“罐藏”查询结果
罐藏
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡板罐、玻璃罐或其他包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮存的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，俗称罐头。 详情>>
展会信息上届数据展会概况展品范围展会信息主办单位：中国罐头工业协会北京中罐国联展览有限责任公司承办单位：北京中罐国联展览有限责任公司、北京超异国际商务顾问有限公司支持单位：浙江省罐头行业协会、新疆罐头饮料工业协会、漳州市罐头食品商会举办时间：2012/05/09至2012/05/11举办城市：上海举办展馆：上海新国际博览中心上届数据76个国家和地区的1520家参展商，总面积近60000平方米，35 详情>>
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡板罐、玻璃罐或其他包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮存的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，俗称罐头。 详情>>
罐藏法是食品保存的一种方法，17世纪初由一位法国商人发现。即将食物加热后立即封藏在玻璃瓶中，食品就可以保存较长时间。现代罐藏法虽然设备复杂，但其原理基本相同。将食品进行短时间的高温消毒———装入已消毒金属罐或玻璃罐———真空封口。 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:罐藏番茄红玛瑙140审定编号:（88）京审菜字第3号品种来源:中国农科院蔬菜花户卉研究所,从试种“加六”番茄试材中，选出植株矮生、果实鲜红、座果率高的优良单株19-1，经多代系选而育出罐藏番茄新品种，1985年定名为《红玛瑙》特征特性:植株自封顶生长类型，主枝着生4～5序果封顶。节简短，果穗着生集中。叶片深绿色，普通叶。单总状花序，坐果率高。果实方圆形，红色，果肉、胎座及胶 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：陈仪男，李斯杰编丛书名：漳州职业技术学院国家示范性高职院校项目建设成果之课程与教学改革丛书出版社：厦门大学出版社ISBN：9787561534038出版时间：2009-11-01版 次：1页 数：110装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>科技>轻工业、手工业内容简介这本《罐藏加工工作页》力求打破以往学科体系的课程结构，以职业能力培养为重点，按基于工 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息果蔬罐藏加工技术作 者：陈仪男 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2010-1-1开 本：16开ISBN：9787501971350定价：￥30.00内容简介罐头是我国具有传统特色的产业，也是整个食品工业中起步较早的产业，中国是世界主要的罐头生产和出口国之一。随着全球经济一体化进程的加速，罐头产业从发达国家转移到发展中国家的速度也在加速；加之中国社会经济不断发展，人 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红玛瑙213罐藏番茄审定编号:0108011-1999品种来源:中国农科院蔬菜花卉所，亲本是：红140×307。特征特性:一代杂种，植株自封顶生长类型，节间短，株型紧凑。主茎第6-7节开始着生花序，以后每间隔1-2片叶出现一花序，每序着花6-7朵，座果率高达90%以上。果实方圆形、果面光滑、单果重60-70克，幼果有浅绿色果肩，成熟果鲜红色，着色均匀。果肉厚8-9毫米，种子 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂14罐藏番茄审定编号:（98）京审菜字第8号品种来源:中国农业科学院蔬菜花卉研究所，亲本为红100×95401特征特性:该品种为加工、早熟、自封顶生长类型。主茎一般着生3-4序花自行封顶，生长势较强。第一花序着生在第6～7节上，座果率高达95％以上。果实长圆形，幼果无绿色果肩，成熟果红色，着色均匀一致，果面光滑，果形美观，单果重60～65克，果脐极小，梗洼小，果肉厚0. 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂18罐藏番茄审定编号:0108011-1999品种来源:中国农业科学院蔬菜花卉研究所，母本：红123，父本：9375特征特性:该品种为加工制酱类型。植株自封顶生长，果实卵圆形，单果重50-60克，幼果有浅绿色果肩，成熟果红色，着色均匀，果面光滑，果形美观，果肉厚8-9毫米，果实紧实，耐压，抗裂，耐贮运。亩产4000公斤左右。苗期接种鉴定：高抗烟草花叶病毒病，病情指数为0 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂25罐藏番茄审定编号:（94）京审菜字第5号品种来源:中国农科院蔬菜花卉所，母本为红玛瑙140品种，父本为8746自交系特征特性:为无限生长型的中熟品种，叶色浓绿，长势强，主茎第8-9节开始着生第一花序，以后每隔三叶着生一花序，座果率高达95％以上。果实方圆形，果脐略尖突，有浅绿色果肩，成熟果红色，着色均匀，单果重62-76克。果实紧实，硬度高，抗裂，耐压，单果最大耐压 详情>>
简介蔬菜罐头种类加工过程简介蔬菜罐藏是以密封容器保藏蔬菜的加工方法。将经预处理的蔬菜装入马口铁罐、玻璃罐或其他能密封的容器中，排除部分空气、密封和杀菌后，使原来存在于蔬菜中的微生物致死或抑制生长，并使罐内蔬菜与外界隔绝，不再受外界微生物的污染而引起败坏，使蔬菜得以较长期保藏。蔬菜罐头种类蔬菜罐头按其加工方法可分为3类。①清渍类蔬菜罐头：选用新鲜蔬菜和适于罐藏的脱水蔬菜（如莲子、蚕豆和豌豆等）为原料 详情>>
2012 上海 国际 罐藏 食品 原辅材料 原辅 辅材 材料 机械设备 机械 械设 设备 博览会 博览 览会
食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡板罐、玻璃罐或其他包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮存的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品，俗称罐头。 详情>>
罐藏法是食品保存的一种方法，17世纪初由一位法国商人发现。即将食物加热后立即封藏在玻璃瓶中，食品就可以保存较长时间。现代罐藏法虽然设备复杂，但其原理基本相同。将食品进行短时间的高温消毒———装入已消毒金属罐或玻璃罐———真空封口。 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:罐藏番茄红玛瑙140审定编号:（88）京审菜字第3号品种来源:中国农科院蔬菜花户卉研究所,从试种“加六”番茄试材中，选出植株矮生、果实鲜红、座果率高的优良单株19-1，经多代系选而育出罐藏番茄新品种，1985年定名为《红玛瑙》特征特性:植株自封顶生长类型，主枝着生4～5序果封顶。节简短，果穗着生集中。叶片深绿色，普通叶。单总状花序，坐果率高。果实方圆形，红色，果肉、胎座及胶 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：陈仪男，李斯杰编丛书名：漳州职业技术学院国家示范性高职院校项目建设成果之课程与教学改革丛书出版社：厦门大学出版社ISBN：9787561534038出版时间：2009-11-01版 次：1页 数：110装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>科技>轻工业、手工业内容简介这本《罐藏加工工作页》力求打破以往学科体系的课程结构，以职业能力培养为重点，按基于工 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息果蔬罐藏加工技术作 者：陈仪男 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2010-1-1开 本：16开ISBN：9787501971350定价：￥30.00内容简介罐头是我国具有传统特色的产业，也是整个食品工业中起步较早的产业，中国是世界主要的罐头生产和出口国之一。随着全球经济一体化进程的加速，罐头产业从发达国家转移到发展中国家的速度也在加速；加之中国社会经济不断发展，人 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红玛瑙213罐藏番茄审定编号:0108011-1999品种来源:中国农科院蔬菜花卉所，亲本是：红140×307。特征特性:一代杂种，植株自封顶生长类型，节间短，株型紧凑。主茎第6-7节开始着生花序，以后每间隔1-2片叶出现一花序，每序着花6-7朵，座果率高达90%以上。果实方圆形、果面光滑、单果重60-70克，幼果有浅绿色果肩，成熟果鲜红色，着色均匀。果肉厚8-9毫米，种子 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂14罐藏番茄审定编号:（98）京审菜字第8号品种来源:中国农业科学院蔬菜花卉研究所，亲本为红100×95401特征特性:该品种为加工、早熟、自封顶生长类型。主茎一般着生3-4序花自行封顶，生长势较强。第一花序着生在第6～7节上，座果率高达95％以上。果实长圆形，幼果无绿色果肩，成熟果红色，着色均匀一致，果面光滑，果形美观，单果重60～65克，果脐极小，梗洼小，果肉厚0. 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂18罐藏番茄审定编号:0108011-1999品种来源:中国农业科学院蔬菜花卉研究所，母本：红123，父本：9375特征特性:该品种为加工制酱类型。植株自封顶生长，果实卵圆形，单果重50-60克，幼果有浅绿色果肩，成熟果红色，着色均匀，果面光滑，果形美观，果肉厚8-9毫米，果实紧实，耐压，抗裂，耐贮运。亩产4000公斤左右。苗期接种鉴定：高抗烟草花叶病毒病，病情指数为0 详情>>
品种类别:蕃茄品种名称:红杂25罐藏番茄审定编号:（94）京审菜字第5号品种来源:中国农科院蔬菜花卉所，母本为红玛瑙140品种，父本为8746自交系特征特性:为无限生长型的中熟品种，叶色浓绿，长势强，主茎第8-9节开始着生第一花序，以后每隔三叶着生一花序，座果率高达95％以上。果实方圆形，果脐略尖突，有浅绿色果肩，成熟果红色，着色均匀，单果重62-76克。果实紧实，硬度高，抗裂，耐压，单果最大耐压 详情>>
简介蔬菜罐头种类加工过程简介蔬菜罐藏是以密封容器保藏蔬菜的加工方法。将经预处理的蔬菜装入马口铁罐、玻璃罐或其他能密封的容器中，排除部分空气、密封和杀菌后，使原来存在于蔬菜中的微生物致死或抑制生长，并使罐内蔬菜与外界隔绝，不再受外界微生物的污染而引起败坏，使蔬菜得以较长期保藏。蔬菜罐头种类蔬菜罐头按其加工方法可分为3类。①清渍类蔬菜罐头：选用新鲜蔬菜和适于罐藏的脱水蔬菜（如莲子、蚕豆和豌豆等）为原料 详情>>