“三蒸”查询结果
食材明细做法食材明细腊肉500克腊鱼200克五香豆干200克姜80克干豆豉60克干红辣椒丝适量味精适量芝麻香油适量做法腊鱼，腊肉清水洗净，除去表面多余盐分（避免过咸），腊肉切片，腊鱼切小块盛盘备用。五香豆干洗净切薄片备用！也可选用其他豆制品，如干豆腐，豆腐皮等。姜洗净去皮切片备用。干豆豉洗净去沙，清水浸泡备用。最后是摆盘，找一个大口不锈钢碗，最先铺上泡好的豆豉，接着铺上五香豆干片，再是肉片和鱼，最 详情>>
苗家三蒸：清蒸鱼、粉蒸肉、辣椒蒸芋头就是这三种蒸法的代表作。湘西部落推出的“苗家三蒸”，不论是外观色泽，还是原料味道，处处都体现出了苗族菜肴鲜、酸、香、辣的特色。清蒸鱼口味偏清淡，肉质细嫩、汤汁浓香；粉蒸肉奇香无比，咸香可口、柔软不腻；辣椒蒸芋头选用苗家特色红辣椒和本地芋头合蒸，清香鲜辣、回味无穷。集合了多种口味和特色的“苗家三蒸”，不但是一道极好的下饭下酒菜式，而且食客还能从吃的过程中深深品味到 详情>>
用料做法用料原料：甜玉米、南瓜、豇豆（自己喜欢的蔬菜都行，比如藕、红薯、茼蒿等）。辅料：姜、小葱、芝麻油、橄榄油、蒸鱼豉油（或生抽）、米粉（米粉的做法这里有）。做法1、南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末；2、将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀；3、如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太 详情>>
百科名片基本资料食品用料制作方法食品特点百科名片特色三蒸是湖南所特有的一道蒸菜。基本资料菜名：岳阳三蒸，所属菜系：湘菜。特色三蒸是湖南所特有的一道蒸菜。做法很简单。但创意非常的新颖。把单一的蒸菜组合起来。就成了一道宴会上的大菜。真的非常的有创意。食品用料原料：牛里脊肉、去皮的南瓜、大米各150克，瘦猪肉末100克，糯米50克。调料：豆瓣20克，酱油5克，味精8克，胡椒粉5克，盐3克，姜米、蒜米、葱 详情>>
汉川有鱼米乡之称。外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。有人以为“二河三蒸”源于“沔阳三蒸”。其实不然。“沔阳三蒸”为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜，“二河三蒸二河三蒸”则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。最有特色的是泡蒸，以自制的米醋调味后淋入蒸菜之上，味道独具。简介历史由来独到之处做法种种简介湖北省汉川市境内有个小城镇俗称田二河镇，地图上的官名叫二河镇；而这个田二河虽然不大，但却很有名气，这也与它独特的地 详情>>
菜肴介绍菜肴材料菜肴做法历史文化菜肴介绍荷叶三蒸是一道传统的菜肴，味型丰富，荷叶清香、岔色美观，给人以丰富的遐想。本道菜最难办的就是荷叶，如果家乡有荷塘的，去那青青的荷塘，采摘绿绿的荷叶，这道菜的材料基本准备就绪。本菜肴的主要食材中含有钙、磷和微量元素铁、铜、碘、锌，肝中还含有丰富的维生素A、D和B族维生素。经常食鱼还可健脑益智，防癌抗癌，延年益寿。是一道营养美味的菜肴。菜肴材料【菜名】荷叶三蒸【 详情>>
三蒸酒是一种小曲米香型烧酒，经三次蒸馏而成，所以民间又俗称三熬酒、三花酒。沿革发展酿造特点其他信息沿革发展三蒸酒(Samsu)是一种便宜酒，喝的人很多，老少都有。槟消协最近作了一项调查，这种曾经只是种植园工人和新村居民喝的酒，现在已经成了城市人的时髦饮料。这种廉价酒的酒精含量惊人，从17％至48％不等。酒精可能造成的病症包括癌症、肝功能失调、肝硬化和心脏病。其高酒精含量将影响许多穷人的健康。三蒸酒 详情>>
湖北名菜“天门三蒸”，据说已有近两千年的历史了。最初，居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下，为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来，又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜（地米菜之类）或自种的蔬菜（茼蒿、白菜、萝卜等）；再后来，由于生活的改善，逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）蒸熟了食用。天门三蒸之“粉蒸”天门三蒸之“清蒸”天门三蒸之“泡蒸” 详情>>
简介溯源简介天沔三蒸也叫天门三蒸或沔阳三蒸。天门沔阳是江汉平原上的大县。江汉平原这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸子，是将鱼、肉剁茸加料，挤成丸子，放大筛内滚粘糯米，然后上笼蒸熟，熟后的糯米晶莹透明，犹如珍珠。如不滚粘糯米蒸制 详情>>
“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。说到蒸法，所谓的“三”，就成了概数了，粉蒸、汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、干蒸，蒸的技法就不下 详情>>
苗家三蒸：清蒸鱼、粉蒸肉、辣椒蒸芋头就是这三种蒸法的代表作。湘西部落推出的“苗家三蒸”，不论是外观色泽，还是原料味道，处处都体现出了苗族菜肴鲜、酸、香、辣的特色。清蒸鱼口味偏清淡，肉质细嫩、汤汁浓香；粉蒸肉奇香无比，咸香可口、柔软不腻；辣椒蒸芋头选用苗家特色红辣椒和本地芋头合蒸，清香鲜辣、回味无穷。集合了多种口味和特色的“苗家三蒸”，不但是一道极好的下饭下酒菜式，而且食客还能从吃的过程中深深品味到 详情>>
用料做法用料原料：甜玉米、南瓜、豇豆（自己喜欢的蔬菜都行，比如藕、红薯、茼蒿等）。辅料：姜、小葱、芝麻油、橄榄油、蒸鱼豉油（或生抽）、米粉（米粉的做法这里有）。做法1、南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末；2、将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀；3、如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太 详情>>
百科名片基本资料食品用料制作方法食品特点百科名片特色三蒸是湖南所特有的一道蒸菜。基本资料菜名：岳阳三蒸，所属菜系：湘菜。特色三蒸是湖南所特有的一道蒸菜。做法很简单。但创意非常的新颖。把单一的蒸菜组合起来。就成了一道宴会上的大菜。真的非常的有创意。食品用料原料：牛里脊肉、去皮的南瓜、大米各150克，瘦猪肉末100克，糯米50克。调料：豆瓣20克，酱油5克，味精8克，胡椒粉5克，盐3克，姜米、蒜米、葱 详情>>
汉川有鱼米乡之称。外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。有人以为“二河三蒸”源于“沔阳三蒸”。其实不然。“沔阳三蒸”为蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜，“二河三蒸二河三蒸”则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。最有特色的是泡蒸，以自制的米醋调味后淋入蒸菜之上，味道独具。简介历史由来独到之处做法种种简介湖北省汉川市境内有个小城镇俗称田二河镇，地图上的官名叫二河镇；而这个田二河虽然不大，但却很有名气，这也与它独特的地 详情>>
菜肴介绍菜肴材料菜肴做法历史文化菜肴介绍荷叶三蒸是一道传统的菜肴，味型丰富，荷叶清香、岔色美观，给人以丰富的遐想。本道菜最难办的就是荷叶，如果家乡有荷塘的，去那青青的荷塘，采摘绿绿的荷叶，这道菜的材料基本准备就绪。本菜肴的主要食材中含有钙、磷和微量元素铁、铜、碘、锌，肝中还含有丰富的维生素A、D和B族维生素。经常食鱼还可健脑益智，防癌抗癌，延年益寿。是一道营养美味的菜肴。菜肴材料【菜名】荷叶三蒸【 详情>>
三蒸酒是一种小曲米香型烧酒，经三次蒸馏而成，所以民间又俗称三熬酒、三花酒。沿革发展酿造特点其他信息沿革发展三蒸酒(Samsu)是一种便宜酒，喝的人很多，老少都有。槟消协最近作了一项调查，这种曾经只是种植园工人和新村居民喝的酒，现在已经成了城市人的时髦饮料。这种廉价酒的酒精含量惊人，从17％至48％不等。酒精可能造成的病症包括癌症、肝功能失调、肝硬化和心脏病。其高酒精含量将影响许多穷人的健康。三蒸酒 详情>>
湖北名菜“天门三蒸”，据说已有近两千年的历史了。最初，居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下，为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来，又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜（地米菜之类）或自种的蔬菜（茼蒿、白菜、萝卜等）；再后来，由于生活的改善，逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）蒸熟了食用。天门三蒸之“粉蒸”天门三蒸之“清蒸”天门三蒸之“泡蒸” 详情>>
简介溯源简介天沔三蒸也叫天门三蒸或沔阳三蒸。天门沔阳是江汉平原上的大县。江汉平原这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸子，是将鱼、肉剁茸加料，挤成丸子，放大筛内滚粘糯米，然后上笼蒸熟，熟后的糯米晶莹透明，犹如珍珠。如不滚粘糯米蒸制 详情>>
“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。说到蒸法，所谓的“三”，就成了概数了，粉蒸、汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、干蒸，蒸的技法就不下 详情>>