“烹鸡”查询结果
菜肴简介食材明细做法菜肴简介制作难度：普通所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：炸主要食材：禽蛋类食材明细鸡腿菇300克鸡脯肉350克胡萝卜半根青椒1只鸡蛋3只葱姜蒜葵花油料酒生抽醋盐蚝油淀粉鸡精做法1.准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片，鸡肉剁成肉泥，肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟。2.锅内倒适量的油预热，用手挤出一个肉团，放入锅内炸，锅铲蘸油轻浇 详情>>
茄汁烹鸡腿的特色：色泽美观，甜酸酥香，美味适口。茄汁烹鸡腿的制作材料：主料：鸡腿1500克辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克茄汁烹鸡腿的做法：1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。2.用拍破的葱 详情>>
主料：鸡胗配料：青红椒丁调料：盐鸡精料酒白糖色拉油葱姜丝水淀粉制作：将鸡胗改成透龙刀放在碗内加少许水淀粉抓匀备用再拿一个小碗加盐鸡精料酒白糖和半勺的清水调匀备用炒勺上火加入色拉油烧至六七成热的时把浆好的鸡胗放入锅中炸至稍微上色的时候捞出勺内留底油烧热时下入葱姜丝煸炒随即倒入炸好的鸡胗青红椒丁和兑好的清汁翻炒淋明油即可特点：鸡胗清脆口味清淡鲜香适口 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡胸肉200克彩椒80克葱丝15克姜丝10克蒜片15克淀粉70克面粉30克鸡粉2克胡椒粉1克盐3克砂糖2克黄酒3克老陈醋6克制作方法1先把鸡胸肉用刀片成大片。2在鸡肉片中放入彩椒丝。3把鸡肉片用手卷起，卷成鸡卷形状。4肉卷要卷的紧密一些，肉卷的粗细要合适。5把鸡卷用快刀切成整齐的小卷儿，长短3厘米为宜。6用淀粉面粉调制好脆炸糊。7油锅上火预热，在这期间调制烹调汁。8在葱丝、 详情>>
原文翻译注释(启示)原文原文邻之人有鸡夜鸣，恶其不祥，烹之。越数日，一鸡旦而不鸣，又烹之。已而谓予曰：“吾家之鸡或夜鸣，或旦而不鸣，其不祥奈何？”予告之曰：“夫鸡鸣能不祥于人欤？其自为不祥而已。或夜鸣，鸣之非其时也；旦而不鸣，不鸣非其时也，则自为不祥而取烹也，人何与焉？若夫时然后鸣，则人将赖汝以时夜也，孰知而烹之乎？”又思曰：“人之言默，何以异此？未可言而言，与可言而不言，皆足取祸也。故书之以为言 详情>>
发音 niúdǐngpēngjī释义 牛鼎：古代烹煮整只牛的大容器。烹：煮。用烹煮整牛的大鼎煮一只鸡。现多比喻大材小用。出处 《吕氏春秋·应言》：“市丘之鼎以烹鸡，多洎之则淡而不可食，少洎则焦而不熟。”南朝·宋·范晔的《后汉书·边让传》“函牛之鼎以烹鸡，多汁则淡而不可食，小汁则熬而不可熟。”用法 主谓式；成语,含贬义示例 凤衰尺鷃聊栖竹，～只损盐。料粟太仓官琐尾，中流一砖用廉纤。★清·王夫之《读甘 详情>>
茄汁烹鸡腿的特色：色泽美观，甜酸酥香，美味适口。茄汁烹鸡腿的制作材料：主料：鸡腿1500克辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克茄汁烹鸡腿的做法：1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。2.用拍破的葱 详情>>
主料：鸡胗配料：青红椒丁调料：盐鸡精料酒白糖色拉油葱姜丝水淀粉制作：将鸡胗改成透龙刀放在碗内加少许水淀粉抓匀备用再拿一个小碗加盐鸡精料酒白糖和半勺的清水调匀备用炒勺上火加入色拉油烧至六七成热的时把浆好的鸡胗放入锅中炸至稍微上色的时候捞出勺内留底油烧热时下入葱姜丝煸炒随即倒入炸好的鸡胗青红椒丁和兑好的清汁翻炒淋明油即可特点：鸡胗清脆口味清淡鲜香适口 详情>>
食材明细制作方法食材明细鸡胸肉200克彩椒80克葱丝15克姜丝10克蒜片15克淀粉70克面粉30克鸡粉2克胡椒粉1克盐3克砂糖2克黄酒3克老陈醋6克制作方法1先把鸡胸肉用刀片成大片。2在鸡肉片中放入彩椒丝。3把鸡肉片用手卷起，卷成鸡卷形状。4肉卷要卷的紧密一些，肉卷的粗细要合适。5把鸡卷用快刀切成整齐的小卷儿，长短3厘米为宜。6用淀粉面粉调制好脆炸糊。7油锅上火预热，在这期间调制烹调汁。8在葱丝、 详情>>
原文翻译注释(启示)原文原文邻之人有鸡夜鸣，恶其不祥，烹之。越数日，一鸡旦而不鸣，又烹之。已而谓予曰：“吾家之鸡或夜鸣，或旦而不鸣，其不祥奈何？”予告之曰：“夫鸡鸣能不祥于人欤？其自为不祥而已。或夜鸣，鸣之非其时也；旦而不鸣，不鸣非其时也，则自为不祥而取烹也，人何与焉？若夫时然后鸣，则人将赖汝以时夜也，孰知而烹之乎？”又思曰：“人之言默，何以异此？未可言而言，与可言而不言，皆足取祸也。故书之以为言 详情>>
发音 niúdǐngpēngjī释义 牛鼎：古代烹煮整只牛的大容器。烹：煮。用烹煮整牛的大鼎煮一只鸡。现多比喻大材小用。出处 《吕氏春秋·应言》：“市丘之鼎以烹鸡，多洎之则淡而不可食，少洎则焦而不熟。”南朝·宋·范晔的《后汉书·边让传》“函牛之鼎以烹鸡，多汁则淡而不可食，小汁则熬而不可熟。”用法 主谓式；成语,含贬义示例 凤衰尺鷃聊栖竹，～只损盐。料粟太仓官琐尾，中流一砖用廉纤。★清·王夫之《读甘 详情>>