本：32定价:18.00元内容简介《蔡澜谈人生》以孩童般的率性纯真看待世间百态；以赤子般的火热炽诚追求无悔人生；洋洋洒洒，真知沉淀的人生真谛；信手拈来，反璞归真的快乐信条；一种闲情，一种境界，蔡澜带你体味人生的旅程。编辑推荐在《蔡澜谈人生》中，蔡澜将为我们畅谈人生。以孩童般的率性纯真看待世间百 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：蔡澜谈日本作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：172字 数：100000印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807138341包 装：平装20707120内容简介大雪申的京都，这个到处都是寺庙的古城，被一片白色笼罩着庙顶和大地，又是另有一种感觉。南禅寺离 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:山东画报出版社;第1版(2009年10月1日)平装:172页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7807138343,9787807138341条形码:9787807138341尺寸:22.8x14.8x1.2cm重量:299g作者简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：蔡澜著陈子善编出版社：山东画报出版社ISBN：9787807138358出版时间：2009-10-01版 次：1页 数：154装 帧：平装开 本：32开内容简介日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味，到底是什么味道呢？首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指“神髓”，更被惯用的是说明妙趣，譬如说书法醍醐味，便是书法的妙趣。总之，它形容无上的快 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：蔡澜谈日本：日本电影作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-2-1版 次：1页 数：150字 数：100000印刷时间：2009-2-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807137160包 装：平装20477335内容简介大岛渚等人的作品，虽是日本产，但像铁板烧，已有洋式加工。如果真正要尝汤豆腐等纯日本风味 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：154字 数：100000印刷时间：2009-10-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807138358包 装：平装内容简介日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味，到底是什么味道呢？首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2005-8-1版 次：1页 数：230字 数：150000印刷时间：2005-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787807131564包 装：平装内容简介蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生 详情>>
编辑推荐内容简介目录作者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-2-1页 数：131开 本：大32开ISBN：9787806532690包 装：平装定价：22.00编辑推荐精选辑录29篇蔡澜随笔，大阪、京都温泉购物团，山阴参花怒放风吕浴，北海道五日四夜饱足全程。内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年 详情>>
图书信息内容提要作者简介编辑推荐目录图书信息作者:蔡澜(作者)ISBN:9787547402177,7547402178出版社:山东画报出版社出版日期:2011年1月5日定价:￥25.00内容提要《蔡澜微博妙答》，蔡澜身份多重，除了是美食家、旅行家，还是电影人。现在又多了一个身份，围脖达人。蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。蔡澜微博，由2009年12月14日建立。摆个龙门阵， 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：217字 数：63000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807661146包 装：平装内容简介蔡澜与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下，无论泰国水果、法国香槟还是中国大闸蟹 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1字 数：52000页 数：203开 本：大32开ISBN：9787807661153包 装：平装定价：16.00编辑推荐蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。一个吃喝玩乐的大拼盘！一幕风土人情的浮世绘！满溢情趣与谐趣，“日本通”蔡澜用文字带你，玩转樱花之国— 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:蔡澜眼中的八婆与美女作 者：蔡澜出版社：广西师范大学出版社出版时间：2009-8-1ISBN:9787563386567开本：16开定价:23.80元内容简介本书是蔡澜先生在日常生活中记录了对所结识的、所交往的、所熟知的各种类型的女子的文字，从名门闺秀到酒吧女、乃至遁入空门的女尼，皆纷纷展现于蔡澜笔下。蔡澜更是对“八婆”与“美女”作了一番有趣的解析，使 详情>>
基本信息内容简介作者简介基本信息作者:蔡澜出版社:广东旅游出版社出版年:2003-01-01页数:294定价:15.50装帧:平装ISBN:9787806530894内容简介如果事业有成、精神充实、意志力坚强……，在蔡澜眼中，你永远都不是个完美的人。于蔡澜而言，懂得在生命中寻找快乐才是让人生充满魅力和情趣的关键所在。在本书中，这位香港风流才子向读者展示了于吃、穿、玩、乐等日常琐事中寻觅出来的星星点 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著丛书名：出版社：广东旅游出版社ISBN：9787806531723出版时间：2003-01-01版 次：1页 数：271装 帧：平装开 本：32开内容简介《三乐也》分“三乐也”和“五乐也”两部分，收录了《女性生发水》、《玩得潇洒的女人》、《食物爱性故事》、《面道》、《哈尔滨来的女人》、《微笑的小红》、《北京》、《床的故事》等60余篇小品文和游记。目录接吻浅 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第2版(2008年1月1日)丛书名:蔡澜游记小品集平装:242页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7806531726条形码:9787806531723尺寸:20.2x12.8x1.2cm重量:259g内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2003年1月1日)平装:299页正文语种:简体中文ISBN:9787806530894条形码:9787806530894尺寸:20x12.8x1cm重量:340g作者简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：无序之书：蔡澜游记小品集作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-2-1版 次：2页 数：291字 数：110000印刷时间：2009-2-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806531723包 装：平装20650001内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:山东画报出版社;第1版(2011年1月1日)平装:277页正文语种:简体中文开本:16ISBN:754740152X,9787547401521条形码:9787547401521尺寸:22.6x15x1.6cm重量:422g作者简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:饮酒抽烟不运动的蔡澜作 者：蔡澜出版社：广西师范大学出版社出版时间：2009-8-1ISBN:9787563386574开本：16开定价:22.80元内容简介本书是蔡澜先生对于自身家庭身世、兴趣爱好、工作经历、人生观念、追求理念等各方面的人生感念，每篇平均约三、五百字，活泼有趣。除了5篇序言以外，全书大部分采用自问自答的形式，向读者朋友们展现了一个真实 详情>>
蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。中文名：蔡澜国籍：中国澳门出生地：新加坡出生日期：1941年8月18日职业：电影制片人、作家毕业院校：日本大学代表作品：主持《今夜不设防》、《蔡澜叹名菜》新浪博客：人物简介家庭背景成 详情>>
金庸、黄沾、倪匡、蔡澜被称为香港四大才子。1989年黄沾、引引蔡澜、倪匡曾合作主持的电视成人节目《今夜不设防》,创造了香港同时段电视节目的收视奇迹。20年后，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，依旧老当益壮。此次，牵手国内极具港澳特色的高端频道深圳卫视，打造目前国内最精良的美食王牌节目《蔡澜“食”尚》。与香港、内地美女主持一起周游全球，呈现世界各地的极品美食。栏目介绍栏目内容蔡澜简介节目评论栏目介绍特色： 详情>>
一本风趣诙谐的小品集，一个老顽童的纸上游走，一种予人启迪的生活方式，蔡澜与读者分享那份达观入世与自在消遥……品读其文，亦在品读一种别样人生。在《蔡澜的生活方式》一书中，读者所看到的是一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。该书既有香港的吃喝玩乐，又有衣食住行好介绍，还有澳门的心水推介，不论是名店还是小店，只要是有特色，蔡澜都不忘推介她的招牌菜或者是热卖品。全书既图文并茂，又附有电话和地址，务求读者 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息蔡澜的缘作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1开 本：大32开ISBN：9787806530894定价：￥18.00内容简介本书作者曾被人称为“让成熟女人仰慕的男人”。连金庸也叹“论风流多艺我不如蔡澜”。才子佳人均评点蔡澜，他懂生活、懂情趣，就如于书中所写，日常生活中的吃、穿、玩、用，被他娓娓道出，个人感受与人生况味，尽显生活情趣，语言朴实生动， 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息《蔡澜老友记》作者：蔡澜出版社：广东旅游出版社责任编辑：张晶晶开本：大32开定价：23元内容简介内容简介：书稿为蔡澜写老友、品评老友以及与老友交往事迹之集合，是蔡澜谈老友的精选之作。蔡澜见识广博，风流多艺，朋友众多，其老友涉及社会各界，有娱乐圈的名人、文艺界名人、文化界名人、有旅游和美食同好、也有很多有个性及特点的友人。从此书中，读者也能品味真实的蔡澜及其豁达的人生 详情>>
简介剧情介绍简介新一辑蔡澜节目，继承“蔡澜叹名菜”后又一休闲节目，这一辑节目不再只讲食，还渗透到生活各阶层，品味人生，为观众献上一个真实的蔡澜。香港素有美食之都的称誉，蔡澜会游走香港各区，搜罗云集香江的世界名菜，逐一品嚐。甚至远赴外地，发掘鲜为人知的世界美食。除此以外，蔡生还会介绍生活中不可缺少的玩意及享受好去处。将美食和生活享受，交织出「蔡澜品味」，为观众带来全新惊喜。人物监制何丽全编审华国良主 详情>>
蔡澜食材字典内容简介作者简介图书目录蔡澜食材字典作者:蔡澜陈子善市场价：￥28.00出版社：山东画报出版社页码：266页出版日期：2008年ISBN：9787807135722版本：1版装帧：平装开本：32中文：中文内容简介这部书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知。文笔依然生动，描绘依然细腻，看法依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成 详情>>
基本资料编辑推荐内容简介(作者简介)目录列表媒体评论精彩书摘基本资料作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2008-5-1字 数：150000版 次：1页 数：238印刷时间：2008/05/01开 本：16开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787807136477包 装：平装编辑推荐这部书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味 详情>>
基本信息.《日本料理》是“蔡澜谈日本”的四个系列之一。是关于日本美食的视觉盛宴。蔡先生写了关于日本料理的种种，如何如何好吃，如何如何与众不同，活色生香，读来馋涎欲滴。出版信息由山东画报出版社出版作者简介蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健 详情>>
《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目之一，节目由蔡澜组织一个集合不同年龄、国籍的试食兵团，走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅，品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外，蔡澜更会成为“食物判官”，对餐厅进行大品评，务求将各大小餐厅最“真”一面揭露人前。《蔡澜叹名菜》这个无线电视台的节目，已於二○○八年开始播出，事前我们已做好一个长时间的拍摄工作。菜的发展，令到我们原有的菜肴愈来愈不好吃 详情>>
由深圳卫视和香港TVB联合制作的《蔡澜提菜篮》在深圳卫视开播。在该节目中，香港著名美食家蔡澜携香港名模杨峥及深圳卫视美女主持张美曦、邓璐和侯娟等，热力推荐美食新主张。《蔡澜提菜篮》是一档介绍全球美食新概念的饮食文化节目。美食家蔡澜和美女主持联袂出击，走访中国、韩国、日本、澳大利亚、泰国、马来西亚等地，经历13次寻味旅程。节目包括：蔡澜逛市场——细味民间食的智慧；蔡澜食在老字号——品尝昔日情怀；蔡澜 详情>>
蔡澜这个人——蔡澜小品新选作者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版日期：2005-8-1ISBN：7807131594字数：150000印次：1版次：1纸张：胶版纸定价：18元内容提要蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2011年10月1日)平装:138页开本:32ISBN:9787807661597条形码:9787807661597尺寸:23x15x1.4cm重量:204g内容简介蔡澜，美食家、作家、主持人、商人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”，在大陆、港澳台和东南亚均有知名度和影响力，拥有大量“粉丝”。《蔡澜读行天下》记录了蔡澜自2010年以 详情>>
图书信息作者简介目录图书信息书名：蔡澜美食地图作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：248字 数：100000印刷时间：2011-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807662624包 装：平装21032822作者简介蔡澜，与金庸、倪匡、黄沾并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家.其人其文在香港、台湾及东南亚地 详情>>
内容提要编辑推荐作者：蔡澜著ISBN：10位［7806532668］13位［9787806532669］出版社：广东旅游出版社出版日期：2002-5-1定价：￥20.00元内容提要本书向您介绍了各种蔡澜美食。编辑推荐本书向您介绍了各种蔡澜美食。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2010-1-1版 次：1页 数：144字 数：53000印刷时间：2010-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807662617包 装：平装内容简介喝洒之事，有“五贵”。一，贵在能好，酒量大小都不要紧。二，贵在喜谈，饮伴多寡不拘。三，贵在可继，好酒劣酒，都不成问题。四、贵在可行，喝酒后答应的事 详情>>
图书基本信息内容简介图书目录作者简介在线试读部分章节图书基本信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：231字 数：69000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807661160包 装：平装内容简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。他阅尽美女无数，他下笔皆成文 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2009年1月1日)平装:231页正文语种:简体中文开本:32ISBN:780766116X,9787807661160条形码:9787807661160尺寸:21x13.8x1.2cm重量:281g内容简介《蔡澜品女人(2)》内容简介：他阅尽美女无数，他下笔皆成文章。女人的美、女人的丑，女人的好、女人的坏，选不过他一支洞察世态的笔。继《 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2011-8-1版次：1页数：197字数：70000印刷时间：2011-8-1开本：大32开纸张：胶版纸印次：1ISBN：9787807663331包装：平装内容简介《蔡澜生意经》：做任何生意都有风险，但是不做是知道的。我常说：“做，机会五十五十，不做；机会是零。”金钱的引诱是惊人的，有些店生意一好，就拼命在汤里兑水。 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜食单作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：255字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404713包 装：平装22517063内容简介蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。对于食物， 详情>>
一、图书信息二、编辑推荐三、内容简介四、目录一、图书信息作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：255字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404713包 装：平装二、编辑推荐最齐全、最强势、饮食百科全书！三、内容简介蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视 详情>>
版权信息内容简介作者简介版权信息书名:蔡澜食单·中国卷1作者:蔡澜定价:￥38.00出版社:山东画报出版社ISBN:9787547404515出版日期:2011年8月15日内容简介这是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我 详情>>
版权信息内容简介作者简介版权信息书名:蔡澜食单·中国卷2作者:蔡澜定价:￥38.00出版社:山东画报出版社ISBN:9787547404508出版日期:2011年8月15日内容简介这是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：蔡澜(作者)出版社:山东画报出版社;第1版(2011年10月1日)平装:268页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787547404706,7547404707条形码:9787547404706商品尺寸:18.4x13x1.6cm商品重量:295g内容简介《蔡澜食单:日本卷1》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：蔡澜(作者)出版社:山东画报出版社;第1版(2011年10月1日)平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7547404715,9787547404713条形码:9787547404713商品尺寸:18.4x13.2x1.6cm商品重量:295g内容简介《蔡澜食单:日本卷2》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学， 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜食单日本卷作 者：蔡澜 著出版社：山东画报出版社出版时间：2011-10-1版 次：1页 数：268字 数：160000印刷时间：2011-10-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547404706包 装：平装22517062内容简介本书内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱 详情>>
参见：蔡澜食单·中国卷2 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2008-1-1版 次：1页 数：201字 数：71000印刷时间：2008-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806539576包 装：平装编辑推荐《蔡澜食典》是蔡澜较新的一部作品，是一本生活小品文精选，也是一部食材讲解经典。本书以散文的形式介绍了上百种食物材料，每种食物都配有精美图片 详情>>
图书信息内容简介目录书摘章节图书信息作 者：蔡澜著出版社：山东画报出版社出版时间：2010-11-1版 次：1页 数：157字 数：印刷时间：2010-11-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787547401569包 装：平装内容简介《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。当年大胆地用了“食材字典”名字，一写才知道自己的狂妄。天下那么多的食材，毕 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜说乐作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：232字 数：63000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807660668包 装：平装20502453内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港 详情>>
图书信息中文名:蔡澜谈吃作者:蔡澜图书分类:文学出版社:山东画报出版社书号:9787807131588发行时间:2005年08月地区:大陆语言:简体中文简介:蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：蔡澜谈美食作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2008-1-1版 次：1页 数：201字 数：59000印刷时间：2008-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806539552包 装：平装20163917内容简介100篇全球美食精品蔡萃，发掘各地美食之源，搜集全球美食智慧，诠释全新的“饮食概念”，演绎前卫的“饮食文化”，香港 详情>>
内容提要编辑推荐作者简介目录作者：蔡澜ISBN：10位［7807135883］13位［9787807135883］出版社：山东画报出版社出版日期：2008-1-1定价：￥25.00元内容提要他的博学多才，那是众所周知的了，单是精通多国语言，就令人叹服，书法、绘画、篆刻、撰文、各种经营、一生活享受……无不达到一级水准。他豪爽任侠，热情诚恳，已达到了“相识满天下，知己遍世界”的地步。他潇洒出尘，从不自 详情>>
版权信息内容简介编辑推荐目录版权信息书名:蔡澜谈人生作 者：蔡澜出版社：广东旅游出版社出版时间：2009开本：32定价:18.00元内容简介《蔡澜谈人生》以孩童般的率性纯真看待世间百态；以赤子般的火热炽诚追求无悔人生；洋洋洒洒，真知沉淀的人生真谛；信手拈来，反璞归真的快乐信条；一种闲情，一种境界，蔡澜带你体味人生的旅程。编辑推荐在《蔡澜谈人生》中，蔡澜将为我们畅谈人生。以孩童般的率性纯真看待世间百 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：蔡澜谈日本作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：172字 数：100000印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807138341包 装：平装20707120内容简介大雪申的京都，这个到处都是寺庙的古城，被一片白色笼罩着庙顶和大地，又是另有一种感觉。南禅寺离 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:山东画报出版社;第1版(2009年10月1日)平装:172页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7807138343,9787807138341条形码:9787807138341尺寸:22.8x14.8x1.2cm重量:299g作者简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：蔡澜著陈子善编出版社：山东画报出版社ISBN：9787807138358出版时间：2009-10-01版 次：1页 数：154装 帧：平装开 本：32开内容简介日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味，到底是什么味道呢？首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指“神髓”，更被惯用的是说明妙趣，譬如说书法醍醐味，便是书法的妙趣。总之，它形容无上的快 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：蔡澜谈日本：日本电影作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-2-1版 次：1页 数：150字 数：100000印刷时间：2009-2-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807137160包 装：平装20477335内容简介大岛渚等人的作品，虽是日本产，但像铁板烧，已有洋式加工。如果真正要尝汤豆腐等纯日本风味 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2009-10-1版 次：1页 数：154字 数：100000印刷时间：2009-10-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807138358包 装：平装内容简介日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味，到底是什么味道呢？首先，醍醐两个汉字为最高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂，也指 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2005-8-1版 次：1页 数：230字 数：150000印刷时间：2005-8-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787807131564包 装：平装内容简介蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生 详情>>
编辑推荐内容简介目录作者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-2-1页 数：131开 本：大32开ISBN：9787806532690包 装：平装定价：22.00编辑推荐精选辑录29篇蔡澜随笔，大阪、京都温泉购物团，山阴参花怒放风吕浴，北海道五日四夜饱足全程。内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年 详情>>
图书信息内容提要作者简介编辑推荐目录图书信息作者:蔡澜(作者)ISBN:9787547402177,7547402178出版社:山东画报出版社出版日期:2011年1月5日定价:￥25.00内容提要《蔡澜微博妙答》，蔡澜身份多重，除了是美食家、旅行家，还是电影人。现在又多了一个身份，围脖达人。蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。蔡澜微博，由2009年12月14日建立。摆个龙门阵， 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1版 次：1页 数：217字 数：63000印刷时间：2009-1-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787807661146包 装：平装内容简介蔡澜与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下，无论泰国水果、法国香槟还是中国大闸蟹 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1字 数：52000页 数：203开 本：大32开ISBN：9787807661153包 装：平装定价：16.00编辑推荐蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。一个吃喝玩乐的大拼盘！一幕风土人情的浮世绘！满溢情趣与谐趣，“日本通”蔡澜用文字带你，玩转樱花之国— 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:蔡澜眼中的八婆与美女作 者：蔡澜出版社：广西师范大学出版社出版时间：2009-8-1ISBN:9787563386567开本：16开定价:23.80元内容简介本书是蔡澜先生在日常生活中记录了对所结识的、所交往的、所熟知的各种类型的女子的文字，从名门闺秀到酒吧女、乃至遁入空门的女尼，皆纷纷展现于蔡澜笔下。蔡澜更是对“八婆”与“美女”作了一番有趣的解析，使 详情>>
基本信息内容简介作者简介基本信息作者:蔡澜出版社:广东旅游出版社出版年:2003-01-01页数:294定价:15.50装帧:平装ISBN:9787806530894内容简介如果事业有成、精神充实、意志力坚强……，在蔡澜眼中，你永远都不是个完美的人。于蔡澜而言，懂得在生命中寻找快乐才是让人生充满魅力和情趣的关键所在。在本书中，这位香港风流才子向读者展示了于吃、穿、玩、乐等日常琐事中寻觅出来的星星点 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作 者：蔡澜著丛书名：出版社：广东旅游出版社ISBN：9787806531723出版时间：2003-01-01版 次：1页 数：271装 帧：平装开 本：32开内容简介《三乐也》分“三乐也”和“五乐也”两部分，收录了《女性生发水》、《玩得潇洒的女人》、《食物爱性故事》、《面道》、《哈尔滨来的女人》、《微笑的小红》、《北京》、《床的故事》等60余篇小品文和游记。目录接吻浅 详情>>
图书信息内容简介媒体评论目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第2版(2008年1月1日)丛书名:蔡澜游记小品集平装:242页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7806531726条形码:9787806531723尺寸:20.2x12.8x1.2cm重量:259g内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:广东旅游出版社;第1版(2003年1月1日)平装:299页正文语种:简体中文ISBN:9787806530894条形码:9787806530894尺寸:20x12.8x1cm重量:340g作者简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：无序之书：蔡澜游记小品集作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-2-1版 次：2页 数：291字 数：110000印刷时间：2009-2-1开 本：大32开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787806531723包 装：平装20650001内容简介蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜，与金庸、倪匡、黄悲并称香 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:山东画报出版社;第1版(2011年1月1日)平装:277页正文语种:简体中文开本:16ISBN:754740152X,9787547401521条形码:9787547401521尺寸:22.6x15x1.6cm重量:422g作者简介蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:饮酒抽烟不运动的蔡澜作 者：蔡澜出版社：广西师范大学出版社出版时间：2009-8-1ISBN:9787563386574开本：16开定价:22.80元内容简介本书是蔡澜先生对于自身家庭身世、兴趣爱好、工作经历、人生观念、追求理念等各方面的人生感念，每篇平均约三、五百字，活泼有趣。除了5篇序言以外，全书大部分采用自问自答的形式，向读者朋友们展现了一个真实 详情>>
蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。中文名：蔡澜国籍：中国澳门出生地：新加坡出生日期：1941年8月18日职业：电影制片人、作家毕业院校：日本大学代表作品：主持《今夜不设防》、《蔡澜叹名菜》新浪博客：人物简介家庭背景成 详情>>
金庸、黄沾、倪匡、蔡澜被称为香港四大才子。1989年黄沾、引引蔡澜、倪匡曾合作主持的电视成人节目《今夜不设防》,创造了香港同时段电视节目的收视奇迹。20年后，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，依旧老当益壮。此次，牵手国内极具港澳特色的高端频道深圳卫视，打造目前国内最精良的美食王牌节目《蔡澜“食”尚》。与香港、内地美女主持一起周游全球，呈现世界各地的极品美食。栏目介绍栏目内容蔡澜简介节目评论栏目介绍特色： 详情>>
一本风趣诙谐的小品集，一个老顽童的纸上游走，一种予人启迪的生活方式，蔡澜与读者分享那份达观入世与自在消遥……品读其文，亦在品读一种别样人生。在《蔡澜的生活方式》一书中，读者所看到的是一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。该书既有香港的吃喝玩乐，又有衣食住行好介绍，还有澳门的心水推介，不论是名店还是小店，只要是有特色，蔡澜都不忘推介她的招牌菜或者是热卖品。全书既图文并茂，又附有电话和地址，务求读者 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息蔡澜的缘作 者：蔡澜著出版社：广东旅游出版社出版时间：2009-1-1开 本：大32开ISBN：9787806530894定价：￥18.00内容简介本书作者曾被人称为“让成熟女人仰慕的男人”。连金庸也叹“论风流多艺我不如蔡澜”。才子佳人均评点蔡澜，他懂生活、懂情趣，就如于书中所写，日常生活中的吃、穿、玩、用，被他娓娓道出，个人感受与人生况味，尽显生活情趣，语言朴实生动， 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息《蔡澜老友记》作者：蔡澜出版社：广东旅游出版社责任编辑：张晶晶开本：大32开定价：23元内容简介内容简介：书稿为蔡澜写老友、品评老友以及与老友交往事迹之集合，是蔡澜谈老友的精选之作。蔡澜见识广博，风流多艺，朋友众多，其老友涉及社会各界，有娱乐圈的名人、文艺界名人、文化界名人、有旅游和美食同好、也有很多有个性及特点的友人。从此书中，读者也能品味真实的蔡澜及其豁达的人生 详情>>
简介剧情介绍简介新一辑蔡澜节目，继承“蔡澜叹名菜”后又一休闲节目，这一辑节目不再只讲食，还渗透到生活各阶层，品味人生，为观众献上一个真实的蔡澜。香港素有美食之都的称誉，蔡澜会游走香港各区，搜罗云集香江的世界名菜，逐一品嚐。甚至远赴外地，发掘鲜为人知的世界美食。除此以外，蔡生还会介绍生活中不可缺少的玩意及享受好去处。将美食和生活享受，交织出「蔡澜品味」，为观众带来全新惊喜。人物监制何丽全编审华国良主 详情>>
蔡澜食材字典内容简介作者简介图书目录蔡澜食材字典作者:蔡澜陈子善市场价：￥28.00出版社：山东画报出版社页码：266页出版日期：2008年ISBN：9787807135722版本：1版装帧：平装开本：32中文：中文内容简介这部书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知。文笔依然生动，描绘依然细腻，看法依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成 详情>>
基本资料编辑推荐内容简介(作者简介)目录列表媒体评论精彩书摘基本资料作 者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版时间：2008-5-1字 数：150000版 次：1页 数：238印刷时间：2008/05/01开 本：16开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787807136477包 装：平装编辑推荐这部书别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味 详情>>
基本信息.《日本料理》是“蔡澜谈日本”的四个系列之一。是关于日本美食的视觉盛宴。蔡先生写了关于日本料理的种种，如何如何好吃，如何如何与众不同，活色生香，读来馋涎欲滴。出版信息由山东画报出版社出版作者简介蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健 详情>>
《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目之一，节目由蔡澜组织一个集合不同年龄、国籍的试食兵团，走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅，品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外，蔡澜更会成为“食物判官”，对餐厅进行大品评，务求将各大小餐厅最“真”一面揭露人前。《蔡澜叹名菜》这个无线电视台的节目，已於二○○八年开始播出，事前我们已做好一个长时间的拍摄工作。菜的发展，令到我们原有的菜肴愈来愈不好吃 详情>>
由深圳卫视和香港TVB联合制作的《蔡澜提菜篮》在深圳卫视开播。在该节目中，香港著名美食家蔡澜携香港名模杨峥及深圳卫视美女主持张美曦、邓璐和侯娟等，热力推荐美食新主张。《蔡澜提菜篮》是一档介绍全球美食新概念的饮食文化节目。美食家蔡澜和美女主持联袂出击，走访中国、韩国、日本、澳大利亚、泰国、马来西亚等地，经历13次寻味旅程。节目包括：蔡澜逛市场——细味民间食的智慧；蔡澜食在老字号——品尝昔日情怀；蔡澜 详情>>
蔡澜这个人——蔡澜小品新选作者：蔡澜著，陈子善编出版社：山东画报出版社出版日期：2005-8-1ISBN：7807131594字数：150000印次：1版次：1纸张：胶版纸定价：18元内容提要蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人 详情>>