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可颂
食物简介 相关典故 食物用料 制作方法 ( 材料 做法 ) 食用须知 可颂坊西点 食物简介 “可颂”在法语里是“羊角”的意思。 可颂面包： ◎材料：面粉250g。糖60—80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。 Croissant 在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的 详情>>
原料：做法：原料：可颂面团1份、培根数片、巴西利或香葱末。做法：1、将培根切成约5cm长；2、将可颂面团擀至4mm厚，割成4cm宽的长条，分成每块约5cm长；3、将培根片放在面片上，对折；4、每4片一组用竹签串起来，放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵；5、最后发酵结束，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右；6、出炉后洒适量巴西利或香葱末。 详情>>
所需材料制作方法所需材料派皮：低筋面粉：175g奶油：85g鸡蛋：25g水：40g馅料：洋葱：80g马铃薯：150g芝士：100g培根：50g可颂面包：50g芝士粉：10g酱料（1个份）：鸡蛋：1个盐：1克豆浆：175克酱料制作：将所有材料搅拌均匀即可。制作方法制作过程：1.将派皮所有的材料拌匀。2.将派皮擀开至1cm厚。3.将派皮放入派盘中铺均匀。4.将派皮放入200℃的烤箱烘烤18分钟烤熟。5 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1个，白煮蛋1个，小黄瓜1/2条，火腿丁50公克，美乃滋100公克，胡椒盐少许，可颂面包1个，美生菜1大片，三明治用火腿片3片做法:1.将马铃薯连皮煮熟，去皮切丁；白煮蛋、小黄瓜切丁备用。2.将作法1的材料与火腿丁混合，再加入美乃滋、胡椒盐拌匀成洋芋沙拉。3.将可颂面包从横面剖开不切断，中间夹入洗净的美生菜、火腿片和1杯作法2的洋芋沙拉即可。 详情>>
配料制作过程TIPS【迷你可颂】（参考分量：21个）配料丹麦面包面团1份，全蛋液适量（刷表面）。烘焙：200度，烤箱中层，10分钟左右，至表面金黄色即可。制作过程1、把丹麦面包面团擀成厚0.4CM的薄片以后，用刀切成底边长5CM，高11CM的等腰小三角形。2、在小三角形的底边正中切一刀。3、把切好的底边翻上来，慢慢往上卷。4、快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。5、把卷好的 详情>>
材料:做法:材料:牛菲力200g，小可颂4个，泡菜150g，综合生菜100g，腌小黄瓜50g，1.美乃滋3大匙，黄芥末1大匙，2.盐2小匙，黑胡椒粒2小匙做法:1.牛菲力切厚片，用调味料(2)略腌后，煎至表面上色。2.将调味料(1)拌匀；生菜泡冰水沥干；小可颂对切。3.可颂依序夹入调味料(1)、生菜、牛肉、泡菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水373cc，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，内馅：适量，装饰：少许做法:1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成团。成团后，加入奶油继续搅拌至面团呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。2.将面团滚圆后，接口朝下，放入 详情>>
材料巧克力草莓可颂面包的做法材料主料：草莓4个、香蕉半根、巧克2片、可颂1个辅料：薄荷叶巧克力草莓可颂面包的做法1、可颂面包拦腰剖成两半；2、夹进巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷叶即可。 详情>>
原料：做法：原料：可颂面团1份。馅料：耐烤焙巧克力条。表面装饰：蛋液、杏仁碎。做法：1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成7.6×18cm的等腰三角形（图1）；2、在三角形的底边放2条耐烤焙巧克力条，自上而下卷起来（图2）；3、将三角形的尖角压在下面，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵（图3）；4、最后发酵结束（图4），表面涂蛋液，洒适量杏仁碎（图4）；5、入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分 详情>>
原 料:操 作:原 料:面团：金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母8克、细砂糖50克、盐10克、奶粉15克、水280克、黄油50克。裹入油：安佳片状黄油290克。馅料：热狗肠。表面装饰：马苏里拉奶酪丝、沙拉酱、干燥葱操 作:1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成14×5.5cm的长方形后，放温暖湿润处进行最后发酵（具体切割尺寸多少要根据所使用的香肠大小来定）。2、最后发酵结束，表面刷蛋液， 详情>>
原料：做法：原料：可颂面团1份。馅料：奶油杏仁馅、西梅。奶油杏仁馅：黄油30克、细砂糖30克、蛋30克、杏仁粉30克。做法：1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成8×8cm的正方形；2、在正方形面片中间挤入适量奶油杏仁馅，放上一粒西梅，并在相邻的两条边抹上适量蛋液；3、将面片折成三角形，上面的部分要略出点儿头，不是上下边正好重合的；4、将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵；5、最后发酵结束，表面 详情>>
食物简介相关典故食物用料制作方法(材料做法)食用须知可颂坊西点食物简介“可颂”在法语里是“羊角”的意思。可颂面包：◎材料：面粉250g。糖60—80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。相关 详情>>
简介产品和特色集团信息简介CroissantsdeFrance可颂坊可颂国际集团创建于1989年，总部在上海，是一家专门从事食品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，中秋月饼礼盒销售，同时进行连锁门店经营：法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。产品和特色集团旗下拥有两个知名品牌：〈可颂坊〉〈麦圃〉。可颂坊品牌：使用于集团直营的——法式面包西点精品店—— 详情>>
原料制作方法原料高粉190克、低粉60克、酵母5克、白糖20克、盐3克、水140克左右、黄油15克、擀入用片状黄油140克。制作方法1、黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳；2、黄油要想擀成正方形很容易， 详情>>
可颂面包(材料：做法：)巧克力草莓可颂面包(主料：做法：)可颂面包“可颂”在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角面包”。材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。做法：将过筛的面粉与糖混合,加入软化的牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。面团搓揉约15分钟后,将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中。将面团分成数个小面团,将之塑成等腰三角形。再将少许的果酱一一放在 详情>>
基本信息奶酪培根可颂的做法基本信息做法：烤口味：奶香味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟食材及调料高筋面粉199克酵母粉15克牛奶120克全麦粉51克鸡蛋黄21克培根80克调料食盐3克白糖26克黄油153克奶酪80克奶酪培根可颂的做法1、将酵头撕成碎片加入主面团材料混合，厨师机先慢速2分钟，再中速3分钟，形成光滑面团即可2、面团压扁套上保鲜袋放入冰箱冷冻40分钟3 详情>>
基本信息全麦可颂的做法基本信息做法：烤口味：奶香味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟食材及调料高筋面粉199克酵母粉15克全麦粉51克牛奶120克鸡蛋黄21克调料食盐3克白糖26克黄油153克全麦可颂的做法1、将酵头撕成碎片加入主面团材料混合，厨师机先慢速2分钟，再中速3分钟，形成光滑面团即可2、面团压扁套上保鲜袋放入冰箱冷冻40分钟3、裹入黄油放入保鲜袋中用擀面 详情>>
所需材料制作方法所需材料派皮：低筋面粉：175g奶油：85g鸡蛋：25g水：40g馅料：洋葱：80g马铃薯：150g芝士：100g培根：50g可颂面包：50g芝士粉：10g酱料（1个份）：鸡蛋：1个盐：1克豆浆：175克酱料制作：将所有材料搅拌均匀即可。制作方法制作过程：1.将派皮所有的材料拌匀。2.将派皮擀开至1cm厚。3.将派皮放入派盘中铺均匀。4.将派皮放入200℃的烤箱烘烤18分钟烤熟。5 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯1个，白煮蛋1个，小黄瓜1/2条，火腿丁50公克，美乃滋100公克，胡椒盐少许，可颂面包1个，美生菜1大片，三明治用火腿片3片做法:1.将马铃薯连皮煮熟，去皮切丁；白煮蛋、小黄瓜切丁备用。2.将作法1的材料与火腿丁混合，再加入美乃滋、胡椒盐拌匀成洋芋沙拉。3.将可颂面包从横面剖开不切断，中间夹入洗净的美生菜、火腿片和1杯作法2的洋芋沙拉即可。 详情>>
配料制作过程TIPS【迷你可颂】（参考分量：21个）配料丹麦面包面团1份，全蛋液适量（刷表面）。烘焙：200度，烤箱中层，10分钟左右，至表面金黄色即可。制作过程1、把丹麦面包面团擀成厚0.4CM的薄片以后，用刀切成底边长5CM，高11CM的等腰小三角形。2、在小三角形的底边正中切一刀。3、把切好的底边翻上来，慢慢往上卷。4、快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。5、把卷好的 详情>>
材料:做法:材料:牛菲力200g，小可颂4个，泡菜150g，综合生菜100g，腌小黄瓜50g，1.美乃滋3大匙，黄芥末1大匙，2.盐2小匙，黑胡椒粒2小匙做法:1.牛菲力切厚片，用调味料(2)略腌后，煎至表面上色。2.将调味料(1)拌匀；生菜泡冰水沥干；小可颂对切。3.可颂依序夹入调味料(1)、生菜、牛肉、泡菜即可。 详情>>
材料:做法:材料:高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水373cc，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，内馅：适量，装饰：少许做法:1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成团。成团后，加入奶油继续搅拌至面团呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。2.将面团滚圆后，接口朝下，放入 详情>>
材料巧克力草莓可颂面包的做法材料主料：草莓4个、香蕉半根、巧克2片、可颂1个辅料：薄荷叶巧克力草莓可颂面包的做法1、可颂面包拦腰剖成两半；2、夹进巧克力片、草莓片、香蕉切片、薄荷叶即可。 详情>>
原料：做法：原料：可颂面团1份。馅料：耐烤焙巧克力条。表面装饰：蛋液、杏仁碎。做法：1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成7.6×18cm的等腰三角形（图1）；2、在三角形的底边放2条耐烤焙巧克力条，自上而下卷起来（图2）；3、将三角形的尖角压在下面，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵（图3）；4、最后发酵结束（图4），表面涂蛋液，洒适量杏仁碎（图4）；5、入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分 详情>>
原 料:操 作:原 料:面团：金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母8克、细砂糖50克、盐10克、奶粉15克、水280克、黄油50克。裹入油：安佳片状黄油290克。馅料：热狗肠。表面装饰：马苏里拉奶酪丝、沙拉酱、干燥葱操 作:1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成14×5.5cm的长方形后，放温暖湿润处进行最后发酵（具体切割尺寸多少要根据所使用的香肠大小来定）。2、最后发酵结束，表面刷蛋液， 详情>>
原料：做法：原料：可颂面团1份。馅料：奶油杏仁馅、西梅。奶油杏仁馅：黄油30克、细砂糖30克、蛋30克、杏仁粉30克。做法：1、将可颂面团擀至4mm厚，切割成8×8cm的正方形；2、在正方形面片中间挤入适量奶油杏仁馅，放上一粒西梅，并在相邻的两条边抹上适量蛋液；3、将面片折成三角形，上面的部分要略出点儿头，不是上下边正好重合的；4、将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵；5、最后发酵结束，表面 详情>>
食物简介相关典故食物用料制作方法(材料做法)食用须知可颂坊西点食物简介“可颂”在法语里是“羊角”的意思。可颂面包：◎材料：面粉250g。糖60—80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。相关 详情>>
简介产品和特色集团信息简介CroissantsdeFrance可颂坊可颂国际集团创建于1989年，总部在上海，是一家专门从事食品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，中秋月饼礼盒销售，同时进行连锁门店经营：法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。产品和特色集团旗下拥有两个知名品牌：〈可颂坊〉〈麦圃〉。可颂坊品牌：使用于集团直营的——法式面包西点精品店—— 详情>>
原料制作方法原料高粉190克、低粉60克、酵母5克、白糖20克、盐3克、水140克左右、黄油15克、擀入用片状黄油140克。制作方法1、黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳；2、黄油要想擀成正方形很容易， 详情>>
可颂面包(材料：做法：)巧克力草莓可颂面包(主料：做法：)可颂面包“可颂”在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角面包”。材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。做法：将过筛的面粉与糖混合,加入软化的牛油、加入温水的酵母和4颗蛋黄。面团搓揉约15分钟后,将蛋白加上盐打泡后一并放入面团中。将面团分成数个小面团,将之塑成等腰三角形。再将少许的果酱一一放在 详情>>
基本信息奶酪培根可颂的做法基本信息做法：烤口味：奶香味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟食材及调料高筋面粉199克酵母粉15克牛奶120克全麦粉51克鸡蛋黄21克培根80克调料食盐3克白糖26克黄油153克奶酪80克奶酪培根可颂的做法1、将酵头撕成碎片加入主面团材料混合，厨师机先慢速2分钟，再中速3分钟，形成光滑面团即可2、面团压扁套上保鲜袋放入冰箱冷冻40分钟3 详情>>
基本信息全麦可颂的做法基本信息做法：烤口味：奶香味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟食材及调料高筋面粉199克酵母粉15克全麦粉51克牛奶120克鸡蛋黄21克调料食盐3克白糖26克黄油153克全麦可颂的做法1、将酵头撕成碎片加入主面团材料混合，厨师机先慢速2分钟，再中速3分钟，形成光滑面团即可2、面团压扁套上保鲜袋放入冰箱冷冻40分钟3、裹入黄油放入保鲜袋中用擀面 详情>>