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风小

材料:猪小排500克、冰糖少许、油1大匙、酒1小匙、水1杯、膨风茶(白毫乌龙茶)热茶汤15杯、酱油露1大匙做法:1.猪小排洗净,剁成约3厘米之小段。2.炒菜锅内加油烧热,放入猪小排及糖,用中火翻炒数下,酒自锅边淋下,加酱油露并加l杯水炒匀。3.加盖,用中小火煮10分钟,改小火烧煮20分钟,再加入现泡的热茶汤翻炒数下,即熄火,再焖10分钟即可食用。 详情>>

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风小状元课文详解

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皇冠戚风小蛋糕

原料制作方法原料蛋黄5个,细砂糖10克+50克,鲜奶70克,无色无味植物油油50克,低粉80克,玉米淀粉10克。(我这次用的蛋比较小,去了壳才38克,所以我在蛋黄里再加了一个全蛋)制作方法1、蛋黄打匀。2、加入鲜奶、10克细砂糖和植物油,搅拌均匀。3、筛入粉类,以不规则的方式搅拌均匀。4、蛋白分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,打发蛋白的方法见下面的推荐日志“基础戚风蛋糕”。打发好蛋白烤箱180 详情>>

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迷你戚风小蛋糕

简介食材明细制作方法简介名称:迷你戚风小蛋糕制作难度:普通所需时间:一小时主要工艺:烘焙主要食材:西点类食材明细主料:蛋黄M号4个、砂糖30g、盐少许、色拉油50g、水50cc、薄力粉80g、BP培粉小半勺、大杏仁15g、葡萄干15g、蓝莓干15g、核桃仁15g、蔓越梅干15g、杏仁片15g蛋白用材料:蛋清M号4个、砂糖40g制作方法1、将以上的各种材料提前称好,核桃仁,杏仁要在170度烤箱里烤8 详情>>

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葡萄干戚风小蛋糕

简介:材料:小诀窍:简介:粉可耐粉可耐滴小蛋糕,弹性超好,口感超赞,很受儿子欢迎.这个是用硅胶蛋糕模烤出来的,脱模超级轻松简单,轻轻一翻就把蛋糕拿出来了。图案也超漂漂,我想如果用它烤乳酪蛋糕的话脱模就不用头痛了材料:牛奶50克,糖10克,色拉油50克,蛋黄4个,低粉80克,蛋白4个,糖50克做法:1.蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用电动打蛋器搅打均匀.2.低粉过筛加入蛋黄液中,切拌均匀.3 详情>>

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风小蛋糕

材料:做法:(一、蛋黄糊:二、蛋白糊:三、混合四、烤制)材料:土鸡蛋6个,糖56克,盐2克,面粉65克,橄榄油35ml,橙皮一撮,橙汁50ml,白醋2滴做法:一、蛋黄糊:1、将蛋分出蛋黄(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;2、在1中加入橙皮、橄榄油、橙汁、6克糖,搅打均匀;3、在2中筛入低筋面粉65克,轻轻搅拌均匀。二、蛋白糊:1、将蛋白倒入深杯,加入盐,用电动打蛋器低速打出粗泡;2、加入1/ 详情>>

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