“黄烩”查询结果
【原料】：猪后腿肉、煮土豆各250克，胡萝卜75克，洋葱、白萝卜各50克，黑胡椒粉2茶匙，香叶半片，油炒面粉半汤匙，植物油适量，精盐少许，烤骨汤适量。【制法】：1、将蔬菜洗净，胡萝卜、白萝卜均去皮，切三角形块，洋葱去皮，切成4瓣。2、猪肉洗净，撒上精盐、胡椒粉，用手搓揉均匀，将油炒面粉放入烤骨汤中。3、煎锅置火上，注入植物油，放入猪肉，煎至黄色，取出，稍凉后，切成片。4、焖锅置火上，放入猪肉片、洋 详情>>
原料：水发海虎翅100克，香菜，银芽，上汤，竹荪，西柠汁。调料：鸡汤，黄烩汁，盐，味精，生粉。制作：水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟，捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡，加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。特点：香滑软糯，色泽金黄。 详情>>
材料做法特点制作关键材料石蛤(又叫虎纹蛙,肉质细嫩,口味清新，目前已有人工养殖，可用牛蛙代替)200克，盒装山水豆腐（即内脂豆腐）400克，芥兰50克。调料黄烩汁600克，湿淀粉15克，蛋清10克，盐、味精、生粉各5克。做法1、石蛤宰杀去皮取肉，洗净后放入搅拌机内搅打成泥，放入生粉、蛋清、盐、味精调拌均匀；豆腐取出，切厚3厘米、长6厘米、宽4厘米的块，用刀将豆腐块的心挖去制成盒形，将调好的石蛤肉酿 详情>>
原料：水发海虎翅100克，香菜，银芽，上汤，竹荪，西柠汁。调料：鸡汤，黄烩汁，盐，味精，生粉。制作：水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟，捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡，加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。特点：香滑软糯，色泽金黄。 详情>>
材料做法特点制作关键材料石蛤(又叫虎纹蛙,肉质细嫩,口味清新，目前已有人工养殖，可用牛蛙代替)200克，盒装山水豆腐（即内脂豆腐）400克，芥兰50克。调料黄烩汁600克，湿淀粉15克，蛋清10克，盐、味精、生粉各5克。做法1、石蛤宰杀去皮取肉，洗净后放入搅拌机内搅打成泥，放入生粉、蛋清、盐、味精调拌均匀；豆腐取出，切厚3厘米、长6厘米、宽4厘米的块，用刀将豆腐块的心挖去制成盒形，将调好的石蛤肉酿 详情>>