“菇鱼”查询结果
〔主料辅料〕金菇…………397克香油……………3克鳗鱼肉………250克花生油…………70克鸡蛋……………1个精盐……………8克干淀粉…………60克绍酒……………10克虾干……………45克葱白……………5克味精……………5克高汤…………400克〔烹制方法〕1.将鱼肉刮成鱼茸，加干淀粉、精盐、蛋清、味精2克，揉匀压薄切成似面条的扁细条——鱼签。放在沸水锅中氽熟捞出，酌拌生油，防止粘结成块。2.虾干水发 详情>>
原料：黄菇鱼、辣白菜、韩式辣酱、韩式大酱、盐、鸡精、辣白菜汁、葱、姜、食用油、清水。做法：1、将辣白菜剪成小块，备用；2、葱姜切碎，备用；3、将黄菇鱼洗净，去除内脏黑膜，下油锅炸一下，炸至金黄时将葱姜放入；4、出香味后倒入清水；5、放入辣白菜；6、舀入一勺大酱，滑散，化开；7、再舀入一勺辣酱，滑散，化开。继续调味，盐、鸡精，用中火来炖，15分钟之后，即可。 详情>>
鮸状黄菇鱼属石首鱼科，体型近似鲈鱼(花鲈)，主要分布在热带和亚热带沿海。在中国主要分布在福建、广东和浙江等省份。该鱼种具有生长快、抗病力和对环境的适应力强等优点。黄菇鱼饲料为动物性饲料，而且对动物性饵料没有严格的选择，不挑食，小鱼、小虾，只要是不臭、不烂、适口，都能摄食。但鮸状黄菇鱼的摄食自控能力差，贪食，尤其是在幼鱼阶段，往往会因暴食而引起消化不良。鮸状黄菇鱼的摄食量约占鱼体重量的2%一16%， 详情>>
原料：黄菇鱼、辣白菜、韩式辣酱、韩式大酱、盐、鸡精、辣白菜汁、葱、姜、食用油、清水。做法：1、将辣白菜剪成小块，备用；2、葱姜切碎，备用；3、将黄菇鱼洗净，去除内脏黑膜，下油锅炸一下，炸至金黄时将葱姜放入；4、出香味后倒入清水；5、放入辣白菜；6、舀入一勺大酱，滑散，化开；7、再舀入一勺辣酱，滑散，化开。继续调味，盐、鸡精，用中火来炖，15分钟之后，即可。 详情>>
鮸状黄菇鱼属石首鱼科，体型近似鲈鱼(花鲈)，主要分布在热带和亚热带沿海。在中国主要分布在福建、广东和浙江等省份。该鱼种具有生长快、抗病力和对环境的适应力强等优点。黄菇鱼饲料为动物性饲料，而且对动物性饵料没有严格的选择，不挑食，小鱼、小虾，只要是不臭、不烂、适口，都能摄食。但鮸状黄菇鱼的摄食自控能力差，贪食，尤其是在幼鱼阶段，往往会因暴食而引起消化不良。鮸状黄菇鱼的摄食量约占鱼体重量的2%一16%， 详情>>