“炒川”查询结果
材料:做法:提示：材料:鸡蛋清三个，川穹几根，淀粉，小米椒，盐适量，生抽少许。做法:1.水淀粉加一丁点水搅成糊，不能有颗粒，加入蛋清搅拌均匀。2.下油锅煎，用锅铲打散。3.加入川穹段，小米椒，盐，生抽少许，翻炒。4.装盘，开吃！提示：这道菜简单易做，高蛋白，低胆固醇，是一道营养菜。 详情>>
麻油炒川七原料：川七叶1／2斤、茴香叶1／2斤、红凤菜1／2斤、姜1段、麻油3大匙制法：1、川七叶去硬梗、洗净；姜洗净，拍裂切小块。2、炒锅入麻油，下姜以小火爆至微焦，再下川七叶炒熟即成。3、茴香、红凤菜的作法皆如以上步骤。 详情>>
菜名：炒川椒田鸡主料：田鸡1斤。配料：川椒末、蒜头、姜片等少量。做法：将田鸡（台刂）后去皮洗净切块，拌豉油、粉，武火油炸。炸后下镬与上述配料加盐合炒（配料先下镬）。特点：骨酥肉美，味辣而香浓。 详情>>
主料：鹧鸪1至2只。配料：川椒末，葱珠少量。做法：1、将鹧鸪连连皮带骨打碎，切片油炸。2、炸后再用豉油、川椒末、葱珠、粉拌后，武火猛炒，起菜时加麻油。特点：酥脆香浓，野味佳品。 详情>>
麻油炒川七原料：川七叶1／2斤、茴香叶1／2斤、红凤菜1／2斤、姜1段、麻油3大匙制法：1、川七叶去硬梗、洗净；姜洗净，拍裂切小块。2、炒锅入麻油，下姜以小火爆至微焦，再下川七叶炒熟即成。3、茴香、红凤菜的作法皆如以上步骤。 详情>>
菜名：炒川椒田鸡主料：田鸡1斤。配料：川椒末、蒜头、姜片等少量。做法：将田鸡（台刂）后去皮洗净切块，拌豉油、粉，武火油炸。炸后下镬与上述配料加盐合炒（配料先下镬）。特点：骨酥肉美，味辣而香浓。 详情>>
主料：鹧鸪1至2只。配料：川椒末，葱珠少量。做法：1、将鹧鸪连连皮带骨打碎，切片油炸。2、炸后再用豉油、川椒末、葱珠、粉拌后，武火猛炒，起菜时加麻油。特点：酥脆香浓，野味佳品。 详情>>